Těstové placičky s ovesnými vločkami a žitnou moukou

Druhý šel))
(těsto strávilo den v lednici)
Zahřívání na stole 1,5 hodiny
Pečení v princezně 10 minut před chladem

[katko]

katko, Kaťuša, hostitelka Sunny dorty, princezna -

[Kaťuša]

Tady jsou naše sladkosti

Ooooh! Vynikající výsledek! Dobrou chuť! Jsem rád, že recept přišel!

Polovina těsta v princeznách

Druhý šel))

Studna, Kaťuša, všechno je superrrr jako vždy! Chytrá holka!

Nesu zprávu o použití receptu:

Ilmirushka, Ilmira, krása se ukázala! Prostě nádherný! A vím, že je chutné a zdravé
Všechny dívky jsou chytré, jehlice! Díky za zprávy!

Šťastný stařec

Dnes nebo včera jsem měl k dispozici různé zbytky.

Ze svinutého ovsa jsem vzal 100 g „strouhanky“ (svinutý oves prosívám, pokud je v něm spousta malých, téměř zaprášených vměstků, přes cedník, a poté, jak se hromadí, vložím je do pečení), zaliju sklenici vroucí vody jako obvykle.
Ale místo syrovátky jsem připojil to, co zbylo z domácího piva, po plnění do lahví byl kvasnicový sediment, takže jsem nalil méně suchého droždí (3 g), bylo možné ještě méně těsta se neustále pokoušelo uniknout.
V sáčku se žitnou moukou zůstalo 120 g mouky, která se nalije do celé a podle toho snížila pšeničnou mouku 1. třídy na 430 g.

Upiekla jsem 7 khachapurei a 3 tvarohové koláče. Manžel se probudil na vůni pečení a okamžitě popadl jednoho chačapurika, spálil se, ale jedl
Pečil jsem to na zázračné pánvi, zpočátku bylo v Adjarian 5 kusů, jeden nepravidelného tvaru, ale bylo pohodlnější vyplnit místo v Miracle

A to je v Princess, tři chačapuri a tři tvarohové koláče, tvarohová náplň se pokusila utéct, ale ne daleko

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Pryskyřník. To je krásné !!! Tvoří se výrobky dobře? Není celé těsto úplně „obyčejné“? Drsný, ... nebo co? Pro velké koláče, pizzu a dokonce i běžné nepokoje je to v pořádku, ale pro tenké, kudrnaté, jak? Také jsem opravdu chtěl tyto khachapurky !!! Dlouho jsem je nedělal. Musíme být trochu ohromeni!

a tři tvarohové koláče,

Lyud, jak se ti vyráběly tvarohové koláče (rozuměl jsem těstu a tvarohu ... co přidáš, jak tvaruješ)? Nějak nejsem moc silný na tvarohové koláče ...
Vypadají tak lahodně. (y) Také chci přidat ha, apurics a tvarohové koláče z tohoto těsta. Miluji to!
Díky Lině!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Pryskyřník, třída! Vypadá velmi chutně! Chytrá holka!

tady pro hubené, kudrnaté jak? Také jsem opravdu chtěl tyto khachapurky !!!

Skvěle padne! Peču buchty s mákem, tvarohové koláče s džemem a mini-khachappurki. Vše OK

a tvaroh ... co přidáte, jak vyřezáváte)? Nějak nejsem moc silný na tvarohové koláče ...

Přidám vejce, lžičku škrobu a vanilin. To je pro „sladké“. A také to dělám s bylinkami, se sous vide, se sušenými rajčaty a bazalkou, pak přidám vejce, sůl, škrob.

vejce, čajová lžička škrobu a vanilin. To je pro „sladké“. A také to dělám s bylinkami, se sous vide, se sušenými rajčaty a bazalkou, pak přidám vejce, sůl, škrob.

Děkuji mnohokrát. Dnes udělám takové i takové!

[Ritochka]

Ritochka, tvaroh v poměru: 100 g tvarohu + 1 vejce (malé) + 1 lžička. cukr + 1 lžička škrob, vanilin a citronová kůra pro chuť. Pokud je více tvarohu, pak se po 300 g změní poměr trochu 400 g tvarohu + 3 vejce + 3 lžičky. cukr + 3 lžičky škrob (podle vzorce: všechny přísady n-1, kde n je 100 tvarohu). Dělám to mixérem a naliju do vytvořené "mísy" těsta

Tvoří se výrobky dobře?

