Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Ritochka]

Ritochka, velmi rád tě vidím!
Pečil jsem tu francouzštinu, kterou si objednal můj manžel, na vysoké mouce. odrůdy z Divinky. Ne pod víkem, ale dostatečně vysoko, pod střechou jsou bubliny, ale je mi to jedno, velmi chutné, zřídka to peču

Dnes si můj manžel objednal šedou (půl hw + psh)

Vtip„Nyní mám vibrační síto a slouží k„ provzdušňování “. A jako na fotografii, kterou jsem měl se dvěma rošty, selo to dobře, ale tohle je takový expandér ... a já nerad pumpuji svaly a tohle jaro pod rukojetí se láme po půl roce neustálého používání. Stejně jako vy máte tedy stejně dobrou volbu

Aha, pak další věc. Ale věc je drahá!

Tapper má vynikající sítko na mouku. Jen s dobrým provzdušňovacím systémem a snadno ovladatelným pro ruce

pravděpodobnost rozbití otevíracího mechanismu je vyšší, než když tento mechanismus vůbec neexistuje

Nedávno jsem se zlomil. Plastová věc se rozbila. Výrobník chleba používám 2,5 roku často. Během této doby dávkovač 2,5krát
Vytáhla to, lže. Je škoda zahodit to

pečené francouzsky

Příběh!!!

Ahoj všichni!
Koupili jsme 2511, před první přípravou vyvstala otázka: v některých receptech je uvedeno „suché droždí“ a v některých receptech jen „droždí“ (-R nebo -B), řekněte mi, kde jsou jen „droždí“ - co jsou to droždí?

[Rombaba]

Rombaba, všechno je jednoduché. Ano, neopakovalo se slovo „suché“. Všechny stejné droždí.
R - z angličtiny Rapid (rychle).
Pokud to potřebujete rychle, vložíte více droždí.
Kvasinky jsou stejné, běžné

B znamená běžný základní recept, udělejte si čas.
Hodně štěstí! A gratulujeme vám k nákupu!

Koupit 2511

Gratulujeme!!! Lahodný chléb !!!

Děkuji všem!
Mimochodem, stálo to 6 tun. místo 12 tun. v červeném obchodě s kupóny uvedenými při nákupu chladničky
Stále to není jasné: píšou, otírají mouku, vodu a mouku z vnějších povrchů formy - pokud to chápu, znamená to vnější část mísy, která je v kontaktu s čepem (šedá), a z vnitřních stěn formy, které jsou bez hnětení, musí být z nich také omyta mouka, kapky vody atd.?
(Jen si myslím - najednou něco shoří, povlak se zhorší).

Použijte silikonové hladítko. To, co zbylo na stěnách, shoří. Povlak se nezhorší. Veškerá mouka by měla zasahovat do těsta, na stěnách nezůstává nic.
Přečtěte si na první stránce tohoto tématu tipy týkající se POVINNOSTI kolobok

[Rombaba]

Rombaba, gratulujeme k úspěšnému nákupu a úsporám!

vnější část mísy, která je v kontaktu s desítkou

Neexistuje žádný přímý kontakt, mezi lopatou a stínem je znatelná vzdálenost.

napiš, setři mouku, vodu a mouku z vnějších povrchů formy

Vnější část lopaty můžete jednoduše otřít vlhkými ubrousky a uvnitř samotných kamen. Někdy, když to nevidím, se mouka dostane na desítku, na začátku pečení to může cítit trochu spálené, dokud to neovlivní kvalitu pečení. Ale kvůli profylaxi pravidelně otírám studené deset vlhkými ubrousky, kupuji ty nejlevnější.

[Chléb „Vestfálská vášeň“]

Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 7277
Jsem požádán, abych formalizoval všechny své vášně samostatným receptem ...
Nevím ... Stojí to za to? Koneckonců, recept není úplně můj. A zeptal jsem se Svety a Lyudy na všechny nuance ...
Takže sem napíšu ještě jednou.

