Konvektomaty Gemlux

Ne, nesedí to, protože to pomáhá konvekce a přeskupení pomáhá rovnoměrně zhnědnout. Právě včera jsem takhle pečil amchiki. Další věc je, že jsem tento recept udělal poprvé a osobně se mi těsto moc nelíbilo, ale moje vnoučata řekla, že je vynikající. Dobře. Ale myslím, že je nebudu opakovat, ukázalo se, že to nebyl můj recept. Cítím se blíže obvyklému drožďovému těstu. Peču při teplotě jako v běžné troubě 170-180 stupňů po dobu 35-40 minut. Podívám se, až budeš připraven.

Amčikové mají velmi mastné těsto, že? A připravil jsem Queenův recept. syn řekl, že nemám koláče, ale buchty

Dívky, „duše básníka“ to nevydržely, objednal jsem si troubu. Objednal jsem si 38litrový model Gemlux 1538lux. 21. prosince by měla dorazit na místo vyzvednutí.

Kolega!
Právě jsem si ji vzal včera v obchodě CSN! Objednal jsem si to na webu s dodáním do obchodu v sobotu večer, slíbili, že to doručí v úterý. A v pondělí ráno jsem už dostal textovou zprávu, že trouba čeká v obchodě. Včera v noci jsme se napjali a šli s manželem po práci do jiného města. Vzali to pryč.
Přinesli to pozdě, studenou jsem nezapnul, ale teď sedím v práci a toužím a snažím se přijít na to, jak to v ní na začátku zažít.
Vzhledem se trouba rozhodně efektivně liší od bývalého Simfera k lepšímu. Je více čtvercový, což zvyšuje výšku trouby, topné prvky jsou zakřivené, ne rovné, každý je nastaven samostatně. Podsvícení se zapíná také samostatným tlačítkem, jako je ventilátor, sklo na dveřích je dvojité. Cena je jen o 1200 dražších.
Pokud jde o vzhled, po upečení napíšu podrobnější zprávu.

Sedím v práci a toužím

Vím co myslíš! Ty trýznivé hodiny čekání! Ale už je doma a večer - je celá vaše a celou noc!
Včerejší pracovní den mého sporáku - dva různé chleby, slaná ammchiki a sladké tvarohové koláče

Pomoz si sám!

[venera19]

venera19„Anyo, gratuluji k novému asistentovi! Hlavní je vydržet až do večera - a bojovat! Hodně štěstí s novými kamny!

Labuť-RacekIra, pečivo je super! A ještě musím počkat do pátku.

[Irina]

Irina„Jaká krása!
Mám několik pojídačů, stále mám, mám chléb, mám rohlíky, sušenkový dort z předchozí kontroly ještě nebyl sněden a ještě jsem neskončil.
Ale naši vůli nelze zlomit! Přemýšlím, že něco uvařím!

Svetlana, Děkuji. Doufejme, že testy proběhnou dobře.

Dívky, které mají 38 litrů, kde si můžete objednat pokrm na kastrolky nebo maso ve francouzštině s vysokými boky?

[venera19]

venera19, AnnaGratulujeme vám k zakoupení Lucky Trials

Amčikové mají velmi mastné těsto, že?

Pokud jde o mě, docela normální. Khityara v rodině a v práci. V předpisové i štíhlé verzi. Jen v chudé verzi je obsah tuku více uhodnut. Zkusím štíhlou verzi s menším množstvím oleje.
Labuť-Racek, IrochkaJaká hojnost a nádhera, kterou Pěkná Petschka potřebuje, se musí počítat jako tři dny

Dívky, které mají 38 litrů, kde si můžete objednat pokrm na kastrolky nebo maso ve francouzštině s vysokými boky?

Nyní, v pořádku pro pyrexy Pyrex. Čtvercové, kulaté, oválné, kachňátko, s víčky nebo bez nich, různé velikosti. Potažené železo rychle vylezou, všechno jsem vyhodil. Používám také lité pánve Kukmar bez rukojetí s nepřilnavým povrchem.

Včera jsem se podíval na Ozon tam spousta všech za každou cenu, jak železo, tak sklo, a ceny nekousají.

Včera jsem testoval svůj nový kamna Gemlux 1538lux.
Dlouho jsem si vybíral, co dělat rychle, chutně a na večeři. Samozřejmě, amchiki. Vyrobeno poprvé a kamna jsou nová.Co se stalo, vezměte:






Fotografie ukazuje přesně poloviční část těsta. Klobása se sýrem a bylinkami.
Věřím, že vše bylo úspěšné, sporák nezklamal, rodina je šťastná s horkou lahodnou večeří.

