Domácí udírna s vodní pečetí

Dejte masu odpočinek a vzduch, zkrácené bude v pořádku

To znamená, nechat to na chvíli otevřené?

Jo, mělo by to pomoci

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, kolik jsi mi dal praktické rady, ale neviděl jsem. Vše v poznámkách a určitě to využiji příště. Tentokrát nemohu jíst maso, jsem velmi citlivý na pachy. Manžel řekl, že bude jíst.

Dívky, které si ještě nekoupily udírnu, si dnes našly web a objednaly si zde: udírnu s vodním uzávěrem, Good Heat, velikost 400 * 300 * 200, za cenu 3900 + 350, doručování pošty, myslím, že je to docela levné. Pokud něco pište osobně.

[celfh]

Gyyy a vy všichni kouříte až do zčernání. No, přijdu k tobě. Takže jsem uzil husí vejce, dostali jsme jich hodně, jedli-jedli, vařili-smažili, unavení. Jíst jeden, jako 3-4 kuře, neztrácejte dobré.

Přidáno neděle 2. října 2016 04:59

celfh, Tatyanaa ve svých 10 litrech, kolik ryb můžete nacpat? Růžový losos a makrela jsou průměrné. A další kuřata - 2 ks. zapadnout?

yaaaycyyyyyy? a z tohoto místa podrobněji?

celfh, Tatiana, a kolik ryb můžete napchat do svých 10 litrů? Růžový losos a makrela jsou průměrné. A další kuřata - 2 ks. zapadnout?

Budu zodpovědný za svých 20 litrů. Více se mi líbilo kouřit maso i ryby v zavěšené formě. Na háčky lze pověsit 4 středně velké ryby, jejichž délka by neměla přesáhnout 25 cm, velké ryby nakrájím na kousky. Celé kuře se vejde na paletu, pouze ve středu musíte udělat díru, aby se kuře dalo na špendlík. V mém jsou dvě palety, teoreticky můžete zvednout 2 kuřata najednou, ale nějak jsem to zkusil a rez-t mě nelíbil, kuře na horní vrstvě se ukázalo být syrové. Je pravda, že mám indukční vařič, možná je dost tepla na plyn pro úplné vaření.

Na fotografii treska:

[Svetlana]

Svetlana, takže pokud ve 20 litrech nejsou pouze 4 ryby delší než 25 cm v pozastaveném stavu, pak v 10 litrových je obecně problematické něco pověsit. A pravděpodobně se vejde jen jedno kuře a to je vše. Doposud jsem se stále nerozhodl kouřit na plyn v kuchyni, ale také mi začaly prodávat 10litrové jídlo. A není kde se „cítit“ živě.

Ludmila, vařená vejce bez skořápky ne více než 15-20 minut. kouříte při teplotě 50 * C nebo nižší, dokonce i na horní vrstvě, jinak jsou příliš „energičtí“. Mám zdravou tříúrovňovou elektrickou udírnu, tady jsem na samém vrcholu, kde teplota nikdy není vyšší. Chutná jako nic, jako uzená vejce. Takže pokud nakrájíte a osolíte vejce na smažené tyčince s máslem a nahoře osolíte, vypadá to jako sendvič s uzenou paštikou.

Více se mi líbilo kouřit maso i ryby v zavěšené formě.

Také se mi líbí víc viset. Hodí se více, kusy lze pověsit větší, což eliminuje dotek výrobků na stěny udírny.

Mám otázku, je jehněčí uzené? Nebo je to perverzní, masové a tak specificky aromatické. ))

Nevím jistě. Maso a maso pro mě stejně nespadne seshora. Zkuste kousek vedle něčeho jiného
A příběhy a potom

[Rarerka]

Rarerka, je to nad ní legrační, co se nazývá „rzhunimagu“, ale brzy ne napůl pták, ale dvě mrtvoly mi padnou na hlavu, dva berani a živí. No, já je opravdu nepasuji v centru města. ... Ubohé věci s nimi budou muset něco udělat, a je to škoda, a není to nechat je jít do lesa, protože je dávají. Ani jsem si nemyslel, že se mi to může stát.

dvě mrtvola padnou na hlavu

ano laaan?
Stanete se dvakrát šťastnější?
Kruuuut
Nemohl jsem odolat, dal jsem to do udírny

Nemohl jsem odolat, dal jsem to do udírny

Pravděpodobně to tedy strčím, pokud všechno dobře dopadne, ohlásím se, pokud to bude. Ale něco mi říká, že kouřit jehněčí, jen to zkazit, o uzeném jehněčím jsem opravdu nic neslyšel, že by byl žádaný.

