Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

Leno, nemám žádnou konvekci. Ale zjevně ano. Obecně začněte sušit tak, aby byl 100 *. Minuty za 20. Mírně „pražený“ čaj dává funky karamelovou chuť. Číňané ho pečou speciálně pro některé druhy čaje. Obecně se jedná o konvenční termín. Neexistuje tedy žádné smažení. Jen vrchní část granulí rychle schne. Na začátku sušení často dávám 150 * do trouby. Moc se mi líbí tento čaj. A experimentálně přijdete na čaj, který vám chutná.
A co je nejdůležitější, při sušení nedělejte silnou vrstvu čaje, aby se nezpařil. A nechoďte daleko, neustále to míchejte, aby rovnoměrně vyschlo.

Ludo, velmi zajímavé informace o "smaženém" čaji! Mnohokrát děkuji za radu! Víš toho tolik! A speciální poděkování za sdílení vašich znalostí!
Osobně mě velmi, velmi zajímá všechno, co jsi řekl!

Helen, jsem velmi ráda, že jsem užitečná! A s potěšením sdílím s každým to, co mě velmi zajímá a co jsem se o čaji dozvěděl. Budu rád, když se podělím o další informace o čaji, stejně jako o všechny ty, kteří čaj již v loňském roce připravili.

Dobré ráno všem, všem !!! Říkám vám, co jsem udělal tento víkend: sušil jsem květy třešní, švestek, trnů a třešní; zkroucené a sušené výhonky borovice; zmrazil a pak zkroutil listy sirgi s ptačí třešní a přidal trochu zkvašené studené máty. V sobotu večer jsem sušil borovici, takové granule se ukázaly jako dobré a velmi jemné aroma (vůbec ne pryskyřičné). V neděli ráno jsem sušil list ptačí třešně s irgou a fermentovanou mátou, tam byla vůně (stále ji cítíte), můj syn se probudil a zeptal se, proč voní tak lahodně. Ukázalo se, že granule byly těsné a sušeny celkem 1,40 hodiny. Nemohl jsem odolat, vzal jsem gram granulí listů, borovice a barvu ptačí třešně, vše jsem smíchal s obyčejným černým listovým čajem a uvařil čaj na dači a zavolal sousedovi. Velmi zajímavá chuť, vzhledem k tomu, že pijeme čaj v Kazachstánu s mlékem, pak se nápoj ukázal jako vynikající, nějaký mastný, velmi aromatický s lehkou hořkostí. Soused se okamžitě zeptal, co jsem přidal (vzal jsem jí třešňový pták, můj zmizel před dvěma lety). Stručně řečeno, musel jsem jí nechat čajník s čajovými lístky. A také jsem vykopal mladé výhonky malin (takový chuligán šplhá jak v bobulích, tak pod jabloněmi) a třešňové výhonky. Je pravda, že to všechno bylo nutné umýt. Zabalené v čistých ručnících, aby uschly. Teď sedím a obávám se, zda se čaj ukáže z umytého listu. Jak rozumím, maliny musí být nejprve zmraženy a poté fermentovány. Mohou být třešně zkroucené a fermentované hned?

[Mirtilla]

Mirtilla, MargaritaAno, udělali jste hodně práce! Děkuji za tak podrobnou zprávu. Je hezké, že děláš tolik čaje. Věřte mi, není třeba zpomalovat. Pak bude dost čaje na celý rok. a zůstane na další roky. Čím déle je uložen, tím lépe. Hlavní je dokončit ho lépe v sáčku, aby čaj úplně vyschl a nezplesnivěl.

Teď sedím a obávám se, zda se čaj ukáže z umytého listu. Jak rozumím, maliny musí být nejprve zmraženy a poté fermentovány. Mohou být třešně zkroucené a fermentované hned?

Mnoho dívek umylo listy a připravilo čaj. Hlavní věcí je uschnout listy, pak se bakterie během této doby stihnou usadit na listech. A pak můžete zmrazit. Nebo to nemusíte zmrazovat. Bude to pro vás pohodlnější. Ale zmrazené je snazší otočit v mlýnku na maso. A nezapomeňte zvadnout třešně. A můžete také zmrazit.Třešňový list je velmi obtížné brousit, proto se dává přednost zmrazení. Na konci receptu jsou odkazy. Najdete zde odkazy na mytí a sušení listů.