[venera19]

venera19, Anna, třída! Co všechno se ukázalo přesně zarudlé. To znamená rovnoměrné zahřívání v troubě. Začátek. Hodně štěstí do budoucna!

[Světlucha]

Světlucha, SvetlanaDíky, existuje mnoho programů ke kontrole.
Zapomněl jsem napsat, že jsem pečil s horním a dolním plechem na pečení při teplotě 190 stupňů asi 25-30 minut.
Ráno jsem se pustil do kontroly programu „odmrazování“. Výchozí hodnota je 42 stupňů. Soudě podle teploměru, který jsem dal, bylo 40 stupňů.
Je to jen pro kontrolu, jak udržuje nízkou teplotu, odmrazování mi vyhovuje v mikrovlnné troubě, rychleji to projde.

[venera19]

venera19, Anna, s dobrým začátkem!

zkontrolujte program „odmrazování“

Tento program jsem použil k výrobě jogurtu (jen pro testování, jogurt vyrábím ve výrobníku jogurtů) a teploměr byl určen pro výrobce jogurtů - jogurt dopadl skvěle, teplota byla správná! S programy si tedy můžete hrát.

[venera19]

venera19, Anna, s dobrým začátkem, krásným výsledkem a veselou náladou Nyní můžete „hrát“, kolik chcete a s tím, co chcete

Dívky, spálil jsem se Simferem, teď foukám na vodu. Když jsem málem zničil klobásu, byl jsem tak rozrušený!
Zatím jsem velmi šťastný, všechno se mi líbí. Pah-pah.

Holky! Včera jsem upékal až třikrát (koláč - Karpatka (a la big eclair) a pečeně) - všechno bylo v pořádku, ale dnes jsem se rozhodl tu pečeně ohřát (možná to nebylo možné udělat?) ... a poté, jako, když se zahřála (a zapištěla ​​a čas se začal odpočítávat), znovu zapištěla ​​po 5 minutách a sama změnila teplotu topných prvků (poprvé v kroku (až na horních 35 a dolních 150). Rychle jsem to vypnul. , když jsem se znovu rozhodl po 5 minutách napsat „warm up“, byl rozdíl mezi teplotou 15).
Co tedy ten program narazil? nebo je to všechno porucha?



Recept na koláč

Krémové těsto:
100 ml vody
100 ml mléka
140 gr. mouka
4 vejce
80 g. máslo
½ lžičky soli
15 gr ořechů na ozdobu * dle přání)

krémový krém:
600 ml mléka
150 g cukru
60 g kukuřičného škrobu (udělal jsem to na bramboru, ale kukuřice je lepší)
2 vejce
2g vanilkového extraktu (měl jsem 10g vanilkového cukru)
200 g másla

[Měsíční svit]

Měsíční svit, taková krása! Díky za recept, určitě to udělám, opravdu miluji chouxové pečivo, ale jen jsme koláč nakrájeli na dvě části na plnění?

[Měsíční svit]

Měsíční svit„Nemám takové selhání příliš často. Nejprve jsem se bál a teď jen rychle upravím teplotu nebo čas.
Udělali jste velmi úžasný dort! Děkuji!

[Ljna]

Ljna„Ne, tady rozdělíme těsto na 2 části. Nejprve upečeme 1 koláč a potom druhý. Měl jsem tvar o průměru 24 cm. navíc nebylo možné těsto natřít až po okraj, na stěnách formy zůstalo asi 0,5–1 cm, ale během pečení se těsto roztáhlo a mělo přesně tvar.
Pečil jsem při teplotě 200 (podle receptu to trvá 20-25 minut), ale u prvního dortu mi to trvalo 17-18 minut a u druhého 15 minut. Koláče jsem dal vychladnout na gril ze sporáku. Rychle se ochladí.
Ale ve skutečnosti je vše velmi rychlé, jen pudink byl dlouhý, možná musel před mícháním másla (dříve máslo šlehané v mixéru) do něj vychladnout.
RituslyaDěkuji! Uklidnili mě, jinak jsem už vyvolal paniku.

[Měsíční svit]

Také se mi tak často nedaří. Nejprve jsem se bál a teď jen rychle upravím teplotu nebo čas.

a já mám totéž.
Měsíční svit, dort je velmi lákavý! Custardové těsto jsem už dlouho nedělal, musím to v této troubě vyzkoušet!

