Máslový dort

Včera jsem připravil máslový dort. Udělal jsem malého, nevyšlo mi to?! , vůbec nezvedl, připravený byl 5-7cm. I když jsem udělal všechno podle receptu. Jediná věc, které jsem nepochopil počet mléka, bylo to, že muselo být odpařeno na 40 gramů? Vysvětlete, co jsem udělal špatně? Bylo mi řečeno, že musím přidat prášek do pečiva. A dort se ukázal být vynikající.

[Jediná věc, které jsem nepochopil počet mléka, bylo to, že muselo být odpařeno na 40 gramů?]

Včera jsem připravil máslový dort. Udělal jsem malého, nevyšlo mi to?! , vůbec nezvedl, připravený byl 5-7cm. I když jsem udělal všechno podle receptu.Jediná věc, které jsem nepochopil počet mléka, bylo to, že muselo být odpařeno na 40 gramů? Vysvětlete, co jsem udělal špatně? Bylo mi řečeno, že musím přidat prášek do pečiva. A dort se ukázal jako vynikající.

Odpařit? Mléko muselo být zahřáto na 40 gramů. Zahřejte v mikrovlnné troubě po dobu 20 sekund.
Pokud to dám přes noc, pak neohřívám ani máslo, ani mléko. Do rána bude máslo měkké a mléko bude mít pokojovou teplotu.
Prášek do pečiva se obvykle do kvasnicového pečiva nepřidává. Nádhera a měkkost dortu by měla být dána kvasnými kvasnými procesy.


Podrobněji napište, co a jak jste udělali: recept je kompletní, jaký druh droždí, jaký druh mouky, jak ho dávají do kbelíku, jaký režim nastavil pekárna. Určitě vám řeknou, jak dosáhnout vynikajícího výsledku.

Dobrý den, pekaři! Šťastné svátky. Dva dny „překládám“ produkty. Pečený pro nejmenší objem. Střecha prvního kulichu padla, protože jsem ji potřel vodou. Střecha druhého velikonočního dortu se trochu zvedla, zatímco třetí se stále hněte v kamnech.
Voní chutně. Ještě jsem nezkoušel nic ze svého „štěstí“, myslím, že celý problém je v droždí. První droždí byl Lvov, pak Saf-Levure (teprve poté, co jsem ho dal na mouku a spustil program, jsem četl, že je třeba je ředit v kapalině)
To je můj pekař, ahoj. Myslím. že po prázdninách si koupím černý chléb a vůbec nic nepeču. A pak se pokusím upéct borodinský chléb, ale najdu jen ingredience.

Všichni pekaři s blížící se dovolenou! Pečil jsem máslový dort podle tohoto receptu:
Droždí 2 lžičky
Mouka 389 g
Cukr 69g
Vanilkový cukr - 1 sáček (ten, který je určen na 500 g mouky)
Sůl 0,75-0,5 lžičky
Máslo 57-70 g (nakrájené)
Vejce 1 ks.
Mléko 194 ml (zahřejte na 40 g)
Kurkuma - na špičce nože (pro barvu)
V dávkovači nebo na signálních rozinkách (hodně)
Základní režim s rozinkami, velikost Malý, Lehká kůra.
Přidal jsem jen další koření: pomerančovou kůru, muškátový oříšek, kardamom. Kromě rozinek také sušené meruňky. Namočil jsem rozinky a sušil meruňky v koňaku. Vůně je na celý dům. Pravděpodobně to nebylo nutné hned vyjmout, protože strany byly zmačkané, kromě toho jsem k jednomu vejci přidal ještě 2 žloutky, očividně z toho to bylo ještě jemnější. ale vstal velmi dobře a upekl se. Děkuji autorovi za recept !! Pořád nevím, jak vložit fotografie.

Příjemné svátky všem !!!
Právě jsem upiekla dort a následovala vše podle receptu. Před pečením jsem vrch potřel vodou. Ukázalo se, že je vysoký, vyšší než tvar, ale nedosáhl k dávkovači, barva je docela rudá (malá velikost, lehká kůra). Ještě nevím, jak to chutnalo, je zima. Jaké rozrušení: po několika minutách se horní část mírně pokrčila, a když se dostala z formy, byla na dotek velmi měkká, myslím, bude vůbec váhat?

