Tvarohová zakysaná smetana s ovocem

Nelechka! Běžím! Velmi chutné! Moje byly snadno a nenápadně sloupassed správně horké, což se samozřejmě pokazilo. Musíme být trpěliví. Rozhodně!

Nelechka, děkuji !!!!

[Ritulya]

Velmi chutné!

Ritulya, super se ukázalo. Udělali jste celou část nebo polovinu?

[Dáša]

Dáša, když pečiem tvarohové koláče v karikatuře, položil jsem na dno silikonovou podložku a nechal jsem ji dobře zmrazit, připravenou. Pak to převrátím na dvojitý kotel a rychle na talíř. Vždy to vyjde dobře!
přístavDíky za zastavení! Myslím, že se vám bude líbit!
Ritusya, děkuji za fotku, děkuji za potíže s psaním! Sledujete upečení v Želvě? Upiekli jste plnou porci nebo ji zmenšili?
Barva se ukázala být krásná, Tortilla byla skvělá! A skutečnost, že jedli horké - řekněte svým přátelům příště špatně, ať vydrží!

[Natalia K.]

Natalia K.„Natusi, všechno je podle pravidel, ale polovina náplně zůstala. Nyní to musíme někde přizpůsobit. Taková svěží, pevná výplň, ale pravděpodobně se zmenší až do rána.
Nila, Nelechka, řeknu, ale prasklo to s něčím jako ... Velmi dobře! Ale pro mě musíte být trpěliví a počkat, až úplně vychladne.

Nyní to musíme někde přizpůsobit.

Udělejte další

Udělejte další

Rita, z náplně můžete udělat kastrol, nalít a péct bez těsta, můžete přidat i bobule.

[Nila]

Nila, Hlásím se! Vyrobeno z malin.

Vkusnooooooooo !!! Velmi zřídka jíme tvaroh - nejsme zvyklí, ale tady jsme ho dostali k večeři!

[Elena]

Elena, děkuji za zprávu a fotografii! Doufám, že nyní bude tvaroh, i když v této podobě, častým hostem na vašem stole!

[Nelechka]

Nelechka, tady je další nákup krávy !!!!!!!!!

sen - jak odejít do důchodu, koupit krávu

[Nila]

Nila„Nelechko, a já jsem to vložil do trouby. Čekám. A píšu bez zprávy, protože mi také zbývá trochu vyplnit. O zbytek jsem se rozhodl podělit. Nalijte do šálku a mikra po dobu 5 minut. Vkuuusnoooo!
Musíte jen zakrýt, stříkající.

[Nelya]

Nelya, jak jsme slíbili. Udělal polovinu porce.
Foto z telefonu, okamžitě se omlouvám za fotografii

[Elena]

sen - jak odejít do důchodu, koupit krávu

Elena, takové sny se určitě musí splnit!
Svetlana„Čekám na zprávu o samotné zakysané smetaně. Ale za sdílení, jak používat extra výplň - zvláštní poděkování!
Nasazení do mikra je stejně jednoduché
Nataliya, jaký druh zholtenky máte, a dokonce i na tak krásném talíři.
Předpokládám, že jste plnili domácí vejce?
Děkuji za fotku!

Nelechka, tady je!
Pouze v přeexponované troubě se tvaroh v těstě ukázal být trochu drsný, ale náplň je nádherná !! Děti to zkontrolovaly.
Zdá se mi, že na tomto dortu můžete udělat slané náplně, například s koprem. A místo bobulí, hub, ryb nebo co jiného dát. Ale to už samozřejmě nebude „Tvarohová zakysaná smetana s plody“

Ano, máš pravdu. V tomto testu můžete připravit ne sladké náplně. Samotné těsto v hotové krustě se ukázalo jako velmi jemné.
A již existuje prostor pro představivost.
Také vypadám, že to lze přidat do receptu, o cukru, teď udělám postscript

Předpokládám, že jste plnili domácí vejce?

Neudělal jsem to na obyčejných vejcích. Právě jsem koláč upekl flipem, takže se z obou stran ukázal zlatý

Nelichka, urgentní! Měla by být kůra hnědá? Došla mi doba pečení a vrch je úplně bílý. Na co se zaměřit, až budete připraveni?

