Pekařské zařízení Tortilla Chef 118000 Princess

Prsa z domácího čerstvého kuřete Pod spoilerem jsem specifikoval sůl. Snažím se to solit již v závěrečných fázích, aby nedošlo k dalšímu odšťavňování masa. Aby šťáva zůstala v mase, a ne v pánvi. To samé často dělám při vaření zelí.

Chléb


Na předpis:

Pšeničný chléb se živou moukou na desem (NataliARH)

[Marysya27, odpověď:]

Zkoušel jsem jednou v létě na vesnici péct chleba na Tortilce. Ale ... Jíst, samozřejmě, jedli, ale ukázalo se, že je to husté a nízké. Sám nevím, co jsem udělal špatně.

Marysya27, odpověď:

- možná nebylo dost těsta a bylo upečeno;
- těsto nemusí být dostatečně daleko;
- možná bylo těsto husté;
- může být při pečení přeexponovaný.
Jaká byla váha obrobku? Jaký druh chleba?
U pšenice lze použít sklizeň pšenice a žita. trochu méně; u žita se používá přípravek. trochu víc, dávají menší růst.

Mám také kastrol. Obvykle vařím v troubě, ale trochu tvarohu zmizelo, udělal jsem malou porci v Tortille.

Je to tak jednoduché a jemné, že vařím jen podle tohoto receptu. „Tender“ kastrol s tvarohem # 60, Dokonce jsem to chtěl sdílet na HP, ale ukázalo se, že Tanyulya to už udělala

Kastrol „Tender“ (Tanyulya)

[Zebra]

Zebra, Tanyo! Mohu mít pro Tortillu proporce? Aby se nefilozofovala. A celý režim pečení.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova„Leno, nedělal jsem kastrol od Tanyulyi, ale od Admin-Tatyany, to je všechno pro Tortiku.

[Ilmirushka]

Ilmirushka„Ilmiro, díky, také se podívám. A počkám na Tanya-Zebru. Každý nový vždy něco přidá.

[Zebra]

Zebra„Tatyano, padla vám po upečení kastrol v tortille? A pak se všechny hrnce usadily za mě. Nedávno jsem to udělal, ale v karikatuře jsem se stále usadil. Ay ostatní jsou křivky

A přesto jste pečeli s pučem? Pokud ano, v jakém okamžiku jste to obrátili?

[23. rozmar]

23. rozmarNatasha! Tady a já taky. Dělám to se sodou a bez sodovky, cokoli. Někdy to lépe drží bez sody. Myslím, že to stále záleží na kvalitě našich současných produktů. Ve svém bytě v centru města nemám spolehlivou krávu. Proto problémy. Neexistují ani žádná kuřata, takže omeleta se také usadí na šedivé vlasy, nefunguje to.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova„Leno, mám domácí tvaroh a domácí vejce. Ale stále to nefunguje
Viděl jsem Mashu Masinen v tématu o mixéru Bamiks pečené tvarohové suflé. To je jen můj sen !!! Nikdy jsem neviděl tak velkolepé. Ale neznám všechny nuance. Mám se jí zeptat?

[23. rozmar]

23. rozmarNatasha! Pak ani nevím, kde hledat důvod. A omeleta je stejně vysoká jako ve školce, zvládnete to?

A omeleta je vysoká, jako ve školce, zvládnete to?

A nikdo nejí omeletu doma, takže ani nevím

Zebra, Tanya! Mohu mít pro Tortillu proporce? Aby se nefilozofovala. A celý režim pečení.

Přibližně. Co se mi na této kastrolu líbí, je to, že se vždy ukáže, že do jakékoli nádoby můžete dát něco navíc nebo to nehlásit, stále to vyjde chutné.
Bylo tam 300 gramů tvarohu,
2 malá vejce (C1),
tentokrát tam bylo kvašené pečené mléko, něco více než půl sklenice, ale něco méně než 2/3,
krupice o něco méně než půl sklenice.

V Tortille zřídka připravuji tento kastrol, celkem třikrát, protože se ukázalo, že je to malá část, ale potřebujeme hodně, po dobu 2,5 minuty 30, pečuje dobře. Ale vždycky nejdřív zaliju krupici kyselým mlékem, aby měla čas nabobtnat a vyživovat, zatímco já se pohrávám se zbytkem.

