Běloruská Palendvitsa (Palyandvitsa)

[Alyon!]

Samozřejmě s kostmi Alyon! Rybu mírně zamrazte a odřízněte bosse. Pokožku úhledně zastřihněte a ostře ji odstraňte. Snadno odnímatelné. A pak ostrým nožem vyjměte z mraženého masa z kostí ... Všechno je snadné.
Recept ještě nevložím .. no tak, raději si to zítra zapište do osobní, okyushki?

[kirche, Lyudochka!]

kirche, Lyudochka! To je nejvíce, že ani ořezávání. To je - maso ze zadní části prasete. Místo mezi páteří a žebry. Nejjemnější a nejchutnější maso (pro mě). A je tu také salko. Kam může sádlo jít z prasete. Tenký, ale tam.

[Rada-dms, jsem rád! Olenko!]

Rada-dms, jsem rád! Olenko! Aha! Pěkné malé maso. A opravdu, vynikající! Stejně jako všechno ostatní mezi Bělorusky!
Jsem rád, že jsi to zkontroloval, zlato!

Moje matka, to je hito, to je můj běloruský rodák !!!! rozdělí? A beze mě ???? IRSKÉ !!!! Nakonec! Šťastný !!!! Tady je krása! Tady je lahodnost !!! OH Děkuji! Potěšen !!!!! Moje matka! Jak chutné to je! S hořčicí, adjichkou, černým chlebem, pod (nebojím se tohoto slova) vodky !!! ano s okurkou a zelím !!!! mmmmm
Máte někoho olíznout okna? : promiň: A pak můžu - tak nakrmit proud!

Irishik, dnešní Nutellu jsem ještě neopustil, ale ty jsi už uvařil maso. Tady máte rychlost !!!))) Jaký jste chytrý bavič! A jaké krásné maso !!!

Pojďme to jméno naučit!

Moje matka, to je hito, to je můj běloruský rodák !!!! rozdělí? A beze mě ???? IRSKÉ !!!! Nakonec! Šťastný !!!! Tady je krása! Tady je lahodnost !!! OH Děkuji! Potěšen !!!!! Moje matka! Jak chutné to je! S hořčicí, adjichkou, černým chlebem, pod (nebojím se tohoto slova) vodky !!! ano s okurkou a zelím !!!! mmmmm
Máte někoho olíznout okna? : promiň: A pak můžu - tak nakrmit proud!

Nepamatuji si názvy jídel bez ochutnávky. Tady, a tak!

ochutnávky se nepamatují

znovu naznačit? ne, nenaznačujte !!! OŘECH! raději jel do Irishik, dokud on a Dinka zhltl ochutnal všechno! A hoblované ryby (na severu nazývali hoblované ryby) !!!! UCTÍVAT!!!!! Bydleli jsme v Taimyru 6 let (Dudinka) - ach tam jsme jedli jesetera, síh, nelmu, cítili ..... umírám ... chci !!!! Kaviár v plechovkách ... šprot na holení?

A také chci Sugudai z muksunu ..... Když jsme jako student letěli se stavební brigádou do Norilsku a Talnakhu, zacházeli jsme tam s námi, jak je to chutné !!!!!

Soudce z muksunu

jak zajímavé je toto jídlo všude nazýváno !!!

Myasko otpad, krásný !!! Také mám rád lehce usušené, vypadá to úžasně, beru na vědomí, ale o rybách velmi zajímavé :-) :-) ale kde je vzít, pak máme takové. ne obvyklé :-) :-) ne že jste to nezkusili, nikdy neviděli :-) :-) :-) Díky Irina za myasko, super skvělé !!!!

[Michaska]

MichaskaIr, zeptal jsem se manžela na maso, možná v Bosně takhle vaří.
Řekl, že by měl být přemístěn na chladné místo k sušení na tři týdny.

Ti po dobu 20-25 dnů.
A pak to kouřili a několik dní viseli nad kouřem.
Říká, že je lepší to po sedmi dnech nejíst, protože je syrové. Z fotografie okamžitě řekl, že maso není připraveno k jídlu. Toto je vepřové maso a solení trvá dlouho.
Obvykle vaří hodně a každý rok.
Přinesl mi kus takového masa.

Irština, bez přestupku))
Je to jen to, že můj manžel je profesionál v masu a vaření.

[Mashun!]

Mashun! Opravdu se neurážím! Existuje recept. Recept nevymýšlím já. Není se čeho urazit. Řídím se tím. Do dnešního dne nebyl nakažen nikdo, kdo jedl nebo zemřel, TTT.Ach, jaké zášť tam jsou. Japonci a my je následujeme, jíme syrové ryby v sushi a sashimi. A syrové ryby zajistí vepřovému masu náskok před riziky ...
Přinesl jsem recept na fórum. A podle toho vařit, že, je to osobní volba každého.

Irský, prosím!
Zde přináším maso)

Ach ach ach! Chci bosenské maso-ah-ah-ah! Miluji uzené věci až do nemožnosti! Tady, hned, všechno pro mě brzy zabalte! Sibiřan s bosenským Srbem - přátelé navždy!

