Pizza pec

Dámy, jsem potěšen. 15 minut od začátku do konce a lahodná pizza je hotová. Stále to mám ošklivé, ale moje dcera říká, že je to velmi chutné. Vezmu těsto z anýzu na 5 minut, dlouho ho nebudu dávat, je těžké s ním pracovat, ale starší pizza a mladší chlebové placky jsou k dispozici. Stručně řečeno, v troubě se nic takového dělat nedá.

[Taya]

Taya, tady Irina, již se ukázalo. Sooooo lahodná omáčka. Letos toho udělám víc.

[Natasha]

Dámy, jsem potěšen.

To je velmi radostné! Ano, pec na pizzu je velmi cool zařízení, které poskytuje bezkonkurenční výsledek!

Vezmu těsto z anýzu na 5 minut, dlouho ho nedám, je opravdu těžké s ním pracovat

Natashaproč? Příliš měkké a lepkavé? Ptejte se zde bez váhání - pomůžeme vám jakýmkoli způsobem.

Mimochodem, připravil jsem těsto Petera Reinharta (Neoneopolitan), moje požádalo o hustší základnu. Dnes pravděpodobně vsadím od Aydina.

Dnes pravděpodobně vsadím od Aydina.

Svetule, víš, že mám opravdu ráda toto těsto. Ale čím víc to stojí v chladničce, tím chutnější to dopadne.
Tentokrát těsto stálo 2 dny. Vyndal jsem to, natáhl, uhladil a dal zpět do ledničky. Takže zkuste toto těsto, mohlo by se vám také líbit.

Ó, holky, miluji ty nejjednodušší klasiky: smetanová rajčata ve vlastní šťávě, česnek, olivový olej, sůl / cukr, teď je tady bazalka (Light - Salute!))). Vše v mixéru v bramborové kaši trochu uvařte. V létě - hrnky čerstvé. Nekupuji Dolmio. I když rajčata v plechovce nejsou levná, samozřejmě ((. Italové jsou samozřejmě vařeni ze zralých v sezóně po celý rok. Vařila jsem, ale změnili barvu.) ).

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, jo, příliš lepkavá, měkká, když se natáhne, zlomí se a mírně se odrazí. Ale opravdu se mi to líbí.

[Nata]

Nekupuji Dolmio. Ačkoli konzervovaná rajčata nejsou levná, samozřejmě (((

Nata, že děláte všechno správně, samozřejmě. Ale moje cesta k návratu na bývalou kuchařskou úroveň je trnitá, trochu mě to vtáhlo. Samozřejmě je lepší to udělat sami.

Můžete také, kromě „rajče v plechovce“ (takový obrat - už jsem vybuchl smíchem), považovat íránskou rajčatovou pastu za tekutinu konzistence omáčky.

tady je bazalka

Kde máš teď bazalku? Sušené? Nebo čerstvé? Možná budu také růst tam, kde ...

No, dnešní pizza

Vyndal jsem to, natáhl, uhladil a dal zpět do ledničky.

Jo, to znamená, že jste, stejně jako ten italský test, použili technologii, která 23. Natasha caprise přinesl? Kolikrát jste přidali všechno?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Mám čerstvou bazalku (v květináčích).

A já jsem mimo kontakt s princeznou, nečekal jsem, že trouba je tak dobrá!
Koupil jsem to jako dárek a nadaní si to vyžádali vyzkoušet, protože takovou techniku ​​neznají, a já sám jsem měl velký zájem o srovnání s Ferrari. Bonus ve formě doplňkového formuláře se ukázal jako velmi užitečný, nemají troubu, ale zde můžete něco upéct.
Kámen, jak se zde psalo zpočátku, se liší od ferrary, je tam naprosto hladký, zde drsný.
Předehřejte troubu po dobu 10 minut na „5“ a pečte ve stejném režimu po dobu 5 minut. Nečekal jsem to, hrany taakové pizzy byly smažené, ale někde a konkrétně spálené, zatímco dno je dokonale upečené, tenké kůrky, křupavé.





Tvarohový dort (jen namazaný těsto domácí omáčkou a posypaný sýrem) byl upečen „4“ 5 minut, ukázalo se to dobře.

