Pizza pec

Cena vás prostě zabije.

drahý samozřejmě

Vzpomínám si na jednu z dívek, která napsala, že to posypal krupicí, a ne moukou, a pizza snadno sklouzla na kámen, je to možné i s moukou tvrdou, která není jemně mletá (jsou to zrna jako malá krupice), ale my tady děláme pizzu, takže obecně, tak malá jako krupice, jsou kukuřičné krupice sypány na stůl, když se koláč formuje.

[Anastasia]

Anastasia, a jak jste si objednali, jaký druh šepotu? Jsem v Kaliningradu, opravdu chci Ferrari, k narozeninám.

Napsal jsem dívce osobně, myslím, že jí to nebude vadit, zkopíruji to sem, možná mi někdo přijde vhod

Anastasia, prosím, napište, jak si šepotem objednáte pizzerii podrobněji. Já sám v tom nic neprocházím, ale opravdu chci mít tento zázrak Ferrari.

ano, v zásadě nic složitého, nejdříve se musíte zaregistrovat. existuje mnoho tipů a pokynů k jejich přečtení. mají několik sekcí podle země ibey amerika, ibey anglie, ibey německo. a část se nazývá „odkazem“. právě v této sekci se můžete pokusit objednat z Itálie. protože tito prodejci nemají dodávku do Ruska. šeptá, když jej převezme prostředník. mají horkou linku a snaží se vše zdvořile vysvětlit, takže po přípravě odkazů byste jim měli okamžitě zavolat a všechno jim říct přímo po telefonu, řeknou, že jsou šance s Itálií nebo ne. pokud ne, pak objednávka z Německa (o jeden a půl tisíce více než z Itálie)
vyberte si odkazy lépe s dopravou zdarma v Itálii, nebo můžete najít prodejce, který vám zdarma zašle do Německa do skladu za šepot. adresa jim musí být také převzata ... pro nějakou provizi mohou najít výnosnější odkaz. řekněme, že chcete konkrétní model a knír ...
toto je odkaz v německu, odkud jsem ho získal
🔗
můžete s tím začít ...
šepoty mají velký zájem o nové klienty, aby je bylo možné využít na všechny problémy ... uspějete, kamna stojí za to se o to tak snažit)

S pozdravem Anastasia.

[Anastasia]

Anastasia, a jak mluví, když jim zavoláte? A díky za poučení

[Anastasia]

Anastasia„Nasťa, pojď, řekni nám své dojmy z pizzerie. Spokojeni asi strašně!
a co se ti v něm podařilo upéct?

Napsal jsem šeptem o výrobci pizzy, protože se mi nepodařilo přidat k objednávce, měli by odpovědět do 48 hodin.

[Roza_Irina]

Roza_Irina, vyzkoušejte pergamenový papír nebo si kupte mřížku na pizzu správného průměru. Také jsem měl jednoho pizzera na kameni a měl stejný problém. Nejprve jsem to zvládl s pergamenem, a pak ke mně přišla síť a ... ach, zázrak! Taková spása! A je vhodné posunout a nelepí se na kámen a neovlivňuje topení

[Irina Roza_Irina]

Tanyo, jak změřit výšku, když je zavřená? Tam to vypadá méně než 5 cm.

Irina Roza_Irina, změřte výšku, když je otevřená. Umístěte desku nebo dlouhé pravítko přes spodní část víka (například průměr) a kolmo na něj vložte pravítko hluboko do víka k topnému prvku. Pokud je výška malá, bude muset být těsto vyváleno tenčí, jinak se spálí.

Dívky, a když se kamna zahřejí, vychází z ní kouř? Celý byt jsem zakryl modrou kouřovou clonou.

Když jej poprvé zapnete, vzhled kouře je docela možný, spaluje mastnotu, v budoucnu by to nemělo být (pro mě nekouří).

[Anastasia]

Anastasia, a jak mluví, když jim zavoláte? A děkuji za poučení.

takže v ruštině) toto je naše služba ..

Anastasia„Nasťa, pojď, řekni nám své dojmy z pizzerie. Spokojeni asi strašně!
a co se ti v něm podařilo upéct?

