Domácí pekárna Panasonic SD-ZB2512KTS

Zapněte na několik sekund režim „Pečení“ - desítka by se měla zahřát. V režimu „knedlíky“ se kontroluje motor. Klikněte na výsledkovou tabuli a pohybujte se od programu k programu. Nic jiného nekontrolujte. Kbelík můžete vyjmout a převrátit. Existují nějaké stopy po nějaké předchozí činnosti, pokud jste sporák dříve nepoužívali.

Ahoj všichni! Šťastný nový rok! Nakonec jsem si v Eldoradu objednal 2512 za 7989 rublů. Prosím, řekněte mi, co hledat a co zkontrolovat, jinak je cena příliš podezřelá, najednou falešná?!

Dobré odpoledne a šťastný nový rok vám! Nemyslete si dlouho, myslím, že s nimi bude všechno v pořádku, proč nevím, proč taková letní cena, ale už jsem si koupil v Eldorado 30. v internetovém obchodě za stejných 7989 rublů, zcela nový a v původním obalu, nic jsem nekontroloval, otevřel jsem jen doma, všechno v pořádku, nové. 31. jsem v něm už upiekla první chléb, i když jsem v prvním programu nafoukla 3krát více droždí, chléb „spadl ze střechy“ a droždí je trochu cítit, ale uvnitř vypadá skvěle ..., hodně štěstí !!!

[Krémová]

Krémová, Vladimir-K, dík! Už se nemůžu dočkat!

Panasonic -2512
základní režim 01 - recept na běžnou pšenici - střední velikost, tmavá kůra
Barva kůrky - mikrovlnná trouba - gril - 4 minuty
Zkušenosti domácího pekaře - 10 dní
Pro důchodce skutečné zaměstnání.

Stačí sledovat sílu, která může být od 3 do 9%, respektive o něco slabší, o něco méně silná.

Děkuji, právě jsem tomu nevěnoval pozornost! Myslel jsem, že všechno ovoce má stejné procento.

Zkušenosti domácího pekaře - 10 dní
Pro důchodce skutečné zaměstnání.

Třída! Jak jste vyrobili tak krásné diamantové víko?

Před pečením vydělávám diamanty diamantem.
Kde za 58-59 minut na časovači.
Pečení začíná na 55 minutách.
Podle mého názoru se střecha stává vyšší a silnější, po ochlazení neklesá.

Moc krásné! A bojím se ji otevřít, najednou padne střecha.

tuto metodu mi navrhla moje žena.
Má více zkušeností.
Diamant posiluje střechu a skrývá nedostatky, jako je nedostatek (přebytek) kvasinek nebo vody.

4 minuty v mikrovlnné troubě - režim grilování - můžete přidat konvenci (kdokoli ji má), ale ne více než 4 minuty - 4 m 30 s, jinak se spálí.
- kůra střechy se stává krásnou, svěží
- kůra po stranách je velmi křupavá.

Dělám dávku v režimu "knedlíky" po dobu 5-6 minut. Pak zapnu hlavní režim.
Vzal jsem tuto nápovědu zde na fóru. Nepamatuji si koho. Ale díky moc.
Nyní probíhá vyrovnání v hněteném stavu, nikoli v „bažině“ těsta, a co je nejdůležitější, „nepráší těsto“.
Během režimu „knedlíky“ je kbelík pokryt ručníkem.
Za kbelík a čisté HP nedostanu nic.

Takové jemnosti! Děkuji Je to maličkost, ale je to užitečné. Také se zeptám, jen kreslíte diamanty nožem, nebo opět existuje nějaká nuance?

Také jsme koupili 2512! Před tím byly 3 roky 2501. Dali to rodičům mého manžela. V novém se okamžitě upékal chléb s nízkým obsahem kvasinek. Ukázalo se to velmi chutné a krásné. ani nečekal. Děti a manžel nyní o to jen žádají. A dort vyšel lépe než v roce 2501. Také těsto na pizzu dopadlo lépe. Jsme velmi spokojeni se zařízením.

Takové jemnosti! Děkuji Je to maličkost, ale je to užitečné. Také se zeptám, jen kreslíte diamanty nožem, nebo opět existuje nějaká nuance?

