Teploměry, teplotní sondy v peci

Vážení uživatelé fóra! Tváří v tvář problému. Indukční vařič. Všechny kovové nádobí. Vařil jsem těstovinový sirup a nemohl jsem dosáhnout teploty, kterou jsem potřeboval. Teploměr s kovovou špičkou a indukcí na něj působí stejným způsobem jako na kastrolu. Ukazuje se, že neukazuje teplotu sirupu, ale ukazuje teplotu ohřevu kovu. Poraďte prosím model teploměru pro sirup, žádný kov, spolehlivý. Viděl jsem plastové špachtle s vestavěným teploměrem, ale není uvedeno, zda je možné s nimi vařit sirup. Jak je to pohodlné?

Viděl jsem plastové špachtle s vestavěným teploměrem, ale není uvedeno, zda je možné s nimi vařit sirup.

Viko, uvnitř lopatek je kovová teplotní sonda, takže není vhodná pro indukci.
Tady je téma cukrovinek, kde šlo jen o teploměr a indukční vařič

Dívky, takže pro běžné kamna a plyn je vhodný obyčejný jehlový teploměr. Jednalo se také o indukční vařiče. Tam bude jehla ležet. Je metal !! Proto sklo pro karamel

A zde je odkaz na to, co používali na kurzech s profesionály na vaření sirupů, karamelu atd.

Natálie! Děkuji za tip! S touto informací jsem se někde setkal, ale nemohl jsem si to nijak pamatovat .. Půjdu studovat.

[Victoria]

Victoria, dopředu směr Promiň, ne hned

Tohle je ze třídy cukrovinek. Počínaje tímto příspěvkem Lyudmila a dále se diskutuje o tomto teploměru
No, velmi přípravná třída. Ředitel Merri. Epizoda 7, druhá třída. # 3642

Nedávno jsem provedl test svých teploměrů.
Sbírka je následující.
Testováno na nové troubě. Ukázalo se, že to bylo přesné - tito dva
Ten ve středu (bezdrátový) -
Oba jsou přesné, zejména ten vpravo. je to na grily, zadlabávání.
Silně lež-


Možná testy provedl někdo jiný, podělte se o výsledek.

Můj teploměr v troubě (CDN) se najednou zbláznil - ukazuje teplotu přes 100 stupňů (měřeno ve sklenici studené vody). Stupně ve stupních Celsia - ve foringátech za 200. Vyměnil jsem baterii. Setkal se někdo s takovou anomálií?

[Správce]

Doporučuji koupit takovou teplotní sondu - měří jak teplotu v troubě, tak teplotu potravin uvnitř.

Při práci, měření teploty trouby a produktu, je teplotní sonda neustále uvnitř trouby !!! se zavřenými dvířky trouby

Levá stupnice
Teplota uvnitř komory trouby - rozmezí od 50 do 300 * С

SprávceTatiana, řekni mi, jak rychle teploměr „dosáhne“ teploty v troubě?
Po 9 minutách ukázal šíp trouby 100 stupňů a šíp masa během této doby od 50 dosáhl 70 stupňů, což je dobré. Nerozumím, toto je manželství, jděte velmi pomalu, šíp se pohybuje, „zaseknutý“, jak se tomu říká?
Trouba je dobrá, AEG, žádné stížnosti.
Vzal jsem to na Ozon, pokud něco vrátím.

Teplota teploměru by měla stoupat na stupnici spolu se zvýšením T * uvnitř produktu. Pokud je kus masa velký, jeho ohřev bude trvat déle a pomaleji.

"šipka ukazovala 100 stupňů a maso během této doby od 50 do 70. “- Jen jsem tomu nerozuměl

Když jsem pečil maso v troubě, dal jsem kousek s teploměrem, který už v něm byl uvíznutý. Maso se postupně zahřívalo a uvnitř kusu ukazovalo T *.
Teplota uvnitř kusu bude vždy nižší než T * na povrchu kusu.