Tak, Chléb „Vestfálská vášeň“

1. Oloupaná žitná mouka 320 g
2. Pšeničná mouka c / z 80 g
3. Suché droždí 1,5 lžičky (čerstvé trvalo 15 g)
4. Sérum 340 - 360 g
5. Zlato 1 s. l.
6. Suchý slad 1,5 c. l.
7. Olivový olej 2 s. l.

V HP hněte na pizzu nebo bez lepku (s ohřevem) 10-15 minut

Poté deaktivujte.
Nechte nátisk po dobu 1 - 1,5 hodiny
Zapněte pečení 55 min.
Všechno!))))

Rita, moc děkuji! Tento chléb určitě vyzkouším. Pak se ohlásím.

[Margarita]

Margarita, Ritusik
Tomu se říká nechat někoho jít .. tak do zahrady do vestfálštiny
Nezapomeňte však vydat verdikt později: který způsob se vám nejvíce líbil.

který způsob se vám líbil nejvíce.

Lena a já jsme podle mého názoru UŽ vydali verdikt. Tady je, poslední. Pro mě. Můj chléb.

Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 7312

[360 g]

Upřesněte:
1. Oloupaná žitná mouka 320 g A to jste ještě nezkoušeli na centrální hale nebo na žitné tapetě
2. Pšeničná mouka c / z 80 g
3. Suché droždí 1,5 lžičky (čerstvé trvalo 15 g)
4. Sérum 340-360 g - více je lepší?
5. Zlato 1 s. l.
6. Suchý slad 1,5 s l. - nebo 1? se skluzavkami nebo tak?
7. Olivový olej 2 s. l.

[VAŠE]

Suchý slad 1,5 c. l. - nebo 1? se skluzavkami nebo tak?

Sbírám měřící lžičkou od HP.
Všechno je tam velmi přesné. Žádné snímky.

Proto jsem se zamiloval do receptů ...
Vydáváte se, fotíte, dáváte svou duši do ...
Lidé přicházejí a začínají ...

Ale tohle a toto ...
Ano, není to chutné, je to lepší!)))

Nechci nikoho urazit, ale myslím - jdi to vyložit VAŠE recept, ne?
Je to jen to, že jsem měl v Tvarohovém receptu učení, že by to mělo být špatně! A tak a tak!
(a to navzdory skutečnosti, že existuje mnoho receptů pro každý vkus. Žijte a radujte se!))) A toto můj možnost, a proto se šíří!
Ale ne.

Mám otázku. Koupil jsem žito CZ. Teď sedím a dívám se na ni jako ovce na novou bránu. Zajímalo by mě, jestli to můžete celé nalít? drahá infekce, ne touha uzavřít cihlu a jen přenést cenný produkt
Potřebujete jít na obvyklé žito a zředit ho CZ? Nebo neparit? Co to celé vlákno na žito udělalo? Dívám se na vestfálštinu, ale kontinuální centrální zamykání - nebude to moc? Co myslíš?

Dívám se na vestfálštinu, ale kontinuální centrální zamykání - nebude to moc? Co myslíš?

Pro mě osobně až příliš.

Lenok, ale věc vkusu.
Jednou jsem koupil žito c / c. A už to neberu.
Nevidím smysl pro sebe.

[Ritus]

Ritus, poslední verzi jste napsali trochu odlišně od toho, co jste napsali na této stránce, což je pro vás to nejlepší:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=484338.0.
Takže specifikuji slad. A já jsem už dávno ztratil lžíci a zapomněl jsem, že normální lidé mají všechno jasné, takže taková idiotská otázka, nedivte se.