Dívky, koneckonců, na samém začátku tématu je napsáno, že po skončení pečení by měl být dort ponechán trochu vychladnout a poté velmi opatrně vyjmut. Pak dort vychladne a stane se méně křehkým. Ale hned po upečení byste s ním měli být trochu opatrní.

Caprice, takže když jsem to dostal, skoro se ochladilo. Střecha se zhroutila, když stála v kbelíku, pár minut po skončení pečení

Pokud je mírně zmačkaný, pak může být horní část „maskována“ glazurou, to jsem udělal pomocí proteinové glazury. Nebo po druhém hnětení rozdělte těsto na malé porce a pečte v plechovkách v troubě.

Druhý velikonoční dort tedy dorazil včas

Díky za recept!
Tady je můj dort

Skvělý recept! Udělal jsem dávku v režimu „Pizza“, zapnul jsem ji dvakrát za sebou, po hnětení jsem upečl dort v troubě, všechno pozoruhodně povstalo, upečlo a zhnědlo, což přeji všem!
Příjemnou Velikonoční neděli, přátelé!

Pokud jde o neprodukovaný máslový dort, myslím, že možná jsou kvasnice špatné? Co přidáváte (název)? JAK jsem to udělal: droždí, cukr, vanilka, sůl, mouka, máslo, vejce, mléko. Vložte troubu: hlavní, pečivo, lehká kůra, začněte. Mám FURNACE PANASONIK

V předvečer dovolené jsem se rozhodl experimentovat s nedávno zakoupeným sporákem Mulinex ... narazil jsem na tento recept na internetu a ... do 2 hodin z dortu zůstal malý kousek ... Ale tady je problém, ukázalo se to příliš načechrané. A střecha je bílá, když jsem ji vytáhl ze sporáku, začala padat. Po přečtení několika užitečných rad jsem se rozhodl dát to na sudy ... ale strany začaly padat ... Ačkoli jsou krásné barvy a nezdá se, že by byly smažené ... Ale chuť je jen zázrak ... Můj manžel a já jsme to změkčili a nedělali ani čaj ... Jen mi řekni, jak na to příště? Chci krásný velikonoční dort, který ho upeču v režimu sladkého chleba, s lehkou krustou a malou velikostí. Může být příště kůra tmavší nebo větší velikosti ??? Nevím, co chce ... Nebo můžeme přímo ze sporáku, s kbelíkem a na sudech? Soudruzi, ostřílení odborníci - řekněte mi ...

Udělal jsem to poprvé, nevěřil jsem, že to bude fungovat a neexperimentoval, ale dnes jsem to nevydržel. Vytvořil tento recept

Všichni pekaři s blížící se dovolenou! Pečil jsem máslový dort podle tohoto receptu:
Droždí 2 lžičky
Mouka 389 g
Cukr 69g
Vanilkový cukr - 1 sáček (ten, který je určen na 500 g mouky)
Sůl 0,75-0,5 lžičky
Máslo 57-70 g (nakrájené)
Vejce 1 ks.
Mléko 194 ml (zahřejte na 40 g)
Kurkuma - na špičce nože (pro barvu)
V automatu nebo na signálních rozinkách (hodně)
Základní režim s rozinkami, velikost Small, Light crust.
Přidal jsem jen další koření: pomerančovou kůru, muškátový oříšek, kardamom. Kromě rozinek také sušené meruňky. Rozinky a sušené meruňky jsou předem namočené v koňaku. Vůně je na celý dům. Pravděpodobně to nebylo nutné hned vyjmout, protože strany byly zmačkané, kromě toho jsem přidal k jednomu vejci ještě 2 žloutky, očividně z toho to bylo ještě něžnější. ale vstal velmi dobře a upekl se. Děkuji autorovi za recept !! Pořád nevím, jak vložit fotografie.