Zaškrtnutí, pravděpodobně je příliš pozdě. Právě jsem šel na fórum, neviděl jsem to okamžitě.
Kůra nemusí být nutně růžová.záleží na tvarohu a na tom, kde ho pečete. Můžete se pohybovat podél okraje, boku, těsta. Ale také to není vždy vidět, výplň stoupá a často pokrývá celou stranu.
Mám silikonové formy a mírně odtáhnu okraj formy od obrobku.
A tak jsem také veden, pokud náplň zhustla, chytila ​​se dobře, pak by těsto mělo být hotové.

[Nelya]

Nelya, pečené dobře! Strana je rudá. Nyní stojíte v troubě a ochlazujete se. Zítra se ohlásím.

Gala, a nemohlo to být jinak! Čekám na hlášení)

Nelichka, vezmi zprávu:

Samozřejmě jsem ho přeexponoval. Boky se ukázaly být drsné. Ale teď vím přesně, co by to mělo být a kolik si to ponechat.
Ještě jednou děkuji za recept!

[Nelichka]

Nelichkaa jsem se zprávou. Udělal jsem dvojitou porci, dvě jsem zase upečil v Tartillce. Zapomněl jsem hodně bobulí, takže toto je barva. Rodina sežere druhý kus a požaduje více pro zítřek. Priyam požaduje! To je moje rodina))) náročná))) Budu péct ve formě v troubě, aby pro ni bylo místo výše, v Tartillce vše spočívá na víku.



jeho spodní část ... zadní)))) Otočil jsem to na fólii a pak na talíř







Borůvky zbarvily všechno))))



Děkuji, Nelichko, za recept. Lahodné!

Gala, Leno! Děkujeme za zprávu a za fotografie vaší zakysané smetany!
Jsem velmi rád, že se vám recept líbil!
Zaškrtnutí, ano, je jasné, že přeexponovala koláč. Ale nevadí, příště poznáš svůj čas lépe.
Helen, je to tak dobré, že rodina náročný jí s takovou chutí. Je radost vařit tak chutnou pochoutku - rychle a užitečně! Můžete mít více bobulí, jen chuť je lepší! A Tartillka je chytrá, zvládá dobře takové koláče, jen škoda, že se ukáže být malá.

[Nelya]

Nelya, foto, bohužel, ne. Snědli jsme celý koláč, ukázalo se to velmi chutné a jemné, zejména náplň! mmmm to je tak chutné!
Upiekla koláč s lesními jahodami. pravý tvaroh a zakysaná smetana, z trhu, domácí vejce. Upiekla jsem v princezně, bála jsem se, že to shoří, dort se nehořel, ale přeexponoval jsem to. Je lepší to péct v troubě.
Moc děkuji za recept! Koupím více tvarohu a budu péct, každému se moc líbilo!

[přístav]

přístav, děkuji za zprávu! Je velmi hezké, že dort chutnal celé vaší rodině! A dokonce i s domácí zakysanou smetanou a domácím tvarohem. Jsou polní jahody jahody?

[Nelya]

Nelya, Nelechka! Moc děkuji za lahodný a bezstarostný koláč!
Včera jsem to upiekla večer, ráno jsme to všechno dokončili! pečené v princezně a půl hodiny byl vrchol mírně smažený, bylo nutné ho brzy vypnout, mouku jsem nahradil 3 lžícemi. Přidal jsem třešně a podle mého názoru by nebylo špatné rozemlít dno koláče škrobem, i když vůbec nebyl mokrý, no, dal jsem trochu víc cukru.
Kdo to ještě nezkoušel, doporučuji!

[Vika]

Vika, v Princezně se musíte přizpůsobit, protože každá princezna pečuje svým vlastním způsobem. Pokud jste udrželi 0 minut na plný výkon, pak je to samozřejmě příliš.
Moje princezna nemá silné dispozice, a pak jsem pečil na plný výkon po dobu 10 minut, a pak snížil výkon a pečil po dobu 15 minut při nižším výkonu. Dokonale uvařené!
Nechápali jste, co jste nahradili moukou? Pravděpodobně škrob?
Děkuji, Vikulyo, za podrobnou zprávu a za reklamu!

Nelechka, moc děkuji! Moc se nám to líbilo! Mám také nějaké luční jahody přímo se sepaly.
Pečil jsem v troubě, zpočátku jsem byl trochu omráčený, když jsem viděl, jak náplň vzrostla! Ale trik nefungoval, pak se všechno stejně usadilo, i když se v troubě ochladilo.
Mimochodem, 50 minut bylo pro mě příliš mnoho času.

