Pizza pec

[Tatyana]

Tatyana, Elena, Děkuji. Doufejme, že je to stejné i teď. Objednal jsem, čekám

Hurá! Moje krásná Ferrara dorazila! Páni, jak je dobrá! Stojí za to, vychloubá se! A dívám se na ni a chápu, že všechno, co jsem četl v niti, mi vylétlo z hlavy. Co dělat nejdříve Otřete vlhkým hadříkem a zahřívejte 2,5 (nebo 3?) 10 (5?) Minut. Takže to je vše?



Čekal jsem tolik, čekal jsem tolik, že teď nevím, ze které strany se k ní přiblížit

Nevím, ze které strany se k ní mám přiblížit

Měl jsem to samé
ale nic zvláštního, všechno, jak sami napsali Ali III, hodit na to prázdnou pizzu a po 5 nebo trochu více minutách si užívat lahodný
Gratulujeme!

Gratulujeme!

Děkuji!
Takže dnes to zahřeju a zítra to upeču. Těsto prostě přijde.
Také musíte být schopni zvládnout špachtle)



Chlubit se
Tady je, má krásko!

Tady je, má krásko!

Gratulujeme ke kráse !!!

Také musíte být schopni zvládnout špachtle)

Nikdy jsem se nenaučil pomocí špachtle a prostě jsem odhodil prázdné místo z desky.

Budu trénovat, doufám, že to vyjde. Testy se odkládají na víkend, aby to bylo smysluplné, s citem, s uspořádáním. A pak večer není vůbec čas.

[Natasha]

Natasha, krásná kamna!
Dělám malé pizzy, je pro mě pohodlnější je táhnout a těsto není úplně ploché, moje se mi líbí víc. Peču s papírem na pečení s mašlí, vydržím vysoké tempo
úspěšný test. Aby krása nezklamala!

Nějak si dávám pozor na pečení na papíře. Přesto není určen pro takové teploty. Možná se tam uvolní něco škodlivého. Dokud to nezkusím přenést na desky, ale nebude to fungovat, budu muset na papíře

Zkusili jste si na lopatky posypat kukuřičnou mouku? Pizza jakékoli velikosti bez problémů sklouzne na kámen.

úspěšný test. Aby krása nezklamala!

Děkuji!

Zkusili jste si na lopatky posypat kukuřičnou mouku? Pizza jakékoli velikosti bez problémů sklouzne na kámen.

Udělal jsem to poprvé, všechno je super! Používám pouze tyto lopatky, moje dcera je dokonce bez problémů zvládla

dokonce i moje dcera je zvládla bez problémů

No, jsem bez paže, ale potřebujete také rozválit pizzu na kukuřičné mouce? Rukama napnu obrobek na papír a lehce se přilepí .. odtrhne a přenese

No, jsem bez paže, ale potřebujete také rozválit pizzu na kukuřičné mouce? Rukama napnu obrobek na papír a lehce se přilepí .. odtrhne a přenese

Nejprve to vyvalím na koberec na kukuřičnou mouku, potom ho složím na prkna, pokud je to nutné, navinuji na ně, sestavím a potom bez problémů na kámen.
Bez kukuřičné mouky jsem byl také bez paže.

nejprve na koberci na kukuřičné mouce

Děkuji! Určitě to zkusím!

potřebujete také rozválit pizzu na kukuřičné mouce?

Ano, stejně jako Lyudmila to vyvařím na mouku, udělal jsem to před pizzou (špehoval jsem to v pizzerii, natáhli to na kukuřičnou mouku, chuť se mi opravdu líbila)

Vyvalím se nejprve na koberec na kukuřičné mouce

Klouzá těsto dobře na koberci? A pak můj koberec není úplně hladký, ale díváte se na video a tam je tak snadné, aby se těsto po natažení posunulo na stůl
Nebo jen válčíte válečkem, ne protahujete se?

Klouzá těsto dobře na koberci?