Sám dodám, že první věc, která mě zmátla, bylo, že těsto nebylo jako Elena, ale řídké, ale přidal jsem měkké máslo. Celé jsem se obával, že to nevstane. Dal jsem kilogramovou váhu a průměrnou kůru. Dlouho se zdálo, že těsto nezvedne a těsto je velmi tekuté, takže se zvedlo těsně před pečením až po okraj rovnoměrným vrcholem, bez trhlin nebo jiných vad. Byl upečen krásný tmavě zlatý dort. Vyndal jsem to podle doporučení na fóru, poté, co se ve formě mírně ochladilo. Vypadlo to najednou, dno se mírně zarosilo, ale bylo to okamžitě obnoveno. Žádná fotka - jedli téměř okamžitě. Úžasná struktura těsta a velmi jemná chuť. Sonulya opravdu řekla, že není dost sladkostí, příště dám další rozinky. Tentokrát jsem dal celkem 200 gramů sušených meruněk a rozinek. Program 4 - pečení.
Recept je úžasný, se vší složitostí komponent, které Mulasha zvládla bez problémů.

Sám dodám, že první věc, která mě zmátla, bylo, že těsto nebylo jako Elena, ale řídké, ale přidal jsem měkké máslo. Celé jsem se obával, že to nevstane. Dal jsem kilogramovou váhu a průměrnou kůru. Dlouho se zdálo, že těsto nezvedne a těsto je velmi tekuté, takže se zvedlo těsně před pečením až po okraj rovnoměrným vrcholem, bez trhlin a jiných vad. Byl upečen krásný tmavě zlatý dort.

Situace je jedna k jedné. Dokonce jsem si myslel, že by bylo lepší, kdybych to udělal na „Makfě“. Ale nevydržel jsem a do druhé dávky jsem přidal 50 gramů mouky. Perník se okamžitě stal podobný tomu, který ukázala Elena. Nevím, co se stalo. Zítra to rozřízneme. Nahoře glazura stále tvrdne.

VŠECHNO ŠTĚSTÍ!
KRISTUS JE RISEN!

A rozhodl jsem se, že příště nepřidám - měl jsem ho tak moc rád pro jeho něhu a nezapomenutelnost. Používám mouku "Predportovaya", byla testována časem. V každém případě se mi to líbí mnohem víc, než jsem čekal. Přesto jsem se zde zatím nesetkal s neúspěšnými recepty, za které všem moc děkuji!

Tady jsem na programu 5, ale kůra je 3krát nejlehčí, opravdu se to zhoršilo. Příště se pokusím nastavit maximum

Pravděpodobně snížil proporce?

Pokud jde o neprodukovaný máslový dort, myslím, že možná jsou kvasnice špatné? Co přidáváte (název)? JAK jsem to udělal: droždí, cukr, vanilka, sůl, mouka, máslo, vejce, mléko. Vložte troubu: hlavní, pečivo, lehká kůra, začněte. Mám FURNACE PANASONIK

Postupujte podle pokynů Panasonic, droždí, vanilka, sůl, cukr, máslo, vejce, mléko. Základní režim s rozinkami, váha L, lehká kůra. Kristus vstal z mrtvých!

Podle tohoto receptu jsem poprvé vyrobil velikonoční dort. Ukázalo se to velmi chutné a simpotishny) Střecha byla samozřejmě trochu roztrhaná, ale za glazurou ji nevidíte. A do rozinek jsem také přidal sušenou papáji a ananas.

Pokud jde o neprodukovaný máslový dort, myslím, že možná jsou kvasnice špatné? Co přidáváte (název)? JAK jsem to udělal: droždí, cukr, vanilka, sůl, mouka, máslo, vejce, mléko. Vložte troubu: hlavní, pečivo, lehká kůra, začněte. Mám FURNACE PANASONIK

Dobré kvasinky Saf-Instant nebo Saf-Moment.
Na dno se položí droždí, nahoře se nalije mouka a další suché přísady, na které se nalije voda. Snažte se z droždí zadržovat vodu, sůl a cukr.
Přečtěte si vlákno pro nováčky:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0

A otázka ...
! A jaké máte kamna? V tématu „Nemůžu dostat bílý chléb“ píšete, že Severin, v tématu o velikonočním dortu, že Panasonic ... Nebo oba?

Dnes jsme krájeli dort, stěží se nám podařilo vyfotit. Každému se moc líbila, chuť skutečného dortu, ne buchty. Chválila i moje matka, která vždy piekla a poznávala velikonoční koláče jen podle Pokhlebkina. Příště nebudu přidávat pomerančovou kůru, protože má velmi ostrou chuť a ucpává jemnou chuť dortu. Jinak je všechno v pořádku. Ještě jednou děkuji Eleně !!
Možná bych konečně mohl vložit fotografii. To je pro mě obtížnější než pečení dortu.

