Máslový dort

[kaktuz]

kaktuz,
1,5 lžičky suchá váha 4,5 gramu. Živé jsou přijímány v poměru 1 ku 3, což znamená 4,5 * 3 = 13,5

[Antonovka]

Antonovka, dík! Poprvé, co budu péct dort v pekárně, mám obavy

[kaktuz]

kaktuz,
Všechno bude fungovat!

Neboj se. S takovým fórem není nic děsivého. Jako dítě jsem neměl tradici péct chléb, koláče a malovat vajíčka. Ale když jsem se oženil, všechno jsem potřeboval. A pak neexistoval internet a nikdo neměl poradit. A ještě více radit. Moje touha byla velká. A já sám jsem začal péct koláče. Nebyl vůbec žádný recept. Hněteno intuicí. Někdy nebyly vůbec sladké. Pak příští rok jsem vzal v úvahu chyby těch předchozích.
A máme tu spoustu osvědčených receptů. Pečte a nebojte se. VŠECHNO SE STANE BOŽÍ POMOCÍ!

Vše, vytáhnuto! Pečené s čerstvými droždí a před sušením. Výsledek je skvělý! Další luk autorovi receptu!

Oh, chci začít troubu zkoušet co nejdříve!
Můžeš mi říct víc, vytáhneš před pečením míchadlo z kbelíku? Nebo je lepší se těsta znovu nedotýkat?

Ahoj. Jsem zde nový. Prosím, řekněte mi, jak mám být. Udělal jsem dávku 340 gramů mouky, troubu Panasonic 2501, udělal jsem vše, jak je uvedeno. Pečení skončilo, výsledkem je, že dort není upečený, kůra je velmi bledá, boky jsou normální. Ještě jsem to nevytáhl z formuláře. Co dělat? Dokončit?

Udělal jsem dávku 340 gramů mouky, troubu Panasonic 2501, udělal jsem vše, jak je uvedeno. Pečení skončilo, výsledkem je, že dort není upečený, kůra je velmi bledá, boky jsou normální. Ještě jsem to nevytáhl z formuláře. Co dělat? Dokončit?

Jak jste zjistili, že nebyl upečený? Na vrchní kůře? Zkuste suchou hůlkou a jen jí. Horní část není hnědá kvůli malému množství těsta. V tak velkém pekárně doporučuji upéct jen kompletní recept. Horní část pak bude tak, jak má, a nebude vysychat. Bude něžný a měkký.

vyjmete před pečením míchačku z kbelíku? Nebo je lepší se těsta znovu nedotýkat?

Nikdy jsem nevyndal míchadlo. Není nutné znovu zasahovat do práce pekárny a rušit těsto. Navíc je v kulichu na zvedání docela těžké.

Zkontrolováno hůlkou, uvnitř vlhká.

Vidím, že autor receptu je online, v HP budu péct dort poprvé, mám Panasonic 2501. Řekněte pzhl - pro 500 mouky je to nejlepší volba, rozuměl jsem? Více se nevejde, že?

[Scorpiosha]

Scorpiosha,
Tento koláč také peču pořád v Panasonicu - na pečení je dost času, i když ho někdy 5 minut před koncem programu vypnu.
Možná máte problémy, pravděpodobně se samotným testem, něco vám nevyšlo, takže se zdá, že se nepečlo.

[| Alexandra |]

| Alexandra |,
Ne autor, dovolte mi odpovědět.
Optimální je 500 g, je dokonce možné, že hotový dort bude spočívat na střeše.

[Scorpiosha]

Scorpiosha,
Tento koláč také peču pořád v Panasonicu - na pečení je dost času, i když ho někdy 5 minut před koncem programu vypnu.
Možná máte problémy, pravděpodobně se samotným testem, něco vám nevyšlo, takže se zdá, že se nepečlo.

Udělal jsem všechno přesně podle receptu, dal jsem jen trochu více cukru.

Udělal jsem všechno přesně podle receptu, dal jsem jen trochu více cukru.

Stává se, že kvasinky jsou špatně aktivovány, existuje spousta dalších důvodů.
Tento dort peču už několik let a několikrát každý měsíc - a několikrát jsem měl takové propíchnutí.

Upiekla jsem tento dort. Ještě jednou DĚKUJEM za skvělý recept. Uhněte v HP a poprvé vylezte v HP. Potom dala všechno těsto do koule a složila ho do karikatury.Chtěl jsem to nechat stát méně než hodinu, ale nechal jsem se unést vařením večeře. Vylezl na samotnou střechu. 65 minut pečení stačilo. Zkontroloval jsem to hůlkou.

Stává se, že kvasinky jsou špatně aktivovány, existuje spousta dalších důvodů.

Kvasinky jsou vyloučeny. Každý druhý den peču chléb se stejnými kvasnicemi. Zdá se, že pouze horní část nebyla upečená, položte ji na dalších 15 minut, hůl ukázala, že se to zdálo normální, ale horní část je stále bledá, zjevně proto, že není dostatek těsta. Ale to nevadí, maskuji to glazurou.