Poprvé v životě mám tedy žitný CH. Bojím se to nalepit najednou, ale v nejbližších obchodech žádný normální není. Zkusím to jako doplněk, vložím do ledničky, možná se to nezkazí.

napsal jsi poslední verzi trochu jinak

Ano, Heleno, nakonec jsem se rozhodl dát 1,5.)
Proto jsem to napsal úplně. Ale jsem proměnlivá dívka, dokážu si to rozmyslet (sama za sebe), ale budu se snažit lidi už neplést.
Leno, do svých srdcí jsem napsala předchozí zprávu. Ale ... to není pro vás! Ne! A skutečnost, že chléb je živý organismus. Měnitelný. Jako vzduch. Pečiete, pečiete, ale pak ... bum Druhá směna Něco se změnilo. A recept už je takový. To, co je psáno perem, nelze vystřihnout sekerou.
(A o tvarohu ... mimochodem, stěžuji si.
Tady jsou všechny jejich vlastní ...)

No, vlastně, víš, je to všechno z lenivosti. Chtěl bych žvýkat přímo do úst.
Pro mě je to tak normální, když to jednou nebo dvakrát zkusíte sami a upravíte si to podle svého osobního vkusu. Výrobky jsou různé, různé chutě.
V receptu musí být základ správný, technologie je označena a podrobnosti o slaném cukru a všechno v tomto stylu jsou již druhotné. Neobtěžujte se jiným porozuměním. Pokud to bude nutné, zvládnou to normálně, splnili jste úkol výbornými známkami. A dokonce solíme polévku různými způsoby, tady už jste bezmocní
Další věc je, že jsem příliš líný na to, abych se kolem sebe hrabal. Raději na tebe počkám a opakuji po tobě. Pokud mi něco nevyjde, musím se stále méně přizpůsobovat.

[sdílení zkušeností]

Počkám na tebe a opakuji po tobě

Děkuji, Lenoku, za důvěru.

Nechci nikoho urazit, ale myslím, že jděte a vyložte svůj recept, ne?
Je to jen to, že jsem měl v Tvarohovém receptu učení, že by to mělo být špatně! A tak a tak!
(A to navzdory skutečnosti, že existuje mnoho receptů pro každý vkus. Žijte a radujte se!))) A toto je moje volba, proto ji šířím!
Ale ne.

Abych byl spravedlivý, chci to říci v komentářích sdílení zkušeností mnoho užitečných věcí pro každého. Vše však závisí na vzdělání a shovívavost mluvčí. IMHO.
... Přišel se podělit o své zkušenosti, prostudovat recept nebo s kritikou a kategorickými výroky! ..

... Bojím se o mě, nicméně, svých přátel, kterým vždy nerozumím rád a čekám na jejich radu! A používám jejich rady.

A já jsem klepal na uši v jiném tématu.

Do tématu někoho jiného jsem se dostal s nejlepším úmyslem. Zkusil jsem, zadal písmena a naložil lidem zbytečné informace. Mysleli si, že předvádím „jako měřit své znalosti“ a chtěl jsem být jen užitečný. Dozvídám se něco zajímavého, spěchám to říct všem, nejsem jediný, kdo se raduje, jako je tam samotné nekomunikativní střevle.

Ne ... více v jiných tématech vůbec nebudu trčet, budu tu také sedět, jen mezi přáteli.

Ritochka, raději to zařiď receptem, pak to nenajdeme. Zbytek pak, psaní v minibusu, je stále potěšením

[Vy]

chlubit se

Jo, poslouchej každého víc, Len ...
Jak je to.
Ze závisti předpokládám ... Nebo slyší jen sebe!
(A poslouchej)

sedět tady, jen mezi přáteli.

HP je pro každého!
A pokud je jeden nebo dva lidé proti něčemu, neznamená to, že s nimi souhlasí i všichni ostatní (možná sedí v křoví).
Lidé sem chodí pro informace. Čekají na radu od těch, kteří nebyli příliš líní na čtení, hledání a sdílení. A tohle je- Vy! A víte, vaše rada je potřebná a pro mnohé zajímavá!)))
A s námi ano! Sedíš s námi víc. Je nám lépe! A každý k nám přijde tobě... Koho to zajímá.
Já Tak Myslím!