Dívky chlapci! Nenechte si ujít okamžik, kdy si osušte květy jablek, švestek, hrušek a jiné vůně, poté přidejte do čaje. Teď suším švestkové květiny.

dívky, můžete sušit akátové květiny na čaj?

Lyudmila, uklidnil jsi mě, děkuji. Listy samozřejmě vyschly (vykopal jsem je během dne a o půlnoci jsem je umyl). Pokud to hotový produkt vyřeší (a tím jsem si nyní jistý), pokusím se to vizuálně ukázat pomocí fotografie.

[Margarita]

Margarita, určitě to vyjde! Jsem si tím také jistý! A čekáme na fotku.

dívky, můžete sušit akátové květiny na čaj?

Vyjít si, určitě můžete. Jsou velmi aromatické a zdravé. Tady je to, co Yandex rozdal o svých vlastnostech:

Léčivé vlastnosti akáciových květů
Akátové květiny obsahují následující látky:
• organické kyseliny;
•éterické oleje;
• heliotropin;
•tanin;
•cukr;
• glykosid.
Vzhledem k tomu, že akáciové květy mají takové vlastnosti a mají ve svém složení bohatou zásobu živin, používají se v alternativní medicíně k léčbě těchto chorob:
• zánět ledvin;
• onemocnění žlučovodů;
• nemoci zažívacího ústrojí (žaludeční vředy a duodenální vředy, kyselost, krvácení ze žaludku, různá střevní onemocnění);
• hypertenze (ateroskleróza, arteriální hypertenze, koarktace aorty atd.);
• chřipka, kašel;
• zánětlivé procesy v přívěskech a děloze;
• urolitiáza;
• děložní myomy.

v dětství jsme rádi jedli žluté akátové květiny, sladké. Ale ten bílý nejedli, říkali, že je to nemožné.

[Elya]

Elya, teď si musíme počkat na naše specialisty - Veroniku a Linu, co řeknou. Ale to, co jsem napsal, bylo o bílé akácii.

[Ludo,]

Ludo, počkejte, možná nám to právě řekli naši rodiče, ale ve skutečnosti jsou také jedlí. Žlutá akácie rostla v kamarádově zahradě, vylezli jsme přímo na ni. Ale podél silnic rostli bílí.

Ještě jsem to nezkoušel. (((To je ono, musíte jít do venkovského domu sbírat listy.)))))

a jedli jsme bílou, nemáme jinou. dnes jsem dostal dvě elegantní akátové větve - vyschnu)) Také jsem viděl keř bez černého ve vedlejším dvoře, můžete také použít květiny ?? a plánuji sušit čajovou růži)
a další věc: Koupil jsem éterický olej z bergamotu a skořice, rozmazal vnitřek sklenic, nalil čerstvý čaj a schoval do skříně. Budu pozorovat, pak ti řeknu, co se stane)

[Vyjít si]

Také jsem viděl keř bez černého ve vedlejším dvoře, můžete také použít květiny ?? a plánuji sušit čajovou růži)

Vyjít si, Natálie, bezinka, pravděpodobně není nutná. Je mírně toxický. Mám toho také hodně, ale obcházím to. Přestože se při opatrném používání používá k léčebným účelům. Ale vysušte růži. A více. Dělá velmi pěkný čaj.

koupil éterický olej z bergamotu a skořice, rozmazal vnitřek sklenic,

To je samozřejmě dobré. Ale přidal bych olej do čaje, který nemá příliš výraznou chuť (například jabloň nebo hruška). Nechtěl bych, aby voněl jen bergamot a skořice. Miluji vůni samotného původního materiálu. Ale samozřejmě to můžete zkusit.

To jsem ještě nezkoušel. (((To je ono, musíte jít do venkovského domu sbírat listy.)))))

inka_kot, Inessa, naléhavě je třeba situaci napravit. Připravte si čaj pro zdraví. Je to velmi zajímavé! A samozřejmě užitečné. Už nekupujeme čaj z obchodu. A pokud to musíte někde vypít, pak se vám zvrásní nos. Vaše je lepší!