Udělal jsem všechno přesně podle receptu, dal jsem jen trochu více cukru.

Toto již není přesně recept. Těsto je bohaté (a tedy těžké) a v tomto receptu je uvedeno optimální množství cukru konkrétně pro pekárnu. Toto číslo bylo ověřeno opakovanými testy. Také nedoporučuji dávat hotové kandované ovoce. Dávají těstu lepkavost a nemusí se zvednout a v důsledku toho hustá, nepečená cihla. Nejlepší jsou suché rozinky.

Toto již není přesně recept. Těsto je bohaté (a tedy těžké) a v tomto receptu je uvedeno optimální množství cukru konkrétně pro pekárnu. Toto číslo bylo ověřeno opakovanými testy. Také nedoporučuji dávat hotové kandované ovoce. Dávají těstu lepkavost a nemusí se zvednout a v důsledku toho hustá, nepečená cihla. Nejlepší jsou suché rozinky.

Ano, ale četl jsem zde, že se zvyšuje mnoho cukru a takové problémy nevznikají. Dávám jen rozinky, „my“ nemáme rádi kandované ovoce.

Přidal jsem také hrst cukru a ořechů, ale upiekl jsem to v karikatuře. Těsto se chystalo vyskočit. Náš syn odtrhl víko a snědl „velikonoční dort“. Necitlivý. A stále bude naplněn. Zítra všechno pokryji glazurou.

Nebude problém, pokud budete péct v troubě, kde si sami můžete upravit dobu kynutí a dobu pečení.

Ahoj všichni. Jsem nedávným majitelem pekárny s 2 dávkovači Panasonic. Na hlavním programu peču jen obyčejný chléb. Dnes jsem se rozhodl upéct máslový dort na Velikonoce. Do dávkovače se nalily suché kandované ovoce a rozinky, předem namočené v koňaku, vymačkané, sušené a válcované v mouce, se ukázaly jako plný dávkovač 180 gr. Proces zvedání však již probíhá a přísady se dosud nevysypaly, jak to chápu, něco nefungovalo. Prosím, řekněte mi, co by mohlo být důvodem a jak můžete situaci napravit přísadami? Je možné je vyprázdnit ručně a jak to udělat správně? A co velikonoční dort bez rozinek? Jako šaman jsem vykouzlil svůj první dort v životě. Teď jsem naštvaný a nevím, co mám dělat; (

Elennko, zvolil jsi špatný režim. Existuje Pečení s rozinkami (nebo s plnivem), pouze na něm se na konci dávky otevře dávkovač.
Pečete první bez rozinek. Bude to také chutné.

Pečím podle vašeho receptu v režimu 03 „Základní s rozinkami“, vůně je již zdravá po celé kuchyni. Díky za odpověď. Ke konci dávky došlo ke 2 kliknutím, ale dávkovač se zjevně neotevřel. Upeču další. Kdy je optimální ručně přidávat rozinky do těsta, protože se obávám, že se najednou už neotevře?

Vzal jsem recept na 500 gr. mouka. Pokud tomu dobře rozumím, nedoporučujete přidávat kandované ovoce?

Nepamatuji si, v kterém roce tento dort peču. Všechno dopadne skvěle. Jednu dávku jsem upiekla v troubě a druhá udělala malé koláče v silikonových formách. Tento recept, spolu s masožravým, je v mých hlavních a pak zkouším jiné. Tentokrát baba ve tvaru paláce. Taky

[Elennka]

Elennka„A v mém pekárně je naopak víčko dávkovače slabé a otevírá se brzy, když probíhá dávka. Myslím, že musím zmáčknout a ty zmáčkni

Eh, jaká smůla. Můj Panasonic mě zklamal. Hnětení jsem neovládal a veškerá mouka zůstala po stranách. Musel jsem přejít na 9. program „bezlepkový chléb“, nevím, co se stane. Na velikonoční koláče jsem opravdu neměl štěstí.

Můj první je hotový za 15 minut, řekněte mi - můžete ho hned vytáhnout? Musím ještě jednu chytit před setměním, zbytek zítra.Musel jsem přidat trochu mouky, pravděpodobně proto, že vejce váží více, než je nutné - 54-58 g.

[| Alexandra |]

| Alexandra |Vždy to hned vytáhnu, ale autor doporučuje nechat to trochu vychladnout v kbelíku ..
Sasha, tady opravdu nepotřebuješ kolobok.

Nepotřebný? A vypadám - jako kaluž na dně, postupně jsem přidal tři lžíce - všechno bylo sebráno. Odesláno autorovi DĚKUJEME - ukázalo se to skvěle! Samozřejmě jsem podepřel střechu a všechno je skvělé, jdu vařit druhou.

Eh, jaká smůla. Můj Panasonic mě zklamal. Hnětení jsem neovládal a veškerá mouka zůstala po stranách. Musel jsem přejít na 9. program „bezlepkový chléb“, nevím, co se stane. Na velikonoční koláče jsem opravdu neměl štěstí.