Nikdy jsem vůbec nepečel koláče, ale za dva dny jsem už udělal tři a všichni chválí.
DĚKUJEME ZA RECEPT !!!

Ahoj všichni, včera jsem udělal všechno tak rychle, že jsem ani nepochopil, jak jsem to udělal ... hnětl jsem sporák, ale pečil jsem ho v troubě - ve výsledku dnes (na Velikonoce) existuje malý dort, který se již odvážil ... chuť je úžasná, manžel požádal o další. A co si myslíš ty? Bůh mi odpusť, večer jsem dal dvojnásobnou porci. Trouba to sotva všechno promíchala, pak jsem to přeuspořádal do dvou malých a jedné velké formy, přikryl jsem to naolejovaným pergamenem, dal jsem to do sotva teplé pece, aby se zvedla, a pak na pečení. Horní část byla velmi hnědá a střední vlhká, přikryl jsem je alobalem a pečil dále ... když jsem to zkusil pomocí třísky, byl suchý (v malých formách), tak jsem je vytáhl ... opravdu, jako žijící manžel, nečekali a zahájili proces jíst, jak se ukázalo, byli trochu vlhcí a kolem nebyla žádná krásná kůra, všechno bylo odstraněno z papíru, jsou nyní „nahí“ ... velký dort se zdál více zarudlý, ale kůra je také oloupána papírem. Dívky, můžete mi říct, jak udržet kůru? umíte péct bez papíru? Ale chuť tohoto dortu je nepopsatelně chutná. VELMI DĚKUJEME ZA RECEPT

[Qween]

Letos jsem použil recept na těsto na máslové dorty na výrobu rolí s ořechovou náplní (šel jsem dát znaménko plus pro náplň Qween). Během hnětení jsem přidal pár lžící mouky.Ukázalo se, že 3 velké a velmi chutné rohlíky.

tady je zase můj dort, :) velmi chutný, ale v žádném případě nechce jít nahoru, zdá se, že chápu chybu, dal jsem 500 gramů mouky, ale pravděpodobně bych měl ještě zkusit 450 g dalších 450

Oksana, 50 g moc počasí nevydrží ... možná musíte dávat pozor na droždí? pečivo je těžké, možná droždí prostě nemá dost síly, aby ho zvedlo ...

Oksana, 50 gramů moc počasí nevydrží ... možná musíte dávat pozor na droždí? pečivo je těžké, možná droždí prostě nemá dost síly, aby ho zvedlo ...

ok, pokusím se do tohoto dortu vrhnout ostatní, i když jsem konzultoval na fóru, že říkají, že pečou na stejném

možná je šarže nekvalitní nebo se blíží konec platnosti ...

také se mi zdá, že za to mohou kvasinky. Tentokrát jsem přidal ne 2,5 lžičky droždí (jako v receptu), ale 2 lžičky. , takže ve formě na košíčky (malý zimní palác) těsto z 1/3 formy vzrostlo o 4 cm výše než forma během pečení Dostali jsme olejový zimní palác se základem

Dívky, můžete mi říct, jak udržet kůru? umíte péct bez papíru? Ale chuť tohoto dortu je nepopsatelně chutná. VELMI DĚKUJEME ZA RECEPT

Nelya, peču v plechovkách s nepřilnavým povrchem, obyčejný hliník, tenký. Namazal jsem to tedy margarínem nebo máslem a na dně jsem ještě z papíru na pečení (hnědý) vyřezal kruh. Vše snadno vyletí. Nepeču ve skleněných, jsou silné a pečou se v nich déle.

Dívky, můžete mi říct, jak udržet kůru? umíte péct bez papíru? Ale chuť tohoto dortu je nepopsatelně chutná. VELMI DĚKUJEME ZA RECEPT

Používám formy a místo nich mám železné plechovky zpod rajče, také je přikryjem papírem, protože mají zvlněný povrch ... Beru jakýkoli papír, někdy i listy poznámkového bloku, ale namažu ho rostlinným olejem. Na dno jsem také položil promazaný kruh papíru ... Někdy se papír neodstraní příliš dobře a strany se ukáží jako drsné ... Položil jsem však krabici na bok a trochu se převalil na stůl ... a strany byly hladké ...