[lappl1]

lappl1, dala svému manželovi úkol. Zítra si vezměte listy. Budu šaman ...

[Inessa]

Inessa, že jo! Začít! a budeme podporovat!

Luda, červená bezinka je jedovatá, ale černá bezinka není; z jejích bobulí se vyrábí džem.

Používání bezinky
Pro ošetření se obvykle používají květiny, bobule a listy černého bezu. Suší se v pecích a sklízejí se na zimu.Je třeba poznamenat, že výhody černého bezu zůstávají v ovoci po dobu 6 měsíců; nedoporučuje se delší skladování. Ale v květinách mohou být vlastnosti černého bezu uchovány po velmi dlouhou dobu. Květy tedy lze skladovat 2–3 roky, ale pouze v suché místnosti s dobrým větráním. Vlastnosti červené bezinky v květinách jsou také považovány za nebezpečné, proto se nedoporučuje je používat ani pro domácí dekoraci. Bezový černý má nepochybně největší výhody v surové formě. Už ve starověku lidé trhali mladé výhonky a dělali si z nich salát. Zároveň byli opatrní a věděli, jak rozlišit červenou od černé bezinky. Z čerstvých bezinek se vyráběly nápoje. Šťáva z černého bezu je nyní smíchána s citronovou šťávou, kůrou a vodou. Získá se tak původní léčivý kvas.
Bezinky lze použít k výrobě želé, kompotů a konzerv. Pro sladkost se doporučuje přidat do nich med, ne cukr. Díky tomu budou výhody černého bezu zachovány ve větší míře. Tradiční medicína aktivně využívá výhod černého bezu. Čerstvé a sušené bezinky se úspěšně používají k léčbě a prevenci následujících chorob: Laryngitida; Hepatitida; Bronchitida; Chřipka; Neuralgie; Nemoc ledvin; Onemocnění močového měchýře; Revmatismus; Dna. Černé bezinky jsou sušeny a používány k léčbě vzácného onemocnění malárie. Sušené a čerstvé černé bezinky mají podle lékařského výzkumu tak vysoký obsah léčivých vlastností, že jsou obsaženy v komplexu onkologické léčby (rakovina žaludku a kůže). V případě rakoviny žaludku dostane pacient džem z čerstvých černých bezinek. Onkologie kůže je ošetřena speciálním prostředkem: čerstvé bobule jsou vytlačeny, trvá na víně a pacient je ošetřen takto získaným výtažkem z černého bezu. Odvary a nálevy se připravují z květů a listů černého bezu, které mají silné antibakteriální a diaforetické vlastnosti. Tyto prostředky pomáhají při nachlazení (angína, chřipka, bronchitida, ARVI). Chcete-li získat léčivou infuzi, vezměte 1 polévkovou lžíci. l. květiny a nalijte sklenici vroucí vody. Tato směs se přivede k varu a vaří se na mírném ohni po dobu 15 až 20 minut. Poté se vývar ochladí, vyždímá a použije v teplé formě, 0,5 šálku, uvnitř, před jídlem. Infuze může také kloktat při nachlazení.
Kromě toho je takový lék vynikající v boji proti onemocněním, jako je artritida, dna a revmatismus. Aplikace dušených listů černého bezu na bolavá místa může zmírnit zánět. Proto se takový lék používá pro následující problémy: Plenková vyrážka; Popáleniny; Zánět hemoroidů; Furunkulóza. Rozšířeným lidovým prostředkem proti zácpě je využití černého bezu z mladých čerstvých listů. Vlastnosti červené bezinky v listech jsou také jedovaté, proto je důležité je rozlišit, když jsou listy sklizeny. Pro léčbu chronické zácpy se tedy léčivé vlastnosti černého bezu používají takto: listy se vaří v medu a výsledný lék se užívá orálně. Odvar (uvnitř a ve formě krémů) z kůry černého bezu dobře pomáhá při různých onemocněních: Kožní onemocnění; Nemoc ledvin; Artritida; Revmatismus; Dna. Kromě toho jsou v kosmetologii široce využívány výhody černého bezu a vlastnosti tonizace a omlazení. Z květů rostliny je připraven krém, který se používá k otření pokožky obličeje a krku. Toto pleťové mléko lze také zmrazit a protřít přes kůži.
Kontraindikace a poškození při používání bezinky
Bezinka, stejně jako každá jiná léčivá rostlina, má určité kontraindikace pro použití. Černá bezinka se tedy nedoporučuje používat za následujících zdravotních podmínek: Ulcerózní kolitida (enterokolitida); Crohnova nemoc; Chronická onemocnění trávicího traktu; Těhotenství (velmi opatrně, pod lékařským dohledem). Lékaři nejčastěji varují pacienty před používáním černého bezu u dětí mladších 12 let. Lidé si bohužel často pletou rostliny černého bezu a červeného bezu.Pokud chcete tuto rostlinu používat k léčebným účelům, musíte být opatrní a neudělat chybu, protože červená bezinka může být zdraví škodlivá. Červená bezinka je pro člověka jedovatá, proto s touto rostlinou musíte být obzvláště opatrní. Není snadné rozlišit červeného černého od černého: červený bezin se samozřejmě liší červenou barvou bobulí. Ale to je pouze tehdy, když dozrává. Ale v obdobích, kdy se listy a větvičky rostliny používají k léčebným účelům, je důležité rozlišovat červenou od černé bezinky. Jinak nemůžete získat výhodu červené bezinky, ale otravu těla.