[fffuntic]

fffuntic,, kolega ... Hah !!!

drazí kolegové

Ve skutečnosti nechci vůbec působit negativně, chci být jen užitečný tady a vytvářet dobrou náladu pro lidi, protože všichni máme v reálném životě dost problémů.
Mluvím z úvah o vzájemné výměně zkušeností. Sdílím, co mohu, protože tady se mnou sdílejí stejně. Tímto způsobem si navzájem šetříme energii a čas. Podle mého názoru zcela racionální řešení. Pokud to ale někde není nutné, pak fíkové lidi napněte. Raději půjdu k podobně smýšlejícím lidem, tedy tady.

Ritochka, raději to zařiď receptem, pak to nenajdeme.

Připojuji se! Riti, hotovo, hm? Pak je snadné ho najít.
A tenhle:

Proto jsem se zamiloval do receptů ...
Vydáváte se, fotíte, dáváte svou duši do ...
Lidé přicházejí a začínají ...

Věnujte menší pozornost. Řečníci jsou navíc zpravidla ti, kteří nezveřejňují žádné recepty. A pokud píší, že by to mělo být špatné, ale takto, pak se boršč vaří v každé rodině svým vlastním způsobem. Nikoho nikdy nenapadne zjistit, „jak je to správné“.

negativní

Některé, bohužel, produkují negativitu! A spěchají se závěry. Škoda, že je to tak. Zvláště v předvečer Nového roku.
Myslím, že šetřit nervy a zdraví je správné rozhodnutí!
Lenchiku, ty jsi náš! Ať jim závidí!

Lidi, proč nebyla Natasha-Talia tak dlouho pryč?

[fffuntic]

fffunticHelen, ty jsi naše oblíbená! Rub ...
Také si budou stěžovat, budou mít banku na jeden nebo dva dny, víš ..

Existují takové výroky, které si myslíte, „a proč jsem přišel s poděkováním?“

[Lena]

A klepali mě na uši

A informace, které jste mi poskytli, byly velmi užitečné. Sám jsem byl touto otázkou zmaten a zatím nechápu, jak ji vyřešit. Chci těsto na koláče, jak jsi tam popsal, perfektní. A zdá se mi, že bílkoviny v mou mou HP brání tomu, aby to bílkoviny dělaly ... Bavím se myšlenkou, že budu štíhlejší ... Ale někdy opravdu chci lahodný koláč se zelím

To není povodeň, mixuji v Panasonicu, pokud

A ano, Lena, Plně podporuji mamusi, entin... Mnoho lidí vás zajímá, abyste si je přečetli, a vaše schopnost sloužit a žvýkat vše pro každého je prostě fenomenální!

Dívky chlapci! proč se chléb ukáže jako příliš drobivý?
Lena Bo několikrát upiekla rychlý chléb s krupicí, takže se silně rozpadá.

Ten lan je se mnou, já jsem přišel a odešel, nevypracovávám témata, ale pokud, jako Ritikova touha vypracovat recepty, bude to pro fórum skutečná ztráta.
Ne ... tvůrce by se neměl ohlédnout za drby. Výhoda je důležitější než sekundární diskuse. Negativ by měl být okamžitě vyhozen z hlavy !!!! - Ritusik, navrhl to a věnujte pozornost pouze adekvátním recenzím. Dobrých lidí je vždy více.

Čekáme na Natašu. Možná nějaká dovolená. Doufejme, že toto zmizení je trochu potíží

[Sveta]

tak chci lahodný koláč se zelím

Sveta, zkusili jste to?

Zelné koláče (Strašák)

Lena fffuntic, mám 100% c. h. žito na stroji nefungovalo, přidám pšenici (nyní Pudov s otrubami). 350 tsz. žito + 50 pšenice. Pak můžete na stroji péct.

