Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Mirabel]

Mirabel, Vika, ano, koupil jsem tam, autentické lopatky se hodí k mému Panasik 2511



Jejda, nyní stojí 953 RUB za pár

[Mirabel]

Mirabel„Viko, obě lopatky vám přijdou vhod. Vezměte to, dobrá trouba!

Řekni mi, pečí někdo v HB sušenku? našel recept na 5 vajec, 200 g cukru, 200 g mouky, myslíte si, že to dobře dopadne?
(jinak je doma hodně vajec, ale s pečením v troubě je to problematické)

našel recept na 5 vajec, 200 g cukru, 200 g mouky

Pečím 5 vajec, 150 g cukru, 150 g mouky podle receptu. Ukázalo se to dobře ale peču v multivarkě, ale v HP jsem to nezkoušel

[Annusya]

Annusya, Anna„Nepiekla jsem sušenky, piekla jsem koláče se spoustou vajec, dopadlo to skvěle

Pečil jsem sušenky v HP, ale v mém Redmondu.
Když byla forma vyložena papírem na pečení, vyšlo to skvěle, a když jsem papír vyměnil za fólii, vrchní část se zkosila.
Udělal jsem to jen třikrát, možná je to jen náhoda.

Uvědomil jsem si díky
zkusím to
KroNa, kolik vajec jsi udělal?
Jen jsem někde četl, že z kbelíku může vyjít 5 vajec (i když jsem nechápal, o jaký model / velikost kbelíku se jedná)
proto jsem to včera nezkoušel, četl jsem o sušence v troubě a ruce mě svědí, abych to zkusil v HB, jen se bojím, že nebudu umýt všechno později)
Nejsem absolutně kamarád s troubou, ale v HP se zdá, že je možné nezchladnout

[Annusya]

Annusya„Peču piškotový dort ve skládací formě o průměru 18 cm, je malý, takže těsto promíchám na tři vejce.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Pryskyřník„Ludo, jsou-li na střeše žita s jablky praskliny, znamená to hodně tekutiny?

[Svetochka]

SvetochkaMožná bylo jablko velké? Stoupala střecha hodně?

na střeše žitného jablka s prasklinami, znamená hodně tekutiny?

Svetule, ale myslím, že když jsou trhliny poddimenzované ... nebo je málo tekutiny. V klasickém smyslu
Ukážeš fotku? Zajímavý. A jaký recept. Stýskalo se mi, vnukovi v jedné ruce, naběračce ve druhé ... Není čas číst Osvícení, Svetiku!

Chka, možná to jablko bylo velké? Stoupala střecha hodně?

Jablko je malé. Střecha se mírně zvedla.

A jaký recept.

Rita, žádný nový recept není. Na základě
Chléb pouze na žitnou mouku (jako vestfálská) (autor Kosh)

Luda kdysi napsala, že dává jablko do žita. Takže se snažím. První byl s medem. Ukázalo se to velmi sladké.
Dnes s cukrem.
400 g žitné mouky, 2 h. l. droždí, 1,5 lžičky sůl, 1c. l. cukr., 24g. rostlinné oleje 2c. l. slad, 80 g. strouhaný jablečný semirenko, 280 g vody. Během hnětení přidána pšenice. C. h. mouka. Pečený na stroji „Rye“

[Svetochka]

Svetochka, Dal jsem droždí 1,5 lžičky, ale pravidelně se lámu. Tady, když přidáte do jablka droždí, můžete trochu odečíst, zdá se mi to tak. Ale obecně je to popraskané - není to děsivé, bude to chutné
Ritochka„Jablko jde do odměrné nádoby, takže objem„ kapaliny “byl celkem stejný jako v receptu.

chutné se ukáže

Ludo, tohle jsem ještě nezkoušel. Zítra.
Otázka týkající se zásypu: Pečili jste někdy žitný chléb s rebarborou? To dává smysl? Nebo existuje velmi silná kyselina?
Našel jsem jeden recept na internetu, bez recenzí.

