Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

[Raduška]

YaTatiana, Tatiana, ještě jsem neusušil ani nevařil. Myslím, že opět odmrazování 5-10.

Raduška, nebyla to Tanya, kdo to napsal. A já, lappl1. A je pozdě! Už jsem zazvonil v altánku. A reakce již začala! Můžeš se jít podívat.

Dívky-chlapci, odcházím na 2 - 3 dny. Ineta se mnou nebude. Takže ahoj všichni! Uvidíme se !

[lappl1]

lappl1, počkáme si na návrat

Už jsem zazvonil v altánku

Lyudochka, rozumím. Byl to neúspěšný pokus psát komentáře pro dva najednou.
Vrať se, čekám!

[Mila1]

Mila1A mám takový výbuch emocí po malinovém čaji, a to po téměř podzimním čaji.

[Mila1]

Mila1A mám takový výbuch emocí po malinovém čaji, a to po téměř podzimním čaji.

a že podzim selhal?

eh
nikdo neocenil mé úsilí, nikdo neměl rád můj čaj
nějak teď není touha dělat čaje

[Lilya34676]

Lilya34676Ani pro mě dlouho nikdo nehodnotil, dokud přítel mého manžela, v doslovném smyslu slova, „nasál“ mé sklenice čaje. A pak mi můj manžel řekl: no, dej mi něco zkusit .... A pak rozdal: "No, ano - chutnější než v obchodě" .... Proto, pokud nebudou pít, budu udělejte to jen pro sebe - a nechte je používat chemii ... jed ...

[Lilya34676]

Lilya34676, je škoda, když vaše práce není oceněna! Ale odnesete si racky a na podzim-zimu si jen uvaříte a necháte se lokty kousat!

[Lilya34676]

Lilya34676,
Moje domácí také zpočátku nereagovaly na bylinné čaje. Ale postupem času jsem udělal dobrý mix. Zapojili se do něj. Kupovaný černý čaj nyní nevaříme vůbec. Pouze tehdy, když vůbec není čas - používáme sáčky.

Dorazili zpět do Petrohradu se dvěma velkými pytli čajů. Otázkou nyní je - kam všechno toto bohatství uložit? Může to být zabaleno v plastových plechovkách na potraviny nebo v plastu - ale ne?

V loňském roce jsem je držel v plechovkách na kávu (okradl jsem všechny své přátele!), Ve skle, a letos plastové nádoby na potraviny, velké i malé, hlavní je hermeticky uzavřít.

V loňském roce jsem je držel v plechovkách na kávu (okradl jsem všechny své přátele!), Ve skle, a letos plastové nádoby na potraviny, velké i malé, hlavní je hermeticky uzavřít.

Děkuju! Koupil jsem 1,5 litrové nádoby v Auchanu, další koupím zítra. K dispozici je také nádoba, která není zcela utěsněna, jsou zde dva otvory, kde je připevněna rukojeť. Lze použít, pokud je krk uzavřen látkovým vakem? Všechny naše sklenice jsou malé, ale mám hodně sypaného čaje, zabírá hodně místa. Už nebudu dělat list ...

Mám čaj v plechovkách z čaje a kávy, z plechovek na sušenky, objem - v jednorázových plastových litrových nádobách. Pohodlně na sebe můžete hodně nasadit. A těsně se uzavírají a stojí na trhu 8 rublů.

[Ludmila lappl1]