Všechno fungovalo. Bál jsem se, že to bude pro 9. program špatné. Ale vstal dobře, nad kýbl. Zdálo se, že je upečený, kůra byla průměrná. Střecha je popraskaná, ale je to v pořádku, zítra to zamaskuji. Děkuji všem, kteří se snažili pomoci radou.

A pokud místo jablka dáte přezrálý banán

A pokud místo jablka dáte přezrálý banán

Zdá se, že v samotném receptu nejsou žádná jablka.

Můžete přidat 1 jablko, oloupané a nasekané, ale pak existuje možnost spálení a vylezení z kbelíku (dobře, chuť je mírně zředěná).

Takže jsem si minulý rok a teď promnul jablko

Dobrý večer! K mému velkému zmatku dort nevyšel. Absolutně. Nevstal. Vyšla hustá nízká cihla s rozinkami. Můžete mi prosím říct, proč by to mohlo být?
HP Panasonic. Vše podle receptu, jen více cukru. Proto?

katayan, myslím, že je to jen špatná mouka. Peču teď a problém je stejný. Ale já jsem v troubě, jen hněte v pekárně. Těsto trvá velmi dlouho. Obecně platí, že poslední pololetí je mouka prostě nechutná. A cokoli si koupím ... Jen nějaký druh noční můry.

katayan, myslím, že je to jen špatná mouka. Peču teď a problém je stejný. Ale já jsem v troubě, jen hněte v pekárně. Těsto trvá velmi dlouho. Obecně platí, že poslední pololetí je mouka prostě nechutná. A cokoli si koupím ... Jen nějaký druh noční můry.

Elena, chléb ze stejného pytle s moukou je normální. Může se mouka v chlebu a kulichu tak lišit?
Neopustil jsem pokusy, zkusím to znovu.

[Elena Bo]

Elena Boa jaký druh mouky máte?

Již třetí rok peču tento dort - nejchutnější recept !!! Dík!

Elena, řekni mi, prosím, měla by být při hnětení drdol? Zkusím to podruhé - těsto je tenké, není tam žádný kolobok.

Neexistuje žádný kolobok. Při hnětení kolem mixéru se těsto shromažďuje, ale dole je rozmazané podél dna a kbelík stoupá jako housenka.

Elena, děkuji! Budu i nadále sledovat. Tentokrát je vše přísně podle receptu, žádné variace!

[Elena Bo]

Elena Boa jaký druh mouky máte?

Co jsem nekoupil. Po upečení má chléb šedivý odstín a je nízký a vlhčí. upřímně řečeno, chuť není moc dobrá. Ale MacFoo jsem nekoupil.

Letos je určitě něco s moukou. Poslední tři dny jsem pečoval dlouhohrající koláče a na živých kvasnicích a těsto mi tam připadalo dost husté, ale ty koláče jsem upečel poprvé (a vždy jsem přísně dodržoval recept na testování), myslel jsem si, že by to tak mělo být. Ale teď KHP hnětí máslo a já vidím, že těsto není stejné jako vždy, vychází mnohem silnější, téměř do housky. Tentokrát jsem dal více másla, jako by těsto mělo být ještě tenčí než obvykle, ale ne (. Po tři roky jsem je hodně pečil v různých variantách a tentokrát je rozdíl velmi velký ... Podívejme se, jak kreslený bude se do toho péct.

Při této příležitosti chci vyjádřit hlubokou vděčnost Eleně Bo za tento skvělý recept.
Pečil jsem to několik let a teprve letos jsem se dostal z křoví

Lidi, dáte smažené ořechy do těsta? (Mám arašídy)

Při této příležitosti chci vyjádřit hlubokou vděčnost Eleně Bo za tento skvělý recept.

Pokud chcete někomu poděkovat, pod avatarem je nápis „Děkuji“. Klikněte na něj a napište díky

[Zhenechka]

Lidi, dáte smažené ořechy do těsta? (Mám arašídy)

Zhenechka, věc vkusu ...

Arašídy jsem do koláčů vůbec nedával ...

Obecně do dortového těsta přidávám ořechy zřídka, ai když přidám, pak jen mandle ...

Máte rádi arašídy, ale dobré zdraví ...

A pouze syrové nebo smažené, je na vás, abyste se rozhodli, pokud vám to jen chutná ...

Dívky, a někdo začne těstový dort s máslem?

Zajímavé je, že ve srovnání se stejným olejem, smíchaným bez páry, je to znatelný rozdíl?

Kdo to a to vyzkoušel, prosím odinstalujte ...

Zapomněl jsem dát vanilin. Jak to bude chutnat teď? Nikdy jsem nepečel koláče bez vanilinu.

A naopak, vanilku jsem téměř nikdy nedával. Připomínaly mi sušenky, ale jedl jsem je na základní škole, dávali mi každý den. Už jsem se na ně nemohl dívat