Jen jsem řezal diamanty bez nuancí

Dnes večer jsem naložil kamna a do rána, podle 2. programu, jsem už upekl 3. bochník: 1. podle 1. programu, čistě bílý, ale 2. a 3. již na 2. nízkokvašeném chlebu s pšenicí otrubová mouka - 300 g, bílá a 100 g - otrubová mouka, do druhé jsem dala o něco méně cukru než lžíci, ta předchozí mi připadala sladká. Ano, minimální velikost je M, kůra je střední, chléb je zlatohnědý, horní část je mírně vyvýšená, vnitřní strana je vynikající porézní.Ale vyvstala otázka, něco bylo naposledy, co chudý sporák zasténal a skřípal, jakmile se míchadlo pohnulo, můžete slyšet zvuk klouzání gumového pásu, to je u nejmenší dávky, ale co se stane s maximem? Kbelík, když hnětete míč, nějak klobásy, chodí s třepačkou, je to tak?

vibrace - normální
lžíce není pevně připevněna - proto mírná vůle
Co se týče pásu, to nemohu říct. Ale těžko to slyšíte. Pravděpodobně krátké starty - 1 sekunda na začátku šarže, aby se nerozsypala mouka po celém sporáku

vyrobil Wheat-žito podle pokynů pro HP. Režim 02

Pšeničná mouka 480 g (80%)
Žitná mouka 120 g (20%)
Cukr 2 lžíce. l.
Rostlinný olej 2 lžíce. l.
Sůl 2 lžičky
Voda 370 ml
Suché droždí 1 lžička

Poprvé jsem to udělal přísně podle receptu, podruhé - 350 ml vody.
Ukázalo se to lépe. Prozatím se budu zabývat tímto receptem.

Na začátku dávky jsem se snažil nepoužívat ručník. Ukázalo se, že na víku a uvnitř HP byl tenký film mouky.
Na začátku budu pokračovat - hněteme Knedlíky, 5 minut zakrytým kbelíkem, aby se neprášilo.
Pak režim 02.
Všiml jsem si, že HP kapá suché droždí z dávkovače na buchtu, a ne na roztírané těsto.
Pak hněte a vtlačí droždí do buchty.
Proto můžete bezpečně použít 5minutové hnětací knedlíkové těsto a poté v 02.

[Paykin]

Paykin„Řekni mi, jaká je tvá tmavá kůra?

ano, režim kůry - tmy
pokud je to požadováno, můžete také v mikrovlnné troubě po dobu 3-4 minut v režimu grilu, konvekčně

Jen jsem řezal diamanty bez nuancí

Děkuji ještě jednou! Na vaši radu nyní hnětím knedlíkové těsto, zatímco při tomto hnětení špehuji buchtu. Navíc odhalila, že zjevně suchý vzduch v mém bytě a všechny recepty vyžadují +10 ml vody. A pak se stanou hezkými! Ještě jsem se nepokusil udělat řezy, protože jste uvedli čas pro standardní program, zkusím to příště, protože budu péct jednoduchý bílý chléb.

A teď jsem se stal hezkým.



Podle receptu č. 04 z naší knihy receptů, střední kůrka, velikost M, ale mírně upravená.
- Pšeničná mouka - 400 gr.
- Pšeničné otruby - 1 polévková lžíce. lžíce
- Sůl - 1 2/3, lžička
- Cukr - 1 2/3 lžíce. lžíce
- Rostlinný olej 1 2/3 lžíce. lžíce
- Smažená cibule - 2 lžíce. lžíce
- Strouhaný sýr (parmezán - tvrdý) - 3 lžíce. lžíce (mám rád sýr)
- Voda - 270 ml. (podle receptu - 260)
- Kvasinky - 1 lžička.

Nenašel jsem mouku s otrubami, tak jsem přidal jen 1 polévkovou lžíci. lžíce v pravidelné pšeničné mouce. A udělal jsem to bez slaniny a bez česneku a se smaženou cibulkou - 2 lžíce. lžíce. To znamená, sýr, cibule, otruby. +10 ml. voda nad normu. A začal jsem dostávat normální střechy na bochníky, dokonce i ve velikosti M. Tak mě vaše rada ohledně hnětení těsta na knedlíky v programu zachránila, ani by mě nenapadlo!
Zkusím to někdy se slaninou nebo uzenou klobásou.

třikrát již vyrobeno pšeničné žito s přídavkem sladu.