Bohužel také vždycky mívám opékání, ne moc, ale odpadávám.Zdá se, že tento z Tortilly zůstal stejný, ale zde je také malá výška, když se ohřívá / vaří, opírá se o střechu, ne-li o střechu, pravděpodobně by byla vyšší. Zdá se mi, že je nemožné, aby kastrol nespadl; když se ochladí, zdá se, že pára / teplo vychází z „pórů“, takže drobné dutiny se prohýbají.
A Tanyulya to říká

Stojíme 10 minut se zavřeným víkem, poté lze víko otevřít a ochladit. Pokud ji otevřete dříve, kastrol se usadí a nebude tak vzdušný.

Možná, že pád není způsoben uniformitou původní suspenze tvarohu? To znamená, že je pravděpodobně nutné tvarohovou kaši lépe rozbít, aby na ní nebyla žádná zrna, na pastu, a poté ji nalít do formy. Čím homogennější struktura, tím méně mikrodut, kde bude ucpán vzduch.

[Zebra]

Zebra„Tanyo, pečila jsi s převratem?

Zebra, Tanya, pečená s pučem?

Ve smyslu? Nechápete proč? Nic neobrátila, zvedla se, dotkla se víka, pečila, vrch je smažený.

[Tatyana]

Tatyana, Uvědomil jsem si, obracím se. Možná i kvůli tomu odpadává?

Máte náhodou řezačku?

[Tatyana]

Možná, že pád není způsoben uniformitou původní suspenze tvarohu? To znamená, že je pravděpodobně nutné tvarohovou kaši lépe rozbít, aby na ní nebyla žádná zrna, na pastu, a poté ji nalít do formy. Čím homogennější je struktura, tím méně mikro dutin, kde bude ucpán vzduch.

Tatyana, vůbec nic. Tvaroh nikdy neutírám, protože vždy beru čerstvý a měkký. Kastrol se ukáže, ale sýrové koláče NIKDY

[Zebra]

Zebra, Tanyo! Děkuji mnohokrát!

[Ilmirushka]

... tvaroh nikdy neutírám, protože ho vždy beru svěží a měkký. Kastrol se ukáže, ale sýrové koláče NIKDY

Ilmirushka, nikdy vůbec nebo z tohoto měkkého tvarohu?

Myslel jsem, že sýrové koláče nikdy nedostanu, ale zde:

A mám celozrnné tvarohové koláče

Podle receptury Romina

Klasické smažené tvarohové palačinky (Správce)

Je dokonce zvláštní, že o receptu neinformovala - jsou zde obrázky a do svých „oblíbených receptů“ napsala: "Tvaroh" Vkusnoteevo "9%, 750 gramů, 150 gramů" rolnické "mouky" Ryazanochka ", 1 vejce, 5 lžící cukru (+ mouka na válcování), 15 ks."
Správce, díky za recept

Jaké jsou vaše problémy s tvarohovými koláčky? Peču je se zavřenýma očima. Tvaroh, krupice, vejce, sůl, cukr. Míchám konzistenci, abych mohl vyřezávat rukama. Navlhčím si ruce vodou, vytvořím tvarohový koláč, rozválím se v mouce a na pánvi. Víko, hlavní věc není zakrýt! Tehdy se plazili. Smažím v tortille, pokud se nemýlím, 3 do zlatova na každé straně. Na dvou površích najednou.



Nedávejte prášek do pečiva ani sódu. Mohou se také plazit.
Tady, nedávno upečené. Pravda není v tortille, ale v pánvi

A nikdy nemám problémy s tvarohovými koláči. Je pravda, že místo mouky nebo krupice přidávám škrob. Tvaruji klobásu, válím ji v mouce a nakrájím na kruhy, tvaruji tvarohový koláč s nožem. Učil to moje matka, která pracovala jako kuchařka

Jaké jsou vaše problémy s tvarohovými koláčky?

Chci říct, že jsou bez krupice, škrobu, žloutku, velkého množství mouky a nejlépe bez cukru a s nízkotučným tvarohem a smažou téměř bez oleje. A tak, samozřejmě, bez problémů

[Paní. Addams]

Paní. Addams, IlmirushkaMyslím, že totéž, skutečnost, že se syrniki plazí, závisí na tvarohu. Tvarohové koláče peču velmi často. Několikrát týdně určitě. Nepoužívám mouku ani krupici. Na 500 g tvarohu suchý, nízkotučné 1 vejce, 2-3 lžíce. l. krupice nebo mouka, špetka soli, 3 lžičky. Sahara. Podle mého názoru není mnoho mouky, vajec nebo cukru. Můj recept je velmi podobný receptu Tanya-Admin na předchozí stránce. Ale mám domácí tvaroh. Mám přístup k pár kravám. V zimě ano, musíte si koupit v obchodě. A několikrát jsem narazil na tvaroh, ze kterého se plíží tvarohové koláče, bez ohledu na to, jak moc dáte vejce a mouku. Metodou hrubou silou jsem našel vhodný tvaroh a teď, když nejsem doma, si vezmu jen ten.