Dívky, prosím řekněte mi „šedost“ Chtěla jsem teď upéct dort, ale nebylo tam žádné mléko: k dispozici je bramborový vývar, syrovátka a sušené mléko. Co lze nahradit? Budu velmi vděčný

Omlouvám se, ale nerozuměl jsem, že musí být 250 ml. mléko ... tolik vody a kolik sušeného mléka. dík

Vezměte 250 ml horké vody a rozpusťte 2 lžíce. l. suché mléko - získejte 250 ml mléka

Vážená Elena Bo! Přijměte moje poděkování za skvělý recept! Dort se ukázal být lahodný, něžný a vzdušný! Přidal jsem nakrájené čerstvé jablko spolu se sušeným ovocem. A dal jsem o 10 gramů více cukru. Dort opravdu vyšel až na samotný kryt sporáku! A chuť je nesrovnatelná!
P.S. Vyzkoušel jsem také váš „lahodný dort“ (ten s rostlinným olejem a jablkem) - také skvělý recept! Chutný! Děkuji mnohokrát!

Před Velikonocemi byla zkouška a pak „bílá“ verze - stejně dobrá. Střecha je konvexní bez prasklin, vysoká, pečená na žloutcích, no, nemohl jsem odolat, přidal jsem 1 polévkovou lžíci. l. pšeničné kvásek. Chuť a vzhled pro 5+. Jediná věc je, že strany jsou zhnědlé trochu víc, než bychom si přáli. Tady může být kůra lehčí.

Peču tento dort od soboty ... včera jsem upiekla dvě porce, také sdílím se svými přáteli, sousedem ... dokud nejím, všichni velmi chválí, teď sedím a jím s kávou

Ale tento dort jsem neměl moc dobře. Praskla střecha. Ačkoli ti, kteří to zkusili, řekli, že to bylo velmi chutné. Ale chcete také estetiku ... Ale můj bratr to upečl perfektně.

Vidíte rčení o perech a mušce opravdu funguje ...


Dobře, zlepšme se!

VELMI DĚKUJEME od naší rodiny !!!!!
Pečení na vyžádání - něco lahodného. Přidané otruby a dvě polévkové lžíce. lžíce kefíru - odfouknuté!

Naposledy jsem dort upiekla začátkem května, během této doby mé rodině dort chyběl natolik, že požadovali, aby ho upečli o víkendu, což bylo hotové okamžitě. Pečil to přísně podle receptu, jen bez jablka, upekl skutečného pohledného muže. Elena Bo - ještě jednou vám děkuji za tento jednoduchý recept na máslový dort!

Kulich je prostě úžasný! Nepřidal jsem jablko, aby se moje nezaměňovalo s báječným velikonočním dortem od Eleny Bo.
je vyroben jednoduše a velmi, velmi chutně, moje si přímo vychutnávají a užívají si chuti.
Udělal jsem to na průměrné váze, aby to nevyšlo, i když mám kamna na 1500 g!
Sapsibische ha taková lahodnost !!!!

Fuh, tentokrát se nám dokonce podařilo vyfotit.
Vzal jsem si recept na 900 načasování, i když se ukázalo, že je to asi 800 načasování, vzrostl nad kbelík, ale nedržel se okna.

A pár fotek
Po 5 minutách po zahájení dávky

Obdivuji vás: květiny: a vaše recepty na dorty!
Pečeme to dnes. Nejmenší část. Přidáno jablko. Oteklé nahoře.
Dokonce jsem ani neměl čas vážit hotový.
Už toho zbývá tolik.

[DonnaRosa]

Obdivuji vás: květiny: a vaše recepty na dorty!

DonnaRosa
Moje rada pro vás: péct. péct, určitě se vám bude líbit. Nepeču to od jara. A pak doma požádali o něco na čaj a já jsem byl unavený, neměl jsem sílu něco vymyslet, povalovat se. Vzpomněl jsem si na velikonoční dort. A znovu mě překvapilo, jaký úžasný recept. Bez jakýchkoli potíží jsem za 4 hodiny upiekla nádherný dort, voňavý nádherným skutečným kuliche těstem. Dokonce jsem zapomněl zahřát mléko na 40 gramů, ale stále to vyšlo skvěle. Dal jsem pomerančovou kůru, kandované ovoce, mandle. Mohu jen ještě jednou poděkovat autorovi tohoto receptu.