62. Guzel, guzel, těsto je dokonale tvarované, žádné problémy s "uměleckým" modelováním. Khachapuri je obecně jednoduchý, okraje svinuji do rolí a kroucím konce, ale tvaroval jsem hrany tvarohových koláčů - boky jsou vyšší, bylo to tak cool - jako z plastelíny, i když těsto není plastové, nelepí se mi na ruce.



Jak tvarovat tvarohové koláče: vyvařte kruh, poté pomocí kulaté misky o 1 cm menší než válcovaný kruh zatlačte na střed, poté prsty vytlačte těsto od středu k okrajům a vytvarujte boky, několikrát sevřete v kruhu, aby během pečení strany neležely. Těsto je dobře tvarované, boční strany byly vysoké asi 2 cm.

Tuto tvarohovou náplň jsem připravil bez škrobu a část vajec jsem vyměnil za bílou, protože zpočátku hodně stoupala, musel jsem na ni dát teflonovou plachtu, aby se nespálila z vrchu princezny, a přesto jsem ji trochu popadl. A pak, když se ochladí, i když je víčko princezny zavřené, vypadlo to.
Do khachapuriki jsem nenalil celé vejce, jinak by se to rozlilo přes okraje, ale žloutek se zbytky bílkoviny. To znamená, že zpočátku vrhám asi polovinu nebo dokonce o něco více toho, kolik bílkovin bylo získáno, a to jako obvykle, když oddělíme bílé od žloutků přímo v polovině skořápky. A přidal jsem tyto fúzované proteiny do tvarohu +1 celý, ne víc než vejce. U kuřat sousedů kuřata snášela malá vajíčka, požádal jsem o menší pro khachapuri, takže mi dali tři zdarma, rovného holuba a pro pár „chtíčových“ jsem oddělil „extra protein“

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila„Lud, můj manžel miluje čluny Khachapuri a právě kvůli vejcím. Ale teď děláme více Khachapuri - "záchranný člun" (kulatý), protože je pohodlnější dát do princezny pizzu se stranami a suluguni a nahoře 4 vejce (dost pro každého). Když všichni jedeme.
Bylo to s Linochkovým těstem, že se mi stále nezdálo, že bych dělal chačapurie. Tvarohové koláče, ještě víc. Ale jdu dnes.



A tady jsou moje koláče a tvarohové koláče!

Holky! Pomozte, uložte! dát těsto, zapadá. Vyrobil náplň pro khachapurok. Dal jsem osetský sýr a sýr feta. Zapomněl jsem, že jsou oba strašně slaní !!! ukázalo se - vytrhněte si oči !!! Už jsem přidal vejce, zakysanou smetanu, spoustu bylin, zelený česnek ... to samé - slané! Co dělat? Jak jinak odstranit sůl? Nebo je to při pečení vyvážené v khachapurku? Obávám se, že se budu muset dusit ...

Do náplně bych přidal tvaroh.

[Anna1957]

Anna1957, žádný tvaroh. Jedli celý ...

Těsto můžete poslat do chladničky, koupit tvaroh)))

Můžete také „sanitkou“ kartoch

Můžete také „sanitkou“ kartoch

Ve smyslu? Přidat brambory do náplně? Vařené, syrové? Rošt? Vymáčknout? Co dělat?

[62. Guzel]

62. Guzel, guzel, vařte brambory bez soli, rozmačkejte je v bramborové kaši požadované konzistence. Nebo můžete vařit v uniformě a strouhat na jemném (oválném) struhadle. Tato možnost: sýr + brambory (+ zelené) se používá v osetských koláčích. Zdá se mi to vhodnější. Situaci můžete zachránit také rýží nebo krupicí. Ale pro chačapurok jsem slyšel o variantě se syrovými strouhanými a vymačkanými bramborami, ale nezkoušel jsem to.

Velice vám děkuji za radu při záchraně mých khachapuriků !!!
Vařené brambory, přidáno. Uvidíme, co vyjde!

[62. Guzel]

62. Guzel, guzel„Počkám na viditelný výsledek schválení

[62. Guzel]

62. Guzel, guzel„Neměl jsem žádné světlo a stejný tyrnet, respektive, právě dodával elektřinu. V zásadě byste mohli vařit více rýže a přidat

Ukázalo se to khachapurks !!!
S kartohoy - prostě super!