[Nelya]

Nelya, pole se zdá být správně nazýváno jahodami a zahradními jahodami
No, mám pole, jahody nebo jahody, není tekutý, chová se dobře při pečení, nešíří se.
Vika„Pečil jsem také v princezně, ale kolik toho nemohu říct. Zapnul jsem to na 5 minut a potom jsem to na 2 minuty vypnul. Myslím, že to bylo zapnuto ne déle než 20 minut. Příště to nechám méně nebo budu péct v troubě.
přístava moje výplň se zvedla k samotnému víku a neusadila se, zůstala tak svěží.Přímo vzdušný, jako šlehačka, vynikající.

[přístav]

přístav, poté, co princezna vstala a neusadila se?

[Darya]

Darya, náplň princezny stoupala k víku, neobtěžoval jsem dort a vynesl ho do chladu. Koláč ve formě vychladl, snadno se vyjímal, ale vzdušnost nalití zůstala.

Marina, všechno, co v naší zahradě roste, se jmenuje jahody. Říkají tomu jahoda, která roste v lese. Je pravda, že jahody nerostly po staletí, nemáme lesy. Jsme stepní zóna, máme pouze výsadby.
Nalévání jakýmkoli způsobem stoupá, zvláště pokud je koláč upečený v troubě. Po vypnutí, při stání a ochlazení, může spadnout. A někdy to nespadne. Pravděpodobně to záleží na mnoha faktorech, nechytil jsem je. S největší pravděpodobností kvalita samotného tvarohu, zakysaná smetana.
Ano, a nemůžete se znovu bát, dokud se dobře neochladí.
Na fotkách mám zakysanou smetanu, která byla upečena v princezně. Když jsem ji také otevřel, výplň vzrostla pod samotným víkem. Ale měl jsem hodně té náplně, tam dokonce můžete někde vidět, jak to začalo z formy trochu vylévat. Ale vzal jsem také tvaroh téměř dvakrát tolik než podle receptu. Tam, kde je mírně upečený, je blízko křižovatky víka s tělem. Všiml jsem si, že právě na tom místě bylo nejrychleji tepleji. Někdy se dokonce musí změnit forma nebo pergamen.
Dobře se zvedla, zatímco byla vyvedena do studeného horka, forma se držela, ale když jsem přišel vyzvednout vychlazenou, pak jsem viděl, že náplň se trochu usadila.

čím jste nahradili mouku?

Omlouvám se ... nedokončil psaní. Přidány 3 lžíce pudinku, jak se doporučuje v německých receptech. Tvaroh - měkký tvaroh, vejce, cukr a vanilkový pudink
ano ano, buďte opatrní s princeznou

že ne déle než 20 minut jsem to měl zapnuté.

Podle mého názoru se nemusíte dotýkat 10 minut, následujících 10 minut zapnuto-vypnuto na pár minut a vše vypnout, dokud úplně nevychladne.

Moje otázka zní: není v těstíčku vůbec žádný cukr?
Není to nevýrazné?

[Nelechka]

Nelechka, dívkyco si myslíte, co když zakysaná smetana nebo alespoň část) v náplni nahradit klasiku i když v tomto případě je jogurt s přísadami, zejména ve formě bobulí), myslím, také docela vhodný jogurt?

Bude chuť hodně trpět?

tvaroh 150 gr (mám 300 gr)

Nelechka, to znamená, že množství tvarohu lze snadno změnit bez ohrožení chuti?

[Innusechka]

Innusechka, klidně jej nahraďte jogurtem, všechno se podaří.
K plnění jsem měl obvykle 80 gramů tvarohu. Přidal jsem tedy kefír a místo 1,5 lžíce. lžíce mouky, dát 2,5 lžíce. l. škrob. Všechno fungovalo

nila, věnuj prosím pozornost mé otázce ohledně cukru v těstě! Je to nutné nebo ne?
V odpovědi 63 jste chtěli přidat poznámku o cukru - kam jste ji chtěli přidat? V receptu se ale neobjevilo nic nového ...

[an_domini]

an_domini„Olgo, zatímco Nelya mlčí, povím ti o svých dojmech. Ano, spodní koláč vypadá nevýrazně, ale ne kriticky. Když jsem hnětl, také jsem tomu věnoval pozornost, ale rozhodl jsem se dodržovat „čistotu experimentu“.
Příště zkusím přidat trochu cukru.
Pokud připravujete neslazenou náplň, můžete použít trochu soli. Zdá se mi ...
Nelyo, omlouvám se za vykřikování!

