Domácí pekárna značka 3801 - modernizovaný model

položil otázku, co je to zamilovanost, nikdo mi neodpověděl ...

Ano, jen stoupající chléb, který trouba několikrát promíchá (zhroutí), když se zvedne. Žitné těsto se to nelíbí.
Obvykle to stejně nedělám, protože nůž vytáhnu hned po skončení „maškrty“, která je základní a vydrží cca. půl hodiny - pak z nože není žádná díra, ale jen malá díra

Ano, jen stoupající chléb, který trouba několikrát promíchá (zhroutí), když se zvedne. Žitné těsto se to nelíbí.
Obvykle to tedy nedělám, protože nůž vyndám po skončení „maškrty“, která trvá cca. půl hodiny

Děkujeme, budeme vědět!

A máme Nový rok, to znamená, že jsem si již objednal kamna jako dárek pro sebe na Nový rok, dnes budou dodávat

Přinesli mi kamna - vypadá to velmi cool. Odměrná lžíce mě potěšila - je ohraničena na polovinu, ale sklo, naopak rozrušené, má dělení pouze s krokem 50 ml.
Doufal jsem, že uvidím adekvátní recept na program „Keks“, ale existuje bohatý kvasnicový koláč, stejný jako u programu č. 6 (jak jsem pochopil, byl také v pokynech ke starému modelu).
V domě je stále dost chleba, zítra nebo pozítří začnu fungovat

Gratulujeme! Bílý? Kde jste si objednali?
: girl_in_dreams: Čekáme na dojmy.
Něco žita s kvasnicemi a sladem, pliz.

A máme Nový rok, to znamená, že jsem si již objednal kamna jako dárek pro sebe na Nový rok, dnes budou dodávat

Jakou barvu má váš chléb?

Ne, nepotřebuji bílou, vzal jsem si černou
Neslibuji žito, nelíbí se nám to od HP, i když ... možná jsem nenarazil na vhodný recept
Chtěl jsem zkusit francouzštinu. V mém Daewoo to nefungovalo, střecha vždy padla. Obecně jsem vždy používal pouze hlavní, a to „Těsto“ nebo „Pečení“ zvlášť.
Dívky, ke mně na „vy“

V mém Daewoo to nefungovalo, střecha vždy padla. Obecně jsem vždy používal pouze hlavní, a to „Těsto“ nebo „Pečení“ zvlášť.

Střecha mi spadne, když je příliš mnoho droždí a před pečením těsto vzrostlo na maximum. No, nebo se zastavil. Ale protože čas je již v programech nastaven, můžete měnit pouze množství droždí.

Takže to je ono - bylo po všem. A můj režim je pouze 3,30 ve srovnání s tímto 4,10. Možná ovlivňuje i topení, Daewoo se velmi zahřívá ve francouzštině i v celozrnném obilí. Obecně se podívejme, co se stane, nyní to uvedu podle receptu z pokynů.

Tady je chleba
Střecha je na místě Recept z pokynů (normální francouzština), ale přesto jsem přidal mouku do 500 g, zdálo se mi to trochu tenké a sůl trvala 10 g. Barva kůry je průměrná, ale ve skutečnosti ukázalo se to lehčí než průměr a horní část je stále o něco světlejší. V dalším. protože můžete bezpečně dát tmavou kůru. Zahřívání během kontroly bylo slabé a velmi příjemné, samozřejmě nelze porovnávat s Daewoo.
Kamna fungují docela hlučně a při intenzivním míchání se také potácejí - všechno, co na nich bylo, potálo stůl. No, nemám to v kuchyni, ale v temné místnosti, není tu nikdo, kdo by do toho zasahoval.
I když je to všechno, chléb později nakrájím
A tady je další, nekouká příliš hlasitě, opět ve srovnání s Daewoo, což je velmi nepříjemné a pronikavé pískání.

Vůně horkého křupavého chleba pochází z obrázku, ukažte střed

Už se ochladilo, nakrájejte - dobré vyšlo, tenká křupavá kůra

[Ksyushk @ -Plushk @]

Přesto jsem se rozhodl vyzkoušet režim „Rye“. Vzal Baton Village (pekárna + trouba) z Ksyushk @ -Plushk @ Pečil jsem to vícekrát v troubě, velmi dobrý chléb. Tady je to, co se stalo (vystaveno temné kůře)


Střecha není tak horká, ale drobenka je dobrá, kůra je křupavá (po ochlazení v troubě měkne). Myslím, že do tohoto režimu byste měli dát méně droždí. Chléb je vynikající, ale stále se mi více líbí pšeničná žita z trouby.
Přidal jsem lněné semínko sám

A tady je moje krása!







Mléčný chléb podle receptury MariV
Barva kůry je průměrná, ale zdála se trochu bledá a dal jsem extra. na pečení (10 min.)

Nevím, ale zdá se mi to jako mistrovské dílo.

Ano, kůra vychází lehce. Zdá se mi, že si vždy můžete obléknout tmavou a nekouřit se v parní lázni. Pokud to není muffin se spoustou cukru, pak střední.