Zdroj: 🔗

Luda, červená bezinka je jedovatá, ale černá bezinka není; z jejích bobulí se vyrábí džem.

Elya, a moje je jen červená. Vlastně jsem stále botanik. Proto neriskuji používání neznámých parfémů.

Trochu se bojím bezinky, i když jsem o džemu slyšel dobré recenze.
čaj s éterickými oleji trochu připravený - vyzkoušet. můj manžel má velmi rád čaj s bergamotem a pije jen to. uvidíme, jestli se pije domácí čaj - bude to prostě skvělé)

[Natálie]

Natálie, manžel bude pít čaj, uvidíte. A pokud milujete bergamot, pak to samozřejmě udělejte. Teprve o měsíc později nedoporučuji pít čaj. Nechte to vyschnout. Porovnejte a uvidíte sami. A v zimě bude čaj vynikající.

ano) už jsem to schoval - nerušit do zimy)))
Já, jako veverka, skákám mezi stromy a hledám chutné věci a připravuji si zásoby na zimu)))) Dnes mi matka přinese růst jablek a můj kmotr - listy jahod a malin)

Vysušte akát. Může se také použít bezinka, ale dá se použít i trochou přidání do čaje. A pak, pokud není alergie na květiny, a ne často. Obecně platí, že květiny často obsahují více účinných látek než listy nebo jiné dohromady. Zvláště pokud se květiny rostliny používají jako léčivo. Pokud chcete do čaje přidat květiny, podívejte se o nich na internetu (ale v důvěryhodných zdrojích, ne v populárních časopisech), nebo se zeptejte. Šeříky lze také sušit, chubushnik taky, ale opakuji, přidejte trochu! A nezapomeňte, že mnoho sítí při sušení ztrácí nebo mění barvu, zejména modré.

[Natálie]

Natálie, pokud ne tajemství, odkud pocházíte. Možná z míst, kde jsem žil?

akát již vysychá, bezinka vytrhla 2 větve, vyjdou malé květy. šeřík už s námi kvetl. Nebudu riskovat používání neznámých rostlin. suché čajové růže - a chutné a krásné)))

[Natálie]

Natálie, pokud ne tajemství, odkud pocházíte. Možná z míst, kde jsem žil?

Oděská oblast Kiliya

[Vyjít si]

Vyjít si, napsal osobně.

[Vyjít si]

Vyjít si„Natalyo, jako dítě jsem odpočíval v penzionech poblíž tebe! A v ústí.

Vrátil jsem se vyprávět o bezinky. Červená bezinka v kůře, listech a nezralých plodech bude obsahovat látku, která se promění na kyselinu kyanovodíkovou. Ale plně zralé bobule jej neobsahují. Květy to neobsahují. Oba bezinky jsou tedy přijatelné jako přísada do čaje.