Moje duše zvelebuje Pána,
a můj duch se raduje v mém Bozu, mém Spasiteli!
Jak Bůh miluje člověka, který mu dal tolik štěstí!
Dobré odpoledne všem členům fóra!
Ludmila lappl1 Moc děkuji za tak cennou zkušenost !!! Četl jsem téma od 18.7.15. a právě jsem se rozhodl napsat. Čaj připravil asi 20 kilogramů, jiný. Vyzkoušel jsem vše, co jsem mohl: ohnivá tráva, maliny a lesní rybíz, třešeň ptačí, třešeň, černá arónie, hruška, jahoda, kalina, máta, jablko a trnka. Tyto čaje se staly pro naši rodinu darem z nebes. Jsou natolik soběstační, že nepotřebují sladkosti ani džem. Jsou lahodné a výživné.Sám jsem si všiml, že jím méně a téměř vůbec nechci ovoce, všechny gastrointestinální problémy zmizely a moje pokožka se zlepšila!
Fermentační metody, jak nejlépe umíte - zkušenost stojí za to. Zkoušel jsem pocení v tašce. Zpočátku je vůně nádherná jablečná hruška, ale po usušení zůstává nepříjemný zápach debaty. Udělal jsem to jinak: přes noc v tašce, dece, polštáři, ráno mlýnek na maso, fermentace 2,4 a 6 hodin, výsledek je stejný. Takového čaje budou 4 kila! Během delšího kvašení, více než 20 hodin, čaj vykysl a ztratil svou chuť, vůni a svíravost, ale velmi tmavý - 3 kila. Můj manžel trpělivě čekal, až dokončím experimentování a vrátím se k vašim osvědčeným metodám. Miloval čaj a poslal vám luk.
Konkrétně o různých čajích:
- Kypr je nejchutnější!
-Cherry - velmi příjemná vůně mandlí, jakýkoli čaj, i zkažený, ušetří!
- Rybák - hustá, krémová chuť - chcete si ji vychutnat.
-Chernoplodka - sladké mandle, ještě nemusí být nalité, ale třešně jsou chutnější.
-Třešeň ptačí - chuť kvetoucí třešně ptačí. Ale píší, že to posiluje, a to není žádoucí.
-Mátová - mletá s květinami, 2 hodiny kvašení, sladká chuť máty! Při mletí jsem musel mlýnek na maso zabalit vlhkým, studeným hadříkem, protože z topení vycházela pára!
-Rybíz - chuť rybízu, který jednoduše sušené listy nemají.
-Kalina- Jím bobule, ale zatímco to sušilo (listovalo), vůně byla odporná. Je jen jedna touha, vyhodit to z okna spolu s plechy na pečení, nemohl jsem ani večeřet! Vysušený kvůli svému tchánovi ji miluje.
-Jablko, hruška, malina a jahoda jsou dobré jako plnivo pro ostatní. Jsou sladké. Může být odhaleno za měsíc.
A ještě jeden malý doplněk. Máme, myslím, že na mnoha kamenech je pod troubou zásuvka. Pokud je v troubě 100, pak je 60, zkontroloval jsem to teploměrem. Pokryl jsem to papírem a sušil jsem první dávku, když se druhá sušila v samotné troubě!

Toto je výstřižek z časopisu z 80. let!

[Nikolay Michajlovič VerzilinPo stopách Robinsona]

Nikolay Michajlovič Verzilin
Po stopách Robinsona-zajímavá malá kniha, kterou najdete na internetu.
anotace
Autor seznamuje čtenáře s úžasným světem rostlin a s vědou, která odhaluje jejich život a roli v dějinách lidské kultury. Populární vědec s využitím legend, zkušeností a znalostí o rostlinách od starověku vede zajímavý příběh o původu a vlastnostech rostlin a poskytuje rady o jejich použití.

[Olga35]

Olga35, díky, jak chutné popsali svůj čaj! Jsme velmi rádi, že vás vidíme, ještě jeden chytrý čajník, a jak bude Lyudochka potěšena, velmi miluje takové pokročilé čajníky. Přijďte do našeho altánu, prostě neomdlete najednou, může se tam stát cokoli! ...

eh
nikdo neocenil mé úsilí, nikdo neměl rád můj čaj
nějak teď není touha dělat čaje

Marně, že nechcete
Moje dítě pije výhradně vodu. Rodiče (i když toho o vlastnostech vrbového čaje četli hodně a moji osvěženou hlavu vidí pravidelně) nepijí. No, chhch, omlouvám se za mé ubytování. Dostanu víc

Zajímal se pouze chlapec z rehabilitačního centra v chrámu. Přinesl jsem mu loňskou „Ivanku“, utlumil ji odkazy na fórum a vysvětlil technologii. Otec mu požehnal, aby připravil čaj. Jen nevím, jestli tenhle člověk teď žije v centru nebo jak. Neprotínáme se. Myslím si však, že dříve nebo později vyroste zrnko zájmu o konzumaci čaje. Pokud se ten chlap nerozbije

[Chci také sdílet recept.]