Fotografie jsou nekvalitní.
XL, tmavý, režim 02, 480 pšenice + 120 žita
Naposledy jsem místo slunečnice použil kukuřici. Chuť se neodráží.
Fermentovaný žitný slad - 2 lžíce Bez vaření, jen mouku a prosít
1 lžička mletého kmínu
Nevýhody: bez ohledu na to, jak se snažím, trhá střechu - mírně vyskočí.
Všechno je přísně podle receptu. Budu se zmenšovat, zvětšovat a přizpůsobovat se mučení.

Ale vůně a chuť jsou úžasné - okolní lidé to ocenili.
Plátek sněhově bílé slaniny je pro něj nutností. A nezapomeňte na sklenici.

Mohli byste recept plně sdílet?))))

recept z pokynů pro 2512
pšenice 480 gr
žito 120 gr
slad 2 lžíce
semena mletého kmínu (rozemlejte v mlýnku na kávu, aby byl čerstvý)
cukr 2 lžíce
sůl 2 lžičky (vzal jsem 2,5)
voda 360 (použil jsem 380) ml
rastový olej 2 lžíce (použil jsem 2.5)
droždí 1 lžička (vzal jsem 1,2)
režim 02
(vyvarujte se prašnosti a znečištění - kvasinky v dávkovači - režim knedlíků - 10 minut)
v režimu 02
pečení začíná na 55 minutách na časovači
mám 60 minut ------
stolní nůž namočený v másle přímo v láhvi a provedl řezy

Děkuji

Na základě francouzského chleba jsem se rozhodl zkusit udělat „Basic“
Hlavní myšlenka byla bez cukru.
Změnil jsem recept, mírně se zvýšil:
Pšeničná mouka 600 g
Sůl 2 lžičky
Sušené mléko 2,5 lžíce. l.
Máslo (23 g)
Voda 420 ml
Suché droždí 1,5 lžičky
nabídka „10“

Použitá mouka - 1 stupeň
Sušené mléko a máslo, schované mezi vrstvou mouky
Co se stalo:

Hmotnost 915 gr.
Víko chleba spadlo, až po ochlazení.
Ukázalo se to vzdušnější než „Basic“ a bez cukru)

Pečil první chléb před Novým rokem, podle prvního programu, úplně prvního receptu, z pšeničné mouky, velikost M - 400 g, poté začal přidávat pšeničné otruby, 300 + 100, poté zvětšil velikost a zavedl žito -
300 + 100 + 100 (vše ostatní je stejné jako v receptu na „celozrnnou mouku“ podle programu 2) - chléb se ukázal tmavší a tmavší a poslední udělal tento 200 + 200 + 100, chléb se ukázal být voňavý, tmavý (já dva začali dávat tematickou kůru, ale vyndám ji o 10 minut dříve, aby příliš neztmavila), jako obvyklý Darnitsky, trochu světlejší, opravdu se mi to líbilo! Jediná věc, které zatím nerozumím, je, že pro něj v tomto programu možná není dostatek droždí (dávám 500 g jako v receptu 3/4 lžičky) vrch je špatně zvednutý, střecha je téměř rovnoměrná ...?! Ve středu je vynikající porézní chléb a horní část je plochá! Je pravda, že je s tmavým chlebem a v obchodě není vysoká! Udělal někdo něco takového, jak je to?

Tak se získají tmavé chleby s plošší střechou. Pokud světlo selže, pak je příliš mnoho kapaliny a tmavá, myslím, má plochý vrchol, to je téměř normální. Mám jen Francouze z pšeničné žito, který drží střechu normálně, ale je tam jen 100 gramů žitné mouky.

Může mi někdo říct, co se děje!? V režimu 01 (hlavní chléb) má chléb vždy vůni kvasinek (samozřejmě ne ostrou, ale cítí ji každý)! Už jsem změnil mouku a droždí, dělám to přísně podle receptu! Zbytečně! V režimu 02 s přidáním celozrnné mouky není žádný takový problém! Proč je to tak?
Přátelé říkají, že kamna mají problém ... nemohou odolat požadované teplotě, a proto mi doporučují běžet a provádět opravy ...
Ale stále se mi zdá brzy panikařit ... chléb je upečený na 100%

Nemám vůni kvasnic. A nesnažili se dát méně. Nejprve jsem nepochopil velikost odměrky a připravil chléb poloviční rychlostí a všechno fungovalo skvěle.