Dobrý čas všem čajovým maniakům)
Ludmila, řekni mi, prosím, je možné připravit čaj s jablkovými květy? Právě dnes jsem musel odříznout větve, které narušují chůzi po stacionárních cestách, shromáždil jsem půl balíčku jablečných květenství. A tam jsou právě rozkvetlé listy a květiny ... Myslím, že ano. A vůně z vaku je už fantastická ...)
A další otázka - možná už někdo vyzkoušel kvetoucí čaj irgi? Moc se mi líbily listy, ale s květinami, jak to bude ...

[Vyjít si]

Vyjít si„Natalyo, jako dítě jsem odpočíval v penzionech poblíž tebe! A v ústí.

)))) kamkoli se podíváte - jeden příbuzný))

[Ludmila,]

Ludmila, Chci vám ještě jednou poděkovat za podporu a pomoc při přípravě mého prvního čaje! Vaše rada byla pro mě velmi aktuální a cenná!
Tady je můj prvorozený:



Čaj byl vyroben z 228 g jablečných listů a 315 g třešňových listů.
Surovina vysychala za 14-15 hodin.Během této doby listy jabloně dokonale zvadly, ale třešňové listy zůstávají trochu vlhké. Všechno jsem stočil do mlýnku na maso a fermentoval asi 7 hodin ve smaltovaném 1 litrovém hrnečku. Výška pevně vrazených granulí byla asi 10 cm. (Teď si myslím, že nebylo nutné granule vrazit příliš tvrdě.)
Hrnek přikryla vlhkým utěrkou a zabalila do dvou froté. Ale protože v kuchyni byla zima a já jsem neustále klesal, abych cítil, jak voní můj budoucí čaj, nejsem si jistý, že fermentace proběhla úspěšně. Hrnek byl studený. Granule však změnily barvu a vůně byla příjemná, ale čerstvě posekaná tráva, a ne květinový med. Nechápali jste, jestli je to špatné nebo normální?
Pak jsem to sušil podle tvé rady, Ludo, na konvekci po dobu 20 minut. při teplotě 100 ° C, 30-40 minut při 80 ° C a asi 30 minut. při 50 ° C jsem neustále zasahoval a rychle jsem sušil racky.
A vůně v bytě, jak jsem slíbil, byla šílená!
Potom nalila čaj do polštáře a pověsila ho, aby uschla. (I když už pro mě hlasitě šelestil.)
Dnes, stejně jako všichni ostatní, jsem nemohl odolat tomu čaji. Dal jsem 2 plné lžičky. na 700 ml vody. Výsledkem je krásný a chutný čaj s příjemnou vůní čerstvých listů. Líbí se mi to! Nechte proběhnout suché kvašení, pak to plně oceníme.
Děkujeme všem za pomoc, vysvětlení a rady!
Lyudochka, osobní vděčnost za vědu a úvod do takové vzrušující a užitečné činnosti, jako je vaření čaje!

[Vyjít si]

Vyjít si, takže jsem se konečně narodil v Bendery, a proto jsem odpočíval ve vaší oblasti. Je tu spousta našich!

[fleta]

fleta„Oksana, květiny všech rostlin musí být sušeny samostatně. Nejsou fermentované. A pak můžete smíchat již sušené suroviny. Nenechte se unést irgi květinami, jako jsou třešně, přidejte trochu. Květy irgi mají velmi blízkou vůni po třešni, o něco méně mandlí a více ovoce.

[Svetlana]

SvetlanaMinulý rok celý můj čaj sušil polštáře na okně, okna se dobře zahřívala přes rolety, v místnosti byla velmi silná vůně, ale spal jsem perfektně. Několikrát jsem to sušil venku, ale venku často kouříme, a tak jsem se rozhodl to v domě vysušit. Hodně štěstí s čajem !!!

[Margarita]

Margarita, Umývám absolutně všechny listy, vše suším, chřadnu a zmrazím. Celý čaj se ukázal úžasný a čím déle stojí, tím je aromatičtější. Zítra moje čajové lístky pro Kaliningradskou oblast, moji přátelé milují bylinkový čaj, jen suší listy a teď budou pít fermentovaný čaj, představili mi naši pekárnu a čajová témata.

