Dort "Cat Kusmak"

[Buďte opatrní: sezam zpočátku nereaguje na teplotu a poté rychle vyhoří. Také „dosáhne“ za pánev z nahromaděného tepla !!!]

Dort "Cat Kusmak"

Kategorie: Slavnostní kuchyně

Složení
KAKAOVÝ PEKÁR
Vejce	3 ks
Cukr	120 g
Mouka	95 g
Kakao	18 g
Makový dort
Vejce	3 ks
Cukr	120 g
Mouka	120 g
Mák	34 g
Sezam	36 g
KRÉM
Vejce	2 ks
Cukr	240 g
Olej	420 g
Mléko	150 g
TMEL
Práškový cukr	60 g
Suchý krém	80 g
Škrob	40 g
Kondenzované mléko	55 g
Glycerol	2 lžíce. l.
Esence (aroma)	60 kapek
Citronová šťáva	15 g

Metoda vaření

• Kakaová kůra
• ~~~~~~~~
• Vejce s cukrem jsou rozšlehána do silné pěny (pro udržení obrazu).
• Mouku smícháme s kakaem, přidáme k rozšlehaným vejcím a těsto jemně promícháme. Nalijte hotové těsto do formy. Dno formy vyložím papírem na pečení, boky vymastím rostlinným olejem a posypem krupicí. Vložíme do trouby předehřáté na 180–190 stupňů a pečeme 30 minut. Připravenost zkontrolujeme dřevěnou tyčinkou. Hotový dort necháme ve formě trochu vychladnout a přeneste ho na desku.
• Makový dort
• ~~~~~~~~~~~
• Vejce s cukrem jsou rozšlehána do silné pěny (pro udržení obrazu).
• Během šlehání můžete do vajec přidat esenci - dort bude chutnat jako mandarinka nebo pomeranč, kiwi atd.
• Smažte sezamová semínka na pánvi do zlatova.
• Buďte opatrní: sezam zpočátku nereaguje na teplotu a poté rychle vyhoří. Také „dosáhne“ za pánev z nahromaděného tepla !!!
• Nalijte sezamová semínka na talíř, nechte vychladnout. Smíchejte mouku s mákem a sezamem. hněteme těsto. Pečeme jako předchozí koláč.
• 
• Krém
• ~~~~
• Vejce, cukr a mléko smíchejte do hladka a za stálého míchání přiveďte k varu. necháme vařit 1-2 minuty. Sejměte z ohně a dejte naši "kaši" vychladnout.
• Maslo šlehejte až do „bělení“ (olej by měl zbělat) a zvětšete objem. Esenci lze také přidat do krému. nezapomeňte také na vanilku.
• Do rozšlehaného másla přidávejte po částech „kaši“, šlehejte bez zastavení.
• Krém je připraven.
• Mléčný tmel
• ~~~~~~~~~~~~~~
• Esence (příchuť): pomeranč, mandarinka, bobule atd., Podle toho, co máte nejraději - ochutnejte (měl jsem 60 kapek)
• Citronová šťáva - chuť po přidání.
• Oh-oh-oh-oh! S tím jsem trpěl, když se ukázalo!
• Smícháme všechny výše uvedené přísady a hněteme tmel na škrob a smetanu, dokud nevznikne homogenní plastická hmota. rozdělíme na kousky, které zabarvíme gelem nebo jinými hustými barvivy (vhodná jsou i některá prášková) a hotový tmel zabalíme do fólie, aby nevyschl.
• 
• 
• Odpočívali jsme, pili čaj, odpočívali.
• Pokračuj...
• Každý koláč jsme nakrájeli na dvě vrstvy dortu. Pokládání střídavého máku s kakaem, nasycení a mazání krémem. Dali jsme do chladu
• Impregnace: 250 gr. horká voda, 6 lžiček. cukr, 1-2 lžičky. koňak (podle chuti).
• Glazura na vaření: kakao - 3 polévkové lžíce. l., sl. máslo - 30 g, mléko - 1 polévková lžíce. l., cukr. - 100 gr. Pokud je velmi hustá, přidejte trochu mléka.
• Vyjmeme dort z chladničky, zalijeme ho polevou a znovu v chladu.
• Znovu vyjmeme dort. Vytáhneme tmel, vyřezáváme, spoléháme na naši fantazii a dané téma a zdobíme dort. Zase do chladu.
• Gratulujeme, dort je hotový!
• 
• 

Miska je určena pro

≈ 2200 - 2400 g

Program vaření:

Trouba

Velmi originální dort !!!

A vynikající!

[Pimander]

Pimander, zajímavý dort, pouze v receptu uveďte, kterou esenci, jinak mohou lidé použít ocet.

[Krémová]

Krémová, díky za nápovědu. Ani jsem si nevšiml, že nebylo naznačeno, jaký druh esence.
Ačkoli ocet nic nepokazí. Přidejte příjemnou kyselost. Pokud přidáte kapky.

díky za recept, je neobvyklé, že se sezamovými semínky to musíte nějak vyzkoušet!) proč název Kusmak Kot? souvisí to s něčím?

[kavmins]

kavmins, ano, je to spojeno - s přísadami a jejich distribucí po dortech.
Dávám nápovědu - toto je zkratka.



Kdokoli se odváží rozluštit zkratku jména?

Co? Nikdo nemá žádné možnosti dešifrování?

[Pimander]

Pimander, zatímco pouze „kusmak“: sezamová semínka s mákem

[bnb]

bnb, chytrá holka! Zbývá dešifrovat KOCOURA



Dávám nápovědu: K-OT

No-jo! Nemůžete hádat? Dobře, dávám správnou odpověď: K-OT = kakao zvlášť.
Celkově se ukázalo: kakao samostatně, sezam s MAC. Od čeho je odvozen název KOT KUSMAK.

[Pimander]

Pimander,))))) jaké zajímavé dekódování se ukáže! a kočku si budete pamatovat také díky šifrování ..))))) ráno se usmála !!!! Díky za pozitivní!

[kavmins]

kavmins, nemáš zač.