Dort "Gentle Napoleon" (mistrovská třída)

[Natálie]

Natálie, Nezkoušel jsem to, ale myslím, že to dá dortům charakteristickou chuť ... já bych ...

A ano, začal jsem péct na konvekci - nyní ooplya a spousta koláčů za 1 hodinu - superrrrr !!!

ano, také zbožňuji konvekci)) Peču na tom všechno)) ve třech řadách - Napoleon, a medový dort, a písek, pusinky a zákusky. Sušenky a kvasnicové koláče jsem dal jen do dvou řad. sooo šetří čas)

[Natálie]

Natálie, Nezkoušel jsem to, ale myslím, že to dá dortům charakteristickou chuť ... já bych ...

Gulya, díky, pochopil.

Ahoj. Řekněme, můžete nahradit máslo v dortech margarínem na pečení. Díky předem.

Julia, ahoj! Nikdy nevyměňuji máslo za margarín při pečení, naopak, vždy měním margarín za máslo (to jsou švábi v mé hlavě))), ale protože jsem viděl mnoho receptů na margarín, myslím, že ho určitě můžete nahradit)

Moc děkuji za odpověď. Vyzkouším troubu podle vašeho receptu. Jsem si jistý, že to bude vynikající. Ještě jednou děkuji.

Ahoj Gulyo. Rozhodl jsem se přinést zprávu o dortu, ukázalo se to velmi chutné.

[Julie]

Julie, jaký chutný řez)) budete si lízat prsty! Jsem velmi rád, že se mi recept líbil)))

Gulyo, řekni mi prosím, měříš mouku sám nebo v brýlích? Je to jen tak, že všude, kde píší, že ve 200 ml sklenici 130 gramů mouky a 670 gramů nevychází ze 6 sklenic, mám obvykle fazetovanou sklenici 6 sklenic 980 gramů mouky. Právě jsem napoleona upekl poprvé a byl bych rád, kdyby všechno vyšlo. Omlouvám se samozřejmě za takové hloupé otázky.

Nyurochka, děkuji za pozornost receptu) Nikdy neměřím vůbec s brýlemi. Všechno je vždy v gramech. Brýle jsem napsal přesně tak, jak to bylo v původním receptu. Ale obecně vím, že ve 250 gramové sklenici 140 gramů mouky znamená méně ve 200 gramové sklenici. Proto vám doporučuji dělat vše také v gramech, jen vždy beru méně tekutiny, dívám se na konzistenci těsta.

Gulyo, tady jsem! Nevěnoval jsem pozornost tomu, že jste všude psali, že tekutina opouští méně, vážil jsem 670 gramů mouky a tekutina byla plná, bylo moc líné trochu ji nalít, hněte to v kombajnu a dokonce i dítě začalo plakat, zkrátka, spěchal jsem, těsto se ukázalo lepkavé, ale já Rozděleny do koulí a vloženy do chladničky až do zítřka. Myslíte si, že bude nutné zítra přidat mouku, nebo se stejně vyvalí?

V každém případě přidám trochu mouky při válcování, pravděpodobně budete muset přidat další.

[Paralelní]

Paralelní, Bože můj, Gulyo! .. zhubneš s sebou? opravdu rád recepty, ve kterých je vše podrobně popsáno ... tento ... moc děkuji ..

[AlenKa]

AlenKa, děkuji)))) Při samotné myšlence na hubnutí se zlomí na velkém kusu Napoleona v ledničce - od narozenin mé dcery))) Ach, no, tato postava))) Obzvláště teď Masopust, jen se má sníst) A pak budeme hubnout ... pravděpodobně))

jen by se měl najíst) A až potom budeme hubnout ... pravděpodobně))

schvaluje !!!

Mám svoji zprávu! Děkuji mnohokrát!!! Je pravda, že jsem to ještě nezkoušel, stojí za to namočit, ale taková vůně, že jsem si jistý, že je velmi chutný. A proč jsem to nikdy předtím nepečil. A tady je řezačka

[Nyurochka_29]

Nyurochka_29a růžová co?
pohled je samozřejmě vynikající!

Ale pro sebe nejčastěji nezdobím vůbec - ne dříve, takže to chci zhltnout dříve))) Ani to neposypávám drobky, tak to hněteme))

Bože, jak je krásný,: bravo: Chtěl jsem to udělat, sám jsem stlačil Napoleona, kde je těsto na zakysanou smetanu a kondenzovaný mléčný krém a máslo ...

[Nyurochka_29]

Nyurochka_29jaký skvělý dort se ukázal !! střih je dechberoucí! a růžová je nějaký druh bobulí?

Ano, je to třešeň) dort je super. Děkuji moc za recept !!!

Dívky, hnětl jsem těsto, ale zapomněl jsem přidat sůl: girl_sad: Jaká je hrozba?

[Larissa]

Larissa, v původním receptu nebyla vůbec žádná sůl, takže absence soli pravděpodobně neohrozí nic zvlášť hrozného. ale četl jsem, že sůl dodává pružnost, tak jsem to řekl. Píšeš, jak se to stalo, dobře? Hodně štěstí!

[Paralelní]

Paralelní„Jo, napíšu

A v mých dortech nebyla podle receptu žádná sůl, trochu jsem dal sám a to je vše.

[Larissa]

Larissa, a počkám na tebe, uvařím čaj)

Dorty jsou vynikající !!! Snadno se odvalili, nepružily! Potřel jsem to krémem, teď bych to musel vydržet až do rána

[Larissa]

Larissa, a ty pro sebe nebo na objednávku? A pak zběsile vymýšlím - že jsem na tebe zapomněl

[NataST]

NataST, pro tebe! Přijďte zítra, mám vaše dlažební kostky: Ale já vám je nedám, pravděpodobně je budu potřebovat v pátek, ale pojďte si po dort.

