Těsto na pizzu bez kvasnic "Flammkuchen z Alsaska"

Těsto na pizzu bez kvasnic "Flammkuchen z Alsaska"

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Mouka	200 g
Rostlinný olej	2 lžíce. l.
Voda	125 ml
Sůl

Metoda vaření

• Hněteme těsto z mouky, oleje, vody a soli.
• Těsto by se nemělo držet vašich rukou!
• Roll velmi tence (dostal jsem oválný dort).
• Předehřejte troubu na 250 ° C^oC.
• Dejte těsto na plech, vyložte. pergamenový papír.
• Ujistěte se, že jste těsto namaželi tukem zakysanou smetanou bez smetany, mmmm, a tak jemně ... a pokud také smetanou ...
• Náplň měním dle libosti.

Poznámka

Zdroj:
🔗

Z droždí se nám toto těsto nejvíce líbilo. Recept je velmi jednoduchý a rychlý na přípravu.


Fotografie receptu od Omely

Tento recept na pizzu peču už mnoho let. toto je americká verze pizzy. když vyválím těsto, nezapomeňte ho namazat před nanesením náplně rajčatovou omáčkou, vodou a rostlinným olejem. v létě si vezmu kůže z rajčat, aby se nic neztratilo. potom se šťáva z náplně nedostane na těsto a těsto je dobře upečené. Oloupám rajčata, pak dobře změknou a nevyschnou. Beru nejrůznější náplně od klobás po brokolici. komu se co líbí. Často vařím kuřecí stehna, kuřecí maso se hodí k plnění, s houbami - prostě super. to jsou malá tajemství. možná někdo přijde vhod.

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů
Z kvasnic jsme měli jen rádi Flammkuchen z Alsaska, velmi jednoduché a rychlé na přípravu.
A nezapomeňte těsto po vyválení namazat tukovou zakysanou smetanou, náplň podle potřeby vyměňte.

Tady je:



Těsto je tenké, křupavé !!! julifera navždy si budu pamatovat vaši laskavost !!!

[Omela]

Omela - Raduji se spolu s vámi! Toto je naše oblíbená pizza !!!

🔗
200 g mouky
2 lžíce. l. rostlinný olej
125 ml vody
sůl
200 g krémové dvojité nebo velmi husté (nejméně 30% tuku) zakysané smetany
200 g cibule
100 g uzené slaniny nebo slaniny
nějaký krém (volitelně)
pepř
Hněteme těsto z mouky, oleje, vody a soli.
Těsto by se nemělo držet vašich rukou!
Roll velmi tence (dostal jsem oválný dort).
Předehřejte troubu na 250 ° C.
Dejte těsto na plech, vyložte. pergamenový papír.
Cibuli nakrájejte na velmi tenké kroužky nebo půlkroužky.
Nakrájejte slaninu / slaninu na tenké proužky.
Smíchejte Crème double a smetanu a touto směsí namažte povrch těsta.
Navrch přidáme cibuli a slaninu / slaninu.
Pečeme v předehřáté troubě po dobu 15–20 minut, aby byly okraje těsta mírně spálené (odtud název „Flammkuchen“ - „chycen plamenem“).)

Podávejte velmi horké, velmi chutné se studeným suchým bílým rizlingem (klasickým!) Nebo velmi lehkým mladým červeným vínem, jako je Beaujolais.

[Podvodník!]

Bonbón Podvodník! Pokoušelo mě také vaše kouzelné těsto ... Jaké požehnání, že jste ho vytáhli na světlo Boží!
Dnes jsem upečl pizzu v princezně na tvé těsto. Jaká lahodná pizza se ukázala, to je něco!
Těsto je jemné, jemné ... Lahodné!
Ukázalo se, že nahoře je trochu bledá, ale je to proto, že pizza je tenká a horní část nemá dostatek tepla. Pizzu to vůbec nezkazilo.
A s jakým příjemným těstem pracovat!
Děkuji ode mě a od mých jedlíků!

[Omela]

Omela, pokud připravíte dvojitou porci, pak dvakrát více vody? Něco je moje těsto velmi dobré

Zajímalo by mě, jestli někdo pečil v kamnech s kamenem? Jako výsledek? Těsto je úžasné

kromě klasiky popsané výše, velmi chutné s
- zelený chřest a vařená šunka
- solené červené ryby a zelená cibule.
Za Flammkuchen dám své srdce, lepší než za jakoukoli pizzu :-)

[auntyirisha]

auntyirisha, tady, tento někdo teď jsem
Nikdo nepečl dvojitou porci?