Pečený na stroji „Rye“

... aaaaa To je odpověď. Na stroji nebylo dost času na chléb. Musíme zkusit hnětení kynutí.
Pokud však chuť není ovlivněna ... ignorujte moje slova

Ritule, chápu, že je lepší péct žito, jak píšeš. Ale někde bliklo, že v režimu žita je teplota vyšší než v programu pečení. Nevím, jestli je to pravda nebo ne. A k pečení žitného chleba je zapotřebí vysoká teplota. A jak je to důležité
Vím, že ty a Lyuda pečiete víc než já a máte lepší pečení, takže

Svetiku, ach, jaký jsem zvláštní! Řekneš taky.
Když jsem upravoval svého Borodinského v KhP, zkusil jsem to a to ...jak na Rye, tak se stárnutím na kynutí, ale přesto Redmond nedostal tak nafouklý jako v pomalém sporáku
Tam v Temku je fotka procesu, jak ho peču v HP. A pokaždé, když je výsledek jiný ... se stejnými komponenty!

žitný chléb s rebarborou

Nezkoušel jsem to, ale můžeme rebarboru udeřit mixérem nebo na kousky? Rebarbora právě začala

Borodinský

Váš Borodinsky je pouze ve Filletu.

je tam rebarbora s mixérem nebo kousky?

Musíme se znovu podívat. Tam s pšeničnou moukou. A chtěl jsem to zkusit s žitem. Rozřezal bych to na malé kousky.

A udělám tvůj, můj košíček se žárlivostí, jsem si jistý, že bude smrtelnost

A udělám tvůj, můj košíček se žárlivostí, jsem si jistý, že bude smrtelnost

Už jsem o něm přemýšlel. Napište, pokud pečete. Zajímalo by mě, jak chutná?

[Svetik]

Svetik, běž na recept, už to dělám, objevila se naléhavá otázka, nerozumím oleji

[Piškotový dort v pekárně Panasonic.]

Piškotový dort v pekárně Panasonic.

Včera jsem upiekla sušenku)
5 vajec,
200 gramů mouky
200 gramů cukru
trochu prášku do pečiva
a sůl
Všechno jsem vybičoval, kbelík potřel margarínem, ničím ho nevyložil. nalil polovinu, posypal skořicí a zbytek vyložil
pečený po dobu jedné hodiny, dostal to po 10 minutách
nikde nic nedocházelo)
se ukázalo vynikající!

Annusya, skvěle!
Určete, pliz, 200 je to v gramech nebo ml, vejce byla šlehaná celá, aniž by byla oddělena bílá od žloutků a jak dlouho byla šlehána?

pevná - gram
toto je recept z jiného webu
Žloutky zvlášť rozšleháme se 100 g cukru a bílky + 100 g cukru a špetku soli
šlehal žloutky při šlehání bílků, cukr ve žloutcích klesl, bílé nešlehaly na vrcholy))), ale já jsem je ochladil a porazil je 15 minut
Nalil jsem tyto bílé na žloutky a jemně míchal v jednom směru, spojil, pak sem přidal mouku, postupně přidával, také jemně promíchal lžící.
prášek do pečiva přidaný od mě, jen pro případ
možná by to bylo lepší v troubě, ale cílem bylo pečení v HP

Annusya, moc děkuji!

[Annusya]

Annusya, Anna, Nice se ukázalo! a co jsi s tím udělal? nějak se proměnil v dort?

[Annusya]

Annusya, děkuji za recept a detaily pečení. Užitečné zkušenosti!)))

Díky za chválu)
proměnil se v nic.
všichni moji by měli jíst méně mouky a spadlo hodně vajec. Chtěl jsem, aby to bylo jako v dětství - prodali jsme sušenku se skořicí uprostřed, na váhu. tak jsem právě vyrobil sušenku.
všichni již jedli). dítě dostalo domácí mléko, tak to alespoň udělat znovu, ale CP je zaneprázdněn.
skořice v něm je při pečení podivně rozložena. samotný sušenka, i když se zvedl, je hustá a suchá, ne vzdušná (ale tento se mi líbil)

Vážení pekaři, řekněte prosím nováčkovi. Recept na pekárnu říká „nasekané sušené ovoce“. Pozornost: co se rozumí pod slovem sušené ovoce? Podle mého názoru jsou to sušená jablka nebo sušené švestky, sušené meruňky, rozinky?

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, Anatoly, mohla by to být jablka. hrušky, švestky, sušené meruňky, rozinky, třešně atd. Veškeré sušené ovoce je sušené ovoce.

Kromě exotických jsou kandovaným ovocem ananas a papája.

Mám to díky. A další otázka. Recept obsahuje „ovesné vločky, žito, ječmen“, takže je vložte do pece celé nebo je musíte nejdříve rozdrtit nebo rozdrtit?

Dal jsem jen svinutý oves. Není zem. Dokonale zasahuje do těsta.

Průhledná. Děkuji.