Helen, vážíme si vás a milujeme vás

[Vika]

Vikastejná píseň. Nízký obsah lepku a nedostatečná fermentace.

Zpočátku přidání krupice do těchto receptů šlo jako zvýšení lepku, předpokládalo se, že krupice bude přísně kategorie T, měla čas bobtnat a posílit lepek. Pečivo bude jako v manitobě.
Ale my používáme krupici M, to znamená, že to nic neposiluje. Pokud má čas nabobtnat, ukáže se to jako tak slabá mouka ve složení. a pokud nemá čas nabobtnat, je dokonce těžší.
Ukazuje se tedy, že obvyklé v. z. + slabá krupice = intenzivně hnětete, jako byste byli. sek. + 1 s klobása v rychlém horkém režimu. Je nutné být rád, že to vůbec vydrží
Pak podhodnocujeme (není nutná chemická přeměna mouky, díky níž jsou moučné škroby chutné a pružnější), protože nedochází k fermentaci. Zde je výsledek. Rozumí se to jako u máslového těsta, chuť chleba je do strany, překrývá se s pečením.
Ve skutečnosti, čím silnější je mouka, tím lepší bude výsledek, pokud jde o pružnost strouhanky, ale chuť mustyho se rovná pouze máslovému cukru. Jakékoli tamní zesilovače, jako je přidání kyseliny askorbové, lepku, také zlepší pružnost drobky.
Abych byl upřímný, bez normálního režimu nedostanete skutečnou chuť. Možná, když tam vezmete zesilovače rychlosti, nejsilnější mouka ...
A tak ano ... slabý lepek byl nadměrně promíchán, stal se schopný natáčet filmy, ale zapomněli přidat potřebné kyseliny, aby mu pomohly, a visel na něm nevkusný škrob. Takže se zhroutí a drobenka sama o sobě nemůže být chutná. Potřebujeme vejce, máslo, cukr.

[Lena]

Lena, Rychlý program nefunguje Ano? tam v předmětu jsou všichni tak potěšení, mnozí mají prostě krásné, krásné! a mám sucho a drobky
Pokusím se upéct přesně tento chléb v normálním režimu.
a krupice, pokud je krupice pohromadě, zvýší to mouku?

ano .. myšlenky správným směrem. Každý je potěšen, ale každý má jiný vkus. Mouka je jiná. Někdo jedl pouze koláče v obchodě a jsou lepší než jejich vlastní drobné. Mnoho lidí má pro své oči dost muffinového vkusu, internet se hemží nedefinovanými rychlými recepty a mnoha lidem se to líbí. Věc vkusu.
1. Semola posílí. Je to jako krupice T, ale měla by dobře nabobtnat. A semola dává svou chuť. Ať se vám to líbí nebo ne, dokud to nevyzkoušíte, nepochopíte to.
2. Nezapomeňte dát kyselinu. To mouku posílí, pokud ji právě máte. z.
3. Míchejte na hranici vlhkosti. Pro správné promíchání dojde k většímu vývoji lepku - jemnějšímu než póry strouhanky.
4. čím delší režim, tím chutnější výsledek. Nejsou žádné zázraky.

Upiekla jsem 400 c. str. + 100 krupice + jablko. Nejprve na knedlíky po dobu 5 minut. a hned na Malo-droždí. Ukázalo se, že je to velmi chutné a svěží

[Svetlana]

Svetlana„Pečili jste bez přerušení technologie normální režimu. Podle všech pravidel normální role s předběžným postavením bobtnáním, která dokonce zohledňovala zájmy krupice. Bez komentáře .
Ale pokusit se dosáhnout dobrého výsledku v rychlém režimu (přehřátí ve všech fázích, hnětení jako vrtulník, žádné kvašení) s měkkou krupicí je už magické.
V normálním režimu, co můžete dělat. A bez krupice s krupicí T Můžete to udělat na šetřící dietní s otokem.Režim toleruje jakékoli něžné trápení, aniž by se ho snažil posílit.