[Mlha]

Eh, Mlha! To je to pravé pro všechny Bělorusové, aby si olízli okna na to báječné, co jsem se od vás naučil! Ale začnu, kanesh, samozřejmě z vašich oken!

Pojďme společně vyrazit na lahůdky do Olyi. Dívky mají různé recepty a preference. Moje máma miluje syrové mleté ​​kotlety. A někdo je steak smažený do stavu lýkových bot. Na našem trhu Komarovsky někdy prodávají zjevně syrové - sypané kořením zjevně včera.

Pojďme společně vyrazit na lahůdky do Olyi. Dívky mají různé recepty a preference. Moje máma miluje syrové mleté ​​kotlety. A někdo je steak smažený do stavu lýkových bot. Na našem trhu Komarovsky někdy prodávají zjevně syrové - sypané kořením zjevně včera. A Irina je solená.

Nehádám se o vkusu ... Jím jen malé steaky s krví a smažím se dále ... ale vždy jíme spolu takové trhané

[Marfunya!]

byli jsme tam ošetřeni, jak je to chutné

Ach ach ach! Kapets kapetsky, jak jen chci-oo-oo-oo-oo !!!!!! Zde uhasit, Marfunya! Proč jsi mu jen připomněl?! nyní vášnivě sedíme s Dinushou, když pro nás bude pohodlnější koupit muksun, budeme s tímto škodlivým Nordikem připraveni o peníze!

[Michaska]

Michaska, a neříkej mi, Irisiiiiik)))) a včera jsem viděl dost videa o tom, jak se vyrábí ... ale v naší oblasti, jak by to mělo štěstí, se muksun neprodává, ani nevím, kde ho hledat v Petrohradě ... takže hotts, už bez moči !!!!)))

Ani nevím, kde ho hledat v Petrohradě ..

Možná na centrálním trhu? Máš jeden? Také my prodáváme pouze na centrálním trhu. Ale tááák za nemilosrdnou cenu. Ruské ryby by na ruském trhu neměly tolik stát!

[5. Marfusha]

ale v naší oblasti, jak by to štěstí mělo, se muksun neprodává

5. Marfusha, můžete prodávat síh? Sigudai božský také od síh

[Michaska]

Michaska, Ir, ano, je to jako pochoutka přímo))) Půjdu kolem Petrohradu a hledám ho.

Marfusha5, můžete prodat síh? Sigudai božský také od síh

Dinochka, děkuji, nevěděl jsem o síhách, podívám se ...

Řekl, že by měl být přemístěn na chladné místo k sušení na tři týdny.

ahaaaa !!!! Irin, všimli jste si? ​​- Jakou pozornost věnujete tak lahodnému masu? propagace receptu v maso

[Michaska]

Michaska, kočka, no, hodí se jen síh a muksun? Jaké jsou další možnosti?

Ano, parta ... No, co jsi! Právě pro to mluvíme o lahodné rybě Saaami.

Kočka, já si to ani nedokážu představit .... Mohu kouřit halibuta, platýze, sumce, okouna, jesetera, sterlet, okouna, makrelu, ale nevím, kterou z nich zmrazit a pohltit .... Ani nevím, jaké parametry zvolit?

Alenko, vybral bych bílou, tlustou, ne kostnatou rybu

Muksun je skládka! Cokoli chcete pro entu, dám rybu

[TatianaSa]

TatianaSa, Děláš si ze mě srandu ?. Všichni jedli, ale já ne !. Půjdu do kláštera .. muž

[AlenKa]

AlenKa, Neboj se! Z vůle osudu jsem také nejedl muksun
Whitefish, omul, lipan ... jedli a muksun plaval kolem mě

[Vinokurova]

A omul Není potřeba žádné maso, dejte nám ryby!
Vinokurova, můj soused často cestoval do Urengoy dříve a přinesl odtamtud ryby. Sám jsem to osolil, kouřil a zacházel se mnou s celou rybou. Miloval jsem ji moc. Když jsem pak byla těhotná, rozhodl se, že tato ryba je pro mě prostě životně důležitá. A já jsem to jedl a jedl, jedl a jedl Byly to dobré časy!

no, nic .... nic .... najdu klášter rrrr, který je na břehu řeky nebo mooooo ... moji mniši mi budou nosit ryby a vyměnit je za krém rafalo a nutellu ...

Ne, dobře, podívej! Také zde zpívá své serenády mnichům, taková ošklivost !!! Halibut je příbuzný platýse, Alyonko! Nikdy muksun. Tenhle je síh. Karochiii! Absolutně vím, jaký je váš gumový muksun v prodeji!
Viděl jsem ho na Danilovského trhu a také na Dorogomilovském! A potkal jsem se v Kolotoči, a ... kde nebyl potkán proud! Koukni se!

Hospodyayaya ... no, konečně se to rozdělilo ... jak moc děsila Mona mnichy ... chtěl jsem přesunout jejich voyssao do Irkutsku a ty jsi mi řekl všechno o jménech ryb? Vyděšená, sibiřská tptushka? Řekla Moskayovi hrozné tajemství! ...