Pokusil jsem se upéct krůtí prsa na paletě, což je dobrá volba při absenci pece.Ohřál jsem to formou na „3,5“ po dobu 5 minut, pečený na „2,5“ po dobu 10 minut a ~ 3 minuty na „3“, chtěl jsem se smažit nahoře, ale nevyšlo to, pravděpodobně jsem musel zvýšit ohřev na „5“ ok, bylo to šťavnaté a chutné.

Brambory byly také dokonale smažené a chtěl jsem je položit k masu, ale začal jsem se točit a zapomněl jsem.
Brambory nakrájejte, vložte do sáčku s 1 polévkovou lžící / l OM + koření + sůl a vložte je na 2 minuty do mikrovlnné trouby. Smažené bez předehřívání po dobu „2,5“ po dobu 10 minut, vypnuté a ponechané po dobu 3 minut v troubě.

Po princezně jsem upiekla pizzu ve Ferrari, takže rodinní příslušníci říkali, že princezna je chutnější a šťavnatější, i když složení bylo naprosto identické, já sám jsem tomu rozuměl. Nabídli koupi princezny

[Tatyana]

Tatyana, elegantní jídla na pizzu!
A moje Ferrari jen dělá blázna. Nifigu nepeče za 5 minut
Požádal jsem tátu, aby se podíval. Něco se tam včera zmátlo. Říká, že nyní nesnižuje teplotu mnohokrát déle. Zkusím to znovu. A pak jsem to během týdne upekl ... Takže po pěti minutách mám úplně syrovou pizzu (A pak čeká dalších pět minut, dokud jí teplotní čidlo nedovolí znovu zahájit ohřev (Celkem za pizzu utratíte 15, nebo dokonce 20 minut. Nesmysl- pak (

[Zhanik]

Zhanik,

Mám také ne pět, ale ne 15. Zápis 7.

[Zhanik]

Zhanik,

Mám také ne pět, ale ne 15. Zápis 7.

Natasha„No, tady to je, toto červené světlo je přerušeno ... A pizza se už nepeče, ale„ vaří “. A dokud se znovu nezapne, čekám. Takže nemám ani 7 ((
Zítra zkusím udělat nějaký dort. Budu protestovat, že to táta oklamal.
Řekl, že pokud to nepomůže, jednoduše umístí méně citlivý tepelný senzor.
Myslel jsem, že naše napětí není správné. Ale změřil to a řekl, že dokonce o něco víc, než je nutné.

[Zhanik]

Zhanik, Strašák, Rada:
1. Nezahřívejte maximálně, ale do předchozího režimu, když topení zhasne, zapněte další, tj. Maximálně ho utáhněte.
2. Viděl jsem radu, že před položením pizzy musíte otevřít troubu na minutu nebo méně, aby se termostat zapnul.
Ale druhá rada je pochybná, přinejmenším u princezny teplota kamene znatelně poklesne, pokud ji držíte minutu, ale zkuste dobrou volbu

[atrom]

Zhanik, Chuchelka, tipy:

atrom
Díky za radu. Nepomůže, víte ... testováno více než jednou nebo dokonce dvakrát (

[Zhanik]

Zhanik, Natalie, nečetla jsem všechno (hodně se dívám do předmětu nových zpráv), poslední zpráva byla jen nájezd. Ale jako alternativu můžete udělat totéž jako já: otočte termostat. Možná to pomůže?

[Natasha]

otočte termostatem

Natasha, takže pro mě otec něco zkroutil. Ale ne úplně. Protože je zcela zkroucený, může to vést k rozbití (roztavení) nebo dokonce k požáru. Podrobnosti neznám. zítra se zeptám, co udělal, a protestuji. Ale od myšlenek stačí změnit termostat na méně citlivý. Děkuji) Pojďme se zamyslet.

[Natálie]

Natálie, Také to nemám úplně zkroucené, existuje limit ohřevu.

Ale od myšlenek stačí změnit termostat na méně citlivý

Bude skvělé, pokud to pomůže!

