Kuchyňské potřeby (2)

[Nesmysl]

Nesmysl„Natašo, tají se„ silikonové “ plastový vzhled a dotek... Ty jsou silikonové jako guma, nikdy se neroztaví.

Dívky, ty čepele, které se taví, jsou nylon, ne silikon.

Zmatil jsi mě, chudáčku! V obchodech píší „silikon“, a to věřím.

[Yuliya K.]

Yuliya K.Je Julia vhodná pro indukci?

vhodné pro indukci?

Lilechka, já nevím, mám benzín ..

Pro indukci mám od společnosti Metro dvě ocelové pánve de Buyer.
Nádherný! Před prvním použitím musíte zapálit (viděli jste téma patinování?)
A to je vše. Teď jsem dokonce vyfotil, ale z nějakého důvodu jsem to nemohl vyložit z tabletu.
Bez teflonů :) Skladuji jeden v druhém a posouvám ho papírovým ručníkem

Černé saze nejsou ve skutečném životě tak děsivé, jedná se již o nepřilnavý povlak
Mimochodem, obvykle přijíždějí do metra během Maslenitsy na akci, všiml jsem si to už pár let.

Dívky, ty čepele, které se taví, jsou nylon, ne silikon.

Zmatil jsi mě, chudáčku! V obchodech píší „silikon“, a to věřím.

Máte pravdu, jsou nylonové. Ale z nějakého důvodu jsou v prodeji dva materiály pro čepele - „kov“ ​​a „silikon“, někdy dřevo. Tady se jim podle čísel článků říká silikon a píšou na cenovce, ale ve skutečnosti lžou bezbožně! Silikon je jako guma, všechno ostatní NENÍ SILIKON,

[Větvička]

Větvička, Také jsem si koupil takovou ocelovou pánev v metru a teprve potom jsem viděl, jak by měla být připravena k použití. Máte takový jednotný povlak, je možné to udělat doma na sporáku? Vzhledem k tomu, že otázka není osobní, sdílejte prosím své zkušenosti. Děkuji.

[IrVas]

IrVas, takže doma a zapálil. Trochu oleje a pečeme, dokud se pod kapotou nezačne kouřit.
A při prvním pečení je nutné pravidelně mazat máslem. A pak do těsta přidejte dostatek másla.
Stále mám tu firmu hluboko. Nemám je rád. Příliš matoucí, produkty by v nich neměly být ponechány, musí být okamžitě omyty, potřeny olejem. Nemůžete v nich vařit s omáčkou, je to příliš matoucí. A palačinky jsou moje oblíbené. Palačinky pečené, otřené a odložené až do dalších palačinek.



Video od Chuchelky vidělo, jak v takových pánvích mění sýrové koláče.

[Větvička]

Děkuji, Větvička... Prohlédl jsem si téma, viděl jsem to. Byl jsem v rozpacích z toho, co všichni dělají na otevřeném ohni, a byl jsem rozrušený, nemám takovou příležitost. Zkusím to na sporáku.

Mám Teskomovský špachtle na palačinky, jsem velmi šťastný, nic se neroztavilo.

[Mirando]

Hrůza, ne špachtle!
Když jsem se pokusil palačinku převrátit, roztavil se na mé nové pánvi na palačinky.

Mirando, Také jsem nějak koupil levný plast v „Pyaterochce“ a byl jsem zděšen, jak se to hned roztavilo, už neexperimentuji. Nepamatuji si, kolik let používám na placky levnou plastovou Ikeevovu stěrku ze sady GNARP (nyní je to sada 99 rublů) - nic se s ní nestane:
🔗 (jak se s ikeevským štětcem na nádobí nic neděje)

Neodstraňuji. Třídím důležité do složek. Ale něco v hromadě a někdy musíte hledat dopis.

Větvička, Také nemám rád čištění atd. Poštu a mám rád, že jsou písmena tříděna, takže jsem okamžitě nastavil filtry pro příchozí dopisy. Velmi pohodlně. V poště Yandex a Mozilov existuje taková příležitost.

Také se mi líbí Ikeevova lopatka. Ze série levné a veselé.