[fleta]

Ludmila, řekni mi, prosím, je možné připravit čaj s jablkovými květy? Právě dnes jsem musel odříznout větve, které narušují chůzi po stacionárních cestách, shromáždil jsem půl balíčku jablečných květenství. A tam jsou právě rozkvetlé listy a květiny ... Myslím, že ano. A vůně z vaku je už fantastická ...) A další otázka - možná už někdo vyzkoušel čaj z kvetoucí irgi? Moc se mi líbily listy, ale s květinami, jak to bude ...

fleta, Oksana, květiny se nejlépe suší zvlášť. Když se otočí v mlýnku na maso, budou se mísit s listy a nebudou mít krásu, kterou zamýšleli. A pokud je jen přidáte ke zkrouceným listům, pak po usušení uschnou rychleji než listy. a může hořet a jednoduše ztratit chuť. Konec konců, květiny se nesuší při teplotě 100 *.
Ukázalo se, že Veronica odpověděla stejně. Ale nic, nechť moje odpověď zůstane.

[mylik.sv]

Tady je můj prvorozený:

mylik.sv, Lenochka, gratuluji k prvnímu dítěti! Vypadá velmi krásně. Pouze z nějakého důvodu se ukázal lehký čaj.

Granule však změnily barvu a vůně byla příjemná, ale čerstvě posekaná tráva, a ne květinový med.

Lena, aroma květu a medu během kvašení, se získává z ohnivé révy. A třešně a jabloně by rozhodně neměly vonět jako tráva.

Výška pevně ucpaných pelet byla asi 10 cm. (Nyní si myslím, že nebylo nutné utahovat pelety příliš tvrdě.)

Leno, netlač to pevně. Musíte lehce stlačit hmotu.

Potom nalila čaj do polštáře a pověsila ho, aby uschla. (I když už pro mě hlasitě šelestil.)

Leno, čaj je třeba ještě vysušit. Často se stává, že granule jsou nahoře suché, ale uvnitř stále vlhké. proto je lepší hrát na jistotu a sušit v pytli déle.

Lyudochka, osobní vděčnost za vědu a úvod do takové vzrušující a užitečné činnosti, jako je vaření čaje!

Helen, na vaše zdraví! Užijte si přípravu čaje!

[lappl1]

lappl1Lyudochka! Dnes jsem sušil výhonky borovice. Dnes budeme evidentně spát „v borovém lese“! Vůně pro celý dům!
Otočím Ivanušku v 6 ráno ... takže po práci začnu sušit.

Helen, ano, z borovice je takový zápach! A začnu kašlat z tak intenzivního! Takže jsem dal troubu a sušičku na verandu. suchá země s otevřenými dveřmi do ulice.

Otočím Ivanušku v 6 ráno ... takže po práci začnu sušit.

A správně. musíte čaj upravit podle svého rozvrhu. Všechno dopadne dobře.

ano, vůně borovice je!

Zítra večer to Ivanuška napraví!

A neříkej mi ... S Ivanuškou se můžeš zbláznit. Navíc od mladých. A ráno uschnu.

A ráno uschnu.

Šťastný! A teď mám tři dny pauzu ... naštěstí ještě nekvitne! A pak jdete do vlaku - a vaše oči hledají květiny za oknem!

Soudě podle tvého rozboru, Lyudochko, můj čaj vyšel špatně, že? Nebo „nechte ho žít“, trvá na tom?

Dámy. děkuji) Zpočátku na krásu prostě nemysleli - to samé vařím v čajovníku nebo termosce, tam to není vidět ... A ropucha tlačí, aby dala, i když představovala několik litrů čaje)
Lyudmila, děkuji za recept - pili celou zimu a pamatovali si tě). Je to velmi chutné, vůně při vaření jen stojí v celém prvním patře. A ano, čím dále, tím silnější vůně) Nikdy však neopustím svého milovaného - jablko, jahoda, malina. Mohu uvařit něco jiného pro hosty, ale tohle jen pro sebe)
Moc děkuji za recepty!

... Celý čaj se ukázal úžasný a čím déle stojí, tím je aromatičtější.

