Pekařský stroj Tortilla Chef 118000 Princess

rovnoměrně SÝR nevypadá jako brambory se sýrem, ale jako „tortilla ve stylu Ilmir“

Děkuji, Allusya. No, ano, nelitovala sýra a dobře ho promíchala, ale Tortilla je chytrá, nemusíte ji dlouho přesvědčit, všechno je opečené a upečené, jak má

No, pokud Allusya, tak dále MODRÝ :

„Rodinný duet“: moje oblíbené třešně a oblíbené maso mého manžela + krásná Tortilla
800g vepřová krkovička

Sůl, pepř, brousíme mletým bobkovým listem:

Rastl lžíce olej (olivový) natřený na kousek:

Zabalte do sáčku a nechte několik hodin v chladničce (přes noc):

Ráno :)
Oloupejte 8 středních stroužků česneku: 4 ks. na vycpávky, 4 ks. - na omáčku;
Vyjmeme z mrazáku: 8 ks. vypeckované třešně - na nádivku a 25 ks. na omáčku.

Díry do masa. Do masa napíchneme nůž:

A posouváme to, lehce jej řezáme nožem zevnitř, abychom vytvořili otvor:

Dále vezměte štítek s cukrem (na 1 čajovou lžičku) a nalijte 1/4 cukru do otvoru (1 štítek pro 2 otvory):

Bereme třešně. Lepší zmrazení (snadnější plnění). Zatlačte prst do díry do středu hloubky:

A na vrch posypeme čtvrtou lžičkou cukru:

A tak 8krát:

Nakrájejte 4 stroužky česneku na polovinu. Dělá díry otáčením nože (již bez řezání). A do každé půlky hřebíčku vložíme (hlouběji):

V pánvi jsme vložili silikonovou podložku (moje velikost je polovina plechu na pečení). Oživíme připravené maso (vrchní vrstvu masa vrátíme do hladkého (nerozmazaného) stavu: „shromáždíme na hromádce“, aby z masa nevykukly třešně a česnek):

Zakryjte zbytkem koberce:

Vzhledem k tomu, že maso nebylo poraženo pro rovnoměrné rozložení na pánvi, usmívala se Tortilla při zavírání:

Rukojeti byly mírně zafixovány administrativní gumičkou:

Za 10 minut. od 5:

Pak jsem to zavřel, utáhl rukojeti taškou na straně, kde je kus vyšší:

A 20 minut. po dobu 3 + 20 minut na 2:

Talíř a obal:

Vytáhněte rohož. Zbývající omáčku nechejte odpařit po dobu 5 v otevřené Tortille:

Za 10 minut. přidejte 4 stroužky nasekaného česneku:

Po dalších 5 minutách. 25 ks třešně:

+ pepř + trochu koření (kardamom, skořice, hřebíček), asi 1/4 lžičky. nebo 7-10 otáček dokončeno:

Po 5 minutách přidejte lžíci medu:

Po dalších pár minutách:

Na talíři:

Omáčku vaříme asi 20 minut.
*** Kdo má rád kyselost, nemůže přidat med do omáčky.
A bez koření se můžete obejít pouze přidáním česneku, pepře a třešní.
Můžete také přeskočit omáčku. A zbylý vývar přeceďte na boršč nebo pilaf
Celkový:

moje oblíbené třešně a oblíbené maso mého manžela + krásná Tortilla

Alla, když četla báseň! Maso s třešněmi ...

[Marysya27]

Marysya27,

Wow! Jaká to krása! Nikdy jsem nezkoušel maso s třešněmi.

Alla, když četla báseň! Maso s třešněmi ...

Přesně jsem si všiml, že jsem s potěšením sledoval a četl! Zajímavá kombinace chutí - masa a třešní

[Světlucha]

Světlucha, Svetlanushka, zkuste prosím
Zamorochka, Galina, kombinace je nejen zajímavá, ale také chutná

[Marysia]

No, pokud Allusya, tak dále MODRÝ :

Vynikající recept a provedení

Marysia, takový zajímavý recept by neměl být někde schovaný do sklepa pod spoilerem

Lepší je vydat vlastní recept - bude to skvělé

[Marysya27]

Marysya27,

Wow! Jaká to krása! Nikdy jsem nezkoušel maso s třešněmi.

Musíte vyzkoušet Skvělá kombinace masa a třešní

Telecí s třešněmi (kukačka 1054) (Správce)

[Správce]

SprávceDíky, určitě to udělám. A budu hlásit, že čas už neexistuje

[Marysya27]

Marysya27, díky za recept, jako vždy, všechno je super! Super chutné, super chutné, super detailní, super snadné na přípravu! Moc děkuji za vaši práci! Správce má pravdu - je zbytečné skrývat takový recept! Je nutné jej zařídit tak, aby ho každý mohl kdykoli najít na otevřených prostorech pekárny!