[Elena]

Elena„Pečil jsem v princezně, z jedné porce jsem dostal dvě velké pizzy o průměru asi 30 cm. Pokud uděláte dvojitou porci, pak vše vynásobte 2: 400 g mouky, 4 lžíce. l. oleje, 250 ml vody, sůl. Těsto by nemělo být tekuté. Zkontrolujte, zda jsou gramy a mililitry měřeny správně. Odhlásit později. Těsto vyválejte na tenko.

[auntyirisha]

auntyirisha„Ukázalo se to báječně
Štíhlý! Křupavý! Jak miluji :) možná jsem opravdu něco změřil špatně, ale pak jsem přidal hodně mouky. 200g trouba se mi líbila. Ve 250 letech pizza i papír velmi rychle zčernaly. Možná proto, že je z kamene.
julifera, děkuji za jednoduchý a chutný recept

[Rezlina]

Rezlina, Elenakolik času jsi upiekla?

[auntyirisha]

auntyirisha, od samého začátku, když jsem to dal na 250, bylo to tak smažené za 10 minut! Spolu s papírem, ano, jsem piekla na papíře na pečení. A když vidíte, že kámen trochu vychladl (přepnul jsem na 200), zlepšilo se to. Ale také rychle - 15 minut. Včera to bylo velmi křupavé. V noci jsem ho vložil do skleněné pánve, změkl se, zahřál jsem ho na mikron, je také velmi chutný na snídani

[Elena]

Elena, díky za odpověď). Myslel jsem, že to bude rychlejší. Utekla náplň?

Dnes se v mém domě objevila princezna a první palačinka byla pizza s tímto těstem bez kvasnic.
Rozhodl jsem se sdílet výsledek a mohu poradit něco jiného.

Musím říci, že opravdu nevím, jak pracovat s těstem, asi před rokem jsem zvládl jednoduchý chléb v pekárně a další experimenty nešly mnohem dál. Dnes byla první pizza v mém životě jen díky princezně a tomuto fóru
Ukázalo se to chutné, ale ne opravdu pizza. Obecně můj manžel a já milujeme pizzu a porovnáváme ji s pizzerií. Vyšel jsem tenký a spíš jako suchý hustý dort. Žádná pružnost a měkkost, i když byla upečená, se snadno vytáhla. Pak jsem někde četl, že tato pizza má zpočátku suché těsto jako krustu (můj případ), ale pak vychladne a stane se měkkou a pružnou. Nepozoroval jsem žádné změny, protože dort byl, a zůstal jsem.




Vzal jsem 2 a 1/3 odměrky mouky (nejsou tam žádné váhy, tak jsem se pokusil převést gramy na ml), 3 lžíce. l. Olivový olej (myslím, že je to příliš mnoho) a 1/2 stejné šálky vody. Těsto bylo hněteno celkem po dobu 7-10 minut, trvalo to ještě trochu mouky. Nemám tušení, co by to mělo být, možná jsem to nepletl? no, bylo možné vyválit hnětení, aby se nerozbilo, ale nemohu říci, že bylo velmi pružné a husté, i když se snadno protáhlo a odvalilo. pak to vyválila na stůl s moukou, vložila do studené princezny, namazala rajčatovou omáčkou, posypala strouhaným sýrem, na něj položila velké třešňové plátky, mozzarellu a další strouhaný sýr. Zdálo se mi, že strouhaný sýr nemohl být položen na vrchol, i když byl vynikající. Pečený celkový čas 15 minut.

Hlavní otázka zní: je možné dosáhnout měkkého těsta, jako je skutečná tenká pizza? Je to v princezně možné? Myslím, že příště trochu hněte, dejte 2 lžíce másla, ne 3, a pečte 10-12 minut. Co doporučujete, děvčata?

Něco s obrázky mi nevyšlo. Zkusím na to přijít
Přišel jsem na to, až příště je zjevně nutné zvětšit velikost. zatím

Je možné dosáhnout měkkého těsta jako pravá tenká pizza?

u těsta bez droždí je hlavní není kladivo s moukou, nepečte ho, jinak to bude kruton ... ..

Dík! Zkusím různé možnosti, ohlásím zpět, když dosáhnu dobrého výsledku.

Nemohu teď najít, kde, na jaké téma, někdo řekl tento recept a poradil mi, abych nechal toto těsto přes noc v ledničce ... Další den jsem se napojil na studené kvašení, tak jsem to udělal ...
Včera jsem upiekla variaci na téma: Těsto jsem vyválila rukama (velmi elastické, hezké do práce) do kruhu o průměru 30 cm na lehce naolejovaný koberec, přeneslo ho na studenou princeznu (pec na pizzu), nalila mozzarellu ze srdce, napiekla 15 minut z chladu a dalších 7 minut vypnuto
Lahodně chutné

Dnes ráno jsem upiekla pizzu podle tohoto receptu, snědla ji. Teď upeču druhou porci pro ty, kteří to nezískali, těsto je připravené najednou, velmi plastické a také chutné. Dík!!!