Celozrnné žito, Riga. Hnětení a kynutí - v pekárně, pečivo ve formě v troubě.
Hněte dokonale!

[MariV]

Ano, hnije to zvířata
MariV Olga, zkusil jsi náhodou recept na „celozrnný“ chléb podle pokynů (program 3-4), není to tam chyba, o žitné mouce? To znamená, že je potřeba přesně žito, nebo je to stejné?

Tady jsem upekl buchtu, dopadlo to skvěle

Dal jsem to do samostatného receptu
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311358.0

Tady jsem upekl buchtu, dopadlo to skvěle

Jak chutné!

Brzy mám také nový rok! Moje kouzlo je již na cestě ke mně

[MariV]

Ano, hnije to zvířata
MariV Olga, zkusil jsi náhodou recept na „celozrnný“ chléb podle pokynů (program 3-4), není to tam chyba, o žitné mouce? To znamená, že je potřeba přesně žito, nebo je to stejné?

Náhodou, Julie, nezkoušeli.
Co tě zmátlo? Složení nebo název receptu? Pokud druhý, pak se jedná o překlep nebo omyl kvůli neopatrnosti překladačů - bez pohledu byl přepsán z pokynů z prvního pekárny, místo aktuálního „žita“ byl program „Celozrnný“ .

Do paměti jsem si zapsal program „Ručně“ - maximální dávku a dvě nátisky bez pečení. Velice se mi to líbilo! Z nejběžnější mouky, vody a droždí bez přídavných látek bylo získáno hedvábné těsto na domácí chléb, jako je ciabatta.

[MariV]

MariV Zajímalo by mě, je to možné podrobněji - recept a způsob pečení? A koneckonců, nastavení v příručce se po odpojení od sítě resetuje na nulu, pokud jsem to správně pochopil?

[MariV]

MariV Zajímalo by mě, je to možné podrobněji - recept a způsob pečení? A koneckonců, nastavení v příručce se po odpojení od sítě resetuje na nulu, pokud jsem to správně pochopil?

Když odpojíte pekárnu od sítě - nastavení automatického programu se nevynuluje? Také 4 manuály nejsou resetovány.

Když odpojíte pekárnu od sítě - nastavení automatického programu se nevynuluje? Také 4 manuály nejsou resetovány.

Olenka, další otázka, můžete změnit již nakonfigurovaný manuální program?

A také se chlubím! Vyrobil jsem jogurt podle standardního programu, dopadlo to skvěle.

Olenka, další otázka, můžete změnit již nakonfigurovaný manuální program?

A také se chlubím! Vyrobil jsem jogurt podle standardního programu, dopadlo to skvěle.

Upřímně blahopřeji! Mám v plánu použít program „jogurt“ na kynutí těsta.
Všechny čtyři manuální programy lze upravit podle vašich potřeb. Například si zapište dlouhé hnětené těsto s kynutí, do jiného - kváskový chléb atd. Abychom nezapomněli, na konci příručky s pokyny jsou tabulky s prázdnými grafy a zapište si tam své algoritmy pro každý program. Zajímavý!
Už vás nebaví - snadno se mění.

[MariV]

Když odpojíte pekárnu od sítě - nastavení automatického programu se nevynuluje? Resetovány nebudou ani 4 manuály.

Mám to díky MariV... Dnes jsem také zkusil programování, ukázalo se to docela jednoduché, ale myslel jsem si, že neuspěju.

Do paměti jsem si zapsal program „Ručně“ - maximální dávku a dvě nátisky bez pečení. Velice se mi to líbilo! Z nejběžnější mouky, vody a droždí bez přídavných látek bylo získáno hedvábné těsto na domácí chléb, jako je ciabatta.

A přesto, Olgo, může být recept velmi zajímavý, co je to za chléb?

Obvyklá ciabatta, na fóru receptů na tento jednoduchý test - nepočítejte! Uživatelé psali a zveřejňovali fotografie s podrobným prováděním. Taková práce! musíte si přečíst příslušné oddíly.

[Jsem rád, že mohu oznámit příchod pekárny na chléb značky 3801 v černé barvě a také náhradní mísy.]

Jsem rád, že mohu oznámit příchod pekárny na chléb značky 3801 v černé barvě a také náhradní mísy.

Každý, kdo čekal na tento model, jste vítáni:
🔗

P.S. Příchod tohoto modelu v bílé barvě se očekává koncem listopadu - začátkem prosince.

Z nějakého důvodu vaši manažeři řekli, že bílá HP se začne prodávat v lednu
A čekáme na ně na Nový rok jako dárek

Upřímně blahopřeji! Mám v plánu použít program „jogurt“ na kynutí těsta.
Všechny čtyři manuální programy lze upravit podle vašich potřeb. Například si zapište dlouhé hnětené těsto s kynutí, do jiného - kváskový chléb atd. Abychom nezapomněli, na konci příručky s pokyny jsou tabulky s prázdnými grafy a zapište si tam své algoritmy pro každý program. Zajímavý!
Už vás nebaví - snadno se mění.