[Belka13]

Belka13Olenko, děkuji
Můj manžel volal laskavým slovem, dívky mě podporovaly, já jsem dostal více síly a mohu se vrátit do otevřeného krbu - nové plavecké kufry

Přidáno čtvrtek 2. února 2017 03:07

Pokračujeme Modrá čára (malé věci)
Malá princezna ještě dnes pečila chlebový dort s názvem:
„Falešný borodinský chléb“ nebo „borodinský chléb z pšeničné mouky“

Na základě původního receptu z knihy pro pekárnu Mulinex:

Recept ze strany 63: "Borodino chléb":

V tomto receptu poměr vody / mouky = vůbec nefunguje.
Dnes jsem to udělal s 210 g teplé vody:
2 1/2 lžíce. l. slad (na tmavý chléb)
(přidat slad do vody)
sůl 1 lžička l.
med 1 polévková lžíce. l.
jablečný ocet 1 polévková lžíce. l.
rast. olej 1 polévková lžíce. l.
žitná mouka 50g
mletý koriandr 1 lžička l.
pšeničná mouka 300g (vzal jsem 330g), ale je lepší přidat, pokud nestačí
* Může být vyroben výhradně z pšenice
suché droždí 1 1/2 lžičky (Vzal jsem 10 g čerstvých, rozemletých na mouku)
koriandrová zrna (1 lžička) na posypání nezabrala
Program na kynuté těsto
Ukázalo se to 670 g těsta. Nebyl čas sdílet. Použil jsem všechno najednou (myslím, že někde kolem 500g je potřeba)
Těsto jsem složil do koule a vyvalil na koberec:

Převedeno do Tortilly:

Rozešli se asi 1 hodinu a 15 minut. v uzavřené Tortille bez upevnění:

30 minut. o 3. Samozřejmě, s takovým objemem těsta se Tortilla usmála. Ale všechno bylo upečeno dobře:

Donety:

Na podnose:

Sekce (stále horká kůra):

Horký řez ze strany dortu:

Ranní káva s chlebem a koriandrovým sýrem:

[Marysya27]

Marysya27, milujte maso!
Pouze já, jako vždy, mám otázky. A pokud bez koberce (no, nemají mě rádi), pak při nižší teplotě to trvá déle? Moje intuice zatím spí.
Položil jsem tortillu na plochu, postupně si na ni zvykám: osmažím v ní cibuli, pak karbanátky strčím. Je skvělé, že má dva pracovní povrchy.

Dívky, mám strašně hloupou otázku, jak to umýt?! smažit masové kuličky, pak péct, jen třel a fsio? Podle mého názoru nestačí utírání, pro mě je toto dilema v peci na pizzu. Peču jen v něm

[Alenka212]

Alenka212Díky v Tortille je tato možnost odlišná (tj. bez koberce) (jako kuru, který jsem ukázal dříve). Zkontrolováno, vyzkoušeno různými způsoby. Nebo výsledek není úplně stejný (vůbec ne stejný)
Bez rohože můžete vařit v troubě (+ - kilogramový kus) v rukávu až 1,5 hodiny na mírném ohni (nebo v rukávu a poté potřít kořeněnou směsí zakysané smetany a třešňového džusu a dalších 30 minut bez rukávu), v multitaskingu, dříve smažením po stranách nebo v AF.
Kisena, vůbec ne hloupá otázka, samozřejmě, umyjte se po masových kuličkách. Zbytek otřete ubrouskem. Pak měkká mýdlová houba. Poté mokrou houbou, dokud nebude čistý. A znovu otřete ubrouskem. V případě potřeby si můžete vzít vodu a povařit. Vypusťte vodu (nebo ji vyberte houbou) a otřete ji do sucha. Pokud je to nutné, otřete dásně a očistěte je ubrouskem (toaletním papírem) a hlavičkou párátka.

A pokud bez koberce

Že v pomalém sporáku, nebo ještě lépe v tlakovém hrnci, bude šťavnatější, mmmmm, báječný!
Marinujte po dobu 1-2 dnů v chladničce, smažte na vícebarevném na obou stranách a nechte vařit hodinu nebo 40 minut v tlakovém hrnci, je lepší to udělat večer.
Poté ji nechte v karikatuře až do rána a ráno ve fólii a v chladničce ji konzumujte odpoledne / večer.
Nikdo si ani nepamatuje klobásu)

Nikdo si ani nepamatuje klobásu)

To je nejlepší známka dovednosti vaření lahodnosti.