Jsem velmi spokojen s kamny. Zatímco zkoušíte recepty z bílé mouky. Dal jsem všechno podle receptu a ukázalo se to vynikající chléb. Chci jíst, abych upekl něco nového.

Zítra to zkusím se syrovou uzenou klobásou, sýrem a česnekem.

Právě jsem dostal první zármutek, ale ne fatální. Koupil jsem mouku v obchodě ATB "Khutorok" nebo "Reasonable Vybir". Farma je trochu dražší, ale moc rozdílů si nevšimla. V Konotopu chválí mouku „Krolevetskaya“. Koupil jsem to na trhu. Začal jsem prosévat šálkem, vidím, že někdy narazí na černé tečky. Na šálku jsou 3 síta, ale sklouzávají. Vytáhl jsem jednu, podíval jsem se přes zvětšovací sklo, moje drahá matko, jinak to byla chyba. Zítra koupím jemné síto.Zde je výhoda prosévání na obličeji

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, naléhavě se zbavte této mouky, jinak se všechny obiloviny a veškerá mouka v domě nakazí chybou!

Zítra koupím jemné síto a celou tašku dvakrát proosívám. A teď jsem to zapečetil a zabalil do igelitového sáčku. Pro jistotu jste tento balíček přesunuli do ložnice, daleko od zásob mouky.

A vložil šálek na prosévání mouky do kastrolu, naplnil ji vodou a uvařil pro každého hasiče. Náhle se posadil brouk mezi síty

A Khutorok jsem nekoupil, říkali, že je to drahé a ne moc dobré. Pokud nejvyšší stupeň, pak jsem vzal mouku Admin. Rolls na to a udělal koláče. Pečený a na mouce visel v ATB. pro ně, v takových ošklivých balíčcích. Beru jim žito. na trhu jsem to nebral podle váhy, jen v supermarketech, abych viděl termín. to je asi nejvyšší a žito, ale teď peču chléb na mouce 1. třídy. v našich obchodech prodávají Posad. Nevím, jestli takové opravdu máte.
ale o sušeném ovoci nevím, jak je to pravda, ale přidávám do rohlíků rozinky a krájím sušené meruňky a datle.

[Anatoly]

Zítra koupím jemné síto a celou tašku dvakrát proosívám. A teď jsem to zapečetil a zabalil do igelitového sáčku. Pro jistotu jste tento balíček přesunuli do ložnice, daleko od zásob mouky.

Anatoly, po prosetí se tato mouka nejlépe uchovává v chladničce. Pokud tam něco zůstane, alespoň to nevyroste. A teď jej můžete poslat do chladničky.

[Pás]

Pás, díky, nyní v lednici a dát to. Nebo je to lepší v mrazáku?



Annusya, že Khutorok 10 UAH za kg, se nezdá být drahý. Ale zatím jsem nenašel 1 stupeň.

Ano, a koupil jsem Krolevetskaya ne podle hmotnosti, ale v továrním papírovém sáčku, balení 2 kg

Ne, o mrazáku vám neřeknu

[Pás]

Pás„Četl jsem to na internetu, můžete také v mrazáku

Chladnička na skladování mouky

Víte, co se stane, když dáte mouku na dva dny do mrazničky? Zaručeně zabijete veškerý hmyz, jeho larvy a vajíčka, i kdyby byly v mouce, kterou jste koupili.

Kupujete celozrnnou mouku? Všimněte si, jak rychle to začne chutnat hořce? Máme velké tajemství, abychom to udrželi. Opět lednička! Přírodní oleje se nebudou chovat stejně jako při pokojové teplotě a mouka zůstane tak, jak jste ji zakoupili.

Jak plašit hmyz

Abyste zajistili, že z vaší mouky vystrašíte veškerý hmyz, vložte do misky, ve které mouku skladujete, bobkový list. Co může být lepší než lidové metody?

Ale v případě, že se něco pokazilo a navzdory všem vašim snahám mouka změnila barvu, dostal se do ní hmyz, špatně voní, nelitujte - vyhoďte ji! A přepněte na jinou značku!