Chci také sdílet recept. Rajčata jsou v zimě drahá a bez chuti, ale jsou potřebná v mnoha pokrmech. Dělám to:
Rozdrtím to v mixéru, můžete to rozdrtit v mlýnku na maso, v kombajnu. Vařím 30 minut + sůl + cukr + mletý pepř + česnek - vše podle chuti. Žádný ocet ani olej. Naliju to do čistých plechovek, srolovat, nevymazávat, pod přikrývku, dokud úplně nevychladne, a uložit do bytu. Po uvaření můžete přidat nasekané papriky a lilky, kdo miluje, a vařit další min. 15. V zimě používám:
-V pizze na těsto + klobása + sýr.
-V guezlem. Rajčata + cibule + mleté ​​maso.
-V polévce, omáčku.
-Pro jakoukoli přílohu.
-Rajčata + majonéza + sýr na brambory a do trouby.
-V risottu.
-V salátu čerstvé zelí + mrkev + okurky + rajčata + majonéza.
-A mnohem více různých možností. Lahodné! Zkuste to, nebudete litovat!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa Děkujeme za pozvání, VY jste již byly všechny skvělé chytré dívky!

[Olga35]

Olga35, gratulujeme k vstupu do armády čajníků! Všechno popsali velmi upřímně. Vařili jste čaj z listů kaliny a páchlo to tak? Nebo bobule?

mnoho sporáků má zásuvku pod troubou. Pokud je v troubě 100, pak je 60, zkontroloval jsem to teploměrem. Pokryl jsem to papírem a sušil jsem první dávku, když se druhá sušila v samotné troubě!

Díky za nápad!

[Vasyutka]

Vasyutka Čaj z listů kaliny, ten můj to nevydržel, všichni se zavírali ve svých pokojích. Už to nebudu dělat!

[Olga35]

Olga35Po prvním mrazu sbírám bobule kaliny, míchám s cukrem v mixéru a rozdávám všem. Používáme jej pouze v této formě. Letos budu sušit nějaké bobule, které přidám do svého čaje.

[Chci také sdílet recept.]

Chci také sdílet recept. Rajčata jsou v zimě drahá a bez chuti, ale

Uf, to nemůžeš vyděsit. Už jsem se otřásl, přemýšlel - lidé už připravují čaj z rajčat. Dalším krokem je stolička!

Vítejte Olga! Kolik jsi toho udělal, dobře. Ano, viburnum není pro každého. Nyní, po tvých slovech, jsem si uvědomil, že můj zápach mi vždy připomínal bobule kalina, jo, to je ta samá věc. A teď mohu alespoň ospravedlnit, proč je nemiluji od dětství ... a to je vše. Kolik lidí mi řeklo o výhodách - ne.

[Lilya34676]

Lilya34676, LilieProč se ti nelíbil čaj? Jaké je složení?

[Olga35]

Olga35, Olgavítejte v rodině čajníků. Velmi pěkně popsali své čaje, děkuji.
Pokud se chcete o recept podělit, vložte jej do čajového altánu a Lyudochka odkaz na váš recept na první stránce, takže je snadné ho najít.

Olga35, Po prvním mrazu sbírám bobule kaliny, míchám je s cukrem v mixéru a rozdávám všem. Používáme jej pouze v této formě. Letos budu sušit nějaké bobule, které přidám do svého čaje.

Jím takové bobule klidně, proto jsem se rozhodl udělat čaj. Ale vůně, když se listy kaliny sušily v troubě, je prostě obludná!

lappl1, Lyudochka, přišel jsem zpívat ódu na vaření čaje v termosce! Toto je úplně jiné kaliko
Čaj je tmavě tmavý a druhý vařič nebyl o nic horší.
V konvici není tak aromatická a hustá

Proto byla čajová konvice umístěna na samovar nebo pod „panenku“.

Samotný proces přípravy čaje přináší estetické potěšení, stejně jako pečení chleba nebo sušenek! Jak šílený zápach je po celém bytě, když ho sušíte. Pravděpodobně jsme všichni trochu závislí! Nemohu zastavit, sbírat a sušit, sbírat a sušit! V zimě bude smutek! Nic na sušení!