Dívky, mám strašně hloupou otázku, jak to umýt?! smažit masové kuličky, pak péct, jen třel a fsio? Podle mého názoru nestačí utírání, pro mě je toto dilema v peci na pizzu. Peču jen v něm

Kupte si teflonovou podložku a budete řešením všech vašich problémů.
Dělám na nich všechno, jsou velmi snadno omyvatelné a po vaření není nutné utírat pizzerii, je čistá.Pouze pokud se uklidnit hadrem na procházku.

[Marysya27]

Marysya27, Děkuji!!!

[Marysechka27]

Marysechka27, V žádném případě se neuklidním! Maso s višněmi straší. Lze maso po změně měřítka upečit ve fritéze (pokud to není možné bez koberce)? Trvá dlouho při nízkých teplotách požadovaného efektu? Jak to vypadá v AF?

Přidáno čtvrtek 2. února 2017 12:49

Irina, a někde jsem četl, že tlakový hrnec naopak „vtlačí“ do vývaru šťávu, ale uloží karikaturu?

[Elena]

Elena, takže pokud je v Tortille tato verze provedena bez koberce při nízkém t *, pak bude moře džusu a oceánský tanec
Nemám AG, pouze v Kuzince, která se od mé matky nevrátí od prosince. Myslím, že v AG (a v jiných zařízeních) je možné jednat podle obvyklého schématu pečení vařeného vepřového masa.
Více či méně takto.
V konvenční troubě asi hodinu po dobu 180 * nebo 1,5 hodiny po dobu 160 * -170 *. V konvekční peci asi hodinu po 160 *.
U AF to závisí na výšce a hmotnosti kusu masa. K vaření často používám pánev než košík. V průměru (takový kus) dělám půl hodiny na 160 * (můžete to (lépe) otočit) a 20-30 minut na 140 * a trochu stát. Čím vyšší (blíže k desítce) špička masa a čím větší kus, tím nižší t * a delší doba pečení. Pokud je až deset cm 2, pak o 140 * až 1,5 hodiny. Pokud je horní část kousku pod deset, pak o 120 * až 3 hodiny. V každém případě (v režimu AF) pro rovnoměrné pečení je lepší maso otočit do poloviny, dokud nebude upečené.
* „Dluhy“ děvčat ohromí, udělám verzi (s malými dodatky) pro AF

že tlakový hrnec naopak „vymačká“ šťávu do vývaru a uloží karikaturu?

Šťáva z masa dokonale vynikne jak v tlakovém hrnci, tak v multivarkě a hodně z ní poté zůstane na dně. Protože se jedná o proces dušení masa, nikoli pečení.
Pro pečení je nutná velmi vysoká teplota, aby se póry masa okamžitě uzavřely a reakce Mayera okamžitě začala fungovat, vytvořila se rudá kůra.

[Správce]

Správce, Guru z nějakého důvodu a nejen kvůli pečení

[Marysia]

Marysia, Děkuji!
Pokud se chcete něco naučit, kuchyň vás naučí vařit

[Marysechka27]

Marysechka27, Správce, učili! Děkuji!

Pečení vyžaduje velmi vysokou teplotu, aby se okamžitě uzavřely póry masa

A pokud je vařič utěsněn na sporáku a odstraněn v elektrickém asistentovi? Ne, chápu, že se na sporáku dá vařit, ale buď to tam spálím, nebo to zůstane syrové ... Přesto „neopouštění kuchyně při vaření“ pro mě vůbec není, pokud existuje způsob, jak to nedělat ...

na sporáku utěsnit a vyčistit vařič v elektrickém pomocníkovi

Přesto to dá hodně šťávy, protože malátnost se děje při nízké teplotě pro tento 95-100 * C - a vy potřebujete smažení asi 180 a více.

ale buď to tam spálím, nebo to zůstane syrové ...

Proto vařím jen vejce na sporáku a peču palačinky ...

Tanechka (správce), proto bude AH blíže!?

Tanechka (správce), proto bude AH blíže!?

Leno, ano, podle nálady mi nějak nezáleží na tom, kde péct

Airfryer má také maso: už jsem v něm dlouho nepečil, to je ze starých receptů

Kuřecí prsíčka pečená ve fritéze (Správce)

Vepřová panenka pečená ve fritéze (Správce)

I zde existují určité nuance, aby nespálily a nebyly syrové. Hraji s teplotou

A tady jsou všechna moje masová jídla, včetně pečených Maso je starodávný produkt! (Jak krájet a co budeme vařit?)

