Osvědčené recepty pro Panasonic

Lenucha, určitě se podívám na tvé pruhy, velmi často sleduji verzi vap z mého telefonu, ale bohužel v ní nejsou žádné obrázky

Moc děkuji za toto téma, soudruzi! Děkujeme za vaše tipy a recepty
Předvčerem jsem připravil dort podle tohoto receptu:

KULICH
Kapalné složky:
50 ml. čerstvě vymačkaný pomerančový džus;
100 g máslo;
4 vejce (před pokládkou protřepat);
Pro větší sladkost a aroma těsta můžete přidat 1 polévkovou lžíci. l. Miláček;
Suché komponenty:
2,5 šálků pšeničné mouky (450 g);
4 lžíce cukru;
1 čajová lžička vanilinu
0,5 čajové lžičky soli;
2,5-3 čajové lžičky suchých droždí;
Koření:
Rozinky (kandované ovoce, ořechy) plná nádoba na rozinky (50-80gr.)
Doba pečení: 5 hodin, režim DIETA (PEČENÍ ROZMĚRY) s rozinkami

Vostrog! Ukázalo se, že je to růžové, jako rameno brazilské dívky. První čtvrtina se jedla jen tak s mlékem, velmi chutné. Myslím, že je ideální pro čaj. Právě jsem dokončil své poslední sousto s máslem a třešňovým džemem mmm ...
Během vaření jsem k mému překvapení zjistil, že tam nejsou žádné rozinky ani ořechy. Ale existují sušená data. Ukázalo se, že jsou tvrdé, namočil jsem je do vroucí vody a vložil do dávkovače. Když se dávkovač otevřel, podle všeho na zeď kamen spadla kapka datle a po upečení hořela. Je to nepříjemné, nemohu to setřít.
Zvláštní, ale nenašel jsem v drobe ani jediný kousek rande

Opravdu jsem chtěl upéct krémový chléb z knihy Panasonic 257
Je to v zásadě úplný analog 255 (s výjimkou kbelíku)
Předpokládám, že recepty jsou stejné.
Řekněte mi, kdo ví, kolik kapaliny tam potřebujete.
Při výpočtu jsem dostal 500 ml.
Nějak moc!?
A na 600 g mouky -1 lžička. chvění nestačí!?

Recept na „Custard“ Panasonic 257:
suché droždí 2 lžičky
pšeničná mouka 225 g
žitná mouka 325 g
sůl 1,5 lžičky
rostlinný olej 2 lžíce. l
žitný slad 4 lžíce l (40 g)
vroucí voda pro slad 80 ml
med 2 lžíce. l
koriandr 1 lžička
voda 330 ml
Poznámka: slad zalijte vroucí vodou, dobře promíchejte, ochlaďte a přidejte ke zbytku ingrediencí
Žitný režim

Recept na „Custard“ Panasonic 257:

Dík!!!!!
Už jste to vyzkoušeli? Který je vysoký nebo těsný?
Lze přidat rozinky?
pokud ano, kolik
Místo sladu máme velmi hustou a hustou hmotu, buď Glof nebo kvašenou mladinu.
Podle receptury na Black Air, místo 2 lžíce sladu - tato látka je nejoptimálnější pro 1 lžíci
2 bylo hodně.
Těším se na slyšení!

Ahoj CHLADIČ!
Pečené pečené dvakrát. Ukazuje se, že bochník je 2/3 kbelíku, poměrně hustá strouhanka, malé otvory, střecha se nezhroutila. První bochník se ukázal dobře, druhý se ukázal být vlhký. Myslím, že kvůli kvalitě žitné mouky jsem použil mouku od různých výrobců. Rostlinný olej používal hořčici. Místo koriandru můžete dát rozinky, dostanete něco jako „Karelian“ (1,5 lžíce. L, pouze sušené, aby to nepřehánělo).
Pokud jde o kvasinkovou mladinu, bohužel nemohu nic poradit. V pečení jsem stále začátečník a kvass mladinu jsem dosud nepoužíval (v našem městě prostě není v prodeji, ale slad jsem koupil zcela náhodou). Někde na webu jsem viděl radu ohledně náhrady sladu za kvass mladinu, ale nepamatuji si kde.
Chléb je vynikající! Hodně štěstí!