Dnes brousím, fermentuji a suším čajovou směs jablek, hrušek a třešní. Jablko a hruška po 40%, třešně po 20%, našel jsem svůj oblíbený čaj. z vůně při sušení byl jen nadšený a můj manžel obešel a byl rozhořčený nad tím, jak voní celý dům. Nemohl jsem odolat tomu, abych ho vařil ještě horký z trouby. Intenzivní barva, harmonická chuť. Budete také muset jít sklízet listy jablek a hrušek, ve vaší zahradě bude dostatek třešní. Zkusím také z trnitých švestek a irgi. Také jsem se připojil k čaji. Lyudochka! Děkuji, že jste mě nakazil tak dobrým koníčkem

Bylinkové čaje z Ivan tea opravdu miluji, ale nikdy jsem je sám nedělal! Obecně jsem nesbíral žádné listy, kromě máty a rybízu, a oni je prostě sušili tím nejnáročnějším způsobem. Obecně nakupuji a piji různé bylinné přípravky.
A tady je vše popsáno tak podrobně a s takovou láskou. DĚKUJU!!!!!
Moje OTÁZKA zní - na sousedním místě - rostly ohnivé rudy ... Už tři roky tam nikdo není, ohnivé rouno je zeď. Je tedy možné nyní - koneckonců po týdnu 1. září - sbírat listy? Opatrně, aby žádné chmýří ..... Nebo nemá smysl ??? Opravdu nechat dobré jít plýtvat?
(Je pravda, že mě hlemýždi uvádějí do rozpaků - málem jsem vedl své vlastní a vyhodil jsem rok po sobě všechny, kteří se našli na tomto místě, přes plot - máme pevný plot, na betonovém podkladu, nelezou zpět. , jo, zaujali. No, bude čaj s bílkovinami)

[jannyjane]

jannyjane, Evgeniya, dobré ráno. Sbírejte listy, pokud jsou drsné, a poté po uschnutí zmrazte. Odstraňte šneky, abyste nezkazili čaj.

[Olga35]

Olga35,

V zimě bude smutek! Nic na sušení!

Sbírejte, sušte, zmrazujte a v zimě budete šťastní!

Zdravím všechny účastníky fóra! Na vrcholu léta (naše severní) jsem náhodou našel na tomto webu recept na Ivan-Tea a začal hořet. Vyrobeno velkolistou (hnětení), malolistou (kroucení + řezání) a granulovanou (mlýnek na maso) Jsem potěšen chutí, stejně jako všichni příbuzní. Ze zvědavosti jsem si koupil Ivan čaj od altajských čajníků, abych to mohl porovnat - podle mých dojmů a blízkých se mi čaj podle vašich receptů líbil více (proč platit více? A v našem případě platit vůbec? )
Bohužel jsem narazil na téma čaje ze zahradních listů asi za oknem +6 (a to je odpoledne) a listy už mění barvu. A vyvstala otázka: Je stále možné připravit čaje z listů podzimního zbarvení (například Bird cherry, jako na fotografii)?
Každý den se počítá („Léto dýchalo na podzim ...“), budu vděčný za odpověď

Alla, dobré ráno! Pokud jsou tedy listy sklizeny na podzim, jsou stejně užitečné jako před plodením / kvetením? Je to pro mě radostný objev! Můžu TEĎ ze zahrady hodně schnout, zmrazit atd.! Dnes ráno jsem otevřel zakoupené balení fermentovaného Ivanského čaje. Jako obvykle je přítomna chuť koště. Takže piji všechny bylinky, které kupuji pořád. Ukázalo se však, že můžete udělat takový lahodný čaj. Nyní budu sbírat třešně, černý rybíz, vrbový čaj, jahody a a ... Začnu trochu, teoreticky jsem tu studoval technologii. Děkuji Lyudmila za toto téma !!!

DVA OTÁZKY

Jak dlouho lze sušené listy dlouho skladovat v mrazničce, než je otočíte? Pár dní? Nejprve si musíte zvyknout.
Teď se chystám vyschnout, počasí je dobré.
Mohou být loupané květiny jednoduše vyloženy a sušeny ve stínu, nebo jsou také jedinečné?

Šťastné shromáždění všech! Jdu na čaj, tedy na listy

[jannyjane]

jannyjane, Evgeniya,

Jak dlouho lze sušené listy dlouho skladovat v mrazničce, než je otočíte?

Jak se vám líbí!

Mohou být loupané květiny jednoduše vyloženy a usušeny ve stínu, nebo jsou také jedinečné?

Myslím, že je možné sušit ve stínu a pokud je v troubě nebo sušičce vysoká vlhkost.