Na každém koberci je to snadné. Na kukuřičnou mouku a těsto, které musí zrát 24 hodin.
Mému se to líbilo nejvíce a vždy to dělám.

které musí být namočené po dobu 24 hodin.

Co je to za těsto? Sdílet, pliz, reueptic



Právě jsem vložil Pizza Dough (pomalý) od Margit. Trvá také 2-3 dny

Co je to za těsto? Sdílet, pliz, reueptic

zde na fóru a našel tento odkaz na recept, ale v tématu si nepamatuji, který z nich

[Ludmila]

Jo, jo, toto téma bylo. Děkuji . Také jsem to vzal na vědomí



Ludmila, a děláte to těsto na živých kvasnicích nebo na suchu? Nedokážu přijít na to, kolik suchých kvasnic dát?

[Ludmila]

Jo, jo, toto téma bylo. Děkuji . Také jsem to vzal na vědomí



Ludmila, a děláte to těsto na živých kvasnicích nebo na suchu? Nedokážu přijít na to, kolik suchých kvasnic dát?

na obyčejné
Počítal jsem minimální recept pro sebe, dostanu tři (čtyři, pokud je těsto tenké) pizzy pro princeznu s kamenem, který:
700 gr. mouka
360 gr. voda
14 gr. sůl
1 gr. droždí
35 gr. olivový olej bez zápachu

[Natasha]

Natasha, a na testu od Anis musí být provedeno !!! Používám různé druhy těsta na pizzu a toto je jedno z mých oblíbených.

[Natasha]

Natasha, a na testu od Anis musí být provedeno !!! Používám různé druhy těsta na pizzu a toto je jedno z mých oblíbených.

A odkaz?

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=79768.0
Tady je těsto od Anise, ještě jsem to nezkoušel lépe.

ano, souhlasím, že toto těsto je nádherné, ale myslel jsem to vážně
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=397517.0

[Mirabel]

Mirabel, Vika, Používám to pro chačapuri a pro pizzu přesně ten, na který jsem dal odkaz. Oba jsou nádherní.

Ó, holky, chlapci !!! Mám gastronomický orgasmus !!! Tady, tady to je, ta pizza, kterou jsem se tak dlouho snažil péct! Nakonec se to stalo!
Tenké, smažené dno, křupavé. Okraje jsou svěží, měkké, uvnitř perforované.
Před tím jsem pečil v troubě a v Tristaru. Zkoušel jsem sto režimů tak a tak. No, to není ono. Nebo je pizza syrová nebo naopak přesušená. A v Tristaru nikdy nedostal takové ostré hrany.
Ferrari stojí za své peníze za 100 !!! No, pro ty, kteří jsou posedlí tou správnou pizzou. To jsem jen já

A všechno se podařilo poprvé. A natáhněte na kukuřičnou mouku a posuňte špachtle !!!
Mimochodem, deset je kulatý, ale střed se nádherně červená. Pečené po dobu 5 minut na trojnásobku. Samotná věc.
Druhá pizza byla pečena 6 minut. Už moc. Vyhořel. Tady je





A jaký úžasný sýr se ukázal. Toasty, ale tahání



Jsem nadšeně potěšen! Miluji své Ferrari!

Oba jsou nádherní.

[23. rozmar]

23. rozmarNatasha! Jak úžasné se tyto sny stávají skutečností! Je skvělé, že jsem dostal přesně to zařízení, které jsem chtěl! (A dokonce se dvěma lopatkami !!!)
S jakým druhem těsta jste nakonec udělali pizzu?

[Elena]

Elena, Děkuji! Sny se plní!

Právě jsem vložil Pizza Dough (pomalý) od Margit. Trvá také 2-3 dny

Z tohoto. Velice se mi to líbilo!



Těsto se ukázalo být úžasné, velmi jemné, měkké. Ale abych to upřímně řekl, byl jsem mučen: -. Infekce se vše zmenšuje zpět. Výsledkem je křivé Koso, ale něco se stalo.
Myslím, že by to mělo být těsnější, aby se snáze protahovalo?