[Chléb s krupicí a sýrem]

Chléb s krupicí a sýrem


Hmotnost hotového chleba 740 g

v x / p Panasonic -255
Suché droždí - 1,5 lžičky
Pšeničná mouka - 410 g
Krupice - 45gr
Sůl - 1,5 lžičky.
Cukr - 1,2 lžíce. l.
Olivový olej -35 g
Osmóza voda - 250 g
Enzymový sýr -60 g

Režim: italština

Dobré odpoledne! Našel jsem váš recept "Chléb se semolinou a sýrem", opravdu chci péct, ale ...Mám Panas 257 a neexistuje žádný „italský“ režim. Prosím, řekněte mi, ve kterém režimu je lepší péct chleba, pliz ...

[GSK]

GSK upečte na hlavní, uspějete

Díky za radu! Zkusím péct, pak odhlásit ...

Peču zde sýrový chléb pro tento recept. Vždy to funguje. Chuť a vůně jsou vynikající.
(recept nebyl vynalezen mnou, ale mnohokrát testován)

Složení:

mléko - 200 g
mouka - 500 g
tvrdý sýr, strouhaný - 100 g
vejce - 1 ks
sůl - 1 lžička.
cukr - 1 polévková lžíce. l.
máslo - 30 g
suché droždí - 1,5 lžičky.

Program pečení:
Hlavní. Střední kůra.

Olga, moc ti děkuji za recept! Určitě se pokusím ...

Pro vaše zdraví!
P.S. na "střední" krustě se chleba ukáže s dobře smaženou krustou, s "lehkou" krustou, kterou jsem nezkoušel, protože všichni milujeme smažené.

moje taky, raději smaženou krustu ...

Jeden z mých oblíbených testovaných kvásků:

Loupaná žitná mouka - 230.0
Pšeničná mouka - 270,0
Kyselé mléko - 150,0
Olivový olej - 20.0
Sérum - 300 ml.
Sůl - 1,5 lžičky.
Hnědý cukr - 1 polévková lžíce l. (nebo zlato)
Kvasová mladina - 20.0
Kvasinky 4.0
A podle nálady jsem dával různé vločky, otruby nebo vlákninu.

🔗

Opravdu jsem chtěl upéct krémový chléb z knihy Panasonic 257
Je to v zásadě úplný analog 255 (kromě kbelíku)
Předpokládám, že recepty jsou stejné.
Řekněte mi, kdo ví, kolik kapaliny tam potřebujete.
Při výpočtu jsem dostal 500 ml.
Nějak moc!?
A na 600 g mouky -1 lžička. chvění nestačí!?

V Panasonicu 257 neustále peču pudink.
Moje verze pro 400 g mouky:

240 g pšenice
160 g žita
2 lžíce. l. vařit slad s vroucí vodou 100 ml (během vaření, ochlazení, připravím směs mouky)
2 lžíce. l. rostlinný olej
100 ml tmavého piva z chladničky (obejdete se bez něj, můžete použít syrovátku, kefír atd.)
100 ml vody
1 polévková lžíce. l. Sahara
1,5 lžičky sůl
0,5 lžíce. l. panifarin (bez něj je to možné)
1 lžička suchá startovací kultura (také volitelná - zvláště pokud je přidán fermentovaný mléčný výrobek)
koriandr
1,5 lžičky suché droždí (mám Saf-Moment)

Výsledkem je: na 400 g mouky, 330 ml tekutiny (vroucí voda + pivo + studená voda + rostlinný olej)
Základní režim
Vždy se ukáže krásný chléb s konvexní střechou.

Hodně štěstí!

Peču zde sýrový chléb pro tento recept. Vždy to funguje. Chuť a vůně jsou vynikající.
(recept nebyl vynalezen mnou, ale mnohokrát testován)

Složení:

mléko - 200 g
mouka - 500 g
tvrdý sýr, strouhaný - 100 g
vejce - 1 ks
sůl - 1 lžička.
cukr - 1 polévková lžíce. l.
máslo - 30 g
suché droždí - 1,5 lžičky.