Vděčně za vynikající téma přetiskuji z webu
🔗
aforismy a výroky o čaji.
Příprava čaje není obyčejné zaměstnání. K tomu je zapotřebí vhodná osoba, jejíž důstojnost by se rovnala důstojnosti čaje. Takový člověk by měl mít duši vznešeného poustevníka, který v sobě udržuje krásu mlhavého oparu, horských pramenů a mohutných skal. Lu Shusheng, 16. století

***

Čaj povznáší chuť a pomáhá dosáhnout upřesnění vůle. Liu Zhen Liang

***

Setkání u čaje je stejné „setkání pocitů“. Yasunari Kawabata

***

Čaj není jednoduchý nápoj. Když se pití čaje stane rituálem, rozvíjí to schopnost vidět v maličkostech to velké. Muriel Barbury

***

Pokud člověk nepil čaj, nedokáže vnímat pravdu a krásu. Japonské přísloví

***

Člověk musí pít čaj, aby zapomněl na hluk světa. T'en Yuiheng

***

První pohár zvlhčuje mé rty a hrdlo, druhý ničí mou osamělost, třetí zkoumá mé vnitřnosti, čtvrtý způsobuje mírný pot, všechny bolesti života procházejí póry, s pátým šálkem se cítím očištěný, šestý mě zvedá do říše nesmrtelnosti, sedmý ... Ale já už jsem víc, co nemohu. Cítím jen dech chladného větru, který stoupá v mých rukou. Starověký čínský básník z dynastie Tchang

***

Pijte čaj pomalu a s úctou, jako by to byla osa, kolem které se Země točí: pomalu, rovnoměrně, aniž byste se hnali do budoucnosti. Učte Nat Khan

***

Dobrý čaj a laskavá duše se navzájem zahřívají. Vadim Sinyavský

***

Když v šálku není čaj nebo cukr a je tam jen horká voda, pomůže vám představivost a smysl pro humor. Janusz Leon Višnevskij

***

- Podívej, jak je to tu krásné, když vychází slunce.

Aby si tu podívanou užil, vytáhl z kufru tři skládací židle. Podal brýle novinářům a nalil vonný nápoj z termosky.
"Čaj s bergamotem," vysvětlil. - Nezbytný doplněk k úsvitu. B. Verber

***

Musel jsem hodně pít čaj, protože bez něj jsem nemohl pracovat. Čaj uvolňuje ty možnosti, které spí v hloubi mé duše. Lev Tolstoj

***

Stmívalo se a svítilo na stůl
Večerní samovar zasyčel,
Ohřívání čínské konvice,
Pod ním se vznášela lehká pára.
Rozlitý Olginou rukou,
Na šálcích v temném proudu
Voňavý čaj už tekl
A chlapec podával krém ...
Puškin A.S., ruský básník

***

Říkají souseda samovaru,
A Dunya nalévá čaj,
Zašeptají jí: „Dunya, vezmi to na vědomí!“
Puškin A.S., ruský básník

***

Neslyšící touha bez důvodu
A doom obsedantní šílenství.
Držme pochodeň -
Pojďme vyhodit do vzduchu samovar!
Pro věrnost starodávné hodnosti
Žít pomalu!
Možná, a rozpálit muka
Duše čaje!
A. Blok, ruský básník

***

Šťastní hosté by měli dostat víno. Pro smutné hosty - pravidelný čaj. Upřímní přátelé - připravte si nejlepší čaj a užívejte si konverzaci. Xu Jie Shu

***

Čaj může nahradit víno. A víno nenahrazuje čaj. Básně mohou nahradit prózu. A próza nemůže nahradit poezii.
Zhang Chao, čínský intelektuál

***

Čaj dává člověku odhodlání, zvyšuje schopnost zpracovávat dojmy a disponuje koncentrovaným myšlením. Jacob Moleschott, německý fyziolog

***

Skutečná čajová kytice je jako drahé víno, nelze ji opakovat, tajemství její přípravy má k dispozici pouze autor. Caitlin Turner, americká herečka

***

První pohár zvlhčuje mé rty a hrdlo, druhý ničí mou osamělost, třetí zkoumá mé vnitřnosti, čtvrtý způsobuje mírný pot, všechny bolesti života procházejí horami, s pátým pohárem se cítím očištěný, šestý mě zvedá do říše nesmrtelnosti, sedmý ... Ale já už jsem víc, co nemohu. Cítím jen dech chladného větru, který stoupá v mých rukou.
Starověký čínský básník z dynastie Tchang