Přátelé, dnes jsem v naší troubě upiekla koláč. Recept je zde
Lemon Flip Pie (GFB-1500 Pizza-grill Multi Oven)
Ukázalo se to velmi cool.
Tady je kousek. Fotografie něčeho plavala, ale ve skutečnosti je velmi dobrá.

Dívky, také jsem čekal na svůj sporák. Velmi hezké a chytré.Ale zatím se to podařilo zahřát pouze na maximální teplotu. Dokud to nebylo na ní. Zítra máme Štědrý den. Připravovat se. Ale zítra ráno v něm budu péct bagety.

Moje první pečivo v nové troubě:


Pečil jsem také maso ve francouzštině, ale zapomněl jsem vyfotit.

[Svetlana]

Svetlana, Gratulujeme! Podle mého názoru velmi slušné buchty.
Při jaké teplotě a jak dlouho?
V této troubě jsem již vyrobil Foie Gras Pate, kuřecí křidélka a tvarohový kastrol.
Všechno fungovalo, strach trochu povolil.
Obvykle zapnu oba topné články na 200 stupňů, čas na 60 minut, a pak to záleží na formě.
A ano, někdy během procesu vaření teplota samotných topných prvků vyskočí.

[venera19]

venera19, Anna, pečené bagety při maximální teplotě po dobu 15 minut, poté snížené na 200 stupňů a pečené dalších 7-10 minut. Nejprve jsem pečil bez konvekce, a když se těsto dobře zvedlo, zapnul jsem konvekci. Chléb byl upečen nejprve o 220 stupňů, poté snížen na 180. Konvekce byla zapnuta na konci pečení. Ano, chléb byl nejprve upečen v páře. Trochu jsem s ním trpěl. Jsem zvyklý na to, že Panasonic má funkci „párů“, ale tady si ho musím vytvořit sám. A přesto je pískání trouby několik minut po zahájení ohřevu nepochopitelné. Když je slyšet tento pískot, je trouba stále studená. Dobře se zahřeje za 15-20 minut. Včera jsem to zkontroloval teploměrem.

[Svetlana]

SvetlanaJak jste vytvořili páru? Do plynové jsem vložil pánev s vodou. Ale pak něco jako elektřina ...

A přesto je pískání trouby několik minut po zahájení ohřevu nepochopitelné. Když je slyšet tento pískot, je trouba stále studená. Dobře se zahřeje za 15-20 minut.

Podle pokynů, jako po pískání, je trouba považována za předehřátou a časovač odpočítává. Časovač opravdu začne počítat, ale trouba se zdaleka neohřívá, také jsem to zkontroloval pomocí teploměru. Ale rozhodl jsem se neobtěžovat, to znamená přizpůsobit se. Ve srovnání s mým neúspěšným Simferem je to samozřejmě hodná jednotka, ale ne ideální.

[Svetlana]

Svetlana, nádherné bochníky! Krásný tvar a chutný ruměnec!

pískání trouby není jasné několik minut po zahájení ohřevu.

Lesk, písknutí informuje, že teplota asi deset odpovídá teplotě na regulátorech. Proto ano -

neobtěžujte, to znamená, přizpůsobte se

Stačí to přijmout jako axiom a zvyknout si na to. Dlouho jsem se neobtěžoval. A já peču další chléb s "studeným", to znamená, že po ověření formy nevytahuji, ale okamžitě zapnu požadovanou teplotu. Když se trouba zahřívá, chléb stále stoupá.
A dnes jsem plivl na kudrlinky, a protože jsem nikdy nekoupil formy na bagety, polotovary baget jsem okamžitě vyložil na plech, položil na stůl, udělal řezy - a do trouby (hmotnost náplně 165 g)

bagety se neplazily, dobře se zvedly

A ještě dnes jsou sušené hruškové koláče

Pomoz si sám!

Žebra jsou ta, která podle receptu Y. Vysotskaya - vaříme 20 minut bez čehokoli, poté natřeme oblíbenou omáčkou nebo kořením a v troubě při teplotě 185-200 stupňů s konvekcí, dokud nebude měkká. Velmi měkké, červené a chutné.