Program pečení:
Hlavní. Střední kůra.

Olga a mléko 200 gr nebo 200 ml?

Dobrý den, mluvím o prvním příspěvku, nebo spíš o kvasu pro žitný chléb. píše se, že do těsta musí být přidána voda. Dostanu více než 200 ml na 200 g sklenice mouky a musím smíchat všechny složky startovací kultury? Smíchal jsem to, ale z nějakého důvodu kvásek nestoupá :(

[anjutia]

anjutia Dostali jste se na špatné místo ...

Dobrý den, mluvím o prvním příspěvku, nebo spíš o kvasu pro žitný chléb. píše se, že do těsta musí být přidána voda. Dostanu více než 200 ml na 200 g sklenice mouky a musím smíchat všechny složky startovací kultury? Smíchal jsem to, ale z nějakého důvodu kvásek nestoupá :(

a nezvedlo se to

Našel jsem svou chybu právě tady 🔗 Zakryl jsem fólií

přesto mě těsto na žitný chléb neberou

Peču zde sýrový chléb pro tento recept. Vždy to funguje. Chuť a vůně jsou vynikající.
(recept nebyl vynalezen mnou, ale mnohokrát testován)

Složení:

mléko - 200 g
mouka - 500 g
tvrdý sýr, strouhaný - 100 g
vejce - 1 ks
sůl - 1 lžička.
cukr - 1 polévková lžíce. l.
máslo - 30 g
suché droždí - 1,5 lžičky.

Program pečení:
Hlavní. Střední kůra.

Řekněte mi (dnes jsem koupil kamna), jak se orientovat ve velikosti? V tématu není vždy uvedeno, jak velká je konkrétní receptura označena a co by mělo být vybráno při spuštění. Pravděpodobně podle hmotnosti mouky? To znamená, že pokud je zde uveden recept na 400 gramů, pak je L malý, pokud na 500 - střední a na 600 - maximum? Myslím dobře?

A jak vypočítat nejlepší proporce, pokud vždy potřebuji největší podle hmotnosti (rodina 6 osob) a většina receptů je pro kojence nebo střední

[Cartoon-Mulia]

Cartoon-Mulia Podle hmotnosti mouky myslíte dobře! Na fóru je zde přepočet proporcí

Přepočet počtu ingrediencí v receptu na chléb. Pomáhat začátečníkům.

Upřímně jsem četl celé téma. Všem děkujeme za sdílení zkušeností.
Několikrát zde byl uveden recept na chléb vyrobený z několika druhů mouky. Mým dětem se to moc líbí. Dovolte mi podělit se o vaše dojmy. Pro začátek je zde recept z knihy:

pro velikost M.
režim základní
střední kůra

Suché droždí 1 1⁄4 lžičky
Pšeničná mouka 225 g
Kukuřičná mouka 4 lžíce. l. (40 g)
Herkules / žitné vločky, ječmen 4 lžíce. l.
Sůl 1 1⁄2 lžičky
Cukr 1 1⁄2 lžíce l.
Sušené mléko 1 1⁄2 lžíce. l.
Olej 1 1⁄2 lžíce. l.
Voda 220 ml

Místo kukuřičné mouky si vezmu celé zrno; vločky - odměrkou odměrkou odměrím 4 zrnka od Myllyn Paras (na smečce je nakreslen tygří mládě). Dnes jsem vzal z Uvelky 6zrnné vločky (oves, pšenice, ječmen, žito, pšenice a pohanka z nasekaných obilovin) - úžasné. Chléb se ukázal být vysoký (ale nepodporuje střechu). Chutné a něžné. Krásná mramorová drobenka proložená vločkami.
Zároveň je zde malé „ale“. Nikdy to nebylo provedeno bez přidání pšeničné mouky (asi 50 gramů) během hnětení. V receptu je zjevně nerovnováha mezi suchými a vlhkými přísadami. Můžete mi prosím říci, jestli mohu snížit vodu o 20 ml? Opravdu chci použít časovač :-) a nestrážit první dávku.