Může mi někdo říct, co se děje!? V režimu 01 (hlavní chléb) má chléb vždy vůni kvasinek (samozřejmě ne ostrou, ale cítí ji každý)! Už jsem změnil mouku a droždí, dělám to přísně podle receptu! Zbytečně! V režimu 02 s přidáním celozrnné mouky není žádný takový problém! Proč je to tak?
Přátelé říkají, že kamna mají problém ... nemohou odolat požadované teplotě, a proto mi doporučují běžet a provádět opravy ...
Ale stále se mi zdá brzy panikařit ... chléb je upečený na 100%

Pečil jsem svůj první chléb před Novým rokem a ve spěchu jsem četl nepozorně a ne všechno, nenašel jsem odkaz s * a podle 1. programu jsem na 400 g mouky přidal oba řádky B a R droždí - až 3 lžičky !!! Tady ano, vůně droždí byla přítomna, a teď jsem pečil podle 2. programu a 500 g - 200 bílé pšenice, 200 - pšeničné otruby a 100 - žito a droždí 2krát 3/4 lžičky, naposledy jsem nalil 1 lžičku kvůli plochosti Zvýšil jsem vrch, ale nic se nezměnilo, před pečením je chléb vysoký s dobře zvednutým vrchem, a když na konci pečení vrchní část stále spadne (poslední pečieme na tmavé krustě, ale vytáhnu ji o 10 minut dříve, aby se příliš nesměla). Vnitřek je dokonale upečený a s dobrou pórovitostí! Takže za 1 hodinu už není vůně kvasinek!

podle 1. programu pro 400g. Mouku jsem dal 1 hodinu. l. droždí ... podle pokynů. Je to divné ... každý uspěje, ale moje ruce zjevně nejsou jako všechny ostatní ...
Pokusím se snížit množství kvasinek ...

podle 1. programu pro 400g. Mouku jsem dal 1 hodinu. l. droždí ... podle pokynů. Je to divné ... každý uspěje, ale moje ruce zjevně nejsou jako všechny ostatní ...
Pokusím se snížit množství kvasinek ...

Jsem samozřejmě stejný začátečník, ale pokuste se změnit droždí, každý chválí saf-moment, koupil jsem si před nimi další 2 typy, udělal jsem oba na nich a na saf-moment, neviděl jsem rozdíl, ale, zajímavě, když otevřete balíček, pak vůně samotné sušené droždí, tady mám 3 různé odrůdy a všechny voní jinak, vůně téměř vůbec není, je to se specifickým droždím ... No, na 400 g si myslím, že stačí 0,5 lžičky, existují programy chleba s nízkým obsahem droždí ...

Tady je můj chléb pro 2. program. Experimentální složení) Mouka 1 + 2, žitná mouka) Oslepil jsem ho před tím, co bylo

[Vladimir-K]

Vladimir-KDíky, budu experimentovat ...

Tady je můj chléb pro 2. program. Experimentální složení) Mouka 1 + 2, žitná mouka) Oslepil jsem ho před tím, co bylo

No, normální chléb, tak to, že vrch je do strany, takže takto skončila poslední várka ... ale kolik droždí se sem dalo a na jakou celkovou hmotnost mouky? Vrchol je nahoru!

[Vladimir-K]

Vladimir-K,
Struktura:
Pšeničná mouka 240 g
Mouka 2. třídy 120 g
Žitná mouka 120 g
Voda 305 ml
Sůl 1,5 lžičky
Cukr 1 polévková lžíce. l.
Rostlinný olej 0,5 lžíce. l.
Kvasinky 1,5 lžičky
Sušené mléko 2 lžíce. l.
Při nastavování programu jsem označil průměrnou velikost bochníku.

Nestěžuji si na chléb. Sám vidím, že to nevychází o nic horší než ostatní) Chléb je vždy upečený, všechny ingredience jsou dobře promíchané (hrudky nikdy nenarazily), vrch je vždy zvednutý! Zde pec funguje na 100%! Pokud jde o chuť, nejsem velkým fanouškem „šedého“ chleba ... ale jako nic) A pak, jak jsem řekl výše, experiment! Hledám svůj recept)

Dodám, že recept je převzat zde:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2972.0

[Irina shika]

Irina shika„S velikostí je to jasné, ale jaký program udělali - 1. nebo 2.? Kůra, jak vypadám, je tmavá?

Program - 2, barva kůry - střední.