Marina, moc děkuji!
Těsto jsem ještě trochu posolil. A. Seleznev, náš hlavní cukrář, doporučuje přidat do jakéhokoli těsta (samozřejmě ne do sušenky). Vysvětluje to však přesně prací soli s cukrem v těstě, ale cukr zde není, a tak jsem začal uvažovat ...

[Olga]

Dívky, omlouvám se, že právě teď odpovídám. Nakonec náš den začíná o hodinu později. Ráno jsem šel na testy a šel jsem domů.

na mou otázku o cukru v těstě! Je to nutné nebo ne?
V odpovědi 63 jste chtěli přidat poznámku o cukru - kam jste ji chtěli přidat? V receptu se ale neobjevilo nic nového ...

Olga, Nepřidávám cukr a sůl. Zpočátku to nebylo v receptu a to mi úplně vyhovuje. Snažím se omezit sůl a cukr kvůli svému manželovi.
Postskript jsem udělal, jakmile jsem jej zaznamenal v zadaném příspěvku. Tento cukr se vztahuje na bobule.

Pokud máte rádi velmi sladké pečivo nebo jsou bobule kyselé, můžete bobule potřít cukrem (to je volitelné, máme dost sladkostí)

Pokud udělám tuto zakysanou smetanu v létě s jednou čerstvou třešní, pak ji mohu porazit cukrem. Ale obvykle mám směs bobulí a bez přebytečného cukru.
Vím o soli v těstě, ale v tomto konkrétním testu se bez ní obejdu.
Ale každý to dělá podle svých představ. Pokud se těsto zdá nevýrazné, tak proč nepřidat.
Je to jen to, že v tomto receptu přebírá náplň s bobulemi veškerou chuť a těsto zůstává v pozadí.

Přidány 3 lžíce pudinku, jak se doporučuje v německých receptech.

Vika, velmi dobrý nápad! A nehádal jsem. Mám balíček pudinku Dr. Vanilla, který nebyl dlouho připojen. Oetker. Musíme to zkusit také.

že pokud zakysaná smetana, nebo alespoň část) v náplni, nahradit klasickou, i když v tomto případě jogurt s přísadami, zejména ve formě bobulí), myslím, že by to bylo docela vhodné i pro jogurt

Innus, Už jsem někomu odpověděl dopředu. Nenahradil jsem jogurt. Nejčastěji mám 15% zakysané smetany a tento obsah tuku mi vyhovuje. Ale myslím si, že jej můžete nahradit, pravděpodobně by se mělo zvýšit jen trochu zahušťovadla (mouka nebo škrob, nebo dokonce vejce navíc)

to znamená, že množství tvarohu lze snadno změnit bez ohrožení chuti?

Těsto vždy hněte přesně podle receptu. A v náplni je již to, co zbylo. Obvykle mám 0,5 kg tvarohu a velkou formu. Pokud pečete v malé formě nebo v pomalém sporáku, pak je tvaroh na nalití také 150 gr.

Nelyo, omlouvám se za vykřikování!

přístavco jsi? Naopak, děkuji vám, že jste tam byli včas a poskytli potřebné tipy

Vika, velmi dobrý nápad! A nehádal jsem. Mám balíček pudinku Dr. Vanilla, který nebyl dlouho připojen. Oetker. Musíme to zkusit také.

Ano, Němci dávali pudinky do všech tvarohových pekárenských výrobků .. Ale pak zmizí chuť tvarohu, bude to určitě chutné, ale z tvarohu nebude žádná chuť. ale to je můj názor, jako soudruha, který je „na smrt“ otrávený těmito tvarohovými koláče s pudinkem ..
Zkuste Nel, možná se vám bude líbit ..
A o soli v těstě .. Byl jsem stále hustý, ale vzal jsem také malou formu, takže byl hustý a nevýrazný ... Ale myslím si, že je to právě kvůli tloušťce vrstvy těsta. Kdybych to měl tenký, tenký, myslím, že sůl by nebyla nutná. Obecně bude nutné to udělat znovu, s přihlédnutím k předchozím chybám.
Ale koláč je vynikající ...