[Natasha]

Natasha, děkuji za podrobnosti. Zkusím to s druhou vlnou

nikdy vůbec nebo z tohoto měkkého tvarohu?

Paní. Addams, Arino, nikdy vůbec. Děti byly malé, zkoušel jsem to z různých tvarohů, ale všechno bylo neúspěšné, očividně neznám žádná tajemství. Nikdy jsem nepřidával krupici a škrob. A nechci kladivo s moukou. Studna. ... a my žijeme bez tvarohových koláčů

[caprice23 / Natasha]

Máte náhodou řezačku?

caprice23 / Natasha, je to z tohoto č. Fotografoval jsem to, které jsem vzal před pár dny v cihlové peci. Zapomněl jsem na to, bylo to velmi smažené, ale přesto chutné, tento recept nelze pokazit.

[Natasha]

Paní. Addams, Ilmirushka, myslím, že to samé, skutečnost, že se syrniki plazí, závisí na tvarohu. Tvarohové koláče peču velmi často. Několikrát týdně určitě. Nepoužívám mouku ani krupici. Na 500 g suchého nízkotučného tvarohu 1 vejce, 2-3 lžíce. l. krupice nebo mouka, špetka soli, 3 lžičky. Sahara. Podle mého názoru není mnoho mouky, vajec nebo cukru. Můj recept je velmi podobný receptu Tanya-Admin na předchozí stránce. Ale mám domácí tvaroh

Natasha, Děkuji! Ano, samozřejmě, záruka dobrých tvarohových koláčů v dobrém a vhodném tvarohu

Vyrobil mořského vlka v Tortille. Do hluboké pánve vložila koberec, rybu s citronem a bylinkami. Nepodařilo se uzavřít horní část stejným kobercem, ale mám kruhy vyříznuté z koberce pro kulaté tvary. 15 minut a to je vše. Připadalo mi to ještě lepší než v peci ve fólii.
Foto, samozřejmě, ne

[VRad]

VRad, Valeria, je vždy hezké, když všechno jde správně
Podle mého názoru v tématu nebyla žádná taková zpráva. Zdálo se užitečné a hodnotné

... 18:45 Teď jsem smažil brambory. Protože jsem to zmrazil ve vakuových pytlích, na výstupu jsem dostal zaseknutou vrstvu. Hodil jsem to tedy do tortilly. Zpočátku bylo hodně vody, ale maximálně smažené, nakonec byl výsledek příjemný. Manžel si nevšiml rozdílu u čerstvých brambor.

Stránka 2 témat receptů:

Hranolky (plátky, tyčinky) a příprava škrobu jako bonus (kartinka)

Líbily se mu kuřecí nugetky v Tortille. Ne suché, chutné, křupavé!

Fotografie nejsou moje, ale jak se to stalo ... V reálném životě to vypadá mnohem krásněji.
Je to snadné a rychlé na přípravu. Chléb rozemlejte, osušte do sucha po dobu 5-7 minut po 5 * na suché pánvi. V tuto chvíli nakrájíme chlazený kuřecí prsní řízek přes vlákna, sůl a pepř podle chuti. Vložte drobky z pánve. Vejce rozklepejte, ponořte do nich pilník, poté ho rozvalte na drobky a ihned vložte do rozpálené pánve. Smažte asi 15 minut po dobu 5 * (podle toho, jaké kousky se získají) pod uzavřeným víkem. Uprostřed procesu jednou otočte. Podáváme horké. Dobrou chuť!
Jedno upozornění - aby drobky nezmokly, nedáváme vše na talíř najednou, ale po částech. K drobenkám můžete přidat sezamová semínka, kdo miluje. Bude to ještě chutnější!
1 kg filé = asi tři náplasti v Tortille

[lana světlo]

lana světlo, Sveta! Něco úplně nerozumělo, do kterých kousků jsme nakrájeli filé přes vlákno? Každé filé na několik kousků? Jaké velikosti?