Z nějakého důvodu dorazila tak rychle (13 dní), že jsem neměl čas se naladit ... z nějakého důvodu dorazila bez pokynů ... dva dny jsem se jí bál dotknout a podíval se na ni a nevěřil, že to je všechno moje ... Snil jsem o ní tak dlouho a chtěl jsem, aby mě trochu zaskočilo ... Vymanil jsem se ze strnu tím, že jsem si přečetl znovu téma o pecích na pizzu) a začal jednat:
kalcinovaný olejovým kouřem, to samozřejmě byly hlízy oleje, které absorbovaly 150 gramů, ne méně ... hrnec se zahříval po dobu deseti minut a pak se nechal vychladnout a dalších pět minut ... kámen samozřejmě potemněl obrysy stínu. ale už jsem byl připraven a myslel jsem si, že by bylo lepší nechat ho ztmavit rovnoměrně než skvrnami ... mimochodem, kámen ve Ferrari lze odstranit - drží ho na copu pomocí dvou šroubů, ale zatím jsem ho nesundal.
vyrobený focaccia (inspirovaný posledními komentáři) se ukázalo, samozřejmě, chladné, ne gumové, i když to moji jedlíci neocenili - na takové chleby zvyklí - jen jsem dostal potěšení. nedostali jsme se do trávy s česnekem, ale to samozřejmě nemá nic společného s provozem kamen)
jedním obrovským plusem na obličeji je úspora energie a času. trouba na výkon 3600 W pizza pec - 1200 W. pro ohřev trouby až 250 gr. 15-20 minut pizza pec až 350-400gr. -5-7 minut maximálně 10.
Těsto jsem vyválil na papír na pečení a vložil ho přímo do pece na pizzu na kynutí na minutu nebo dvě před ohřátím kamene, těsto vyšlo velmi dobře. OK. poté jej vytáhl z trouby, asi sedm minut zahříval a vrátil polotovar do trouby. celou tu dobu jsem běžel s teploměry - ohřívá se rychleji, než se mění ukazatele na teploměrech), pak jsem během pečení změřil těsto - po pěti minutách to bylo už 99 gramů. (gr. připravenost chleba96) to vypnul a čekal další dvě minuty na věrnost ..) nemohl uvěřit, že je to už hotové) na papíře snadno přenesené na rošt, vůně je úžasná, dno je pěkně krustě na vrchu magenko rovnou velmi dobře. Líbilo se mi to .... vůně sazí rozhodně stojí za to, ale už méně. Myslím, že je nutné to ještě několikrát zapálit na ulici a vůně zmizí, soudě podle recenzí ... no, obecně jsem to popsal takto vyalenko) s malými čárkami v několika tricích jsem přidal všechno)

Nastenka, gratuluji k splnění tvého snu!
Je velmi podivné, že rodina neocenila focacciu, zdálo se mi, že ji všichni milovali! Ale zvyknou si a ochutnají. péct pizzu hned!
I já často nemůžu hned chytit novou hračku a začít v ní vařit, pár dní se houpám
A úspora energie je

[Anastasia SnieZhinka]

kalcinovaný olejovým kouřem, samozřejmě, 150 gramů oleje bylo absorbováno hlízami oleje ... zahříval se po dobu deseti minut, pak se nechal vychladnout a dalších pět minut ... vůně sazí rozhodně stojí za to, ale už méně.

Anastasia SnieZhinka, a proč jste zapálili kamna olejem? Rozmazal jsi tím kámen?
Moje Ferrari přišlo s instrukcí a nic o tom neříká. Je napsáno, že před použitím je nutné kámen zahřát na 10 minut, poté je trouba připravena.
A také zvýrazněno Varování: „Nenechte vrchní část pizzy (sýr a máslo) na kámen!
Kámen nikdy neumývejte, jen jej otřete vlhkým hadříkem. Kámen v průběhu času ztmavne a to je normální. "

Dívky, znovu jsem vylezl na borovici. Myslel jsem asi 20 metrů, ale strach měl velké oči, měřeno laserem 13,5 metru. Komáři byli všichni odfouknuti. Krása ... zkrátka to hodím do kamen, posypané krupicí. Dnes jsem udělal otevřený koláč s malinami a pak khachapuri. Pořídil jsem fotografie, ale teď je nemohu odhodit na tabletu, vyhodím je později. Je dobré, že nemám 450 g, ale 250. Je v pořádku to vyhodit na papír. Pečeno to bylo 18-20 minut. Mňam !!! Svěží, chutné, aromatické. Žádný problém. Jak je to tu krásné, večerní mlha, vůně ...

