Vepřové maso v karamelizovaném grapefruitovém sirupu

Kategorie: Masové pokrmy

Metoda vaření

Pro ty, kteří milují maso s ovocem, zejména karamelovým, je to skvělý recept. Příprava rychle a snadno.
Připravte marinádu: smíchejte sójovou omáčku. hořčice, balzamikový ocet a med. Přidejte mletý pepř.
Ponořte maso do marinády a nechte působit 1 hodinu.
Vepřové maso nakrájíme na čtyři medailony a potřeme marinádou.
Vložte do pekáče, přidejte vodu.
Pokrytí fólií, pošlete do trouby, předehřáté na 220 * C po dobu 40 minut, ale okamžitě snižte teplotu na 180 - 190 * C.
Během přípravy masa se budeme zabývat grapefruitem: oloupeme kůru, aniž bychom zanechali bílé filmy. Nakrájíme to na plátky.
Ponořte plátky do cukru.
Smažte na obou stranách v horké pánvi. Přidejte šťávu, která vyšla během řezání, a ohřejte ji spolu s plátky.
5 - 7 minut před koncem semestru odstraňte fólii a pokračujte v vaření. Lze umístit pod gril na pár minut.
Hotové maso dáváme 5 minut, aby se šťáva rozptýlila.
Ozdobte medailony grapefruitem a výsledným sirupem.
Jemné karamelové maso s kyselostí grapefruitu - velmi chutné a slavnostní!
Dobrou chuť!