Perníková chaloupka

Perníková chaloupka

Kategorie: Slavnostní kuchyně

Složení
Miláček	2/3 stkn
bílý krystalický cukr	1,5 stkn
prvotřídní pšeničná mouka	6 stkn
máslo	250 g
vejce	3 ks
prášek do pečiva	3 lžičky
mletý zázvor	4 lžičky
mletá skořice	2 lžičky
rum, koňak podle chuti	3 lžíce. l.
* sklenice = 250 ml

Metoda vaření

• Před vyjmutím oleje z chladničky zahřejte na pokojovou teplotu.
• Zahřejte v hrnci med, máslo a cukr, dokud nebude zcela tekutý, ale nevarte ho.
• Přidejte rum nebo koňak, toto je volitelné.
• Přidejte suché koření a promíchejte.
• Nechejte vychladnout na pokojovou teplotu (v ideálním případě počkám, až se oteplí a funguje).
• Vtlačte vejce do ochlazené kořeněné medové směsi (jen celá, která je úzkostlivá - můžete jen žloutky a nechat bílkovinu na glazuře), promíchejte.
• Začneme zavádět lžíci mouky (také sody). Na 5 lžících je těsto zpravidla stále docela tekuté, ale šestý, i když není úplný, sbírá těsto ve více či méně kolobokové formě. ALE - není třeba dělat tuhé těsto, budou tam kousky dřeva a ne sušenky (zaškrtnuto).
• Dali jsme své elastické těsto do sáčku a do ledničky. V ideálním případě - v noci, ale můžete ho péct po 3 hodinách, hlavní je, že dobře chladí, je snazší rolovat.
• Nejlepší na tom je, že můžete péct jak tenké sušenky (ala Ikea), tak i poměrně silné perníkové sušenky - někdy roluji tenké, aby silikonová podložka prosvítala, a vypadají magicky křupavě. Tlusté jsou také chutné a nelámu zuby.
• Pečte na 180-200^oMaximálně 8 minut! Soubory cookie by měly trochu ztmavnout - to je vše, co musíte vzít ven.
• 
• 
• Dobrou chuť!!!

Poznámka

Podle tohoto receptu je výstup těsta na 1 dům a několik kousků perníku.

Samostatně o domě. Vzal jsem si šablonu z internetu, jak změřit všechny stěny, střechy - viz foto, existují tři délky - a, b a c. Nakreslené na papír, vystřižené, Vyvařte těsto, nakrájejte na šablonu. Ručně jsem myslel na dýmku a nakreslil ji.

Slepte prvky domu proteinem rozšlehaným s práškovým cukrem (na 1 protein asi 100 g prášku, někdy dávám méně, je to velmi sladké a tak). Zde stačí pro oči 3 proteiny. Pro efektivní lepení jsem něco zafixoval pomocí zubních kuřat)))

mimochodem, vylila karamel na okna (vložte vychlazený vychlazený koláč na alobal, vařte cukr a vodu do karamelu, naplňte - voila!

K dekoraci používáme také glazuru, gumičky, lízátka - ať už si duše přeje! když ztuhne (noc), posypeme práškovým cukrem, jako by byl pokryt vánicí)))

Dobře Děkuji. I když nevíme, jak jíst dům, uděláme z těsta perníky. A pokud vyrosteme, postavíme dům!

tumanofaaaa Tuto myšlenku vylíhnu už 30 let)) dobře, 25 určitě))) stojí to za to !!!

[marmil, Marina]

marmil, Marina, uveďte počet ml ve sklenici a jaký druh mouky jste použili

Nějak podezřele málo mouky pro tolik dalších ingrediencí
A chuť takového perníku je spíše jako cookie nebo perník? Křupavé, tvrdé, měkké, rozpadající se nebo ne?

standardní sklo 250 ml. Pšeničná mouka Extra vysoká ... ačkoli jsem zapomněl objasnit, že jsem dal lžíce se slušným sklíčkem)), to znamená, že to neměříme pečlivě, pokud jde o chléb, vše je v gramech, zde můžete dát svým rukám volnou ruku))) hlavní věc není více než 6 kusů. A chutnají přesně jako perník, dortík, aromatický perník. Měkkost závisí na tom, jak ji rolovat - pokud chcete měkkou - tlustší, 0,5 mm, pokud chcete křupavou - rolovat ji do průhledného stavu.

Perníkové koláčky neztuhnou ani po 3 týdnech))) zkontrolováno jen nedávno)))

Snažil jsem se udělat půl porce perníku. Je tu příliš málo mouky! Nalil jsem 3 PLNÉ lžíce - těsto je úplně tekuté, jako zakysaná smetana.Přidáno více, stále tekuté. Dal jsem to přes noc do ledničky, zmrazil jsem. Při hnětení jsem přidal více mouky, sotva vyválil těsto, je to tak lepkavé, i když jsem stůl dobře posypal moukou. Do těsta bylo také nutné přidat mouku, ale bál jsem se, že tu nejsou žádné tvrdé perníčky. Výsledkem bylo, že při pečení se vše rozmazalo a ukázalo se, že je to jeden dort. Řezané na diamanty. Budeme jíst takové, i když pro mě jsou velmi mastné, mastné nahoře, dokonce i blotované ubrouskem. Obvykle se snažím nepoužívat recepty, kde jsou ingredience v lžících plné, ne příliš plné atd. O kolik pohodlnější, když je vše v gramech a recept byl zkontrolován více než jednou. I když už 25 let, pravděpodobně zkontrolováno. Ale nevyrostl jsem spolu

Dívky, bože! samozřejmě 6 sklenic mouky !! Odpusťte, toto je nějaké dlouhodobé zatmění !! jako bych to stokrát přečetl a také odpověděl na úplný nesmysl))))) promiň! Opravím to v receptu hned !!

lžíce se slušným skluzavkou, dávám do palačinek, jak se mi koně mohou míchat v hlavě, lidi ??

sklenice v přísadách, ale v metodě vaření bych to stále napravil