Panasonic 257 odvádí vynikající práci s lehkým těstem, takže můžete použít časovač, aniž byste rušili buchtu. Proporce jsou správné. Vyzkoušejte dietu, která je u celozrnného chleba o 1 hodinu delší. Hodně štěstí!

Boka, díky. Snaž se

Přidáno čtvrtek 30. března 2017 12:46

ve skutečnosti se na „dietě“ ukázalo skvěle! Děkuji

Prosím, řekněte mi, jaké máslo přidat například do receptu na dort?
Děkuji.

Dívky, můžete mi prosím říci, zda lze sušené mléko nahradit francouzským chlebem suchým krémem?

[katco]

katco
Pokud se nebojíte složení suchého krému, klidně jej vyměňte ...

[katco]

katco
Pokud se nebojíte složení suchého krému, klidně jej vyměňte ...

A něco dokonce nečetlo složení. můj manžel jen požádá, abych mu upečl tento chléb na snídani, ale já jsem neměla žádné sušené mléko, takže si myslím ... bude to fungovat, nebo ne?

[katco]

Neměl jsem suché mléko, takže si myslím ... Bude to fungovat nebo ne?

katcoano anoatsya-podlahavčtěte, neváhejte !!!

Mimochodem, pokud není po ruce žádné sušené mléko, klidně vyměňte vodu za stejné množství tekutého mléka a budete mít uastier ...

A něco dokonce nečetlo složení.

V případě zájmu je zde několik příkladů:

Okamžitý suchý krém Preston na bázi rostlinných tuků

Složení: glukózový sirup, kokosový olej, mléčná bílkovina, emulgátor E.
471, stabilizátor E 340, protispékavý prostředek E 341.

Instantní suchý krém na rostlinném základě

Složení: suchý glukózový sirup, rostlinný tuk, kaseinát sodný,
stabilizátor E340, emulgátor E471, antikoagulant E551, barvivo
karoten E160a, aroma je přírodní.

Krém Prinsen suchý na kávu

Složení: glukózový sirup, rostlinný olej, stabilizátor E340, sodík
polyfosfát E452, mléčná bílkovina, emulgátor E471, protispékavá látka E551,
beta-karoten E160a.

[katco]

katcoano anoatsya-podlahavčtěte, neváhejte !!!

Mimochodem, pokud není po ruce žádné sušené mléko, klidně vyměňte vodu za stejné množství tekutého mléka a budete mít uastier ...
V případě zájmu je zde několik příkladů:

Okamžitý suchý krém Preston na bázi rostlinných tuků

Složení: glukózový sirup, kokosový olej, mléčná bílkovina, emulgátor E.
471, stabilizátor E 340, protispékavý prostředek E 341.

Instantní suchý krém na rostlinném základě

Složení: suchý glukózový sirup, rostlinný tuk, kaseinát sodný,
stabilizátor E340, emulgátor E471, antikoagulant E551, barvivo
karoten E160a, aroma je přírodní.

Krém Prinsen suchý na kávu

Složení: glukózový sirup, rostlinný olej, stabilizátor E340, sodík
polyfosfát E452, mléčná bílkovina, emulgátor E471, protispékavá látka E551,
beta-karoten E160a.

Děkuji mnohokrát! Budu to mít na paměti!

KULICH
Kapalné složky:
50 ml. čerstvě vymačkaný pomerančový džus;
100 g máslo;
4 vejce (před pokládkou protřepat);
Pro větší sladkost a aroma těsta můžete přidat 1 polévkovou lžíci. l. Miláček;
Suché komponenty:
2,5 šálků pšeničné mouky (450 g);
4 lžíce cukru;
1 čajová lžička vanilinu
0,5 čajové lžičky soli;
2,5-3 čajové lžičky suchých droždí;
Koření:
Rozinky (kandované ovoce, ořechy) plná nádoba na rozinky (50-80gr.)
Doba pečení: 5 hodin, režim DIETA (PEČENÍ ROZMĚRY) s rozinkami

Vařím přesně podle receptu z knihy a ukázalo se to VÝBORNÉ))

Stále více se snažím přizpůsobit pekárnu mým účelům. Dnes jsem se rozhodl zkusit udělat těsto na ovesné sušenky, opravdu jsem nechtěl zasahovat do svých rukou a omlouvám se za sílu.