V, napsal

[Tatyana]

Tatyana, může teploměr současně ukazovat teplotu v troubě a v kusu masa? Vařila jsem steaky v troubě po litinovém grilu, trvalo to asi 10 minut. Vložil jsem teploměr do nejsilnějšího místa steaku a vložil ho do trouby.Výsledkem bylo, že po 10 minutách šipka na maso z 50 stupňů dosáhla 70 a já jsem vytáhl stáda, ale šipka pro troubu nedosáhla ani 100 stupňů. To znamená pro maso - OK.
U trouby se šipka pohybuje pomalu. Možná po 30 minutách ukáže teplotu v troubě, je to normální nebo je to manželství?

Tatiana, může teploměr současně ukazovat teplotu v troubě a v kusu masa?

Semyon Semyonitch! Musíte číst pozorně

Teploměry se liší: pro troubu a pro potraviny.
Pokud jde o troubu, pak měří T * pouze uvnitř komory trouby a nic víc. Uvnitř jídla nebude měřit, protože k tomu musíte do masa vložit teploměr - termočlánek, což tento teploměr nestanoví.

U masných výrobků potřebujete teploměr pro vnitřní měření, teplotní sondu.

Vidím, že máš dvojitý teploměr pro troubu a jídlo?
Pak ano, T * bude jiný. Jak pro troubu (vysoká), tak pro maso uvnitř (nízká).

Takový teploměr má dva principy, mechanismus pro měření T *.
První je jehla, teplotní sonda pro vnitřní měření, pro kontakt s výrobkem.
Druhým je rozpínací pružina pro měření vzduchu uvnitř trouby

Ano, mám teploměr jako ten váš Gefu - se dvěma šipkami, proto jsem se zeptal, ale v nabídce roku 2017 nebyla fotografie vložena s vaším teploměrem.
Teploměry v troubě, sonda jádra # 326

Takový teploměr má dva principy, mechanismus pro měření T *.
První je jehla, teplotní sonda pro vnitřní měření, pro kontakt s výrobkem.
Druhým je rozpínací pružina pro měření vzduchu uvnitř trouby

Průhledná. Zdá se, že pružina je v teploměru velmi pomalá nebo nefunguje, protože po 10 minutách v troubě předehřáté na 180 stupňů ukazuje 100 stupňů

Julie, je docela možné, že je.
Je třeba najít na internetu, jak nastavit tyto teploměry, přivést je k aktuálnímu. K tomu existuje nějaký mechanismus, manipulace s ním.

Je třeba najít na internetu, jak nastavit tyto teploměry, přivést je k aktuálnímu. K tomu existuje nějaký mechanismus, manipulace s ním

Děkuji, musíte se podívat, jinak za takovou cenu chci, aby také ukazovala správnou teplotu v troubě, i když jsem ji většinou potřeboval na maso / chléb.
Pokud tyto informace nenajdu, vrátím je Ozonu.

Až dosud jsem se konečně nerozhodl o výběru kuchyňského teploměru na maso. A to vše proto, že mám mimo jiné tandoor. V době umístění produktů do něj teplota uvnitř dosahuje přibližně 300 ° C, což klade určité požadavky na sondu a kabel z ní. A vytahování masa z tandoru sem a tam, jen aby se změřila jeho teplota uvnitř, není camilfo ...

Duše se nakloní k teploměru Weber iGrill 2:

Zahrnuty dvě sondy (celkem lze připojit 4 sondy najednou), indikátor teploty, práce s aplikací na smartphonu přes Bluetooth, ovládání také na pouzdře. Rozsah měření teploty -22 ° F (-30 ° C) až 572 ° F (300 ° C), sonda a kabel zaručeně odolávají teplotám až do 716 ° F (380 ° C), napájeny dvěma bateriemi AA. Sondy s kabelem jsou vždy v prodeji, pokud jsou. Přesnost měření je podle recenzí hodná ...

Na Amazonu existuje mnoho recenzí (amazon. Com), většinou pozitivní, 4 hvězdičky z pěti. Negativní recenze souvisejí s krátkou vzdáleností Bluetooth, ale pro mě to není problém. Náš nedostatek tohoto modelu v prodeji (žádný problém, je zde internet, doručení) a vysoká cena ($ 60 - $ 100). Kvalita však vždy stojí za cenu ...

Pokud má někdo zkušenosti s ovládáním tohoto modelu, odpovězte prosím.