[MarinaK]

MarinaK„Marino, četl jsem o mřížce a pochyboval jsem, zda se najednou nerozbije topení. Právě jsem si to objednal.
win-tat, Tanya, měřeno. Ukázalo se, že je 3,5 cm k reflektoru, pokud jej odstraníte, pak k topnému tělesu 4 cm. Nestačí to?

[Irina]

Irina, a kde jste si objednali pletivo?

[Anastasia SnieZhinka]

Nastenka, gratuluji k splnění tvého snu!
Je velmi podivné, že rodina neocenila focacciu, zdálo se mi, že ji všichni milovali! Ale zvyknou si a ochutnají. péct pizzu hned!
I já často nemůžu hned chytit novou hračku a začít v ní vařit, pár dní se houpám
A úspora energie je

Děkuji, Vikusi, sám tomu nějak nevěřím ... nějak jsem chtěl příliš dlouho ... musíme zkrátit čas chcení) proto mám dr jen jednou za rok ...)

Anastasia SnieZhinka, a proč jste zapálili kamna olejem? Rozmazal jsi tím kámen?
Moje Ferrari přišlo s instrukcí a nic o tom neříká. Je napsáno, že před použitím je nutné kámen zahřát na 10 minut, poté je trouba připravena.
A také Varování: nenechte vrchní část pizzy (sýr a máslo) spadnout na kámen!
Kámen nikdy neumývejte, jen jej otřete vlhkým hadříkem. Kámen v průběhu času ztmavne a to je normální.

Ale vím, četl jsem spoustu témat, tam se dívce všechno lepilo na kámen a všichni jednomyslně doporučili, aby kámen vypálila olejem, že to někdo tak napsal do pokynů pro výrobce pizzy ... no, a ta dívka je o. zázrak! nic hoří, pod dojmem jsem šel stejnými kroky ..) a teď si myslím co ... co když má kámen porézní strukturu a veškerý tento olej prosákl póry do spodního stínu, takže při vaření voní jako spálený olej ... lze rozebrat, vypadat ano čistě ...

[win-tat]

win-tat, Tanya, měřeno. Ukázalo se, že je 3,5 cm k reflektoru, pokud jej odstraníte, pak k topnému tělesu 4 cm. Nestačí to?

Nestačí to samozřejmě .. Mám 6 cm na topné těleso a výška celého víka je 7. S focacci si myslím, že je lepší se ve své troubě neobtěžovat, jinak se pizza spálí a odvalí tenčí, jako Italové, protože mají velmi tenkou základnu. Myslím, že reflektor nestojí za zkroucení (0,5 cm „nezvětší počasí“), možná má také funkci ochrany víka před přehřátím.

Dívky, mřížka na pizzu nemůže nahradit lapač tuků? Je pravda, že má rukojeť, ale pokud jste to odřízli?

co když má kámen porézní strukturu a veškerý tento olej prosákl póry do spodního stínu, takže při vaření voní jako spálený olej ... může vypadat, že vypadá a čistí ...

Kámen je opravdu porézní a pokud také absorboval takové množství oleje ... možná neunikl, ale rozhodně v kameni zůstal a při tak vysokém T bude určitě dlouho hořet

[Margit]

Margit, má takové hrany, že se nebude klouzat!

[Rada-dms]

Rada-dmsa síť na pizzu se bude klouzat po kameni?

[Margit]

Margit, Nemám síťku, posypu malou kukuřičnou drť na nepřilnavou podložku a všechno se sklouzne, ale teď si chci objednat lopatu :)

[Rada-dms]

Rada-dms, o jakém pletivu to mluvíme?

Četl jsem o mřížce a pochyboval jsem, že by se najednou přerušilo topení. Právě jsem si to objednal.

A co je to síť, možná ji také potřebuji

[MarinaK]

MarinaK Psal jsem o síti, takže ji budu hledat. Zde jsem našel:

🔗

[Margit]

Margitjak se to používá?
metro je jich plné.

[Margit]

Margit,

[Sens]

Sens,
Obecně jsem dnes poprvé četl

zkuste pergamenový papír nebo si kupte mřížku na pizzu se správným průměrem. Také jsem měl jednoho pizzera na kameni a měl stejný problém. Nejprve jsem to zvládl s pergamenem, a pak ke mně přišla síť a ... ach, zázrak! Taková spása! A je vhodné posunout a nelepí se na kámen a neovlivňuje topení

Nevím, jak se přihlásit MarinaK mučení
jak dobré, že jsou v metru, bylo by hezké koupit!