[Zhanik]

Zhanik, Strašák, Rada:
1. Nezahřívejte maximálně, ale do předchozího režimu, když topení zhasne, zapněte další, tj. Maximálně ho utáhněte.
2. Viděl jsem radu, že před položením pizzy musíte otevřít troubu na minutu nebo méně, aby se termostat zapnul.
Ale druhá rada je pochybná, přinejmenším u princezny teplota kamene znatelně poklesne, pokud ji držíte minutu, ale zkuste dobrou volbu

To je napsáno v pokynech. Je pravda, v angličtině. Po maximálním zahřátí kontrolka zhasne, počkejte, až se znovu zapne, a teprve poté vložte pizzu. Vzhledem k tomu, že pizza sama o sobě čerpá teplo, potom dlouho nezhasne. To je to co dělám. Ale nepeče se to za 5 minut.

[Natasha]

Ale nepeče se to za 5 minut.

Natasha, a co dál?
Toto světlo zhaslo, to znamená, že termostat vydal povel, aby se dále neohřívalo. No a co?
Kde je od té doby 7 minut? Opravdu mě to zajímá. Peče se sama od nastavené teploty?
Tuto Ferraru mám už tolik let. Takže jsem ji chtěl. A já s ní prostě nemůžu vyjít (((((((
Nebo pro vás nevyjde všech 7? Hoří jen 3-4 minuty (
Přečetl jsem to, pochopil jsem ... to nezhasne. Takže s mým něco není v pořádku (

Nedíval jsem se na celé téma a je to jako s procesem zde. s největší pravděpodobností to bylo dříve o úpravách ferari g3. jen připomínka toho, co obvykle dělají:

1. musíte pracovat s termostatem, nejprve zvedněte knoflík termostatu a uvnitř najdete malý šroub, který lze zakrýt silikonem.
Musíte to otočit o 1/4 otáčky zpět. Rezistory tedy vydrží déle a dosáhnou vyšších teplot.
🔗

2. Nainstalujte reflektor, abyste zvýšili teplo generované uvnitř. Jako reflektor lze použít hliníkovou jednorázovou formu na dort o průměru asi 30 cm.
S provedenými změnami se může maximální teplota zvýšit o 100 ° C a pizza se bude vařit jednu nebo dvě minuty. Můžete začít od bodu 2. plus také skutečnost, že reflektor chrání před postříkáním. Samozřejmě existují i ​​ti, kteří vložili druhou desítku atd.

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, děkuji! Upřímně, nečekal jsem, že bude princezna tak dobrá, dlouho jsem nebyl tak příjemně překvapen.

A moje Ferrari jen dělá blázna. Nifigu nepeče za 5 minut

Zápis 7.

Ve Ferrari mám limit 5 minut, za 7 všechno shoří. 10 minut zahřívám na 2,5, dávám pizzu a překládám na 3.

Požádal jsem tátu, aby se podíval. Něco se tam včera zmátlo.

Natašo, doufám, že pomůže, jinak by to bylo za Ferrari, jedna porucha.

[win-tat]

zítra se zeptám, co udělal, a protestuji

Počkáme si na výsledek

S provedenými změnami se může maximální teplota zvýšit o 100 ° C a pizza se bude vařit jednu nebo dvě minuty.

Všechny tyto změny mám provedené kromě instalace druhého stínu. Ach, moje přání Teplota se opravdu zvýší téměř o 100 stupňů, ale za jednu minutu není pizza upečená. Bude to upečené za minutu, pokud dáte jen druhou desítku.

Nainstalujte reflektor, abyste zvýšili teplo generované uvnitř. Jako reflektor lze použít hliníkovou jednorázovou formu na dort o průměru asi 30 cm.

S formou je horní část pizzy připravena o něco lépe, ale nastavení formy na Zhanik tento problém bohužel nevyřeší.




win-tat, Tatyana, nic pro sebe, jak skvělé se princezna ukázala! Třída! Pizza je dobrá!

[win-tat]

win-tat,

Bude to hořet, pokud to položíte na kámen. Kámen rozdává 400gr. Měřil jsem to pyrometrem. Pečí se na mřížce. Ale pak se čas zvyšuje. Pravděpodobně také proto, že miluji pečené strany a čekám na jejich tónování. A dno je normálně upečené na holém kameni za 5 minut. Více než.

Shl. Musíme to zkusit znovu bez mřížky. Jen se mi nelíbí systém pizza-to-stone (když je bez mřížky).

Pravděpodobně také proto, že miluji pečené strany a čekám na jejich tónování.

A já a já dělám totéž. I když je pizza zjevně hotová dříve.

nebo něco pro sebe, jak skvělé se princezna ukázala!

