Játrový soufflé dort (Philips 3134/00)

Játrový soufflé dort (Philips 3134/00)

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Pro jaterní suflé:
kuřecí Ledvina	800 g
cibule	1 PC
slepičí vejce	2 ks
bramborový škrob	2 lžíce. l.
sůl	neúplná lžička
Černý pepř	chuť
Pro vrstvu:
cibule	1 PC
mrkev	1 ks.
rostlinný olej	2 lžíce. l.
sůl, koření	chuť
majonéza	4 lžíce. l. se skluzavkou

Metoda vaření

• 1. Nakrájejte játra, cibuli spolu s vejcem, solí, kořením, škrobem na homogenní hmotu (například v kuchyňském robotu). Nalijte hmotu do misky multivarku vymastené máslem nebo vyložené papírem na pečení. Doba provozu trouby 45 minut teplota 110 stupňů. Po skončení programu otevřete multivark a nechte soufflé asi 20 - 30 minut vychladnout přímo v misce, poté jej jemně vyjměte pomocí dvojitého kotle.
• Takto vypadá soufflé (mimochodem, můžete ho jíst takto, aniž byste brousili):
• 
• 2. Zapněte režim Fry na 15 minut (ve výchozím nastavení) a během této doby restujte jemně nastrouhanou mrkev a jemně nakrájenou cibuli na rostlinném oleji. Dochutíme trochou soli a okoreníme. Hotové smažení smíchejte s majonézou.
• 3. Soufflé nakrájejte na 3 koláče, první koláč natřete polovinou majonézové náplně, přikryjte druhým koláčem, druhou polovinu namažte, přikryjte 3 vrstvami dortu.
• Ozdobte podle potřeby.

Miska je určena pro

8 porcí

Čas na vaření:

1,5 hodiny

Program vaření:

Trouba, Fry

Poznámka

Můžete ho nechat několik hodin namočit v lednici, nebo ho můžete hned použít, protože ve srovnání s tradičním játrovým dortem z jednotlivých palačinek je tento velmi jemný a také méně mastný (soufflé obsahuje minimum tuku a žloutky a mazací olej) bowls).
Osobně jsem se rozhodl pro sebe, že nyní budu dělat játrový dort pouze tímto způsobem, existuje jen málo ingrediencí a výsledek je vynikající!
Zkuste to také!

[Larisaaa]

Larisaaajak chutné a hezké to dopadlo Děkuji za recept

Irino, na tvé zdraví! Děkuji, že jste se zastavili
polovina z nich byla již vyléčena a polovinu jsem vysával a odcházel do neděle, nemělo by se to zhoršovat, zároveň uvidíme a vyzkoušíme po impregnaci

[Larissa]

Larissa, Chci na Velikonoce !!! Miluji játra a jídla z toho !!!
A snížit ochlazené, že? A jak je to řezané, dobře? Máte takové hladké frézy! Neodlupovalo se?

[Máma Tanya]

Máma Tanya, Řezal jsem teplým, takový nůž se zuby, dlouhý a široký, na prodej byl nazýván jako nůž na dort, jako špachtle na jedné straně a se zářezy na druhé straně. Řezali velmi dobře

Nakrájejte játra, cibuli spolu s vejcem, solí, kořením, škrobem na homogenní hmotu (například v kuchyňském robotu).

Je vejce syrové nebo vařené?

[TATbRHA]

TATbRHA, samozřejmě, syrové! pro svazek

Larisochka, děkuji za skvělý recept. Soufflé se ukázalo být úžasně něžné !!!
V přípravě jsem udělal roubík: cibuli jsem nasekal v mixéru nejprve do stavu cibulového pyré (takže v suflé nejsou žádné kousky, pouze chuť cibule), bílkoviny zvlášť rozšlehal mixérem a přidal je do hmoty připravené k pečení, přidal trochu muškátového oříšku (miluji to v játrové paštice a tady se mi to také líbilo).
Pečené v Panasonce na „pečivo“ po dobu 65 minut. Nedožil se stavu „dort“, nesměl se ani ochladit. Dcera přišla z ústavu a zatáhla za nos „Co voní tak lahodně?!“, Zároveň přišla na návštěvu moje matka. A bylo rozhodnuto o osudu jídla: nestát se pro něj dortem, ale být SUFFLE-E-E ....
Děkujeme za dívčí část naší rodiny. Rychlý, jemný, chutný, zdravý.
Když jsem psal, přišla moje holčička a řekla, že jí to připomíná vycpanou štiku, no, a fantazii, i když ...

[Vita]

Vita, nemáš zač! se šlehanými bílkovinami je to obecně něco okouzlujícího
o štiku pobavilo

Larisa, děkuji za úspěšné, jednoduché a rychlé mňam!
Měl jsem kousek jater (nepamatuji si čí), viděl jsem tento recept a rozhodl se ho uvařit.
Vytáhla (milion, napůl zapomenutý a odstraněný roky) mixovací džbán Moulinex se skleněnou miskou, hodila cibuli, trochu točila (cibule na bocích džbánu), přidala vejce a ještě trochu točila, pak hodila všechno ostatní a udělala „koktejl“! Všechno jsem nalil do značky 37501 a zapnul pečení. Zdá se, že jsem přeexponoval (příště si dám kratší dobu pečení, moje mezka je silná a obratná), nenechal jsem ji vychladnout, otočil ji na víko skleněné pánve, vytrhl měkkou kůru (můj syn by s kůrou rozhodně nejedl), bylo játra méně, ale nezredukoval jsem zbytek ingrediencí, takže se ukázalo, že to není suflé (musel jsem dát jedno vejce, ne dvě), ale chutné! Dokonce i syn, který nemiloval játra, snědl několik plátků. Nevkládal je, nepřřezával je na palačinky
Velmi se mi líbila jednoduchost přípravy a byla to vynikající. Určitě takhle vařím znovu!

[valushka-s]

valushka-sDěkujeme, že jste použili recept! jsem rád, že se vám líbil
můj manžel také nezvýhodňuje játra, ale v této formě je používá a nelíbí se mu

Larisa, děkuji za recept; ukázalo se to velmi chutné a šťavnaté; pečené ve starověkém multivarkě Panasonic při pečení 40 min
nebylo možné mezivrstvu, protože vrstvy se rozpadaly na kousky, rozmazané nahoře; dušená zelenina v mikro, zakysané smetaně a sladké hořčici místo majonézy

[Omul]

Omul, Maria, děkuji za pokus a bylo to pro vás lahodné a zakysaná smetana s hořčicí by měla být chutná, nikdy jsem to neudělal, měli byste zkusit