Ach, Bayusi, Bayusi! Nepřežiju armádu mnichů! Jste připraveni s lyžemi a kouskem muksun!

Irsko, fotka je super, jak krásná je!

Promiňte, udělám to taky. Moje babička a teta vyrobily takovou pandu v běloruském vnitrozemí, když jsem byl ještě malý (nyní mi je 43) a stále ji s radostí jedím. Udělal jsem trhané se spoustou soli a ve věku 21 dní, můj personál řekl, že je to syrové a oni to nejedli. Přestože se sušený balený balyk z obchodu stále konzumuje, všechny značky mají odlišnou chuť a barvu. Někdo jí, někdo ne, například nemám rád sádlo.

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaa !!!!!
Proč mi nedali meaaaaaaaaa?!

Moje tchyně (Baranoviči, její vlastní dům) stále vyrábí Palyandvich. Teprve teď, když jí je v dubnu 85 let, už nechová svá selata. Ze zakoupených na trhu si značky nebo synovci někdy přinášejí porážku. Nyní je zde na Zelenogradu až do jara, takže když ji v prosinci přivedla její žena, chytili také Palyandvicha jako dárek.

Vlastním její rodinný recept, ale sám jsem to nezkoušel. Myslím, že když to vezmu, zvládnu to, je tu zkušenost solení a sušení.

Udělali jsme téměř totéž doma. Rozdíl je v tom, že maso bylo soleno 2-3 dny a v polovině bylo v misce obráceno rubovou stranou (nepamatuji si šťávu, zdá se, že je sloučená), čas závisel na tloušťce kusu. Několik kusů bylo sušeno různými způsoby, z hlediska doby trvání, pro každý vkus. Někdo (já) miluje „živobytí“, někdo mezi tím a někdo obecně „suchary“.
A ukázalo se, že to byla krásná polendice!
Ale tady, stejně jako u boršču - každý dům má svůj vlastní recept.
Měl bych se zeptat svého otce, byl zapojen do nejrůznějších vyslanců, okurek. Převzal jsem všechny dovednosti od své matky, prakticky od dětství jsem všechno solil, sušil, klobása a další podobné ...

Můžete jej také úplně posypat solí ... samozřejmě hrubou ... rychlostí asi dvakrát tolik soli než maso ... hrubá sůl velmi dobře bere vodu z kousku ...
obecně, pokud je hodně soli, tolik, že maso není viditelné, maso dá vodu za den ... a bude také vypadat sucho ... a kolik to někdo váží, je osobní záležitost ...
Když si koupím kuřecí prsa ve slané formě, okamžitě je vytáhnu a najím .. a nezíská mi nic jiného než potěšení .... jíme a potom dále: co chřadnout v lednici a co přímo v kuchyni ...
A Irinka je skvělá pro sdílení svého receptu!

[Arka, Natasha!]

Arka, Natasha! Měli byste vědět, jak vaří váš táta! Velmi mě zajímají možnosti výroby palendvichky! Rád bych to zkusil jiným způsobem .. Ach, rodilí mluvčí receptu! To je velmi cenné!
========================================
Countryman, Constantine! Pojďte tedy, brzy se podělte o svůj recept! Bylo mi řečeno, že na její recepty je na zemi tolik Bělorusů.

[Vinokurova, Alyonka!]

Vinokurova, Alyonka! A dal jsem kuřecí prsa na okenní parapet, stejně jako Dina, položil jsem ho na rošt. Mělo by se uchovávat po dobu 4-5 dnů, ale ... kde tam! Začnu jíst příštího večera ... Ano, a můj pes se pod oknem chvěje donekonečna, dokud jí nedám nějaké maso ...

[Michaska]

Michaskajak jsem se dostal? Určitě to zkusím - miluji to! Chtěl jsem se zeptat na hovězí maso - už jsem viděl odpověď.

O syrové, ne syrové. Řeknu to. IMHO. Každému, co jeho vlastní. Miluji marinované kebaby syrové. Balyku, když se kůra teprve začíná objevovat (kousnete, ale uvnitř masa příliš roste!).Nebo když je maso už trhané. A to jsou tři různé stupně vaření. A s největší pravděpodobností budou tři různá jména nebo variace. Proto, Irsko, pokud je na trhu krásné maso, pak brzy se zprávou!
Ale vyschnout a potom vykouřit - určitě to udělám. Jak počasí dovolí.

[Vinochek, Zhenya!]

Vinochek, Zhenya! Také máme rádi, když se maso táhne ... A pak můžete žvýkat - žvýkat - žvýkat ... Dokud se úplně nerozpustí v ústech! Připravte se na své zdraví!

Whitefish, omul, lipan ... jedli, ale kolem mě plaval muksun

No, koule, Galyo!
Ano, kdybych někdy slyšel o takových rybách, měl bych od této šťastného lipana!

No, koule, Galyo!
Ano, kdybych někdy slyšel o takových rybách, měl bych od této šťastného lipana!

neříkej to Natalie ušklíbl se objímat je tam. Pojďme si naplánovat sledě!? Omega 3 tam není o nic méně.

[Nata]

Nata, náš lipan není o nic smutnější než váš, když jíme takové ryby!