Zaškrtnutí, děkujeme za sdílení vašeho názoru na chuť pudingu. Pokusím se stejně, stejně potřebuji někde připojit tento balíček. Dnes jsem to dokonce chtěl zkusit, v mrazáku jsem vykopal další briketu z tvarohu.
Ale tvaroh je třeba rozmrazit, a tak jsem se rozhodl upéct další koláč, také ze starých záznamů receptů.
Víte, a můžete mít pravdu. Vždy jsem měl tenkou vrstvu polotovarů těsta, možná proto jsem si nevšiml svěžesti těsta. Ale ve skutečnosti, pokud vezmete malý tvar, pak se vrstva ukáže být silnější ... to může být trik (((((

ochutnat pudinkem. Zkusím to všechno, to samé

Určitě to zkuste. Bude s čím srovnávat .. Chuť je úplně jiná ..

vrstva se ukáže být silnější ... to může být trik

Myslím, že taky .. Silná vrstva těsta a chuť je zkreslená .. Zjevně jsem tam neměl dost soli .. A tenká a tenká plus tvarohová náplň, všechno by bylo velmi harmonické.

[Nelya]

Nelya, Nelichka, děkuji za skvělý recept. Už jsem vařil dvakrát.
Poprvé nebylo dost zakysané smetany a já jsem ji zředil hustým jogurtem a dnes je všechno přesně podle receptu! Na můj vkus je zakysaná smetana mnohem chutnější, náplň se ukázala být tak baculatá. Protože jsem vařila v princezně v silikonové formě, těsto se ukázalo jako řídké, ale stejně jsem do něj dala sůl a podruhé jsem přidala cukr.
Rozhodně je třeba recept přepsat do poznámkového bloku.

[Julie]

JulieDěkujeme za vaši příjemnou recenzi!
A to, co jsem opravil podle svých představ, je správné! Musíte si vybrat perfektní chuť pro sebe

[Nila]

Nila, Nelechka! Udělal jsem všechno podle receptu, místo mouky jsem do náplně vložil pouze pudink. Vložil jsem to do trouby. Čekáme ... podám zprávu o výsledcích. Pokusím se udělat fotografii. A pak, jak to jde. Díky za recept. Ve skutečnosti to není vůbec obtížné. A těsto je zajímavé. To jsem ještě neviděl. Odkud pochází recept? Rodina?

Olga, čekáme společně a přemýšlíme, co se stane s pudinkem. Také mám v plánu péct na zítra a udělat pudink.
A recept je z mého notebooku. A odkud kopírovala, nejspíš z nějakého časopisu nebo novin a možná od někoho. Nepamatuji si, byl jsem nahrán už dávno

[Olga]

Olga„S pudinkem to bude skvělé! Jsem si jistý!

[Nila]

Nila, Mirabel, Nelya! Vika! Všechno fungovalo. Zítra zkusím vložit obrázky. Ale stejně jako mnoho jiných jsem krájel a ochutnával dort, když byl ještě docela horký. Nevydrželi! V troubě dlouho neochladlo. Už moje neteř přišla na návštěvu, vzal jsem dort na balkon, ale nepomohlo to rychle ochladit. Snědli jsme s ní kousnutí. Chutný! Neuvěřitelně chutný „top“. Těsto se mi zdálo trochu tvrdé, chci příště zkusit udělat křehké těsto jako základ. Ale možná zítra po ochutnání studeného koláče rozmyslím. Prozatím řeknu: výroba dortu je velmi snadná, recept je napsán velmi jasně, při vaření nejsou žádné otázky. Vyrobeno z třešní, posypáno těstovým základem škrobem, posypané třešněmi s cukrem. Výplň a náplň jsou nepřekonatelné. Jen nějaký druh suflé. A krásné ještě jednou díky za recept

Olga konečně počkala! Už jsem si myslel, že jsi zapomněl nebo nelíbil dort. Ochlazuje se, ano, čeká se dlouho ... ale na balkóně je trochu zima a mělo se ochladit rychleji.
Je základna pevná? Ano, ne, podle myšlenky by to nemělo být těžké, naopak, základna se ukáže být měkká a drobivá. A pokud to uděláte s pískovým základem, bude to ještě těžší. Možná marně posypané škrobem? Nikdy jsem neposypával škrob, nepředstírám.
Prostě není nutné posypat škrobem, mám zmrzlou třešničku, velmi šťavnatou a velkou, nikdy ji nerozmrazuji a neuniká na základnu těsta.

Přidáno čtvrtek 26. ledna 2017 00:32

zítra se pokusím vyfotit

Přidáno čtvrtek 26. ledna 2017 00:44