Děkuji, že jsi mě uklidnil, ale zdá se mi, že jsem zasekl třešničku. Zkroucené v mlýnku na maso a fermentované přes noc, brzy ráno, aby uschly. Ale ona to silně utlačila, a když to bylo tak tmavé nahoře jako u dívek, pak uprostřed a dole bylo stále světlo, samozřejmě to vonělo jako třešeň, ale ne moc (když jsem jen sušil listy, voněly jasněji).

Leno, netlač to pevně. Musíte lehce stlačit hmotu.

Zdá se mi, že jsem třešničku zničil silným podbíjením (silushku v tu chvíli nebylo kde použít). Zřejmě to nebyl můj den. Každopádně to ochutnám večer.

[mylik.sv]

Soudě podle tvého rozboru, Lyudochko, můj čaj vyšel špatně, že? Nebo „nechte ho žít“, trvá na tom?

mylik.sv„Leno, špatný čaj je, když voní jako koupel nebo kyselý. A tak máte lehký fermentační čaj. Ale určitě se zlepší. Na podzim ho nepoznáte - bude naplněn. A uspořádal jsem analýzu podle svého zvyku učit. Chci, aby každý měl všechno perfektní. Byl jsem zmaten světlou barvou uvařeného čaje. Mám černou třešňově-jabloň. Mimochodem, mnoho dívek také připravuje lehký čaj. A jsou šťastní. Jen se divím, proč se to děje? Zdá se, že podle popisu bylo vše provedeno normálně, dobře, až na to, že to silně vrazili.

Zdá se mi, že jsem třešničku zničil silným podbíjením (silushku v tu chvíli nebylo kde použít). Zřejmě to nebyl můj den. Každopádně to ochutnám večer.

Margarita, nic jsi nezkazil, jako Lena. Uvidíte, že čaj bude skvělý. Dejte mu časový limit. Téměř jakýkoli čaj v prvních týdnech - žádný. Nejméně měsíc potřebuje vařit.

Tak, Lena, Margarita, nepanikařte, let je normální. Jsme s tebou.Dokážete si představit, jak jsem se cítil, když jsem odhodil své první čaje - žluklé a plesnivé? A nebyl se koho zeptat. A teď je nás tolik, čajníků, že vám kdykoli řekneme, co se děje a jak. Udělat čaj. Všechno bude v pořádku. Uvidíš!

Lyudmila, děkuji za recept - pili jsme celou zimu a pamatovali jsme si vás). Je to velmi chutné, vůně při vaření jen stojí v celém prvním patře. A ano, čím dále, tím silnější vůně) Je pravda, že nikdy neopustím svého milovaného - jablko, jahoda, malina. Mohu uvařit něco jiného pro hosty, ale tohle jen pro sebe)

fleta„Oksano, nedokážeš si ani představit, jak mě těší, že děláš čaj a máš ho rád. A také byl pojmenován můj oblíbený skladatel. Také miluji všechny tyto příchutě v čaji. Připravte si čaj pro zdraví!

Luda, jarní čaj bude vždy lehčí než letní čaj a zejména podzimní čaj. Cherry prošla sama. Červnová třešeň je mnohem lehčí než říjnová třešeň. Triesloviny se dosud nehromadily. A listy jabloně ze stromů různých odrůd dávají čajům jinou barvu. Ochutnejte samozřejmě také.

Ahoj holky Takže jsem se vrátil, abych vám řekl, že bohužel nemůžu nic dělat. Samostatně jsem sbíral tři druhy listů: třešně, hrušky, jabloně. Zmrazil jsem to, o den později jsem ho rozmrazil a sroloval (všechny hnědé ruce), zapnul „teplou podlahu“ a dal ho na kvašení. Po 12 hodinách jsem necítil žádné chutné vůně, přesunul jsem je do mírně zahřáté trouby ..., není tam žádná chutná vůně ... co dělám špatně? Uplynulo více než 15 hodin, ale nevidím žádný pokrok. Dívky, pomozte prosím, analyzujte mé chyby ...

Veronica jsem samozřejmě čaj nedělal v květnu, ale můj červnový čaj je také tmavý. A z jabloně az třešně. Ve skutečnosti při skladování ztmavne, pokud jej budete držet ve tmě.