Pořád bych to zkusil

dejte to do udírny

ŽÍT? !!!

jo, mrtvola

A tady jsem si druhý den myslel, že už dlouho nejím něco kouřeného. Ta dovolená, pak prázdné. A teď jsem byl včera poctěn

[Olga]

Olga, svátek srdce, nebo spíše žaludku.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, už tam nic nezbylo. Nějak se všechno najedlo tak rychle

Kdo se stará a potřebuje čipy, a je tu Uuterra. Uuterra má jablko, třešeň, švestka, meruňka, buk, dub, olše. Nezdálo se, že bych na něco zapomněl

nezbylo nic, nějak se všechno najedlo tak rychle

A pak! Všechna tvrzení o Eleně Timové, byla to ona, kdo zmatil tak lákavé téma.
Nedávno jsem každého nakrmil uzenou makrelou na skládku, takže nikdo nemohl uvěřit, že mi to v naší době nebylo tak drahé.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, ale stále v něm nebudu kouřit ryby. A marně, pravděpodobně

Eh! Něco na mě zasverbilo na jednom místě koupit kouřový generátor, aby za studena kouřily produkty. Něco, co nemohu najít vhodné téma, kde tito lidé diskutují. Možná někdo strká nos na správném místě?

[Olga]

Olgao tom máme krajana ŘÍKÁ... Možná na něj zaklepat?

Když jsem si také přečetl sladkosti, koupil jsem je s vodním uzávěrem a teď chci kouřit za studena. Objednané
Udírna na kouření za studena „Dym Dymych“ 50l udírna, kouřový generátor (Rusko).

Upřímně, nevím, co to bude. Ale moji muži mají ruce tam, kde potřebují růst, pokud to bude, tak to dokončí.
Podívejte se na recepty na našem webu.
Přijde a zkusí to.

[Fifanya]

Fifanyaa kdy to přijde? Odhlásit tedy co a jak. Zvažuji tři možnosti: Bravo, Koptil a Ki

[Chionodox]

Chionodox, Tak určitě . Doufám, že naši členové fóra, kteří mají zkušenosti s kouřením za studena, začátečníkům pomohou.
A pokud vám Lena Tim zatím dovolí zůstat v tomto vlákně?

Ano, proboha, hospad! No, jsem sakra zajímavý.

Dřevěné štěpky ve středu se změnily na žhavé uhlíky, což vedlo k příliš nasycenému zápachu kouře.

Kvůli této silné vůni nechci ani kouřit. A pak můj manžel viděl dost kouření na internetu a na mnoha videích zabalil výrobek do bílého hadru před kouřením. Dnes jsme to zkusili. tato chuť je prostě báječná, vzhled je mrtvý, lehký a mírně rudý. A chuť je šťavnatá. Jediná věc, čas se přidal a kuřecí části se vařily 1,5 hodiny.

před kouřením do bílého hadru

Před kouřením? A pak to sundat? A kolik toho chovat v hadru?

Vybral jsem kuře z nálevu, tři hodiny leželo suché, pak v hadrech zkroutili náhradní díly a dali je rovnou do udírny. Po 1,5 hodině manžel vytáhl a zabalil maso.

[Stafa]

Stafa„Světlo, teď to chápu. Dík. Poprvé jsem to slyšel od tebe.

Přidáno v pátek 14. října 2016 19:44

Kuře vypadá jako smažené

Máme udírnu už mnoho let, ale tento divoký zápach kouření se mi nelíbí, snížil jsem čipy, namočil je. Ale nemůžu sníst tu silnou voňavku z udírny. Dnes, poprvé po mnoha letech, je šťavnatá, voňavá a není hořká.