Lopatka Teskom

A pro mě to byl ten, který hořel poprvé. Už jsem to někde zmínil, možná tady.

Také se mi líbí Ikeevova lopatka.Ze série levné a veselé.

+1
Také neustále používám jejich lžíci se špachtlí s tupým koncem - jednou z nejoblíbenějších v mé kuchyni

[Olga VB]

Olga VBjaký druh lžíce?
Mám nejvíce běžící - to je špachtle Ikea z trojité nejlevnější sady a silikonová špachtle Ikeev. Ačkoli byla na noze, nikdo z nich neskočil.

Členové fóra, narazil někdo v obchodech na víno a zátky se šampaňským s pumpou? Byl bych vděčný za směr, ve kterém obchodě hledat.

Dobrý den!
Prosím, řekněte mi, kdo používá jaké pánve pro indukční vařič (kromě de Buyer)?

[vesna04]

vesna04, na palačinky? ...
Obyčejná litina! Oblíbený !!!! To je právě upečené! Krajka, tenká ...

Nepamatuji si, kolik let používám levnou plastovou Ikeevovu stěrku ze sady GNARP na palačinky

Předtím jsem vůbec neměl plast - dřevěný, silikonový a před pouhými sto lety železo - a nějak jsem si nemyslel, že by se mohl roztavit. Mám kulturní šok a psychologické trauma

Věřil bych Ikeevské, ano.
Děkuji za zpětnou vazbu, možná si ji koupím.

Dívky, přišly se podívat na novinky Tescomu a sáhly po plechovce od oleje. Spíše jsem se propadl této myšlence, nyní přemýšlím, jak postavit podobný z improvizovaných prostředků, dokud si ho nekoupím.

Význam je tento - bez chladničky po dobu až 14 dnů, jen na stole kvůli vodnímu filtru. A máslo nezmizí (i když tomu v létě nemůžu uvěřit) a je vždy měkké.

[Elfa]

Elfa, pokud vakuum, pak jsou ve stejném ozónu. Nebo potřebujete nějaké speciální? U šumivých vín existuje pouze benzín.

[Sedmiletý plán]

Sedmiletý plána pravidelné a na palačinky. Litina je pro mě těžká, musel jsem odmítnout ..

[Mirando]

Mirando, tady už dívky diskutovaly o francouzských plechovkách másla Olejník a níže

Dívky, přišly se podívat na novinky Tescomu a sáhly po plechovce od oleje. Spíše jsem se propadl této myšlence, nyní přemýšlím, jak postavit podobný z improvizovaných prostředků, dokud si ho nekoupím.

A stále si pamatuji časy, kdy nebyly žádné ledničky a olej byl skladován ve vodě.

[kirch]

kirch, moje matka reagovala stejným způsobem.
Dobře zapomenutý starý, krásně zabalený

[kirch]

kirch, Někdy i teď v chatě skladuji olej ve slané vodě ve sklenici.

[Anchic]

AnchicDíky, přihlásil jsem se k tématu olejové plechovky, je nutné vygooglit nejen ten.

a jen před sto lety železo

Oooh ... chovám to něžně, vášnivě to zbožňuji. Poslední přeživší ...



Netuším, co udělám, když se to náhle zlomí nebo se ztratí. Bez ohledu na to, kolik lopatek v domě je (a je jich opravdu „milion“, protože hledám všechno Absolutně pohodlné a ne poměrně ), ale raději ne. A promíchejte brambory, odstraňte řízek, otočte palačinku a dejte dort na talíř - všude je skvělá.

Zajímalo by mě, proč to teď nedělají? To, co neberu do svých rukou - teď tlusté, teď široké, teď nějak trapné ...

Mám také sovětskou lopatku, kterou mi koupila moje matka, nejoblíbenější a nejpohodlnější.

jaký druh lžíce?

Na těchto obrázcích je druhý zleva:

To teď v jejich repertoáru nevidím

Viděl jsem takový mírně odlišný design a od jiných materiálů, včetně IKEA - nezakořenily se. Totiž tenhle opravdu přišel k soudu.

Z této sady nemám nic jiného.