Všechno! poslal brouky na Kolymu v mrazáku

A hodil lavrushki do krabice se zásobami mouky

A dejte celé zrno do ledničky



HP obvykle teplotu vyrovnávalo po dobu 30 minut, ale dnes je to tak hodinu. Koupil jsem si ojetý, takže už jsem se bál, myslel jsem, že ales kaput. Už tam mlátí chyby plnou rychlostí

HP obvykle teplotu vyrovnávalo po dobu 30 minut, ale dnes je to tak hodinu. Koupil jsem si ojetý, takže už jsem se bál, myslel jsem, že ales kaput. Už tam mlátí chyby plnou rychlostí

Jo, je to děsivé, když nevíš. Ale ve vaší kuchyni je dnes pravděpodobně teplejší než během posledního pečení.
V HP Panasonic je teplotní senzor, podle kterého je program spuštěn: teplota prostředí obklopujícího HP je vyrovnána a čas potřebný k výrobě vynikajícího chleba.
V chladných dnech tedy zrání těsta trvá déle, takže program začíná dříve, aby se všechny režimy prodloužily na požadovaný režim.
A v horkých dnech programy začínají později, protože těsto dozrává rychleji a trouba je nakonfigurována tak, aby to zohledňovala, aby těsto nepřekrývalo.

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960Vyzkoušejte mouku z ATB "Dnipromlin". Používám to už mnoho let, žádné stížnosti. Ten chléb, že rohlíky jsou vynikající. Francouzština pouze na něm ukazuje, že výška, kterou potřebujete. Ani se nesnažím najít lepší.

A dejte celé zrno do ledničky

Nech si to do budoucna. Celé pšenice a žito skladujte v chladničce

[Pás]

PásAno, přesně, dnes máme teplotu +30 stupňů.Takže pomalu a získávejte zkušenosti




Roza_IrinaDěkuji, četl jsem, že lidé chválí Dnipromlyn. Ale je to trochu dražší, ropucha začíná docházet. Ano, zatím mi všechno funguje dobře. Rozhodl jsem se zatím experimentovat s moukou. Z receptů upeču všechny recepty a je jich už 26. Vyzvedneme si chléb, který se nám líbí, no, několik možností. A pak si budu hrát s moukou. Zkusím Dnipromlyn a Kievmlyn (je to ještě dražší) atd. A v praxi zkontroluji, zda se oplatí za mouku přeplatit. I když mám podezření, že jedna a tatáž mouka se může u každé šarže lišit ... No, uvidíme. Ačkoli je pšenice v Africe také pšenicí, můžete si ji sami mlít na mlýnku na kávu, je zajímavé, proč se výrobní technologie liší natolik, že cena je tak odlišná



$ vetLana„A také žito? Zůstane v krabici pouze pšenice?

A také jsem koupil kukuřičný, pro nějaký recept ho potřebuji. Chci také koupit pohanku. Kde je mají být uloženy?



Nákup mě nebaví. Právě dokončujeme vaječný chléb, taková dochuť, už snědla více než hodina a v ústech je příjemně.

Anatoly, nekupuj hodně všech druhů mouky najednou. Chápu, že chci T .. protože otruby jsou v celozrnných výrobcích, ale mohou žluknout a poté je uložit do ledničky. Žito se může pokazit i bez vadnutí. V kuchyňské skříni skladuji pšenici, kukuřici a pohanku.

[$ vetLana]

$ vetLana, Děkuji. Ano, chci experimentovat s celými zrny. Koupil jsem kg na ATB stojí 38 UAH (pro srovnání, pšenice je asi 10 UAH na kg) a na trhu je to mnohem levnější. Koupím to zítra. Upeču 2 chleby s různými moukami a ochutnáme

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, Začal jsem kupovat otruby zvlášť. Potom vytvořím mouku v kvalitě, kterou potřebuji.
Zkuste také koupit nevařené instantní ovesné vločky.
Opravdu rád používám otruby a ovesné vločky k regulaci chuti a textury chleba.
Samozřejmě. ne poprvé, ale uspějete.
Zde na fóru najdete veškerou „chemii“ výroby chleba!
Prosím, nespěchejte!

[entin]

entin, Děkuji. A pokud jde o ovesné vločky, můžete získat další podrobnosti, právě jsem chtěl koupit cereálie, které je třeba vařit po dobu 5 minut. Obchod má také celozrnné a ovesné vločky. Který je tedy lepší vzít?

Nebudu spěchat na fórum, oči se mi rozběhly, co číst jako první. Co bych bez Tebe dělal

celozrnné a ovesné vločky

Nevím o tom! Google.
Nikdy si nekoupím pět minut! S její výhodou ... nelze vyjádřit cenzuru!
V našich obchodech (v některých) se na obalu stává, že doba vaření je „až 15 minut“. Beru tohle.

[entin]

entinZdá se, že je zvlněný, celé zrno se vaří 40 minut

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, Koupil bych zvlněný.