Dívky, seznamujeme se s kamny, zdá se, že si začínáme rozumět. Dnes sněhová pusinka prošla testy dokonale, trochu si zahrála s teplotami. Ukázala se lahodnost. Místo bobulí jsem udělal meruňkové želé nakrájené na kostky

[venera19]

venera19, Anna, také položte pánev na rošt pod plech a poté vložte plech s chlebem a nalijte do něj vařící vodu. A ještě několikrát otevřela dveře a naštvala do trouby z rozprašovače. To je samozřejmě problém, ale co dělat. Ale tato trouba pečuje všechno velmi rovnoměrně. Zvláště jsem si toho všiml na bagetách. V Panasonicu byla spodní část mých baget jen bílá. Musel jsem je obrátit vzhůru nohama a tak se obtěžovat.
Labuť-Racek„Ira, bagety jsou prostě super! Jsou tak rovnoměrné a neplazí se do šířky. Když jsem neměl držák na bagetu, ukázalo se, že jsou zploštělé. A zdá se, že koláče žádají o snědení. Moje babička volala takové otevřené koláče - staré.
Ljna, Zhenya, role je krásná a pravděpodobně velmi chutná.A z nějakého důvodu se bojím péct sušenku na housky. Peču na koláče, ale ne na sušenky. Budu se muset rozhodnout a zkusit péct, zvláště proto, že mám opravdu rád sušenky.



Labuť-RacekIra, jaké těsto máš na bagety?

[Ljna]

Ljna, Zhenya! Opravdu se mi líbila vaše krása! Recept, prosím! nebo odkaz na to.
Světlucha, Svetik„Podle tohoto receptu jsem rád připravoval bagetové těsto

Hodně jsem se snažil, zastavil se tam. Video je dobré, podrobné, vše je srozumitelné, krok za krokem.

[Světlucha]

Světlucha„Sveto, tohle je pusinka, protein s cukrem. Dnes večer upeču sušenku na plechu, ukážu to, doufám, že to vyjde

Labuť-RacekIra, tady



Vzal jsem cukrový prášek 220 gr, na konci jsem přidal 1 polévkovou lžíci. Škrobím. Sledoval jsem několik videí a pokračuji v tvorbě

Šťastný Nový Rok všichni!
Jsem velmi spokojen s mým sporákem)) Co jsem na něm vařil - kuře nebylo grilované (horní část byla postříkána tukem (děvčata, proč odstraníte tuk ze sporáku z horní části (uvnitř trouby)?) Byl jsem mučen (samozřejmě toho není tolik, ale je tam skvrna), pečeně a 2 druhy brambor, banánový muffin se sušenými švestkami (vzal jsem recept na heleborechku).
Můžete použít sodu k čištění naší nerezové oceli?

Ale minulou sobotu jsem upiekla mrkvový dort.




Recept;

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=483489.0

Dívky všem! Každý! Chci vám poděkovat! možná díky vašim recenzím jsem koupil takový zázračný sporák !!!
Na úkor teploty. Nejprve jsem dokonce přemýšlel o koupi teploměru také do trouby (koupil jsem si jen termosondu ke kontrole teploty masa a pečiva), a pak jsem jen bušil do pokrmů náročných na teplotu, vždy jsem dal 10 minut po písknutí. A je to. \ Yeshe si uvědomil, že na některá jídla (nebo pečivo atd.) Je třeba se dívat přesně, když jsou hotová ++, roli hraje i objem formy a materiálu.

Dívky, všechno pečivo je prostě krásné vidět. Teď mám sušenky podle plánu. Ani jednou mu to bylo jedno. Pojďme se podívat, co se stane.

Upiekla jsem pistáciovou sušenku na plechu, nastavila 180 + konvekce, dopadlo to skvěle. Nefotil jsem, je tu část dortu


A také nechám kamna po 10 minutách zahřát

[Zhenechka]

Zhenechkajaké vzdušné kouzlo! Pravděpodobně to nebudu moci udělat ...
Měsíční svit, košíček je zázrak!
A to mi chybělo





Pomoz si sám!
Těsto je tak jemné, tak příjemné vyvalovat ho! Je pravda, že je určen pro koláče ammchik https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1306.new#new

[Labuť-Racek]

Labuť-Racek, Ira, vynikající housky!

role se určitě ukáže, je snadné ji připravit

A řekněte mi, holky, tady je nejnižší paleta (něco jako ochrana topného tělesa před drobky), jak to řeknete? Zpočátku to stálo úplně dole pod topným tělesem. Lze jej však během používání přeskupit přes topný článek?
To je v zásadě proveditelné, můžete to takto nalepit, ale jedna strana se trochu visí.

ochrana topného tělesa

v pokynech se to nazývá jednoduše - podnos na drobky (ne ochrana!) a je instalován výrobcem pod topnými články. Myslím, že když je umístěn nad topnými články, dojde k narušení režimu distribuce horkého vzduchu v komoře, protože horní topné články zůstanou otevřené.

