Kebab v marinádě z cibule a kefíru

Kebab v marinádě z cibule a kefíru

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
vepřové maso	1 kg
cibule	220 g
kefír	100 g
sůl	18 g
cukr	25 g
směs 5 paprik, čerstvě mletá	3/4 lžičky

Metoda vaření

• Nastrouhejte cibuli.

• Vytlačte džus (dostal jsem 110 gramů).

• Vepřové maso nakrájené na krk nakrájíme na kostičky 3,5 x 3,5 cm, dochutíme solí a pepřem.

• Přidejte cibulovou šťávu, cukr.

• Přidejte kefír, promíchejte. Nechte působit 45-60 minut.

• Na špízy dejte kousky masa (dřevěné namočte na 25–30 minut do vody).

• Umístěte na rošt nebo na okraje nádoby tak, aby se maso nedotýkalo dna nádoby.
• Pečte v troubě předehřáté na 220 ° C asi 30 minut.
• 
• Dobrou chuť, všichni!

[Manyunik]

Ach, Manyunikjaké nádherné kebaby!
Pro mě prosím první i druhý a ještě více!
Krása!
Manechka, děkuji!

[Manya]

Manya, kebaby jako dřevěné uhlí vařené díky

A mám jeden špíz, pliz! Velmi chutný!

[Ritusya, Tinochka, Marisha]

Ritusya, Tinochka, Marishaděkuji děvčata.

Pro mě prosím první i druhý a ještě více!

Riti, vezmi si to. Udělám to hned.

dřevěné uhlí vařené

Tinochka, držel ji pod grilem po dobu posledních 5-7 minut. V mé plynové troubě není jiný způsob, jak se červenat.

Mám jeden špíz, pliz!

Marish, není pochyb!

[Sonadora]

Sonadora, Manechko, bomba kebab !!!

V mé plynové troubě není jiný způsob, jak se červenat.

Mám také plynový, jako u konvekce, ale přesto se všechno na dlouhou dobu zčervená, pokud není zapnutý gril

[Natasha,]

Natasha, dík. Maso je velmi měkké a šťavnaté.

Tinochka, jaká je vaše trouba? Přemýšlím, za co změnit svoji instalaci.

[Manya]

Manya, Mám Zanussi, také vestavěný, jen si tsiferki nepamatuji tak od ruky, je to jako s konvekcí, ale zdá se mi, že to tam není obecně dobře organizované - normální trouba, ale abych neřekl, že je to rovné "ach", když Změním se, budu také hledat něco jiného

[Tina]

Tina, přejdete na elektrický?

Ještě jsem o tom nepřemýšlel, máme to jen čtyři roky, ale v našem případě ten elektrický vůbec není rentabilní, máme limit pro byt 150 kW za měsíc, pak až 300 kW je o něco dražší a pak - mnohem dražší .. obecně s mým sladký zub, poletíme do dýmky

[Sonadora]

Sonadora, Manya, jaké lahodné kebaby !!! Jen chci-chci! Děkuji, zapamatováno v záložkách.

[Tina]

obecně s mým sladkým zubem vletíme do dýmky

Tina„Proto také váhám s nákupem elektrické trouby.

Fenya, Tanyo, díky! Byl bych rád, kdyby se vám to líbilo.

A pokud marinujete na noc? nebo je to dlouhé?

[Nasjka1990]

Nasjka1990, Nastya, Nenechal jsem to tak dlouho, ale myslím, že to nebude horší.

Jakmile jsem stál tři dny a chuť netrpěla, byla dokonce ještě chutnější. Nyní marinujte 1-2 dny. Marinujte od pátku a smažte v neděli odpoledne. V létě v dači na grilu, v zimě v troubě s přídavkem 1 polévkové lžíce. l tekutého kouře před smažením po dobu 1 hodiny. Položím to na dřevěné špízy, na vrchu to zakryji fólií. po dobu 1 hodiny odstraňte fólii a grilujte 30 minut. převrácení na druhou stranu. Měkký, šťavnatý, mírně kouřící šašlik!

[velli]

velli, miláček, a ne dlouho - hodinu a půl?

[Sonadora]

Sonadora, Manya„Nakrájím maso na poměrně velké kousky, nerad ho mletím. Navléknu to docela pevně, takže maso nevysuší, ale vaření za t * 160-180 * za 1 hodinu trvá déle, je téměř hotové, je potřeba ho pouze opéct. Někdy smažím grilování v Multi-Kuzinu, ale tam je algoritmus vaření úplně jiný v čase a teplotě, ale jsem s výsledkem spokojen.

Moc děkuji za tento recept!
Maso bylo marinováno po dobu 5 hodin, to stačilo, kebab se roztavil přímo v ústech (smažený na grilu)
Velmi chutné! Díky za recept!

[velli]

velli, miláček, dík. Je třeba to zkusit.

Nasjka1990, Nastya, na zdraví. Jsem rád, že grilování mělo úspěch.