Tady mluvím, Leno, ty jsi naše! ..

[Mirabel]

Mirabel, semola je takový brousek, může to být také M, jako semolina. Pokud nejste líní, podívejte se na téma Filipsových těstovin, kde Chuchelka nedávno psal o rozdílu mezi krupicí a tvrdostí.

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik.

pokud hledáte přímo ideál muffinu, pak je to pro mě trochu jiné. Mimochodem, Chuchelka má vynikající recept. Tam jen prodlužte kvašení podle své vlastní chuti a vložte tam kyselé mléko nebo kynuté těsto a bude to velmi chutné.
Panasya pokrývá spoustu problémů, stačí jen sebrat normální mouku.

semola je takový brousek, může to být také M, jako semolina

Dovolte mi, abych zde s vámi nesouhlasil.

"Semola" * - hrubá mouka z tvrdé pšenice. Částice s ostrými hranami o velikosti od 200 do 400 mikronů. Semola se získává drcením a proséváním zrna, které bylo uvolněno ze skořápek (tj. Ze střední části endospermu).

To je přesně z článku, který Chuchelka citoval v odkazu.

Mimochodem, Chuchelkův recept je milionkrát lépe ověřen.

A kolik let kolem něj chodím v kruzích a nepeču, hloupá žena.

Díky, Len

abych byl upřímný, musíte se podívat na obal: tvrdý nebo měkký a vše bude jasné. Potřebujeme solidní. Ale krupice není mouka ... má svou vlastní chuť. Mouka s 11 bílkovinami a stejnou krupicí, která chutná různým pólům.

Mouka s 11 bílkovinami a stejnou krupicí, která chutná různým pólům.

Ano, Leno, jak jsi mě varoval, italská mouka s 12 bílkovinami v chlebu je kecy, odpusť mi moji ruštinu. U východu jsem dostal papír. Přinejmenším jsem dal polovinu a zbytek je obyčejná pekárna.

[Strašáci]

v Strašáci Samotné hnětení se mi opravdu líbí, vyrábí ho podle všech pravidel máslového těsta a má hodně pečení a musíme být na bezpečné straně, ale vždy prodlužuji kvašení a přidávám kyselé mléko. Ale teď chci kvas zapakahl a přilepit ho všude jako zlepšovák
Strašák se za hodinu rychle ohnul kvůli rychlosti. Jedná se o variantu elastické drobky, ale bez chuti, pouze s chutí pečení. Chuchelkinův recept musí být proveden v normálním režimu s normální fermentací, pak bude hrát. Jelikož existuje mnoho muffinů, měla by být mouka středně silná, ne mouka z dortu, ale normálně pečící.

[Svetlenki]

Dovolte mi, abych zde s vámi nesouhlasil.

Citát

"Semola" * - hrubá mouka z tvrdé pšenice. Částice s ostrými hranami o velikosti od 200 do 400 mikronů. Semola se získává drcením a proséváním zrna, které bylo uvolněno ze skořápek (tj. Ze střední části endospermu).

To je přesně z článku, který Chuchelka citoval v odkazu.

Toto je teorie, ale v praxi:

Svetlenki,

Svetko, napsal jsem všechno: byl jsem si jistý, že to bylo jen označení pro tvrdou pšenici. Když jsem našel balíček s obvyklou bílou krupicí a nápisem krupice - vyšplhal jsem se ke čtení. A viděl jsem to s použitím tohoto slova / termínu - kdo jakým způsobem. Pouze u Italů je toto pravidlo víceméně přísné: krupicí se rozumí durum. Ale zbytek má cokoli)). Musíte se zaměřit na barvu (pokud je viditelná) a nápis durum.

A stálo to za výrobu entit? To vše by mohlo být v tomto tématu vyjasněno.