Ovesné cookies
Požadované:
1. Pšeničná mouka 0,5 šálků (80 g);
2. Ovesné vločky - 1,5 šálků (nevím v gramech);
3. Máslo - 100 gr;
4. Cukr 0,5 šálků
5. Prášek do pečiva nebo soda (1 lžička)
6. Ořechy a rozinky - na přání jsem to udělal poprvé bez nich.
7. 1 vejce (Pozor! Toto nebylo v receptu, ale bez něj by se sušenky nelepily).

V KOŠÍKU VÝROBKU CHLEBA VKLÁDÁME V ŘADĚ:
1. Mouka
2. Prášek do pečiva
3. 0,5 šálku obyčejných ovesných vloček + 1 šálek vloček, rozemletých v mixéru (dostanete ovesné vločky nakrájené na malé kousky, ale neměli byste se nechat unést, aby zůstala malá zrna, mletí doslova 5 sekund);
4. Cukru 0,5 šálků (méně je možné - podle vašeho vkusu, pokud nemáte rádi sladkosti nebo chcete, aby sušenky byly méně výživné);
5. Olej zahřejte v mikrovlnné troubě a nalijte do kbelíku;
6. Nakonec položte vejce.

Dal jsem pekárnu PROGRAM 20 (těsto na pizzu) - je jediný bez předchozího stání.
V tuto chvíli vyjmu plechy na pečení a přikryji je papírem na pečení. Trochu rostlinného oleje na papíře.
Když skončí první dávka, zastavím program - těsto je hotové!
Vypadá to, že ovesné vločky jsou slepené v oleji :))).
Dále vytváříme cookies. Udělal jsem to: hodím do rukou kouli, položím ji na plech a stisknu dlaní, aby vytvořil kruh.
Vezměte prosím na vědomí, že pahýly rostou co do velikosti, takže ponechejte nějaký prostor.

Vložili jsme do předehřáté trouby na 180 stupňů. Pečil jsem asi 15 MINUT, ale je lepší kontrolovat, jak začnou hnědnout (hnědé) - to znamená, že je to hotové.

Množství v receptu stačí na sušenky na 1 plech.
Všechno jsem to udělal najednou v dvojnásobné velikosti (všechny výrobky jsem zvýšil o dva) a napiekl jsem na dva plechy najednou, pekárnička vše klidně hnětala, aniž by namáhala. Ale nevím, kdo má jakou moc, přesvědčte se zde.

Soubory cookie se ukázaly jako velmi chutné, skutečné ovesné vločky :)))
Lituji, že nemohu vyfotit cookie a ukázat vám ...
Hodně štěstí!

Moje rodina má ráda pšenici a žito s kmínem. Nalezeno zde na fóru (ačkoli, bohužel, nepamatuji si autora). Kolik pečení se vždy ukázalo
Pšeničná mouka - 230 g
žitná mouka - 170 g
rostlinný olej (olivový) -2 lžíce. l.
sůl - 1,5 lžičky l.
cukr - 1 polévková lžíce. l.
droždí - 1,5 hodiny. l.
Voda + 1 vejce - 300 ml
kmín 1,5 lžíce. l. (bez toho je to možné)
základní program, L, střední kůra.

Dnes jsem upekl Kulicha z manuálu k modelu 2501. Nejprve jsem to položil a pak jsem si přečetl, že před položením je třeba vejce protřepat. No, nic, jak bych to mohl otřást vidličkou v kbelíku. Pak jsem si přečetl, že koláče hoří, vyděsil jsem se a nastavil jsem budík na časné ráno, abych jej podle doporučení vypnul o 7 minut dříve. Překvapivě nic nehořelo, klidně čekal na konec programu a vytáhl ho. Dort je vynikající, ale mám rád sladší. Příště nebudu přidávat ořechy, ale dám více rozinek.
Co se stalo:


Na fotografii je střih mírně větrný, odřízl jsem ho manželovi na snídani a nezakryl ho ...