[Margit]

Margit, spěchal pro tebe

tam je docela hrubá mřížka ... co bude dno pizzy ??

Mluvím o Krasnodarském metru, pokud

Konec konců, rozebral jsem své Ferrari ... Odšrouboval jsem entotový plášť, který držel kámen (ukázalo se, že drží i bez něj v drážkách) pod kamenem, je to čistý olej, to znamená, že ho absorboval, a tak budeme vznítit, dokud veškerý olej nevyhoří ..
Dnes jsem udělal bramborové koláče se zakysanou smetanou. typ běžného droždí. za pět minut byly pokryty napůl spálenou krustou, uvnitř se upečly s ofinou ... závěr přizpůsobení teplotnímu režimu je vynikající alternativou k troubě ..
Budu i nadále experimentovat s koblihami a něčím jiným ... Nikdy jsem se nedostal k výrobci palačinek jako Orion ... soutěž eh)

[SnieZhinka]

SnieZhinka„A proč to všechno mělo být provedeno? odšroubujte, namažte olejem a nechte hořet.
Neodvážil bych se dělat takové věci sám

[SnieZhinka]

SnieZhinkaa na poště ke mně přišel také výrobce palačinek

[SnieZhinka]

SnieZhinkaProč to všechno mělo být provedeno? odšroubujte, namažte olejem a nechte hořet.
Neodvážil bych se dělat takové věci sám

chtěl to nejlepší ... jako vždy ... přehánět to la ...)

[SnieZhinka]

SnieZhinkaa na poště ke mně přišel také výrobce palačinek

Super! vezměte to co nejdříve a dejte nám recepty, orazítkujte mě, musím být vyveden z otupělosti z toho, co se stalo ... jinak jsem se zasekl ... už vše třídím na zubech ...

[SnieZhinka]

SnieZhinka, takže hromada receptů !!!;) Sám jsem v očekávání utrpení, kde začít! Musíme se dívek zeptat, jaký super duper!

[Rada-dms]

Rada-dmsPodle mého názoru super !!! nejvíce super! Toto je recept na americké fešáky (je to v katalogu) Je plný potěšení!
K dispozici jsou také lahodné cibulové palačinky!
A také ... s měkkým tvarohem a ovesnými vločkami.
I když jsou to oblíbené! ale ty nejameričtější!
SnieZhinka, dáme si pauzu od výrobce pizzy a nakrmíme sedm palačinek. Přesně BUDE SPOKOJNÁ!

[Rada-dms]

Rada-dmsPodle mého názoru super !!! nejvíce super! Toto je recept na americké fešáky (je to v katalogu) Je plný potěšení!
K dispozici jsou také lahodné cibulové palačinky!
A také ... s měkkým tvarohem a ovesnými vločkami.
I když jsou to oblíbené! ale ty nejameričtější!

Takže, pane! Nyní budu odhadovat, kolik přírůstku hmotnosti to vytáhne!

Děkuji, hned si to vyzvedněte co nejdříve !!!

MarinaK psal o mřížce, tak prohledám. Zde jsem našel:
🔗

Mám stejnou síť, ale objednal jsem si z jiného webu. A dno pizzy je také získáno ve formě síťoviny. Ale na druhou stranu je vhodné jej přenést do pizzerie na roštu a vyjmout z kamene. Hliníková síťovina. Jediná věc je, že se trochu ohne, ale stejně snadno se narovná, protože hliník je měkký kov. Vyzkoušel jsem pizzu v Princesku, posunutí těsta není příliš pohodlné, a když je pizza upečená na kameni, pletivo je jen záchranou. Mimochodem, místo síťoviny můžete použít silikon. Mám silikonovou formu na pizzu, ale nevejde se do pizzerie, a tak by tam mohla být

Mimochodem, místo síťoviny můžete použít silikon. Mám silikonovou formu na pizzu, ale nevejde se do pizzerie, a tak by tam mohla být

„Silikonové formy vydrží T až + 240 ° C, ve Ferrari toto„ číslo nebude fungovat “, roztaví se!

[MarinaK]

MarinaK,
Popište prosím své zkušenosti s výrobou pizzy na mřížce, mám na mysli vyvalování těsta a vyložení náplně. Faktem je, že těsto neválčím, ale narovnám ho dlaní přímo na papír na pečení a snažím se zachovat bubliny (kromě těch největších) a dávat je na kámen na papír na pečení. Budu schopen vařit pizzu na takovém roštu?