Příjemné překvapení! Děkuji!

Bude to hořet, pokud to položíte na kámen.

Pro mě platí, že pokud jej ohříváte na „2,5“ a trouba na „3“ nehoří po dobu 5 minut, ale pokud ho ohříváte na „3“, pak spodní část konkrétně hoří.

Nelíbí se mi systém umisťování pizzy na kámen (bez mřížky).

Dvojité lopatky „popráším“ moukou, jsou jako jemná zrna, nic se nelepí, pizza běží perfektně.
Existuje mřížka, byla zakoupena v první „vlně“, ale stále nebyla aktualizována. K dispozici je také ocelová špachtle, takže ji někdy dávám na poslední minutu pečení, když chci silněji tónovat vrchní část, ale vše záleží na těstě, náplni a jejím množství.

Možná někdo potřebuje kopeček na pizzu, za podíl 368r, nemohu říci o kvalitě, protože mám další s potahem, koupil jsem i tento 🔗

[777]

777, Potřebuji. Již není k dispozici

Nemohu říci o kvalitě, protože mám jiný povlak

Mám takový dobrý, tady se to stává a dal jsem ho do Ferrari, aby se nespálilo dno pizzy.

Mám takový dobrý, tady se to stává a dal jsem ho do Ferrari, aby se nespálilo dno pizzy.

Také to chci udělat)

Po princezně jsem piekl pizzu ve Ferrari, takže rodinní příslušníci říkali, že princezna je chutnější a šťavnatější, i když složení bylo naprosto identické, já sám jsem tomu rozuměl. Nabídli koupi princezny

před NG jste si jej mohli koupit za 4500 a nyní - 8500))

Již není k dispozici

Vrhněte se na čekací listinu, jakmile se objeví, vezměte si ji. Včera jsem měl 2 poslední a dnes jsem dostal oznámení, že jsou v prodeji, zkontroloval jsem - byly k dispozici, proto jsem je informoval.

Mám tak dobrý

pak se mi bude také líbit

a nyní - 8500

Ano, když jsem ji hledal, viděl jsem i tuto cenu, ale měl jsem štěstí, koupil jsem ji za 5650 = v CSN.

pak se mi bude také líbit

Ani nepochybuji

I hapanula včera 2 poslední

Aaaa, proč se 2 chytly? Takže jsem to nepochopil

Aaaa, proč se 2 chytly?

, Mám domy typu 2, tady je byt a 70 km rodiče, takže abych se neobtěžoval taháním sem a tam, vezmu si více než jeden,

teď mi došlo, proč mnoho členů fóra a zařízení vezme druhou kopii dokonce i na daču, nudí se s taškami sem / tam, aby byli nadšení, pak zapomenete přinést, pak odnést

Takže jsem to nepochopil

Ne, včera jsem studoval ceny, všude jsem sledoval, mlčky nakupoval, což mělo hlásit, jestli jsem hrabal ty poslední, a dnes to spěchalo sem poté, co se objevily v prodeji, ale očividně zase pár kusů někdo vydal a dopředu.

[777]

777, že jsem tak ... žertuji, promiň, když jsem promluvil ostře

teď mi došlo, proč mnoho členů fóra a zařízení vezme druhou kopii i na daču,

Stále mám daču v procesu vleklé konstrukce)) Pak si myslím, že budu muset získat i druhé kopie

Jsem tak ... srandu

ano, uvědomil jsem si, že si děláte srandu, a zpráva, proč chytím 2, byla napsána se záměrem - najednou se někdo zastaví, přiměřeně směřuje k uložení

Chci taky takovou lopatu !!!!!

Říkám vám, můj otec prošel celým Ferrari. Tena máme 600 + 600 W. Celková kapacita 1200
Poté odstraňte knoflík pro nastavení teploty. Je tam malý šroub. A zkroutit to. Nyní moje kamna spalují jako blázen.
Empiricky vyberu přijatelnou pozici.
Dnes nebudu nic péct. Protože včera táta nevědomky změnil špatný směr. A začala ochlazovat víc než trouba. Neotravoval jsem ho. Výsledkem bylo, že to, co muselo být upečeno, bylo upečeno v Kuzinu.
Jednoho dne provedu nové testy. Hlavní věcí nyní není spálit topné články
Mimochodem, to je důvod, proč „reflektor“ pomáhá mnoha, protože pokrývá senzor.
Obecně platí, že z mé zkušenosti může mít někdo prospěch
táta je DOBRÝ ČLOVĚK !!! Ale jako vždy. Je v guru technice