V každém případě musíte znát určité jemnosti chování masa při pečení, a v tuto chvíli nesedět u televize nebo u počítače

a potřebujete na smažení asi 180 a více.

Ach, jako kdybych to pečil na pečení. Tam, pokud ne 180, je k dispozici více než 100. ALE, popálí se, pokud jej včas nepřevrátíte

Irina a já jsem někde četl, že tlakový hrnec naopak „vtlačí“ do vývaru šťávu, ale uloží karikaturu?

Ano, všude stejné, samozřejmě bude vývar, ale maso to nezkazí. Ukazuje se to chutné, šťavnaté.
Šťáva také závisí na druhu masa, pokud je s tukem, bude samozřejmě šťavnatější.

Vyzkoušel jsem všechno, ale jak jsem napsal výše, líbí se mi to nejvíce.
Žádné koberce, žádné sáčky na pečení atd.

spálí se, pokud jej včas nepřevrátíte

Takže to jednou otoč, taky počkej))))
A pak ho nasaďte na hašení a plazte se, kamkoli chcete, nic hořet nebude a není třeba stát poblíž.
(Jedná se o MV nebo SV)

Yohu! : yahoo: Zelné závitky s hroznovými listy, ale se zakysanou smetanou a česnekovou omáčkou!

[Marysya27]

Marysya27,
Alla, zasáhni na místě takovým masem, recept je úžasný, umím si představit, jak je chutný Děkuji moc za takový podrobný recept

[777]

777„Je pod vlivem Šikmé věže v Pise Podívali jste se na chléb? To je ten, o kterém jsem mluvil. Koriandr lze nahradit kmínem (jak se vám líbí více)
Rituslya„Yohu-Yohu-Yohu Takže povzbuzuje a těší váš optimistický výkřik Takže je všechno dobré a chutné. A je

A pak to dejte na guláš a plazte se, kamkoli chcete

Takže to dělám. Samozřejmě to záleží na druhu masa, ale vždy to dopadne měkčí než na sporáku, protože ráda dlouho dusím a MV (nemluvě o CB) je vzduchotěsnější než moje víčka na pánvích - nevysuší se.

Vzpomněl jsem si na maso s třešněmi, určitě se v něčem zopakuji, je velmi zvědavé, co se stane.

Něco se svorkami je docela katastrofa, ta, která se už dávno zlomila pro skladování, nyní se západka na pánve zavírá čím dál horší ...

Dívali jste se na chléb?

: nyam: jo, skvělý chleba, už děkuji

Obrovská palačinka s jablky, na kefíru (Tortilla Chef 118000 Princess) (Správce)

[Ilmirushki]

: rose: Stále na mě udělala dojem "... velká chutná bramborová placka s masovou náplní" od Ilmirushki Nepustí to, chci to udělat. Jeden, „ale velmi velký“ A pak pokušení zdvojnásobuje „OBROVSKÝ PANCET ...“ Správce,
Hledám pomocníky na jídlo na objednávku :)

Budu hledat pomocníky na jídlo na objednávku

Tady je pro mě tato část receptu nejtěžší.

tato část receptu je pro mě nejtěžší

Stejný příběh, rybí koláč se nehodil do tortilly, zabral celý výrobce pizzy GF a asi 3/4 spadl do mrazáku, doufám, že tam nic nebude

Příprava brzdy na zítřek

Obrobek:

Po 40 minutách od 3. Koláče bez šíření:

Donety:

Řez:

[Marysya27]

Marysya27ležící pod stolem. A jaké těsto?

A obecně, krásky, můžete položit hloupou otázku od začínajícího výrobce pizzy? Samozřejmě chápu, že krása chuti je v nuancích, ale může někdo mít univerzální recept na kynuté těsto, které se hodí ke všemu: pizza, koláče, chléb (jako focaccia), koláče?

Pro některé je velmi obtížné zvládnout novou techniku: čtu současně pizzu a tortillu. Rozhodl jsem se vařit hornické brambory v Tortille. V době, kdy jsme se vrátili domů, jemnost receptu již zmizela. Burnerem jsem se dotkl brambor a naolejoval dno želvy. Nahoře jsem přidal trochu soli, mírně strouhaný sýr. Zapnuto na 4 po dobu 20 minut. Po 15 minutách jsem se rozhodl to otočit. Snažil jsem se špachtlí - palačinka se neotočí (bramborové tyčinky se nepečou). A jak zhnědnout druhou stranu? Tupila si ještě neuvědomila, že ji lze úplně obrátit!
Výsledkem je smažený brambor (sám o sobě) s lehkou krustou. Příště zkusím 5-ke.