[lana světlo]

lana světlo, Svetochka, velmi obohacující zkušenost Děkujeme za sdílení

[MULTIGARKA!]

na které kousky nakrájíme filé přes vlákno? Každé filé na několik kousků? Jaké velikosti?

Řezal jsem asi 1 cm tlustý, ve středu bylo více kusů v oblasti, k okrajům - menší. Mohou být smažené podle velikosti, to znamená, že nejprve vybereme a smažíme, které jsou větší, pak střední a menší. Na fotografii - to jsou větší kousky, které zcela zakryly celý povrch pánve, pohled po smažení
Kousky můžete také předem namarinovat ve vejci se solí a oblíbeným kořením a pak je rozválit na drobky a smažit. Zbývají mi kousky, které jsem se rozhodl smažit další den. Vložil jsem je do zbylého rozšlehaného vejce a vložil do chladničky. Smažené o den později. Tak a je to! Následujícího dne byly nugetky ještě šťavnatější! Smažené byly také hned chutné, ale marinované byly jen zázrakem!
Mimochodem, přišel jsem s novým názvem pro našeho výrobce pizzy (analogicky s multivarkem) - MULTIGARKA!

[lana světlo]

lana světlo, Sveta, děkuji! Zeptal jsem se vás, protože na fotografii se mi ty kousky zdály docela velké, jako čtvrt filé, pokud jste je rozřezali na 4 kousky.A pokud rozříznete filé přes vlákno, zdá se mi, že z jednoho filetu (úzkého a dlouhého) vznikne spousta kusů. Něco, čemu jsem v tuto chvíli nerozuměl.
Ale to samozřejmě není nejdůležitější věc v receptu.

[Sveta]

SvetaSuper nápad! Třída! Udělám to dnes.
Podle mého názoru můžete do marinády přidat hořčici

Jsem zase s koláči.
Pokud jsem byl naposledy s máslem stále velmi skromný, tentokrát jsem se rozhodl udělat vše přísně podle receptu.

Ukázalo se však, že koláče s velkým množstvím oleje nakonec absorbují méně.

Zde je předpis

Lahodné těsto na smažené koláče (Maroška)

Rituyla, znovu dokola

Jo, Lenusi, prostě je nemohu udělat autentičtějšími. Mám je tak a tak, ale nemají.

[Ritunya]

Ritunya, koláče jsou lepší než nejlepší! Růžová rozkoš

Mám je tak a tak, ale nemají.

Slunce by měla být kulatá

[Marysya27]

Marysya27, řekni mi, jak jsi vařil kuřecí řízek na Tortilce?!

[optimista]

optimista, Lenusya, Ani bych si teď nepamatoval

... A soubory: ...
Na stejném místě pod spoilerem:
Mírně rozmazaný. máslo na pánvi. Položila pilník kůži stranou dolů. Posypané kořením (bez soli):

Zavřela Tortillu. Zahrnuto „5“. V 5 ':

Obrácený:

Posypané kořením, solí:

Zavřel jsem to. Po 2 'přeloženo do „3“. Po dalších 7 minutách to otočila a dodala:

A vypnul to. Vlevo na 5'- 7 'zavřeno. Všechno
* Pokud jen sůl a pepř, to znamená bez dalších koření, pak bude růžová barva o něco méně.

Objednal jsem si na Ozone tortillu pro matku jako dárek. Vzal jsem to před týdnem a teprve teď jsem se obtěžoval jej pečlivě prozkoumat. Kvalita vnitřního povlaku spodní pánve je sporná. Drsnost je na dotek pociťována ne dole, ale na bočním povrchu. Ani velmi slabý. A jsou viditelné pod určitým úhlem a do očí. Tečky jsou takové. Snažil jsem se vyfotit, zdá se, že je to vidět.

Poškrábaný nehtem - vzdalují se.
Kdo tomu čelil? Návrat nebo nic hrozného?
Ano, a jak se vrátit, už uplynul týden a po obdržení se otevřel a prozkoumal?
Čekal jsem tedy na slevu, nakonec jsem čekal a teď

[23. rozmar]

23. rozmarNatasha! Je povinné se vrátit, pokrytí již bude pokryto! Dříve ozón vždy přijímal výnosy bez jakýchkoli. Pouze vrácení peněz se vydává za cenu, kterou jste si vzali, a vy musíte koupit novou za cenu, která bude v době nákupu.

