Sýrové koláčky

Sýrové koláčky

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: Angličtina

Složení
Mouka (mám klimatizaci)	250 g
Chlazené nebo zmrazené máslo	50-70 g
Polotvrdý sýr	100 g
Prášek na pečení	1,5-2 lžičky
Syrovátka (nebo mléko)	150 g
Sůl	štípnout
Semena kmínu (zelená) nebo zelenina, libovolné	chuť
Vaječný žloutek + 1 lžička vody (pro mazání)	1 ks
Posypeme sýrem	20 g

Metoda vaření

• Měkké vzdušné buchty se smetanovou sýrovou chutí se mi líbily natolik, že jsem spěchal sdílet recept!
• Příprava rychle a snadno! Pokud je sýr již strouhaný, můžete okamžitě zapnout troubu pro ohřev.

• Prosejte mouku s práškem do pečiva a špetkou soli. Olej lze brát v jakémkoli stupni chlazení: nastrouháme kousek z mrazničky na hrubém struhadle, pokud není máslo zmrzlé, nakrájíme na malé kostky na mouku.

• Máslo a mouku lehce rozdrobte na drobky.

• Přidejte sýr strouhaný na hrubém struhadle.

• V původním receptu byly přidány nasekané zelené - mám kmínová semínka - tato kombinace se mi opravdu líbí.

• Míchejte suché přísady a nalijte syrovátku (nebo mléko). Těsto rychle promíchejte. Zpočátku je to trochu lepkavé, ale nepokoušejte se přidávat mouku, doslova za půl minuty, pod vlivem prášku do pečiva, bude těsto středně husté a nelepivé.

• Koláčky můžete okamžitě zformovat na plech na pečení pokrytý teflonovou podložkou. Poprášíme trochou mouky, rozložíme těsto a rukama ho vytvarujeme do obdélníku o tloušťce nejméně 1 cm, zhruba ve výšce prstu.

• Vystřihněte trojúhelníky nebo čtverce. Je vhodné, abych to udělal pomocí vlnitého nože.

• Rozložte koláčky na vzdálenost od sebe.

• Potřete žloutkem smíchaným s lžící vody.

• Na každý hrot posypeme trochou strouhaného sýra.

• Vložíme do trouby předehřáté na 200-210 ° C a pečeme 15-20 minut, dokud nezhnědnou.

• Pečil jsem na 200 stupňů - 15 minut, ale zaměřte se na vaši troubu.

• 

Miska je určena pro

15-18 ks

Čas na vaření:

pečení 15 min

Program vaření:

Trouba

Poznámka

Velmi vzdušné, chutné buchty! Doporučit! Chuťově mi připomínali maďarské pogachiki, ale ty, které jsou vyrobeny z listového těsta + trvají déle a obsahují více oleje.
Za recept děkuji autorovi - Galiyushovi z webu Jíst doma.

Julie, předpokládám, že je pro tebe lahodná!
Podívej, jakí krásní muži!
Určitě se pokusím péct!)

Rituel, jo, vynikající, vynikající! Bylo to ... Již prasklo!

Určitě se pokusím péct!)

Vyzkoušejte to, zejména proto, že nemáte žádné problémy se sérem. Brzy změním všechny recepty, kde se mléko převádí na syrovátku!

Jaké nafouknutí, Julia vzala recept, díky!

[Ksyusha]

Ksyusha, Děkujeme za zastavení! Opravdu doufám, že vám recept přijde vhod!

Yulenko, upiekla jsem!
Děkuji mnohokrát! Velmi chutné!
A hlavní věc je, že se připravují velmi rychle. Ani jsem nemusel přesvědčit svou lenost
Děkuji, Yulyashik, za recept!

[Rituslya]

Rituslya, Ritulchik, páni !!! Již se zprávou! Zasažen na místě!
Nádhera, jak baculatá! Děkuji za fotku!

Brzy všechny recepty, kde změním mléko na syrovátku!

Rovněž!)

Zasažen na místě!

To je místo, kde dostanete VŠECHNY tyto barvy, hm !!!! ??

Rovněž!)

a !!!!??

Ritueli, mluvíš o padající myši?