Možná, že bez ní by byli dobří, zdá se, že to není tak slané. Ale bál jsem se.

Mýlili jsme se - najednou! Dcera vzala zbytek do práce.
Všem moc děkuji za pomoc a Lině za užitečný recept! 😘

[62. Guzel]

62. Guzel, guzel, chutné khachapuriki se ukázalo

[Marysya27]

Marysya27, děkuji za záchranu těchto khachapurků! 💋

[Guzel]

Guzel,

S kalindzhi (více lnu a sezamu)

A pak len a sezam

Krása!!!

[katko]

katko, Kateřinajaký ruměnec s pihy

A péřový polštář

[Marysya27]

Marysya27, chlazené v lednici))



Vyrobené buchty v Zázračné peci .... dobře se zvedly, dokonce trochu hořely

[katko]

katko, Kaťuša, je to věnec z polštáře? Je vidět, že buchty jsou „rudé venku, načechrané uvnitř“
Byl jsi v pokušení, šel jsem také dát těsto

[Marysya27]

Marysya27Ano, z toho polštáře jsem vyvalil kulaté kousky, vložil je do Zázraku na kontrolu, vstaly a spojily se, vstaly dobře

Ale my jsme pečili chléb s Darkie:


A polovina porce je chlazena jako polštář

[Marysya27]

Marysya27, pěkné trojúhelníky

Zde je několik dalších koláčů:

další poloviční část se ochladí ve formě polštáře

Katya, kdy odděluješ část, kterou jsi vložil do ledničky? Po kolika minutách míchání?

kdy oddělíte část, kterou jste vložili do chladničky?

Ritochka, řeknu ti něco o sobě. Po hnětení na pizzu nechám celé těsto ještě trochu bloudit v kbelíku panasik, a když naplní celý kbelík, rozdělím ho na polovinu, jednu část do filmu a do ledničky, z druhé části hned upeču

[mamusi]

mamusi, Margarita, Existují dva způsoby První: Po úplném programu HP „Kvasinkové těsto“ vezmu část, část - do ledničky. Může vydržet až jeden den od času šarže. Už jsem to nezkoušel. Za druhé: po hnětení kbelíku pod filmem a přes noc v chladničce. Následujícího dne beru podle potřeby

Děkuji. Také to vždycky dělám na základním těstě 2 h 20 min. V Panasonicu 2501. Nikdy jsem to nečistil za studena. Peču hned. Ale chci to zkusit.

Těsto je mnohem lepší z ledničky.
Chlupatější a poréznější - je radost s ním komunikovat ...



Tři dny jsem žil v lednici - bylo to ještě lepší ...

Upekl jsem koláč s borůvkami, borůvky byly zmrazené, aby psyllium příliš neteče, tento recept sloužil jako základ

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521141.0#

Ze zbytku těsta jsem upekl bochník a přidal lněná semínka a slunečnicová semínka

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Pryskyřník, krásné přísady a dort je plný polev

Skvělé těsto, díky za recept! Pečil v samušnici.
Hnětl jsem těsto na pizzu, pak to stálo 2 hodiny v pekárně a zvedlo se téměř k okraji kbelíku. Bylo to lepkavé, nebylo to příliš výhodné umístit do zařízení Samsung, ale výsledek je velmi dobrý. Zbytek těsta - asi třetinu - vložili do ledničky. Mám v plánu ji použít zítra večer.

[Linadoc]

Linadoc, Já také se zprávou. Děkuji, mám opravdu ráda těsto, chleby s loveckými klobásami a ořechovým mlékem, mmm ... je to velmi chutné

[Ilmirushka]

Ilmirushka, jaké jeptišky tu budu stále milovat

A na chatě jsem upiekla koláč se zeleninou a bylinkami ze zahrady a upiekla modré dveře



A pak doma koláč s čerstvými bobulemi - žluté a červené maliny, černý a bílý rybíz

[Linadoc]

Linadocjako vždy - akrobacie

Děkuji moc za recept! Udělal jsem koláče s jablky, dnes jsou v kysele bramborový koláč a skořicové závitky. Lahodné!

Posílám to do chladničky)
Lina