Ahoj!
Podíval jsem se do knihy s recepty (pokyny) na můj Panasonic 257 (nedávno zakoupený) a viděl jsem chléb s jogurtem.
A recept obsahuje také „droždí B“ a „droždí R“ - co to je? A jak je spočítat do suchého droždí „Saf-moment“?

[čtení studie]

Ahoj!
Podíval jsem se do knihy s recepty (pokyny) na můj Panasonic 257 (nedávno zakoupený) a viděl jsem chléb s jogurtem.
A recept obsahuje také „droždí B“ a „droždí R“ - co to je? A jak je spočítat do suchého droždí „Saf-moment“?

Potřebné pokyny čtení studie pozorně a nedívej se, všechno je tam vysvětleno:
YEAST - IN --- PRO PRAVIDELNÉ PEČENÍ
KVASINA - R --- PRO ZRYCHLENÉ PEČENÍ
Při zrychleném pečení se používá zvýšené množství droždí, suché!

Děkuji mnohokrát!
Na sekci s recepty jsem se nedíval, protože jsem četl, že je v nich mnoho překlepů.
Proto se tímto fórem řídím

Dobrý den, koupili jsme pekárnu před 3 měsíci, aktivně ji pečeme každý den, ale podle receptů z návodu, ale včera jsme koupili rýžovou mouku, může mi někdo říct recept na chléb s touto rýžovou moukou?

Řekněte mi, kdo ví, recept na chléb se šťouchanými bramborami. Mám 2500.

Dobrý den, koupili jsme pekárnu před 3 měsíci, aktivně ji pečeme každý den, ale podle receptů z návodu, ale včera jsme koupili rýžovou mouku, může mi někdo říct recept na chléb s touto rýžovou moukou?

čtěte zde
DRUHY, ODRODY A VLASTNOSTI MOUKY Z RŮZNÝCH ZRN A ROLÍ

a tady
##1062

Přidáno čtvrtek 30. března 2017 12:51

Řekněte mi, kdo ví, recept na chléb se šťouchanými bramborami. Mám 2500.

podívej se sem ##1014

Řekněte mi, kdo ví, recept na chléb se šťouchanými bramborami. Mám 2500.

Vynikající romijnský chléb

Pšenično-bramborový plechový chléb (trouba)

Prostě nemohu resetovat bezlepkový program a zapnout pečení pro Borodinského jako v receptu
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...=9345.0
Panas 257, vypnul to na 10 minut, zapnul to a on neumožňuje vybrat pouze Pečení na hodinu a půl, nedovolí vůbec nic otočit, dá stroj Main-Baking s nátiskem na stroj. Potřebujete hned zapnout pečení? TAK JAKO!?

Ale nemůžete stisknout a podržet staré tlačítko (stop)?

Deaktivujte HP podržením tlačítka Start na chvíli (pokud svítí červené světlo, pokud ne, pokračujte). Vyberte požadovaný program / režim a stiskněte Start.

Stiskl jsem doraz, dokonce jsem jej vypnul ze sítě a čekal 20 minut (257 s pamětí pro ochranu před výpadky proudu). Zahrnuto - program Gluten Free nehoří, ale společnost HP neumožňuje nastavení režimu pečení. Nastaví výchozí režim na Základní ve 4 hodiny a další. NENÍ možné dát „Pečení 1-30 h“. Jezte pečení 30 minut nebo 1:55. Všechny ostatní programy a režimy - 4–6 hodin ...

Výchozí nastavení je vždy Základní režim, když zapnete HP. Nejprve musíte vybrat program / režim a teprve poté stisknout Start.

Ano, přišel jsem na to.
Nemohu najít program \ "pečení 1 h 30 min" ... co je to za kombinaci?

vyberte program pečení ... přidejte čas pomocí časovače ..

tady už ďábel rychle stiskl upéct a HP začalo překážet, všechno, dokonale stoupající těsto, odpadlo
Jak opravit?
Pokud ji necháte na hlavní části v klidu 50 minut? povstane?

vypněte všechno, počkejte na další vzestup a zapněte pečení ...