Taková sonda teploty jádra (jak je zobrazena) se sondami na drátu nemusí být pro použití v troubě praktická. Dráty jsou tedy roztřepené a sevřeny dveřmi trouby a selžou.

Omlouvám se, už mám několik takových teplotních sond ležet v nefunkčním stavu (a je škoda je vyhodit, protože jsou nové a nepracují). Bez ohledu na cenu.

Dráty jsou tedy roztřepené a sevřeny dveřmi trouby a selžou.

A použít ventilační otvory? Ne?

A použít ventilační otvory? Ne?

Podíval jsem se na svou troubu, její větrací otvory jdou nezávisle na hlavním okně, to znamená, že přes ně nelze tlačit drát, ale nahoře je otvor, ukázalo se, že vodič bude tlačit pouze těsnění v troubě. Weberovy dráty vypadají velmi spolehlivě, ale naše cena na tom kousne, tento konkrétní model je 12 tisíc
Lepší na Amazonu

Ale u Webera vypadají dráty velmi spolehlivě.

také jsem si to myslel
Věřte tomu nebo ne, mám teplotní sondu na 3000 rublů !!! Nyní leží v krabici se zbytkem

Možná budete mít větší štěstí, už takové hry nehrám. Nejpraktičtější věcí je běžná teplotní sonda s jehlou

normální teplotní sonda s jehlou

Tanyo, co to je? Vyděsil jsi mě, že se drát roztřepil. Teď nepeču chléb bez teploměru. Učil jsi.

Co je to?

Takové mám



Věřte tomu nebo ne, tato sonda je už dvacet let stará, byla přivezena z Holandska, když jsme o sondě, včetně mě, neměli tušení

A koneckonců, v provozuschopném stavu až dosud, bez problémů, správně ukazuje T *. Používám ho teprve od té doby, i když mám celou krabici těchto teplotních sond. Pravidelně mu umývám oči a to stačí

Nejpraktičtější je běžná teplotní sonda s jehlou

V tomto případě lze u trouby takové zařízení považovat za teplotní sondu s velmi dlouhou jehlou. Nikdo nezakazuje otevření trouby, dočasné vložení sondy s drátem do masa, měření teploty, vytažení sondy, uzavření trouby. Navíc pro taková měření není nutné vyjímat talíř z trouby, na rozdíl od plastových teplotních sond, které nejsou navrženy pro práci při vysokých teplotách ... IMHO ...

lze považovat za teplotní sondu s velmi dlouhou jehlou.

Moje teplotní sonda má pracovní velikost jehly, jejíž délku můžete nalepit asi 10–11 cm do produktu. To je dost na velký kus masa, protože ho musíte nalepit až na polovinu produktu, do středu.

Pokud potřebujete přesnou velikost - změřím

Moje teplotní sonda má pracovní velikost jehly, jejíž délku můžete nalepit asi 10–11 cm do produktu.

Ne, správce, o tom nemluvím ... myslel jsem samotnou sondu spolu s dlouhým kabelem k zařízení ...

Například mám dvě teplotní sondy.
Jedna jehla, Teskomovský. Již několik let funguje perfektně (mimochodem, pro přesnost měření je nutné jej do produktu vlepit alespoň 2/3 délky jehly, to je dokonce doporučeno v pokynech).
A druhý je vzdálený, s dlouhým vodičem na sondě (firma Ikea). Nevím, kdo má, co je sevřené, ale vzhledem k tomu, že na dveřích trouby je gumové těsnění, je drát naprosto normální a vydrží dlouho. A naměřené teploty jsou správné. Zkontroloval jsem to se záskokem. Proto si myslím, že se dokonale doplňují.

ale vzhledem k tomu, že na dvířkách trouby je gumové těsnění, je drát naprosto normální a vydrží dlouho. A naměřené teploty jsou správné. Zkontroloval jsem to se záskokem.

Objednal jsem si také jeden pro sebe z Ikea. Podíval jsem se na dveře své trouby, ale nahoře je mezera pro ventilaci a pak gumové těsnění, které by nemělo být příliš těsné.
A vrátím Gefu: včera, za 25 minut v peci, se sotva plazil na 100 stupňů.