Otázka na recept z této knihy. Chléb vyrobený z různých mouček. Už jsem to udělal, ale neotevřel jsem víko během hnětení, ale pak jsem se rozhodl podívat se na buchtu, když jsem hnětl knedlíky, a žádná buchta nebyla. Jak je to? A zdá se mi, že mám normální bochníky. Je to pravděpodobně proto, že vločky a kukuřičná mouka jsou později namočeny ve vodě, nebo je stále třeba přidat mouku. Při přípravě tohoto konkrétního druhu chleba se nikdo nedíval na kolobok?
Chvíli čekám na pečení, pak uvidím, co se stane ..... ale zatímco sedím, bojím se o výsledek.

Tak se ukázal chléb. Velikost M, tmavá kůra. Ale do receptu jsem přidal 80 gramů mouky. A přesto by měla být na tomto receptu buchta. Někdo to upekl? Nebo je s receptem něco špatně. Předpis: mouka 225 gramů, 4 lžíce kukuřičné mouky, 4 lžíce. lžíce vloček různých zrn, voda 220 ml., sůl, cukr, olej. Pro mě je něco v receptu zamotané moukou.

Panasonic 2512
udělal jednoduchou kukuřici
Pšeničná mouka 450g
Kukuřičná mouka 100g
voda 330ml
sušené mléko 2 lžíce. l
Sůl 1,5 lžičky
Cukr 2 lžíce. lžíce
Máslo 35gr
Droždí 1,5 lžičky SAF
Kurkuma 0,5 lžičky

[Paykin]

Paykin„Vladimíre, otevřel jsi při míchání víko?“ Existuje kolobok - jen klasický? A pak jsem si stěžoval trochu výše ...

hustá buchta
Určuji podle stopy lopatky - pokud pod lopatkou není žádné rozmazané těsto, pak ok
pokud je drdol měkký, znamená to dobře
Dával jsem najevo zvědavost a vpadl jsem do pití
v důsledku toho - spadnutá střecha
teď se nedívej dovnitř
Věřím jako já
zvláštní pozornost na droždí
Můj příklad: Udělal jsem chléb, použil suchý SAF z velkého 100 g balení.
Intenzita kvasinek se postupně snižuje. Pokud jste si na začátku otevřeného balení vzali 1,5 lžíce,
pak jsem na konci balení vzal 2 lžíce.
S kvasnicemi SAF buďte velmi opatrní. Lepší podinvestovat, no, nebude to tak vysoké.
A pokud ji posunete, pak spadnutá střecha a zploštělé těsto ve spodní části bochníku.

[Paykin]

Paykin„Neberu bezpečné, hodně cantrofactu. (máme trestní případy).
Proč mluvím o buchtě? Podíval jsem se, samozřejmě, jen během hnětení na recept z různých druhů mouky a pak byl nepořádek. Myslím, že je to všechno o mouce. Nejprve jsem si myslel, že v receptu je překlep, ale ne, všechno je v pořádku, moje mouka je divná.
Dnes jsem nalil také 80 gramů. Dříve jsem naopak přidával vodu.Nyní pokaždé, když hněte na knedlíky (program 23), až 5 minut, sledujte buchtu a teprve poté si dejte chlebový program. Mouka je velmi nestabilní. Děkujeme za rady uvedené v tomto vlákně.

Nemám moc zkušeností, ale jsem připraven se podělit i o tuto malou.
Konkrétně podle tohoto receptu - obyčejná kukuřice.
Vzal jsem základ receptu v tématu - pod stejným názvem.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in..._smf&topic=316860.new#new

Váhy, mísa, síťovina - posypu pšeničnou a kukuřičnou mouku.
Naliju sušené mléko, pár gramů vody do půl litrové nádoby, promíchám.
Usínám sůl, cukr, kurkuma, olej zahřátý na tekutý stav, voda - míchám.
Nechám to pár minut, mouku proosejeme.
Kouřím a po 10 minutách (aby mléko nabobtnalo) to naliju do mouky v misce.
Míchám pár vteřin a v kýblu.
Proč to dělám? Od prosince jsou moje kamna čistá, uprostřed nejsou žádné nečistoty.
Poprvé jsem to udělal podle pokynů - a celá kamna byla v mouce - rozpráší mouku během hnětení.
30 minut vyrovnání. Během této doby je mouka rovnoměrně nasycena vlhkostí, začíná hnětení - můžete okamžitě vidět hodně vody nebo ne.
Obzvláště užitečné je, když hnětu pšeničnou žito.
Vždy můžete přidat pár lžící mouky.
A to je vše. Potom neotevírejte víko až do konce pečení.