Skvělý nápad pro moderování jogurtu, děkuji. Vezmu to na palubu.

Vyrobeno dnes na naprogramovaném ručním těstě pro Pizza Panzarotto.

Jsem velmi šťastný!

🔗

Vyrobeno dnes na naprogramovaném ručním těstě pro Pizza Panzarotto.

Jsem velmi šťastný!

Páni, jak chutné !! zdá se, že vůně pizzy je již v kanceláři (sedím v práci). Mohu mít lahodný recept?

Téměř stejné, pouze bez omáčky.

Děkuju! Vzal jsem to do svých záložek, určitě to budu muset vyzkoušet.

Pro vaše zdraví! Miluji pizzu doma - tak uzavřenou - calzone - líbilo se mi to lépe!

Moje kamna ke mně přišla

🔗

🔗

Dávám zatím jogurt, zítra budeme péct chléb

Dnes je první test na chlebu. Tento chléb je můj prvorozený. Mám velké obavy, co se stane. Zbývá čekat 50 minut, těsto se zvedlo na vrchol kbelíku, ohlédlo se za buchtu - všechno se zdálo být v pořádku. Chléb je podle pokynů obyčejný bílý.

Těšíme se na váš bílý chléb!
Jaká krása je váš chléb!

[Rita]

Ritaprosím, pojď ke mně
Také se moc těším, už toho moc nezbylo. Vůně je po celém bytě! Už chodím v kruzích kolem sporáku

Postavil jsem to do samostatného tématu, stejně jako včera jogurt
Režim jogurt (značka pekárny 3801 (2013))
Možná bude mít někdo zájem číst

Pečte můj první chléb !!!
Pečení obyčejného bílého chleba podle receptu z pokynů. Vzal jsem jen čerstvé droždí, 9 gr. Váha 750, tmavá kůra





Zváží se bochník, 655 g. To je normální?!
A další hloupá otázka: kdy a jak získat mixér tak, aby se nepečel do chleba?!

Zváží se bochník, 655 g. To je normální?!
A další hloupá otázka: kdy a jak získat mixér tak, aby se nepečel do chleba?!

Při pečení se z těsta odpařuje vlhkost, takže strouhanka vyschne, a ne jako u syrového těsta. Tomu se říká těsto.
Špachtli vyjměte, dokud je chléb ještě horký, ihned po upečení - vypáčte ji něčím ostrým a k tomu vhodným. Míchadlo rychle vyletí z horkého chleba

[Tatyana]

Tatyana, Děkuju!
Pokud jde o mixér, udělal jsem právě to - vytáhl jsem ho z horkého chleba háčkem. Myslím, že před pečením to získáte? Na posledním stoupání?

[Tatyana]

Tatyana, Děkuju!
Pokud jde o mixér, udělal jsem právě to - vytáhl jsem ho z horkého chleba háčkem. Myslím, že před pečením to získáte? Na posledním stoupání?

Pokud před pečením - pak po hnětení před odjezdem na poslední kontrolu, těsto rychle vyjměte, vyjměte mixér a pečlivě položte těsto na dno. V tuto chvíli můžete také těsto opravit, dát ho do středu dna, aby se chléb nezjistil jako jednostranný

[Tatyana]

Jo, díky za pomoc. Pojďme se učit

Tatyana, Dostanu pro vás trochu víc 9 gr. čerstvé droždí, ok? Nemohl jsem přijít na 8 nebo 10, vzal jsem to uprostřed

[Tatyana]

Jo, díky za pomoc. Pojďme se učit

Tatyana, Dostanu pro vás trochu víc 9 gr. čerstvé droždí, ok? Nemohl jsem přijít na 8 nebo 10, vzal jsem to uprostřed

Výpočet čerstvého droždí: na 100 gramů pšeničné mouky se odeberou 2 gramy čerstvého droždí.
Když přidáváme těžkou mouku k porostu, žito, celozrnné a jiné druhy mouky, zvyšujeme rychlost pokládání droždí o 20 - 30%, v závislosti na množství těžké mouky

tady je můj chléb
upečený žitný chléb při nastavení 3

nastavte hmotnost na 1000, kůra je tmavá

tady je můj chléb

[Julie]

Náhodou, Julie, nezkoušeli.
Co tě zmátlo? Složení nebo název receptu? Pokud druhý, pak se jedná o překlep nebo omyl kvůli neopatrnosti překladačů - bez pohledu to bylo přepsáno z pokynů z prvního pekárny, místo aktuálního „žita“ byl program „Celozrnný“ .

Na žádost kupujících jsme tento program přejmenovali z Whole Grain na Rye. Recepty byly pro tuto funkci ponechány stejné, protože tuto funkci lze použít k pečení jak žita, tak celých zrn, stejně jako u otrub.
Recepty v pekárnách jsme nezměnili, protože kniha obsahovala pouze základní recepty na chléb.

Irino, řekni mi, budeš mít do 25. prosince v prodeji bílý sporák? Nebo nečekat na dárek pod stromečkem?