Přidáno Pátek 3. února 2017 08:45

Tatyana„Napsal jsem to, vezmu svého manžela do lázní, zkuste to boom!

[Alenka212]

Alenka212„Elena, díky, vypadni zpod stolu, je nepohodlné tam psát

Tentokrát je těsto recyklačním týmem, který si stále pamatuje: 270 g fermentovaného pečeného mléka 4%, 8 g obyčejné soli, 1 polévková lžíce. l. kandovaný med, 6 křepelčích vajec (lze použít 1 střední kuře), 2 lžíce. l. rast. máslo, gr 50-80 změkčeného margarínu (pokoj t *), nakrájený na kousky), sáček vanilkového cukru, 550-580 g mouky (je-li to nutné, přidejte ještě pár lžiček), 22 g čerstvého droždí,
strouhaný s moukou již vloženou do mouky (nebo 2 - 2 1/2 lžičky. sušeného droždí). Program HP „Kynuté těsto“
Část těsta (270 g) nakrájejte na 30 g (zbytek je možné zchladit. Mám také plech na pečení koláčů). Čajová lžička. Mírně vyrovnejte vytvořený koláč. Nemám žádnou pomazánku (můžete masti vajíčkem). Korektury v uzavřené Tortille. Pečeme s fixací 30 min. na 3. Zobrazit. Pokud potřebujete dalších 10 minut. (je to možné bez upevnění).
* Několik univerzálních druhů těsta, které používám, je-li to nutné, vyhodím osobně.

Pro brambory Pokud to nebylo zamýšleno, je lepší přidat sýr na konci vaření, pak jej nebudete muset převracet v jednom kuse. A pokud okamžitě se sýrem a po dobu 5, pak může pokrm spálit, aniž byste měli čas na vaření

[Marysya27]

Marysya27, koláče, jeden ukradl.

Pár univerzálních druhů těsta, které používám, je-li to nutné, vyhodím osobně.

Také chci.

* Několik univerzálních druhů těsta, které používám, je-li to nutné, vyhodím osobně.

Vše v osobním, ano v osobním? Proč PM
Nechceme vědět, jak se dělá těsto? Pak dejte každému osobní

Dívky, pojďme bez osobního, pokud to není tajemství a týká se každého a každý potřebuje

Mám těsto od Anise, ach, jak univerzální. No, až na pizzu, a to proto, že jsem ji v zásadě nevařil už sto let a neplánuji. A také svačinky a tortilly a koláč s jakoukoli náplní. A ze všeho nejvíc se mi líbí, že se dá dát do chladničky a používat po částech.

[Lera-7]

Lera-7plachý, vezměte si více, pomozte si

Vše v osobním, ano v osobním? Proč PM

Správce, je to jen rychlejší, není třeba se dívat na někoho, kdo zveřejnil něco podobného nebo ne
V "suterénu" - nizya, v osobním - ayayay
Tatiana vás naučí šířit recepty
A máme jen jedno tajemství: „... pro takovou„ malou “společnost, takové„ velké “tajemství

Tatiana vás naučí šířit recepty
A máme jen jedno tajemství: „... pro takovou„ malou “společnost, takové„ velké “tajemství

Myslíte si, že nejsme vhodní pro vaši malou společnost? Ano? A já jsem snil

Pokud vypracujete recepty, vezmu na ně odkazy v mém tématu (dočasně) Moje tortilla, co v ní vařím cestu k tomu už znáš

A všechny malé recepty, jako je těsto a další zajímavé maličkosti - také se budu zabývat mým tématem a zanechám zde odkaz.

Nebo to také nebude fungovat?

Dívky, všechny mě trápí, zařízení je velmi atraktivní, cena slušná. Mám 5 dospělých jedlíků. jaký je objem pánve? je tam dost k jídlu najednou, mám na mysli takové pokrmy jako kastrol, dušené maso

[Romchka]

Myslíte si, že nejsme vhodní pro vaši malou společnost? Ano? A já jsem snil

Romchkasamozřejmě si nemyslím, že si dělám legraci, pravděpodobně)) Číst: pro velkou společnost existuje mnoho malých tajemství. A znovu zašifrované
Hrudka (společně), pánev (chléb) - společně sdílíme také chléb a tajemství

Nebo to také nebude fungovat?

Tatyana, to jsou jen VIP podmínky. Děkuji.
Ke mně na „tobě“
Kisena, objem 1 l. Nestačí na pět

Záludná otázka!

Kdo dobrovolně souhlasí s moderováním tohoto tématu? A?