Dorty jsou vynikající !!! Snadno se odvalili, nepružily! Potřel jsem to krémem, teď bych to musel vydržet až do rána

chladný! buďte trpěliví, buďte trpěliví) určitě musí trvat na tom, namočit. eh, taky bych něco zapomněl))) pokud ne na 700 km mezi námi))

A pak zběsile vymýšlím - že jsem na tebe zapomněl

dovnitř a z nějakého důvodu jsem s ní byl včera, zítra by to bylo lepší

Hlášení: D Koláče jsou vynikající !!! Krém byl pudink s máslem a šlehačkou. Lahodné! můj krém nebyl moc sladký, chtěl jsem trochu víc sladkosti. Díky za recept! Pečené na poloviční porci. Ukázalo se to 9 dortů. Vyřezal jsem D-22, po upečení to bylo 20. Hmotnost dortu je 1 400 kg. A také jsem při pečení cítil vůni octa, pak jsem to už čichal. Dorty nic nedarovaly.

můj krém nebyl moc sladký, chtěl jsem trochu víc sladkosti

Larisochka, chutný kousek))) U některých klientů také často přidávám cukr. ale mnozí to milují a tak podle receptu. A také jsem si všiml, že sladkost cukru od sáčku k sáčku je odlišná - někdy ze 2 lžící je čaj již přeslazený, pak se třemi lžícemi je to normální. proto vždycky ochutnám krém, a když přidám cukr do již uvařené horké hmoty, rychle se tam rozpustí.
Doufejme, že si dejte dort se sladkým čajem) a uvidíte, jak jsou dorty vrstvené - co potřebujete!

[Paralelní]

Paralelní, takže jsme už jedli !!! Páni, asi jsem udělal chybu sám, dal jsem méně cukru než podle receptu, a to mnohem méně, takže to nebylo sladké.

Hnětl jsem těsto podle receptu, ale nemám v těle kousky másla ... ((((, na ulici +30 ... Co mám dělat? Dostanu dort?)

[přístav]

přístav„Myslím, že to stále vyjde, stačí běžet k lednici. těsto bude uchováváno v chladničce a poté po jednom kusu, rychle a rychle vyjímáme a vyvaříme a znovu v chladničce. děti mohou být připojeny k procesu) moje dcery nosí dorty v lednici)

Děkuji, teď budu péct. Krém je velmi chutný, půjdu do ledničky ... Je tu krém

Pečený dort, vynikající

[Svetlana]

Svetlana, díky za tip))) jsem rád, že se mi recept líbil))

Díky moc za recept! Ten dort je vynikající! Zvláštní poděkování od mého manžela, protože dort byl upečený pro jeho DR!

jaký lahodný střih! mmmm! slintám rovně))) hned bych pár takových kousků prolomil, aniž bych se podíval)) jsem velmi rád, že se mi dort líbil! věnujte mému manželovi pozdravy k narozeninám!

Gulya. Opravdu tě miluji, miluji tě ..... ještě jednou děkuji za recept .. tady je dort --- ačkoli byl pro klienty a před zdobením se vyfotografoval. ale dostali jsme šrot ... pak zákazník zavolal a poděkoval za lahodný dort .......
Právě jsem do krému přidal trochu více krému

Gulya. Miluji tě miluji tě ...

Lyudochka, a to je vzájemné)))) Děkuji vám za důvěru v recept a za vaši zpětnou vazbu)))) Jsem velmi rád, že se mi dort líbil!

A Gul, po přečtení tvých tipů na pečení, jsem si vzpomněl, že mám v troubě konvekci a teď peču tento dort dvakrát rychleji - teď to chce moje rodina - stále mám čas najít ... .... to se nevkládá

Stále se pokusím vložit fotografii

ano, miluji konvekci))) Peču s ním téměř všechno na několika úrovních, sušenky na dvou a všechno ostatní na třech. takže čas šetří

No, tak jsem upiekla dort. Dorty jsou dobré, vločkovité a voňavé. Výkon 3,5 kg. Je jen jedna věc: krém na dortu se mi nelíbil, nějak to nesedělo s chutí: pardon
Obvykle dělám pudink se škrobem, ale tady jsem se rozhodl všechno přísně podle receptu a plněné vařené mouky. Můj názor, není zde žádný způsob vaření, omlouvám se, opakuji, můj názor, nechci nikoho urazit. V žádném případě nevložím fotografii

A připouštím jen pudink k Napoleonovi.

ach, jak moc jsme pak Napoleona milovali .. Fmkin, pak peču se zavřenýma očima .. to je stejné i v záložkách, které odtáhnu!

[dili1979]

dili1979, Vůbec jsem se neurazil)) nejsou žádní soudruzi pro chuť a barvu) Napoleon je pro každého jeho vlastní) Miluji ho jen s krémem a jen na mouku, i když jsem to zkoušel také se škrobem. Vím, že mnoho lidí dává přednost napoleonovi s máslovým krémem, ale na mě to nefungovalo. Vždy klienty a mě varuji, že můj Napoleon je mokrý a promočený.
Jsem velmi ráda, že se mi dorty líbily) Miluji toto těsto, vždy ořezávané od dortů s rackem po křečka.

[Irishk @]

Irishk @, +1)) plně souhlasím)
Zenadoufám, že se ti dort líbí)