[Margit]

MargitMyslím, že to nebude fungovat. Těsto předrolím a potom už jen dám na síť

[MarinaK]

MarinaK, Děkuji!
Rozkládáte tedy již na mřížce náplň? Teď jsem sledoval video na YouTube, tam se také již vyválené těsto položí na síť a pak se rozloží náplň. Zítra zkusím upéct pizzu nebo focacciu na lapači tuků místo na síti, pokud se vám líbí, budu si muset koupit pár sítí.

[Margit]

Margit, podívej, možná ten materiál na lapači tuků není určen pro vysoké teploty, jedna věc je zakrýt to nahoře, druhá je dát to skoro na stín

[Rada-dms]

Rada-dms„Stejně to mám nečinné, není to škoda, pokud to chátrá. Ale myslím, že pokud fungují hliníkové sítě, pak by to mělo být i toto z nerezové oceli. Zkusím upéct pizzu druhý den a podat zprávu.

[Margit]

Margit, počkáme!

lapač tuků shoří! Použil jsem to místo difuzoru plamene najednou - och. rychle vyhořel ... teď ho používám jako špachtli na přenášení pečiva na papír na pečení do pizzerie a potom ho na něj natáhnu a položím například na misku nebo na něco na stůl, aby byl pod ní vzduch, na chlazení. i když je to pohodlné ... přemýšlím, že jednou a navždy vystřihnu kruh s rukojetí z teflonového koberce a nebude se pářit ...silikon se roztaví ... ale nashromáždil jsem tolik nepoužitého papíru, že je radost ho konečně použít) .. a tak je to všechno s teflonem a teflonem ... a je to dokonce ošklivé s povlakem jako pánve a tak nic tyčinky ...

[Rada-dms]

Rada-dmsPodle mého názoru super !!! nejvíce super! Toto je recept na americké fešáky (je to v katalogu) Je plný potěšení!
K dispozici jsou také lahodné cibulové palačinky!
A také ... s měkkým tvarohem a ovesnými vločkami.
I když jsou to oblíbené! ale ty nejameričtější!
SnieZhinka, dáme si pauzu od výrobce pizzy a nakrmíme sedm palačinek. Přesně BUDE SPOKOJNÁ!

Vikus, šel do speciálu. Temko, aby tě mučil, kde hledat dobroty ... jinak je to jen dezorientace od štěstí ...

Peču už dlouho na teflonové mřížce, položím mřížku na silikonovou podložku a na ní roztáhnu těsto podél mřížky nakrájené na velikost kamene, sbírám náplň a přetáhnu ji do pizzerie přímo na mřížku. Po uvaření na mřížce ji vytáhnu na velký talíř a pomocí špachtle ji opatrně vyjmu z mřížky, vytáhnu ji zpod dna, nakrájím pizzu nůžkami (ukázalo se, že nůž na pizzu je méně vhodný) a

[Irina]

Irina, a kde jste si objednali pletivo?

Objednal jsem si to v internetovém obchodě, ale ještě jsem se neozval.

🔗

Dívky, koupil jsem plech na pečení bez bočnic s rukojetí. Tak pohodlné. Položila na něj těsto, které předtím posypala krupicí, vyložila náplň. Trouba se zahřála, ale pizza z ní nemohla být přenesena. Nepohne se, i když je plech na pečení hladký a hladký. Musel jsem hrát v troubě. Počkám na síť.
Možná se moje těsto mýlí. Vyzkoušel jsem recepty od HP a tenkou pizzu a jednoduché. Ale nerozumím, těsto se ukáže jako nepořádek, drží se mi na rukou. Když jsem to vyválil, přidal jsem mouku. Který by měl být správný? Buď je moje mouka neúspěšná, nebo by těsto mělo být takové. Ale bez přidání mouky se rozhodně nevalí. Nikdy jsem si nemyslel, že je nemožné přesunout těsto na kámen. Ve videu se lidem na YouTube daří tak dobře.

jaký super duper!

A já a moje shyloopikové opravdu máme rádi dýňové punčochy. Plus tvarohové koláče a líné kuřecí kotlety.

Ale nerozumím, těsto se ukáže jako nepořádek, drží se mi na rukou. Když jsem to vyválil, přidal jsem mouku. Který by měl být správný?

Těsto by se mělo cítit jako ušní lalůček