Zkoušel jsem to také prostřednictvím „Pelmeni“, šíření a „pečení“. Výsledek je stejný, jen další potíže.

[Paykin]

Paykin, díky za podrobné rozvržení, velmi užitečné. Z nějakého důvodu se moje kamna nezapráší a uprostřed nejsou žádné nečistoty, i když jsem pro případ začal na vrchní část dávat čepici. Někdy si otírám vnitřnosti.
Včera jsem dělal francouzštinu. Toto je v podstatě můj oblíbený chléb, ale v této troubě jsem to zkusil poprvé. Nezklamal. Ukázal se skvělý chléb. Po přečtení v tomto vlákně připravuji všechny recepty hnětením na knedlíkovém programu. Sleduji podíl mouky / vody.

[Bast1nda]

Bast1ndaPříběh je úplně stejný s „zmizením“ koloboku. Vždy dávám přes noc chléb z různých druhů mouky. Chléb je vynikající. Jednou jsem dal odpoledne chléb. Když várka skončí, myslím, že ji posypu sezamovými semínky, otevřete víko - a je tam nepořádek. Byl jsem velmi překvapen, myslím, že jsem udělal chybu v měření kapaliny. Už jsem chtěl přidat mouku, ale po přemýšlení jsem dospěl k závěru, že ovesné vločky vyžadují hodně tekutiny.

[degteva]

degteva, Děkuji mnohokrát! Potvrdil jsi můj odhad. Také jsem se docela náhodou podíval a byl jsem překvapen, přidal jsem mouku, myslel jsem si, že jsem se mýlil v množství mouky, a chléb se ukázal horší a nižší, v příspěvku výše je jen fotka tohoto ne příliš úspěšného bochníku - zatloukal jsem ho moukou. Takže teď budu vědět, že kolobok není v tomto receptu v zásadě uveden. ))))))

Ahoj! Vezměte do svých řad!
Po Novém roce jsem se přidal k vašim hodnostem, ale dosud jsem jen četl. Ale dnes mám otázku. Po dobu 3 měsíců jsem vyráběl jednoduché bochníky, nepoužíval jsem dávkovač na sypké přísady. A dnes jsem se rozhodl upéct dort podle pokynů k receptu, dal jsem tam všechno, jak je tam napsáno, ale ... rozinky málo spaly. V tuto chvíli zapla trouba režim hnětení! Chtěl jsem se pozastavit, ale úplně jsem to vypnul. Poté jsem zvolil režim 11, zdálo se, že je to vhodnější pro zbývající čas ... Teď sedím a čekám, jaké nesmysly mohu udělat
Prosím, řekněte mi, kdy by měl dávkovač fungovat a zda je třeba provést nějaké další akce?

[Gamachka]

Gamachka, rozinky by měly být nality do kbelíku někde na konci druhé dávky, a ne během první dávky. Kdy jste očekávali během první nebo druhé dávky? Pokud nebyl použit, musí se otevřít a budete jej muset zavřít ručně, protože pokud je chléb vysoký, může spočívat na tomto víku a rozdrtit vrch chleba.

[Gamachka]

Gamachka, Četl jsem, že se to stalo a něco tam bylo tlačeno. Napsali však správně výše, dnes jsem také upiekla dort, ale ne poprvé a ne první rok, neotevře se na první várku, možná jste prostě nečekali?

Ahoj všichni! Vezměte mě do svých řad, včera jsem se stal vlastníkem tohoto HP. Zatímco jsem ve stavu mírné euforie. Už jsem toho četl hodně a otázky stále vyvstávají. Včera jsem se zásobil všemi potřebnými ingrediencemi podle vybraných receptů.Budu péct! Otázkou je, prosím, řekněte mi, zkušení uživatelé, v jakých případech byste měli použít hnětací stěrku na žitný chléb? Ve všech receptech, kde je přítomna žitná mouka? A pak jsem nějak nenašel recept, kde ji berou jako základ samotnou.

[Matka včela]

Matka včela„Když peču chléb na„ těžké “mouce, žitě, celozrnném, používám žitnou čepel ... Ale v zásadě ji mám v záloze, ta hlavní zvládne všechno