A díry v těstě se ukázaly skvěle

[23. rozmar]

23. rozmar„Nataši, chápu. Toto těsto jsem nezkoušel, existuje tolik receptů! Opravdu se mi líbí recept od Thermomixu, který dala Galya-Marlanka, napůl s tvrdou moukou. Také velmi chutné.

[Elena]

Elena, a jaký je to recept?

[23. rozmar]

23. rozmarNatasha! Recept je následující:
1400 g tvrdé mouky (lze použít 200 g běžné mouky + 200 g tvrdé mouky)
2,20 g čerstvých nasekaných droždí nebo 8 g (2 hl) suchých droždí
3,1 lžičky cukr nebo sladový prášek
4,1 lžičky sůl
5,30 g olivového oleje, lepší kvalita
6 220 g vody při pokojové teplotě

Tato část dělá 3 pizzy. Můžete si vyrobit jeden a další dva koloboky zmrazit až do příště. Ale nemůžeme to udělat. Pečeme 2-3 najednou.

[Elena]

ElenaDíky, zítra zkusím tvoje těsto.
A dnes jsem ze zbytků těsta upiekla dort. Nebo nevím, co to je. Roztáhněte to a natřete je směsí másla, česneku, kopru a francouzských bylinek. Pečil jsem 5 minut po dobu 5. No, je to jen tak, pojídejte těsto svěží, kůra křupavá, tenká. Mmmmm ...

Fotky mám z telefonu pořád, takže omlouvám se za kvalitu.
Manžel snědl dort a řekl, že se musel zbavit ferrari. Všechno v něm je tak chutné, že ohrožuje brzký přírůstek hmotnosti. Ale nemůže, jen pokračoval v posilovně

.

[23. rozmar]

23. rozmarNatasha! Váš manžel má pravdu, všechno je od Ferrari vynikající. Zejména poprvé po svém objevení. Pak ho samozřejmě budete používat méně často, nyní je to jen novinka. Ale tento produkt to v něm nezhorší, takže jej musíte pravidelně dostávat a používat. Tady nemůžete nikam jít, pokud máte. Ale jak skvělé je zacházet s malým počtem hostů pizzou! Hosté z takové pizzy jsou prostě ohromeni! Žádnou pizzerii nelze srovnávat! Vezměte si několik svých oblíbených receptů na těsto a budete je mít po částech v ledničce. Kdo k vám jde a vy jste ho už dostali, rozmrazili a jste připraveni udělat lahodné jídlo.

[23. rozmar]

23. rozmar, Natasha, toto je focaccia.

Dívky, řekněte mi, kde si kupujete Ferrari na Amazonu? a je mezi princeznou velký rozdíl, možná chci také ...

[Masha Ivanova]

No, brzy jsem byl šťastný. Dnes se něco pokazilo.
Toto je spodní část pizzy, jen za 3-4 minuty.
A na kameni seškrábla hodně popálenin nožem.
A tento uhlík je z testu. Na kámen se nedostal ani sýr, ani omáčka, absolutně nic.
Freken bok se rozhodl udělat druhou pizzu na papíře. Ale mám to silikonizované. Bumanyuga vše zčernalo a pizza se přesto spálila.
Pizza byla natažená na kukuřičné mouce. Těsto Masha Ivanova, Elena dala trochu výš.
Zahřívá se po dobu 10 minut po dobu 2,5. Co se může mýlit A co teď dělat s tím kamenem, jak ho vyčistit?
Zacházet s jemným brusným papírem?




Masha IvanovaElena, pečiete pizzu přímo na kameni nebo na alobale? Papír?



cleose, Koupil jsem na německém Amazonu. Skrz šepot.
Potřeboval jsem Ferrari. Z nějakého důvodu jsem se sám rozhodl, že je lepší než princezna

Natašo, poté, co jsem úplně vychladla, očistím své Ferrari běžným stolním nožem - seškrábnu popáleniny (bez fanatismu) a potom všechny nečistoty otřu mírně navlhčeným hadříkem (hadrem) a je to. Moje těsto se také jednou spálilo ze dna na druhé pizze, protože po první jsem pár minut nedržel víko otevřené, no, napětí v síti je jiné ...