Co neberu do rukou, je tlusté

Moje oblíbená kovová čepel je nějaký starý kráječ sýra. Zbytek je celý tlustý.

[Olga VB]

Olga VB, Nikdy jsem to neviděl. Nebo nevěnoval pozornost. Ale v Ikea jsem vzácný host :)

Nikdy jsem to neviděl.

Nyní, bohužel, byla tato sada snížena na 3 položky, ne nejzajímavější, IMHO. A „moje“ lžíce-lopatka už v ní není.
Vlastně používám pouze tuto lžičku z této sady, zbytek jsem daroval.
🔗

Kleště, které mám, jsou z jiné série, které jsou také docela pohodlné:
🔗

A tak používám celou sadu
A tato lžíce-špachtle je velmi vhodná k přesunu z plechu na pečení

Nakonec jsem si přečetl všechny stránky obou částí tohoto tématu. Velmi vzrušující.
Snažím se ke všem těmto zvonům a píšťalkám chovat zhruba jako k světlu. Ne vždy to funguje.
Již jsem něco koupil a vytvořil seznam.
I když jsem tím trpěl, aniž bych navštívil web. Například v roce 2012 jsem koupil sadu plováků Microplane.
A nabídka.

Všechno funguje skvěle - pro sýr, chuť a muškátový oříšek. Výběrové řízení je také vynikající. Jediná věc je, že oboustranné struhadlo není příliš pohodlné - vzhledem k tomu, že je půlkruhové. A plast je také popraskaný. Ale stále to používám - velmi ostré.

Potřebujete poradit. Chci nůž na těsto, aby to drželo pohromadě. Zde jsou možnosti: kov, Tescoma a Aliexpress.
Chtěl jsem vložit obrázky, ale nesmím odkazovat.
Kov je pro silikon špatný, Tescoma - nevím, jestli funguje dobře, a nůž od Aliexpress je obecně tmavý kůň. Co myslíš?

Teskoma - nevím, jestli to funguje dobře

Mám. Normálně oslepuje (s ním jsem krájel pasty), ale na konci dlouhého švu se může řezané těsto začít ovíjet přes sebe, což kazí výhled a musí se zastavit, vyčistit kolo a znovu proříznout ten konec pastelu. Ale pokud to uděláte rychle. Případ pomáhá pomalé a promyšlené řešení problému s péčí o nezbedné kousky.

Vaření ravioli podle italské metody na mě opravdu nezapůsobilo, i když právě kvůli tomu bylo kolo zakoupeno.

na italský způsob

a tak, je v raviolce hodně těsta? Ano, není to pro nás plněná knedlík. Musíme to také zkusit se sýrem feta nebo tak něco ...

Částečně ano, test je příliš mnoho. V ručním knedlíku natáhneme těsto na maso, v knedlíku maso doslova strčíme do spodní vrstvy a pak je pozorována jakási podezřelá svoboda.

Ale nelíbilo se mi něco jiného - v produktech zůstává hodně vzduchu. Z nějakého důvodu. Možná, že mám zkroucené ruce a nemám žádné zkušenosti. Neexistovala však žádná zvláštní touha studovat.

v produktech zůstává hodně vzduchu

To si nepamatuji, stalo se to před rokem. Jen si pamatuji, že jsem to přežil s tloušťkou těsta, snažilo se to plazit pryč od mletého masa a jak dlouho jsem prstem podbíjel prst, než jsem projel válečkem. Na YouTube je vše rychlé a obratné, ale moje rychlost byla skoro jako vytvarování knedlíku rukama (a tvaruji úhledně, ale ne rychle, nejsou žádné zkušenosti a nebudou, pokud budu tvarovat čtyřikrát do roka).
Stručně řečeno, rozhodl jsem se, že tato metoda pro maso není moje, ale kořeněný sýr feta - těsto mu nebude překážet, dovolil bych si to zopakovat. Mám dva z nich, jeden váleček, druhý kruh je vysekávání - nikdy vůbec netestováno.

Členové fóra, narazil někdo v obchodech na víno a zátky se šampaňským s pumpou?