Uložil jsem to jako odkaz, pokud umístíte kurzor na obrázek, kód je viditelný, zkopíruje se a vloží jako obrázek zdrojů třetích stran prostřednictvím ikony „mona lisa“

A dnes jsem zase s koláčky - znovu jsem chtěl! Tentokrát jsem je pojal vyšší - vrstvu jsem natáhl výše - o něco více než 1,5 cm.V době, kdy piekli ještě 1 minutu, ale já sám jsem byl rozptylován, bylo také možné ho vytáhnout po 15 minutách. Svěží, měkký, lahodný!
[

Co znamená polotvrdý sýr? Roztavené nebo co?

[Ryzha]

Co znamená polotvrdý sýr? Roztavené nebo co?

Ryzha, nezpracované, ale nejběžnější sýr. Tvrdé sýry jsou obvykle jako parmazán.

Sortiment polotvrdých sýrů zahrnuje následující odrůdy:
Sovětský,
Ruština,
Holandský,
Švýcarský,
Altajština,
Yaroslavsky,
Estonština,
Kostroma,
Step,
Uglichsky,
Lotyšský,
Gouda,
Eidam,
Maasdam,
Tilsiter a další.

Yulyash, jak mi chyběla taková krása !!! Moc milujeme sýr, rychle ho snědeme, ale někdy kousek zůstane. A teď se mi tento kousek okamžitě líbil na struhadle a ve sklenici. A pak kdekoli. Teď bych měl upéct vaši sanitku. Je to snadné a jednoduché, že to moc miluji, všechno se děje bez sebemenšího stresu a výsledek není o nic horší. Teprve teď budu péct v PP, trouba je v stávce. Budu se snažit nezdržovat.

[Irsko]

Irsko, Děkujeme za zastavení! Ano, recept je pro jednoho nebo dva, vše je jednoduché a rychlé, zvláště pokud je sýr již strouhaný! Doufám, že v PP vše vyjde!

unesen

[SoNika]

SoNika, zkuste to, budu rád, pokud se vám bude také líbit !!

[Julie]

Julie, samozřejmě a jistě

Yulyashi, upekl jsem tvoje úžasné koláčky. Prostě nakrájíme na čtverce, velmi chutné. Složení je velmi jednoduché, ale chuť je bohatší. Pravděpodobně se sýr cítí. Pečené v Pizmaker Kitforth. 15 minut. Udělal jsem dvě chyby - svinul jsem to trochu tenčí, než bylo nutné a bez soli Pečeli, růže, i když tam není sůl, neřeknu, že je to špatné, ne ... Jaká chuť je pravděpodobně velmi krémová a sladká. A samozřejmě vrch je lehký, ale sypaný sýrem.
Budu péct více, nyní se solí a hustší.
A na vině je vidět nějaký druh stratifikace. Možná proto, že téměř okamžitě se všechno shromáždilo do koule a vyvalilo vrstvu.
Ano, zapomněl jsem, vzal jsem rostlinný olej, 50 ml.



Yulechko, co jsem ... Také jsem odhalil jednu chybu při pečení na PP, rychle vytáhl první dávku, položil druhou a posadil se, aby ti napsal zprávu. Slyšel jsem zazvonit a poté koláče ležely v horkém PP dalších 5 minut. Šel jsem se vytáhnout a jsou tam strašně krásné, stejně jako na vaší fotografii.
Takhle.
To znamená, že ji vyvalovat silnější a hned ji nevytahovat. Taková krása je získaná a lahodná.

[Irsko]

Irsko, děkuji za pokus o pečení v PP!

vyvalil se o něco tenčí, než bylo nutné

Aha, koláčky - čím silnější vrstva, tím honosnější budou a vrstvy budou na řezech zřetelněji viditelné! Příště to zesilte a horní část bude pravděpodobně růžová.
A co bez soli - takže z toho hodím jen špetku, na slanou chuť v zásadě stačí sýr. Bez toho je to docela možné.
Moc se mi líbila krémová chuť, budu muset také zkusit s rostlinným olejem, porovnat.

koláče ležely v horkém PP dalších 5 minut.

To je důvod, proč jsem nikdy okamžitě nevyndal pečivo z PP, jen 5-7 minut po hovoru!

[Yuliya K.]

Yuliya K.Yulenka, moc děkuji za skvělý recept!
Rychlé, snadné a velmi chutné!
Vzal jsem to trvalé!

[Ksyusha]

Ksyusha, Jsem velmi rád, že se mi koblihy líbily! Vypadají skvěle!

Rychlé, snadné a velmi chutné!

Aha! Peču je velmi často - vyjde to ještě rychleji, když už je v mrazáku nastrouhaný sýr!

A zpočátku jsem chytil útok, vždy po ruce.