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, gratuluji! Myslím, že nyní vás kamna potěší
Pouze úhlednější, kámen se silně ohřívá a trouba je lepší na roštu. Horní deset se stále příliš neohřívá (proto mnozí dávají dvojitý), ale všechno se smaží lépe než před úpravou. Alespoň mám

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, gratuluji! Myslím, že nyní vás kamna potěší
Pouze úhlednější, kámen se silně ohřívá a trouba je lepší na roštu. Horní deset se stále příliš neohřívá (proto mnozí dávají dvojitý), ale všechno se smaží lépe než před úpravou. Alespoň mám

Natálie, dík. Jeden z těchto dnů zkusím vlákno. Nemám mřížku. Spíše existuje, ale velký a je v zemi. Vždy jsem pečil na alobalu. Nedokážu si představit, jak tam umístit druhý topný článek. Mám to ve tvaru W.

Vždy jsem pečil na alobalu.

Když jsem ještě neměl mřížku, dal jsem pod pizzu alobal. Čekal jsem, až se připraví zespodu a zasunula to)

Nedokážu si představit, jak tam umístit druhý topný článek. Mám to ve tvaru W.

Umístěny v pecích s kulatým stínem.

napsal do výroby na výrobu čepelí.celkem se z jednoho plechu z kartáčované oceli AISI 304 o tloušťce 1,5 mm získá 35 sad čepelí 30 cm a stojí 22 tisíc rublů. to znamená, že sada vyjde někde kolem 630 rublů. Jsem připraven vzít pár, ale ne 35 kusů)). Můžeme zařídit nákup. jedná se o výrobu ve společnosti MSK Steel Industrial Company MERCURY.
Jsem-li levnější, jsem připraven sponzorovat podobné možnosti od jiných výrobců. Kdo je připraven se účastnit a kdo to potřebuje?
Mimochodem, hrany říkají, že budou zoubkované

[atrom]

atrom, Zajímalo by mě.
A byl jsem s dalším potěšením: nečekaně přišli dva 15letí chlapci a moje droždí z anýzu právě dojelo. Rojil jsem se bez deště (což je od podvodníka, stále si to pamatuji z trouby), upečl jsem 2 pizzy, chlapci byli plní a potěšení. Sám jsem také potěšen, ale z jednoduchosti a lehkosti. A také takové tenké těsto (obecně dokonce i droždí, i když ne) v troubě nikdy nefungovalo. Fotografie je nepředstavitelná, navíc je kámen vyroben ze mě, ale na chuť to nemá vliv. Mohu říci, že po bratranci je to nejpříjemnější nákup.

[Natasha]

Natasha, děkuji za připomenutí tohoto těsta. Už je to dlouho v mých záložkách. Určitě se o to pokusím a zkušenosti dívek z té Temky mi budou užitečné.
Dám odkaz těm, kteří ho neznají.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...96428.0

Lopata se objevila v prodeji 🔗 (poprvé otevřel cenu 405, podruhé 368, podivné WB

[Svetlana]

Svetlana, dík!! Objednáno za 368!

.

nemůžete najít pádla - udělejte to sami. Koupil jsem plech z nerezové oceli 33cmx33cm o tloušťce 1mm na planetě kusu železa 🔗, obkroužil aktuální nože značkovačem a odřízl bruskou a poté trochu očistil a vyleštil smirkovým a okvětním lístkem.

Nasměrujte dívky na recepty na dvoukovové ferrari. Co se v něm dá upéct pomocí dvou kamenů? Pečil jsem pizzu, calzone, ciabatta, focaccia, ale na jednom kameni. Druhý je zajímavý k vyzkoušení. Nechápu, k čemu to je, a bez toho vše funguje skvěle.

Ani nevím, jestli zde existují takové recepty, které oslavují tento konkrétní druhý kámen. Zdá se mi, že jsem takové na fóru neviděl. Stále vám doporučuji podívat se na internet, někde na YouTube.

[Tanuhka]

Tanuhka,

Podle mého názoru to není vhodné k ničemu.