Dívky, moje nedávné pečivo: zelný a masový koláč na těsto od Eleny Timové a košíček s čajem a džemem od Larisy (dopleta).






Dívky, z nějakého důvodu se po aktualizaci webu přestaly otevírat odkazy pod spoilery. Navíc se otevírají na počítači, ale ne na iPadu. Před aktualizací bylo vše otevřené. Ani nevím, co mám dělat.

[Svetlana]

Svetlana, jak milé! jaký okouzlující košíček! Pravdou je, že pečivo v naší troubě dopadne skvěle!

[Labuť-Racek]

Labuť-RacekIra, ano, dobře se to peče. Rybu jsem v ní už upiekla dvakrát. Ukázalo se to dobře. A včera jsem v ní uvařil kuřecí klobásu. Abych však získal v klobásě 80 stupňů, musel jsem na obou topných tělesech nastavit 105 stupňů.

Musel jsem nastavit 105 stupňů na oba topné články.

Také jsem se točil s touto teplotou, když jsem dělal klobásu. Nevstoupí na 80 za život mě. Podezřel jsem dva teploměry pro troubu nevěry. A je to ...
To je méně patrné u pečiva nebo pekáčů.

Mám další otázku, kolegyni. Když vaříte párky, když se v poslední fázi nalije do šálku vroucí voda, pak s tím nic nedělejte. Není tam 100 stupňů, později se příliš nezvýší. Měnit to pravidelně?

[venera19]

venera19, Anya, s vroucí vodou nemusíte nic dělat. Působí jako vodič tepelné vodivosti.

Omlouvám se, zatím nedělám klobásu. Ale já miluji pečení. Druhý den jsem video obdivoval

No, také jsem se rozhodl zkusit je upečet. Dobře, kamna nezklamala




Pomoz si sám!
Těsto se snadno připravuje, housky jsou velmi jemné, vzdušné!

[Labuť-Racek]

Labuť-Racek, Ira, buchty jsou krásné! Ale jsem příliš líný na to, abych pečil každou buchtu zvlášť. Pokud peču, pak je těsto svinuto a pak ho nakrájím.

[Lesk]

Chléb vyrobený z tohoto těsta je také měkký, chutný



Lesk, je tu pro vás větší buchta!

[Měsíční svit]

Měsíční svit, Světlucha, Svetlana, Ljna, Evgeniya, pozoruhodné výsledky testu Dívám se, obdivuji krásu a vzpomněl jsem si na své pocity potopení a lechtání mého srdce před první zkouškou kamen. A vydechnutí úlevy, radost z radosti z výsledného uniformního červeného brownie. Trouba je pro dlouhé každodenní přátelství. A tak by bylo žádoucí, aby nepřišla zmrzačená, krásná a předvídatelná.
Labuť-Racek, Irochkajak skvěle jste zlomyslní
Nedávno jsem také upékal buchty

Na předpis:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1325.0

Trhlina je stále horká:


Jsou kynuté:

Také jsem na prázdniny upiekla koláče:

Na předpis:

Podpisový koláč v Tortilla Chef 118000 Princess (Marysya27)

A takto:



Na předpis:

Tvarohový koláč s jablky (Lerele)

Všem

[Allusik]

Allusik, vaše fotky se mi neotevřou ...

[Labuť-Racek]

Labuť-Racek, Irochka, něco se pokazilo Opraveno
Cukrářské těsto pro „ammčiky“ je zázrak! Moc krásné!
Samozřejmě jsme mezi lahůdkami měli také „ammchiki“. Doma i v práci. Jen „nyamchiki“



Bez rozmetání:

Ahoj děvčata, konečně jsme měli klidný sobotní domácí večer před Starým Novým rokem! Chtěl jsem upéct něco lahodného a zároveň uvařit večeři. Pojal masový koláč. Jednou jsem upekl koláč s bramborami s masem a otvorem nahoře na výstřižku z novin. Podíval jsem se sem na web, samozřejmě jsem ho našel, a to se stalo! Při jídle se mi podařilo vyfotit! )))