Divočák s růžičkovou kapustou (Wildschweinbraten mit Rosenkohl)

Divočák s růžičkovou kapustou (Wildschweinbraten mit Rosenkohl)

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: Němec

Složení
kančí maso	1 kg
česnek	3 zub.
hořčice	2 lžičky
sůl pepř	chuť
koření na maso	2 lžíce. l.
zelenina
cibule	2 ks
rostlinný olej	2 lžíce. l.
suché červené víno	200 ml
Růžičková kapusta	500 g
mrkev	200 g
želé červený rybíz	50 g
mouka	1 polévková lžíce. l.
máslo	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Pro marinádu: česnek nakrájejte nadrobno, smíchejte s hořčicí a kořením (jalovec, koriandr, muškátový oříšek), rostlinný olej. Maso dochuťte solí a pepřem. Potřete marinádovou směsí. Nechte působit 2 hodiny.
• Smažte maso na pánvi ze všech stran. Odstraňte na talíř a na tomto oleji smažte nadrobno nakrájenou cibuli, dokud nebude průhledná. Vraťte maso na pánev. Přidejte bylinky, červené víno a vařte 1 hodinu.
• Vařte růžičkovou kapustu, dokud se nezměkne. Na másle smažte cibuli a mrkev, dokud nezměknou. Přidejte zelí. Potěr. Přidejte bylinky a koření.
• Když je maso hotové, vyjměte ho z pánve. Přidejte vodu a rybízové ​​želé, promíchejte. Omáčku zahustíme moukou.
• 

Poznámka

🔗

[nar-din]

nar-din, krása, a to náhodou nejsou žebra, zdá se mi, že žebra.

[Ligra]

Ligra, díky))) ano, použil jsem žebra))

[Ella!]

Ella! Velmi pěkné jídlo! Skvělá prezentace a skvělá fotka!

Jako dobrá restaurace!