Jako obvykle jsem už dávno měl tento recept ve svých záložkách, dnes to byla hodina X. Zajímalo mě vyzkoušet samotné těsto, protože tam nebylo moc polev (cherry rajčata, olivy, kousek klobásy, trochu sýra). Pomazán zakysanou smetanou a kečupem. Peklo v princezně. Dal jsem to do vyhřívaného. Těsto jsem hnětl ručně, obvykle používám pekárnu nebo mixér, a pak jsem se rozhodl, že uvidím, jak bych mohl hnětet s rukojetí. Velmi rychlé a není obtížné. Vyvalil jsem to na nepřilnavou podložku a přenesl ji do PP na ní. Nevím, jak z této porce dostanete 2 pizzy, pro celou princeznu se právě ukázala tenká vrstva. Musíme zkusit udělat 2, pouze trouba je celkem asi 7 minut. Upekla jsem moje 15.
Báječný zázrak! Křupavé, vločkovité těsto. Lahodné! Vyjádřit! Ukázalo se to velmi rychle, kdyby někdo jiný pomohl sbírat náplň, obecně by to dopadlo s rychlostí blesku ve čtyřech rukou.
Určitě se budu opakovat!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Anastasia, krásná pizza)
a těsto je opravdu jednoduché a snadno a snadno se hněte rukama

[katko]

katko, dík! Také mě potěšilo, že i chlazená pizza zůstala křupavá a šupinatá, z náplně nezměkla. Výhodou tohoto receptu je lahodná a rychlá.

Jak jednoduché a umím si představit, jak chutné! Díky autorovi a receptu! Zítra to upeču.

Nemohu odolat ... šel jsem udělat těsto! A to na noc v tašce a v lednici?

Vypadá velmi chutně! Bez ohledu na to, jak moc jsem se snažil vařit, to nebude o nic chutnější, než si objednám od tambova. na domě.

[julifera]

julifera, moc vám děkuji za recept! Můj manžel a já jsme byli v pizzerii a objednali jsme si pizzu "4 sýry", těsto bylo tenké, ale obvykle připravuji droždí a těsto je silné. Můj manžel začal žádat, aby z něj byl takový hubený ... Hledal jsem recept a náhodou jsem našel ten váš.
Vařila jsem těsto na noc, jedno jsem připravila ráno - vzali ho do přírody, chutnalo, ale snědlo už vychladlé.
Druhý den, tedy včera (ze stejného těsta), jsem vyrobil další 2 kusy - jedli horké - je to jen bomba !!!!
A ještě mi zbývá 1 těsto na pizzu.
Z části uvedené v receptu se tedy získají 2 pizzy.
Ano, zapomněl jsem říct, že jsem se upálil v princezně. Dno je křupavé, chutné, ale ne gumové.
Náplň: namazat samotné těsto: čerstvá rajčata bez slupky + domácí majonéza (jen trochu) + sirup z nakládaných švestek + sůl, koření. Jako náplň: posypané sýrem na pomazánku, pak: houby, klobása, trochu sýra (pro pikantnost jsem přidal také trochu nivy), plátky rajčat bez slupky a znovu sýr.

Vyrobeno na papíře na pečení a přeneseno do dobře zahřáté princezny (zahřáté přesně na 5 minut). Pečené po dobu 10-12 minut. Sýr se dobře tavil. Velmi chutné!!!!!! Žádná fotka neexistuje, protože ji jen vytrhli zpod rukou!

Těsto lze skladovat v chladničce ne na jeden den, ale více, je to zkontrolováno!

Ještě jednou moc děkuji !!!!

Kdo by dal takovou pochoutku, aby byla vyfotografována?! Vytrhli mi to přímo z rukou kouřem! A koneckonců, není to ani horké, samozřejmě, je to jen čaj, který by maminka měla ředit studenou vodou, a pizza ... kdokoli jde, ten bačkory pizza
Okraje jsou skutečně mírně spálené a chutné, základna drtí - sen, ne pizza!

julifera, moc děkuji!

doma byla jen CH mouka
hněteno
můj email trouba po dobu 235 minut v 7 zčernalé okraje)) zakysaná smetana nebyla silná vrstva
obecně chutné
a s CH moukou a typem je to užitečné

Díky za recept, zkusím to dnes. Jedna věc není jasná))) Kategorie: Kvasnicový chléb)))

Lahodná pizza se ukázala! dík

Pečený v Travole




„Americký dort“ na mě nezapůsobil.
Snadné, rychlé a ne chaotické. Občerstvení je v pořádku. Pravděpodobně bylo nutné ho dát do horké kamny nebo ho hojněji namazat zakysanou smetanou.