***

Sir Arthur Pinero, anglický dramatik

***

Pokud je zima, čaj vás zahřeje. Pokud vám je horko, ochladí vás to. Pokud máte depresivní náladu, rozveselí vás to, pokud jste vzrušení, uklidní vás. Sir William Gladstone předseda vlády Velké Británie v 19. století

***

Osoba, která nepila čaj, je v rozporu s vesmírem. Japonské přísloví

***

"Čaj! Prázdný nápoj! Pokud by nám to ale Číňané nedali, mohlo by dojít k dalšímu zmatku! “ ME Saltykov-Shchedrin, ruský spisovatel

***

"Čaj je můj oblíbený nápoj." Neuznávám ostatní “. Sh. Muslimov, s dlouhými játry - 120 let

***

"Čaj je dobrá věc, velmi dobrá!" Čím více lidí pije čaj, tím méně sáhnou po pušce - to je důležitá věc. “
V. Peskov, ruský spisovatel

***

"Obecně jsem velký čajník, mám ho od válečných let." Kdekoli jsem musel navštívit - na Sibiři, na Dálném severu, na horkém jihu. Čaj mě zahřeje v chladném počasí, osvěží mě v horkém počasí, dodá mi sílu a efektivitu ... “A. Rodimtsev - generálplukovník, dvakrát hrdina Sovětského svazu

***

U čaje lehké řeči ustupují. Percy Bysshe Shelley, anglický básník

***

V životě člověka je několik hodin, které by byly příjemnější než čas věnovaný večernímu čaji. Henry James, americký spisovatel

***

Zkušenost mě přesvědčila: čaj je lepší než brandy. Za posledních šest měsíců jsem nahradil čaj brandy, i když jsem byl nemocný. Theodore Roosevelt, prezident Spojených států

***

Nikdy byste neměli odmítnout šálek čaje za následujících okolností: pokud je venku horko; pokud je venku zima; pokud jste unavení; pokud si někdo myslí, že jste unavení; pokud se cítíte nepříjemně; před odchodem z domu; pokud nejste doma; pokud jste právě přišli domů; pokud se cítíte jako racek; pokud se opravdu necítíte jako racek, ale můžete; pokud jste čaj dlouho nepili; pokud jste právě popadli šálek. George Mikes (maďarský novinář), „Jak být Britem“

***

Nedůvěra v to, že ČAJ je nejlepším lékem na duševní zranění, vede k banálnímu opilosti.

***

Láska je lokomotiva života. TEA je lokomotiva zdraví.

***

Člověk nemá dost čaje sám.

***

Pijte čaj - zapomenete na melancholii.

***

Nechybí nám čaj - vypijeme sedm šálků.

***

Nepijte čaj, nemůžete tak žít.

***

Samovar vaří, neobjednává odejít.

***

Dejte babičku na samovar, budeme poslouchat Manowara!

***

Pijte čaj - nesekejte dřevo.

***

Čaj není opojný - nepochopí to.

***

Sedím, piji čaj - a ty vejdi, pij čaj!

***

Čaj by měl být jako ženský polibek - silný, horký a sladký!

***

Pokud nepijete čaj, odkud vezmete sílu?

***

Kde je čaj, tam je ráj pod smrkem.

***

S čajem se nedělá nic!

***

Nebuďte líní, ale řekněte, kde je sláma a kde čaj!

***

V Rusku se nikdo nedusil čajem!

***

Máme čínský čaj, mistrovský cukr.

***

Čaj je silnější, pokud je sdílen s dobrým přítelem.

***

Dnes opilec nepožaduje vodku, ale vše pro čaj.

***

Samovar, že Solovecké moře. Pijeme z toho pro dobré zdraví.

***

Přijďte na čaj - chovám vás koláče!

***

Vasyutka, děkuji !!!
Moje dcera vzala sušičku do moskevského bytu, musím ji koupit hned

[Evgeniya]

Evgeniya, moc děkuji za úžasné aforismy, básně, přísloví o čaji.
List v mrazáku může být od jednoho dne do 6 měsíců. Pokud je to možné, zamrazte a ve svém volném čase si připravte čaj. 😋

[nikozay]

nikozayNikolay, dobré odpoledne.
Děláme čaj z podzimních listů, nezapomeňte je zmrazit, je snazší listy otočit.
Neudělal jsem to z ptačí třešně, ale na 1 stránce jsou recenze.