Manželka objednala Ali. Fungují skvěle. Víno se po otevření uchovává mnohem déle beze změn.
Není vhodné pro šampaňské!

To si nepamatuji, stalo se to před rokem.

Těsto téměř nestlačíme na náplň, takže tam zůstává v intervalech. A při vaření to nejsou knedlíky, ale nějaký ponton.)) Špatně se vaří, pak se snaží prasknout nadměrným tlakem.

Jen si pamatuji, že jsem to přežil s tloušťkou těsta, snažilo se to plazit pryč od mletého masa a jak dlouho jsem prstem podbíjel prst, než jsem projel válečkem.

Tyto válečky fungují nejlépe na silikonových podložkách díky své měkkosti a odolnosti.

těsto sotva přitlačíme k náplni, takže tam zůstane v intervalech.

Když ohnu proužek těsta na polovinu, nějak se horní vrstva ke spodní dostatečně pohodlně vejde Žádné „polštáře“ se nezískají.
Miluji toto video, je pro mě velmi výhodné.

Teskoma - nevím, jestli to funguje dobře

ale na konci dlouhého švu se řezané těsto může začít omotávat kolem sebe

dobře dobře dobře dobře promíchané a zralé, vrstvené těsto se málokdy lepí na kolo - mluvím o nekvašeném těstě, což nevylučuje

Pomalu a promyšleně

převalením na těsto.

Tyto válečky fungují nejlépe na silikonových podložkách díky své měkkosti a odolnosti.

dobře drží a krájí těsto na jakémkoli tvrdém a rovnoměrném povrchu.

Těsto téměř nestlačíme na náplň, takže tam zůstává v intervalech.

Na hrudky mletého masa jsem dal trochu více těsta, jen aby se mleté ​​maso nestlačilo do plátků s těstem, ukázalo se, že jsou to úplně ne ploché, známé knedlíky nebo knedlíky. A je vařeno jako obvykle - zpočátku se trochu nafoukne, spadne na talíři a chutně vrásčí. Pečivo z chouxu se nemačká.

Členové fóra, narazil někdo v obchodech na víno a zátky se šampaňským s pumpou? Byl bych vděčný za směr, ve kterém obchodě hledat.

Mám je, Elfa. Dva typy (ukázal jsem je zde Domácí bar # 35)

Zelená je v prodeji v síti „Sedm kopců“ a set - podívej, našel jsem tě v Ťumeni:

🔗

Manželka objednala Ali. Fungují skvěle. Víno se po otevření uchovává mnohem déle beze změn.
Není vhodné pro šampaňské!

Igor, je odkaz na Aliho zachován? Pokud ano, objednejte si ho od důvěryhodného prodejce a důvěryhodného výrobce; může být v osobním.
Co se týče šampaňského: ano, chápu, že pumpy mají u vína a šampaňského jiný princip: u vína to pumpuje, vytváří vakuum; pumpuje vzduch do šampaňského. Mám obě možnosti, velmi pohodlné, nyní hledám dárek.

podívej, našel jsem tě v Ťumeni:

Larisa, moc děkuji, šla studovat možnosti; pro nás obvykle doprava hodně přidává.

Dívky, kolik nekorokovaného vína s takovou zátkou lze uložit do chladničky? Pravděpodobně také potřebuji. Jen druhý den jsem musel nalít velmi dobré víno, které bylo objeveno v NG.

[Irina]

musel nalít velmi dobré víno,

Irinaa není škoda? A kde použít v mase? Alkohol došel, ale zůstala celá kytice, což je potřeba pro nejrůznější pokrmy, dobře, když jsou zapáleny, aby vypálily alkoholy.

Jen druhý den jsem musel nalít velmi dobré víno, které bylo vykopáno v NG.

Naliju zbylé víno do sáčků s ledem a do mrazničky a poté ho použiji při vaření

Sveta, tady jsem brzda Díky za nápad! Takové víno si přesto zaslouží pití. Možná takový korek pomůže udržet jej pro tyto účely déle.

Přírodní víno by se ve skutečnosti mělo postupem času změnit na ocet. A pokud ne, pak je to náhradní.