[Háčkování]

Zmrzl jsem z vlastní odvahy a připravil jsem těsto na máslový koláč a naložil jsem ho do kastrolu na vaření, protože jsem se rozhodl vyzkoušet patentovaný způsob pečení Háčkování... Karikatura je nyní zahřátá, pak budu postupovat podle pokynů. Zajímalo by mě, co se stane?

Těsto mě prostě ohromilo jediným pohledem - jako žít. :) Téměř narazilo na střechu HP. Je dobré, že se do toho nepeču - určitě by to vyšlo!

Epos s názvem „Máslový dort“ je pokračováním. Po 20 minutách zahřívání jsem vypnul karikaturu a nechal ji 40 minut. Na konci času jsem šel do kuchyně zapnout pečení a byl jsem otupělý: přes ventil multivarku jsem viděl něco, co vypadalo jako miniaturní houba - vyrobená z těsta. Musel jsem otevřít víko, sedimentovat těsto a otřít víko, dokud těsto nevyschlo. Poté jsem zapnul režim pečení. Nyní je tu hodina čekání - trpět ...

Jsem upečený! Navzdory mému úsilí to nebylo možné úplně pokazit. Výška = výška velké pánve, když se pečení opíralo o ventil. Když jsem to vytáhl, na jedné straně pokleslo (byl jsem nervózní a velmi neopatrný). Dokud to nepřestřihnu, čekám, až vychladne. Zkráceno!

Lenochka, moc děkuji !!! Pouze skvrna se ukázala být hezkým mužem !!!

Podle tohoto receptu jsem dnes upiekla dort „Změnila jsem proporce receptu, výsledek byl vynikající !!!
Upravený recept: Kvasinky 2 lžičky. Mouka 389 g "
ukázalo se skvěle a velmi chutně
To je otázka, která vyvstala - pokud mírně zvýším množství kvasinek a nastavím velikost na střední - dodá mu to větší podporu? nebo to může stále něco ovlivnit

A tady je moje (na 300 gramů):

díky tomuto receptu rehabilitovala sebe i sporák. Vyrobil jsem z 340 gramů mouky a ze živých kvasnic - ukázalo se to jako funky, něžný a chutný dort! Hurá! Dal jsem kůru médium - velmi červené, můžete příště dát lehkou. Budu péct na Velikonoce. Škoda, že jsem se nenaučil, jak sem vložit fotku, jinak bych ji ukázal ..

díky tomuto receptu rehabilitovala sebe i sporák. Vyrobil jsem z 340 gramů mouky a ze živých kvasnic - ukázalo se to jako funky, něžný a chutný dort! Hurá! Dal jsem kůru médium - velmi červené, můžete příště dát lehkou. Budu péct na Velikonoce. Panasonya a já jsme udělali toto

Moc děkuji za recept !!!! Poprvé se ukázalo být chutné, zejména proto, že ještě nejsem vůbec zkušený pekař. Jen trochu víc cukru, příště to dám. Budu péct na Velikonoce pro své rodiče, pro sebe a pro práci. Mládě už čeká, nebude se dočkat, až znovu pojí.

belk @ V troubě jsem vyrobil nejmenších 300 g. mouka. Těsto jsem promíchal na programu (1h30min), vložil do papírových forem a nechal asi 1 hodinu odstát.Pečeme ho v předehřáté troubě při teplotě 200-220 po dobu 30min. a pak asi 20 minut při teplotě. 180 stupňů. Ukázalo se, že to byla smažená kůrka (y), nepečel jsem to poprvé v pekárně, ale není to tak těžké

Takže prvních pár dětí dozrálo

Další sladkost ... a čekání ...

Naléhavě!!! Prosím poraďte. Dnes večer budu péct máslový dort. Minulý rok jsem zkusil recept, těsto vyrobil pekárna chleba a upečlo se ve formách v troubě - ukázalo se to super. Je možné dát těsto do Panasonic-255 na základě ne 500 g mouky, ale na 1 kg mouky? Trouba bude v troubě.