Chléb „Fantasy“ pro Angelu

Chléb „Fantasy“ pro Angelu

Kategorie: Kváskový chléb

Složení
pšeničné kynuté těsto (krmeno 2krát dříve)	150 g
prvotřídní mouka	100 g
voda nebo mléko	30 g
těsto
těsto	Všechno
prvotřídní mouka	350 g
kukuřičná mouka	50 g
rýžové pyré (rýžová kaše s mixérem)	150 g
kukuřičný olej	1 lžička
sůl	1. lžička
Miláček	1 lžička
mléčný výrobek	150 g

Metoda vaření

• Ráno vykysneme kynuté těsto, nakrmíme ho a do večera už bylo nakrmeno dvakrát. Odměříme potřebné množství a promícháme jej s vodou a moukou přímo v HP. Necháme to přes noc.
• Ráno přidejte zbytek ingrediencí a kromě soli a oleje promíchejte těsto. 5 minut po hnětení přidejte sůl a olej a pokračujte v hnětení dalších 5 minut. Těsto je měkké a příjemné. Necháme v misce kvasit tři hodiny. Dvakrát, po 60 a 120 minutách. protáhnout a složit. Po kvašení na stole vytvořte na kynutí po dobu 90 minut buchtu a mísu s přikrytým plátěným hadříkem (pokud není k dispozici korekční koš).
• Zahřejte troubu na 240 ° C, chléb okamžitě zasaďte snížením T na 200 a pečte prvních 10 minut pod pokličkou, sejměte víčko z T na snížení na 150 a přepněte na konvekci a pečte dalších 25 minut.
• Chléb s tenkou krustou a lehce gumovou strouhankou, velmi chutný.
• Myslím, že každý hádal, komu je recept mé autorky věnován)) A to vše proto, že jsem ji hodně otravoval otázkami. A zde jsou některé z prvních plodů jako projev vděčnosti.
• 

Miska je určena pro

1 bochník - 925 g

Čas na přípravu:

dlouhá, ale málo práce

Program vaření:

HP + trouba.

[Maryanochka,]

Maryanochka, Děkuji ti drahý! Tak příjemné a nečekané. A v názvu jsem použil své oblíbené slovo, které používám v každém z mých autorských receptů. Ukázal se dobrý chléb, krásný břicho. Odvážit se, tvořit, zkoušet. Všechno vám vyjde. Hlavní věc je touha a máte, jaká držadla rostou ze správného místa. Ještě jednou děkuji!

[Maryana]

MaryanaPři pohledu na fotografii jsem si myslel, že je to Angelina chléb!
A když jsem klikl, abych viděl, ukázalo se, že její studenti!

Ukázalo se to pro vás velmi cool!
Angela, můžete otevřít školu pečení chleba!

[Masha,]

Masha, velká pochvala od vás. Děkuji.

[Maryana]

Maryana, připoj se k Marii! Pěkné, i když obtížné!

Díky za hodnocení mého chleba
... Angela pro vědu. Pokud chcete, měli byste to určitě zkusit) Jedinou obtížností je, že tu není ani kámen, ani dlaždice, ale vystačíte si s improvizovanými prostředky.