[francievna]

francievna,
Děkuju! Chystám se poprvé „namíchat“: ptačí třešeň s černým rybízem. maliny a jahody - stále odolávají nadcházejícímu chladnému počasí.
Další otázka: Tchýně v Bashkirii pro mě sbírá třešňový list, ale okamžitě ho zmrazí, aniž by uschl. Listy zůstanou v mrazáku asi 2 měsíce. Jak ovlivní absence vadnutí před zmrazením kvalitu čaje a je možné to nějak kompenzovat (rozmrazit, uschnout, znovu zmrazit - téměř podle Zachariuse)))?

[Nikolay]

Nikolay, třešňový čaj se ukáže skvěle. Proces uschnutí je povinný, po zmrazení nebude fungovat. Ale nevyhazujte je. Dobrá tchyně. Požádejte listy, aby příště zvadly.

[francievna]

francievna,
Další otázka: Tchýně v Bashkirii pro mě sbírá třešňový list, ale okamžitě ho zmrazí, aniž by uschl. Listy zůstanou v mrazáku asi 2 měsíce. Jak ovlivní absence vadnutí před zmrazením kvalitu čaje a je možné to nějak kompenzovat (rozmrazit, uschnout, znovu zmrazit - téměř podle Zachariuse)))?

V loňském roce, kdy nebyla vypracována technologie přípravy čaje, jsem to udělal zmrazením bez zvadnutí. Celou zimu jsem pil čaj, byl jsem šťastný.
Trvanlivost listů v mrazáku je neomezená.
Po zmrazení nemá smysl vadnout, vlastnosti listu již byly zmrazením změněny.
Podle Zachariáše samozřejmě můžete - rozmrazit a znovu zmrazit. Ale subjektivně v tom pro cherry nevidím žádný smysl - stejně se to ukazuje jako energické.
Takže zmrazte, poté rozmrazte, nakrájejte způsobem, který vám vyhovuje, fermentujte a vysušte.
A odhláste se, prosím, na ptačí třešni. Zajímalo by mě, jak se předvede

[francievna]

francievna, IvaNova,
Díky za vysvětlení, požádám mámu (druhou), aby před zamrznutím vyschla zbytek listů.

[jannyjane]

jannyjane, Evgeniya,

čtvrtý způsobuje mírné potení, všechny bolesti života procházejí póry,

Po našem čaji jsem si začal všimnout mírného potu, zhřešil jsem v horku, ukázalo se, že bolesti života odcházejí.
Velmi dobrý výběr - měl by být na první stránce!

Jak ovlivní absence vadnutí před zmrazením kvalitu čaje a je možné to nějak kompenzovat (rozmrazit, uschnout, znovu zmrazit - téměř podle Zachariuse)))?

Jakmile jsem to nepochopil, okamžitě jsem hrušku strčil do mrazničky. Ještě jsem to nezkoušel, ale napíšu, až to zkusím.

Zlomený kmen švestky byl dnes odříznut. Sbíral jsem hodně listí, sušil jsem je.
Stále chci zničit své maliny (odrůda je velmi špatná, rostla, ale nemá smysl, prakticky nedává bobule). Sebral jsem vrcholové listy, světle zelené. Odrůda se žlutými plody. Zkusím, co se stane.
Třešně mohu sbírat jen málo, od souseda, pokud dovolím
Zítra vyzvednu jahody, stejně, dá to jen vzácné bobule.

A rybíz je celý ve žlutých tečkách - nějaká nemoc? Mohou být tyto letáky? Vůně z nich je úžasná, ale tečky jsou matoucí.

Rád bych vyzvedl Ivan-čaj, ale budu muset vylézt přes plot do sousední oblasti.

Zajímalo by mě, zda lze najednou smíchat a fermentovat různé listy? Nebo to nikdo nedělá?

Pracoval jsem tvrdě. Půjdu si dát čaj. Altaj Ivan čaj, ještě jsem balíček neotevřel. Chutná také koště?

List v mrazáku může být od jednoho dne do 6 měsíců. Pokud je to možné, zamrazte a ve svém volném čase si připravte čaj.

Takže budu! Jaké potěšení to je!

[Evgeniya]

Evgeniya, máme téma „venkovský čaj“, existuje jen o čajových směsích. Podle potřeby promíchejte a okamžitě fermentujte.

Zajímalo by mě, zda lze najednou smíchat a fermentovat různé listy? Nebo to nikdo nedělá?

Podívejte se na Village Tea Workshop (Fermented) - Sedm v jednom