Přidáno v pátek 14. října 2016 19:48

Kuře vypadá jako smažené

Roztrhali jsme manželovo tričko, jen jsou bílé. A proběhla sympatická kampaň ze syntetiky. Nebo kvůli fólii umístěné na rozloženém masu ze sazí z víka. Nevím, co to ovlivnilo, ale druh mírně smaženého je přítomen.

na mnoha videích je produkt před kouřením zabalen v bílém hadru

Zhannptica v tématu https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=459335.0 pokrývá jídlo vlhkou gázou ve 2 vrstvách

Chcete-li ohlásit, gáza je také skvělá pro balení před kouřením. Dnes jsme vyrobili hruď. Ukázalo se to nádherně. Protože už bylo příliš pozdě na vaření, vytáhli to ve tmě. A manžel přinesl zabaleného domů. Gáza je tmavá, mírně přilne k masu. Ale chová se dobře.

[Svetlana]

Svetlana, a také prodloužil čas kouření?

Vepřový hrudník se také vařil 1,5 hodiny. Ukázalo se to šťavnaté a zlaté.

Sveta, děkuji. Určitě to zkusíme

A jaké nádherné kuře bylo studené. Skoro jsem to snědl rukama. Snědl jsem takové kuře před 20 lety v Polsku, jejich uzené produkty se liší od našich. A tak jsme vzali kuře na silnici, bylo to obrovské, světle zlaté s uzeným aroma a tajícím masem v ústech. Všichni tři jsme ji pronásledovali, aniž bychom si všimli, jak to skončilo. A když jsme ho koupili, reptal jsem, že proč potřebujeme takový obrovský, nikdy ho nebudeme jíst. Včera, o 20 let později, jsem jedl totéž. Tolik let jsem si na tu chuť vzpomínal touhou. A hrudník se právě otevřel, prostě ho zabalte do hadru.

Vážení, řekněte mi, kdo to používá (udírna z nerezové oceli s vodním uzávěrem 1,5 mm 400x250x200), je to vhodné pro dávání? Dal bych si kuřecí křídla pár kilogramů na pivo, sádlo a ryby
narazil na Hanhi, ale toto je IMHO: z kategorie kouzelníků. na pohovce...

[sas_000]

sas_000Velikost záleží na vás. Ale vezměte 2 mm. Mám 400x250x250. Všechno se hodí. Podívejte se na první stránku. Helen Tim má vše napsáno podrobně.

Dobré odpoledne. Řekni mi, jak se starat o udírnu? Začal jsem umýt paletu a ta rezavě, infekce

Dobré odpoledne. Řekni mi, jak se starat o udírnu? Začal jsem umýt paletu a ta rezavě, infekce

Pokud je vyroben z čisté nerezové oceli, pak je velká otázka, jaký ďábel rezaví. A samozřejmě vám o sobě povím. Moje udírna je pokryta práškovou sklovinou a po 3. praní rezaví. Agresivní prostředí pro toto kouření. Jen ji umyju vroucí vodou s jakýmkoli čisticím prostředkem a co je nejdůležitější, poté je otřete do sucha, poté otřete rafinovaným rostlinným olejem a uložím na suché místo. A mnozí se vůbec neobtěžují, nechávají to tak kouřové, jen biologické stopy uzených produktů budou nějakým způsobem oprášeny a je to. To není naše volba.

Nakonec jsem se pokusil kouřit hruď na třešňových větvičkách. Ukázalo se to božsky. Maso můžete žvýkat přímo rty. A barva je úžasná.

[Olga]

Olgaohromen krásou lahodnosti
Pozastaveno? Namočili jste větvičky, nasekali je?
Pojďte podrobně

[Rarerka]

Rarerka, Ludmila, namočte větvičky. Přinesl jsem je z dachy, odloupl jsem od nich kůži a jemně je rozbil jako zápalky. A pověsila hrudník. Rád kouřím víc v limbu. A větší kusy mohou být zavěšeny, no, ukázalo se to rovnoměrněji.

Zaznamenáno, vzato na vědomí

Ahoj.
Chtěl jsem si koupit udírnu Hanhi a viděl jsem v jejich obchodě elektrickou verzi „Hanhi Electric Smokehouse“ (bohužel pravidla fóra propojení neumožňují). Použil to někdo? Nemohu pro ni nikde najít recenze. Stojí to za to?
Předem díky za odpověď.

Myslím, že je to novinka. Když jsem si koupil vlastní, nebylo to tak