Piškotový dort v rýžovém sporáku Clatronic

Piškotový dort v rýžovém sporáku Clatronic
Kategorie: Pekařství
Složení
Mouka 1 polévková lžíce.
Cukr 1 polévková lžíce.
Vejce
(studená, z chladničky) 3 ks.
Prášek do pečiva 0,5 lžičky.
Metoda vaření

Vejce šlehejte mixérem do pevné pěny a bělení, asi pět minut. Potom po kouscích přidávala cukr, po 1 lžičce. Všechno trvalo asi 10 minut, do rozšlehaného vajíčka jsem přidal prosátou mouku a prášek do pečiva. Jemně a rychle se mísil s pohyby zdola od stěn až do středu. Jemně promíchejte, aby se vajíčka neusazovala: čím méně pohybů, tím lépe.
Těsto jsem okamžitě nalil do vymasteného kastrolu. Zapla COOK, po pěti minutách se vařič rýže přepnul na samotný TEPLO. Cook jsem opakoval ještě třikrát v 10minutových intervalech. poté se ponechá 1 hodinu 20 minut v TEPLÉM stavu. Vypnula jej ze sítě a bez otevření víka ji nechala dalších 20 minut. Poté se otevřelo víko, aby se uvolnila pára. Hrnec se nedotkl, dokud nebyl sušenka zcela ochlazena na teplotu místnosti. A pak to opatrně vytáhla pomocí dvojitého kotle. Rozkrojte to na dvě části a obložte je zahřátým džemem z černého rybízu. Ukázalo se to vynikající !!!
Sušenka vzrostla a malý osel ke značce 4. Zkusím víc, možná je nutné zvýšit množství mouky o 1-2 lžíce. l. Nebo dejte více prášku do pečiva.

Poznámka
Recept od Eleny Bo