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaElena, děkuji. A skutečnost, že týden již uplynul? Není to děsivé? A jak dlouho trvá vydání rozhodnutí o vrácení ozónu?

[Natasha,]

Poškrábaný nehtem - vzdalují se.

Natasha, tečky nebo povlak odlévá?

[Marysya27]

Marysya27, tečky poškrábané, zmizí. Ale oni, jak to chápu, jsou součástí pokrytí. Takové mikrobubliny jsou na povrchu konvexní. Bez ohledu na to, jak to jde.
Nebo si vymýšlím?

Pokud ozon nemá problémy s návratem, je pravděpodobně lepší se vrátit a objednat si nový.

Nebo si vymýšlím?

To nevím. Jednou jsem měl podobnou situaci. Ale když jsem odstranil (pevně otřel) tečky, existoval jen normální povlak, to znamená, že nebyl důvod považovat tyto tečky za součást povlaku a že byl nějak poškozen. Pokud po odstranění teček není dodržena uniformita, pak je lepší ji pravděpodobně změnit.
Je na fotografii víra podřízeného nebo stále nedotčená?

[Marysya27]

Marysya27,

Na fotografii - nedotčené. Pravděpodobně málo viditelné. Ale velmi se cítí na dotek. Rozdíl je značný u povlaku na spodní straně. Ve velikosti od 0,5 mm nebo dokonce o něco více. Jen když potřu a zničím povlak, pak ho vůbec nevezmou zpět ... Pravděpodobně ... Nebo se ho jemně pokusím otřít? Na malém pozemku? Měli jste také takové docela hmatatelné a velké tečky? A co je na tomto místě pokryto teď? Jak dlouho to bylo?

[23. rozmar]

23. rozmarNatasha! V Ozonu je nyní mnoho změn. Předtím jsem několikrát daroval své věci z Ozonu, nové i staré. Záruční dobou je v zásadě záruční doba, tj. Minimálně 1 rok. A obecně do 28 dnů má každá osoba bez vysvětlení právo předat novou věc.
Kdybych byl na vašem místě, zavolal bych nejprve operátorovi v Ozonu a objasnil, jak se to děje.Dříve osoba přišla k místu vydání objednávek (vezměte si s sebou cestovní pas a všechny stvrzenky z obchodu a místo vydání objednávek, jsou-li zaplaceny při přijetí), nejlépe vyplnila žádost (vyplňte 2 kopie - jeden pro ně a sami kopii všech dokumentů s razítkem místa vydání, aby měli jste dokument, který jste předali zboží) a to je vše. Asi za týden musíte zavolat na ozón a zjistit, zda dorazila vaše refundace a kdy vám budou peníze převedeny. V aplikaci budete při dodání zboží muset uvést buď číslo účtu, na který vám musí Ozone převést peníze, nebo v žádosti napsat, že peníze budou muset být převedeny na váš rublský účet v Ozonu. Tam mají váš bodový účet a rublský účet. Vždy jsem požádal o rublský účet v Ozonu. Po vaší výzvě o týden později byly peníze na ozón připsány na rublský účet téměř okamžitě. Pokud něco, můžete je pospíšit a říct, že si teď musíte něco od nich koupit.
Zdá se, že jsem napsal všechno.

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaElena, děkuji! Teď jsem to četl. Vrácení nového zboží je možné do 14 dnů. Záruka - 1 rok. Můžete vyplnit žádost na webu a při návratu nevydávat žádné doklady. Jen to vezměte na místo vyzvednutí.
Jak pravděpodobné je, že budou považováni za manželství a peníze dostanou zpět? To je ta otázka

[Nataša,]

Nataša, nebylo to v košíčku. Povlak je v pořádku. Vypadalo to jako kapičky tuku na povlaku, jen silné a tmavé. Když jsem ji odstranil, nezůstala po ní žádná stopa.
Pokud je vám zřejmé, že se jedná o pokračování a drsnost samotného povlaku, pak je samozřejmě lepší se ho nedotýkat. A pokud je vnímáno jako něco cizího, co se zdá, že se drží na povlaku, odlišném ve stínu, můžete zkusit jemně trnit
Více. Pokud je pod povlakem mírná drsnost a vrstva povlaku nahoře vypadá jednotně a neporušeně, nemusí to být velký problém. V tomto případě opět lehké tření nic nezkazí.