[Tanyusha win-tat]

Dívky, řekněte mi, kde si kupujete Ferrari na Amazonu? a je mezi princeznou velký rozdíl, možná chci také ...

Koupil jsem si Ferrari od italského Amazonu. Tam byla cena hezčí než v angličtině. Když už šest let používám Ferrari, někdy si myslím, že desetka ve tvaru U by pro mě byla úplným štěstím. Trochu posouvám pizzu ke konci pečení. Zdá se, že princezna má právě takový tvar U ... Vím, že byly na starších modelech Ferrari, Tanyusha win-tat takový ferrari.

A co teď dělat s tím kamenem, jak ho vyčistit?
Zacházet s jemným brusným papírem?

Musím koupit špachtli v železářství. Což bude jen na čištění uhlíků od vašich ferrari. V každém případě pak sýr, pak bude ochuceno něco jiného. Musíme to vyčistit.

A kvůli čištění - zapněte troubu, nechte zbytky spálit na kameni. Bude to smrdět, ale pak to bude lépe vyčištěno. To je podle mých zkušeností. Možná ti dívky řeknou něco jiného.

Moje těsto také shořelo ze dna na druhé pizze,

Na prvním jsem se popálil ((. Ale zahříval jsem se 10-15 minut. Možná příliš?

[23. rozmar]

23. rozmarNatasha! Někdy peču na alobale a častěji přímo na kameni. Byl dlouho zašpiněný. Někdy hoří, jindy ne. Ale zřídka hoří. Z jakého důvodu zatím nemohu identifikovat. Podívejte, možná ho budete mít na nějaký druh testu. A skutečnost, že kámen je špinavý, nebojte se. Poprvé je to škoda, pak si na takový kámen zvyknete. Znamená to pouze, že je trouba používána.

A skutečnost, že kámen je špinavý, nebojte se.

O kámen se absolutně nebojím. Nechte to všechno alespoň ztmavnout.
Je škoda, že pizza byla spálena tak špatně. Neměl jsem čas ani péct a dno vyhořelo.

Kámen očistím škrabkou ze sklokeramiky.Kámen samozřejmě není nedotčená bělost, ale neovlivňuje náš vkus. Na sporáku jsem zvolil „pohodlný“ režim 2.5 (po zahřátí ve dvou cyklech o 3) - nic na něm nehoří, pečí se. Hodně štěstí v ovládání kamen!

[Elvira]

Elvira, jaký druh kamen máte? Mám maximální režim 3.

Elvira, jaký máš kamna? Mám maximální režim 3.

Oklamal jsem, podíval se - také maximálně 3, trochu jsem se otočil až do konce - a je jich trochu víc než 3.
Přesto se pádla nějak ztratila - používám kovovou síťku (koupil jsem ji dlouho v metru, teď to tam není vidět). Takhle

🔗

Průměr dolu je 33 cm. Mírně vyčnívá přes okraje trouby, ale to vám umožní pohodlně vyjmout pizzu z trouby nebo upravit polohu během pečení.
Těsto zachytilo pouze Jamieho Olivera:
1 kg chleba mouky třídy 00 nebo 800 g mouky chleba třídy 00 a 200 g mouky z krupice
1 lžička jemné mořské soli
2 pytle po 7 g suchého droždí
1 lžíce cukru
4 lžíce extra panenského olivového oleje
650 ml teplé vody Pizza pec # 3621 - díky Babušce za recept.

[Elvira]

Elvira, ale rozcvičení znamená 2,5?

Elvira, zahříváš se o 2,5?

Zahřívám ho ve dvou cyklech, maximálně na 3. Pečieme 2,5 5-7 minut.