Ciabatta fermentovaná s 50% vlhkostí

Vypadá to, že období začalo:
Citace od: Helene v sobotu 2. listopadu 2019, 11:36
... Teď peču POUZE chaabaty, máme to rádi ..

Vypadá jako
Zobrazit sekci!

Velmi chutné a perforované!

Sveta, prostě super!

Pak nechala těsto sama, i když v mé oblíbené Teskomovské vyhřívané misce (máš to pro mě, pamatuješ?).
Po 2 hodinách bylo těsto hotové.

Tady je blázen, co jsem prodal
Chléb jsem ještě nepečil ...

samozřejmě to vyšlo chutně, ale bez velkých děr.

Všechno je tam a díry jsou velké ...
Dívky, děkuji vám všem za pozornost věnovanou ciabattki !!!

[Elenushka]

Elenushka„Ve večerních hodinách nezůstal žádný řezák, žádný ciabattok Říkali, že s řezačkou je pořádek. Proto jsem ráno upečl novou dávku, pouze na Levitochce:

[Elenushka]

Elenushka a všichni-všichni-všichni
Dopoledne ciabatky Jurino kvásek

[Marysya27]

Marysya27, super ciabattki !!!

Dnes mouka ciabatki 1c + otruby na levito madre:

[Marysya27]

Marysya27, no, super-duper ciabatki, nemůžete odtrhnout oči !!!

[Elenushka]

Elenushka, děkuji za podrobnosti vaření receptu
Moje baculatá závislá na ciabatkách Proto budu sbírat body, abych získala zelenou kartu za recept

A stále / znovu mám ciabatky, jen na desem:

Desem (kvas) (NataliARH)

A stále / znovu mám ciabatky, jen na desem:

Desem (kvas) (NataliARH)

Takový kvásek jsem ani neslyšel .... Šel jsem si ho přečíst ... bože, já to nemůžu zvládnout, ale ty jsi skvělý !!! Prostě potěšení !!!!

[Marysya27]

Marysya27, jsi čarodějka!
Pečete s různými kvasnicemi, ale je rozdíl v chuti?

[Elenushka,]

Nemohu vládnout

Elenushka, přemoci, přemoci Jen se silou myšlenek shromáždit Je úžasná! Ukázalo se, že je to nejvoňavější chléb

Pofotil jsem Levito madre a Dezemu, ale k těm se zprávami jsem se stále nedostal

je rozdíl v chuti?

Dokonce požádala své přátele o věrnost
Svetlana, už jsme na „tobě“



Dobré ráno S čerstvými a voňavými ciabatty z Helen

Těsto:

S kváskem:

„Věčný kvas“ (bez mouky). Bramborový chmel. (Jurij K)

[Elenushka]

Všem
Ráno - ciabatki (na 1 s + c / h), večer - řezy:


Důl oznámil / požádal o alespoň měsíc ciabatty
Elenushka,

[Marysya27]

Marysya27, Já

ciabatt měsíc

Takové ciabaty jsou k dispozici po celý rok ...



Alla, co je to za kvas?

[Lenochka,]

Takové ciabaty jsou k dispozici po celý rok ...

Lenochka, Pamatuji si, že jsi varoval Děkuji za recept a doprovod
Tentokrát je těsto zapnuté Jurino kynuté těsto. Část těsta jsem upekl večer na pamlsk. A někteří (strávili noc na balkóně) ráno před prací.
liusia, Ludmila,

Lenochko, pamatuji si, že jsi varoval

Aha! A je to s nimi pro mě snazší než s chlebem, z nějakého důvodu ... jsem se vyklopil ... nakrájel jsem je do trouby ...

A je to s nimi pro mě snazší než s chlebem, z nějakého důvodu ... jsem se vyklopil ... nakrájel jsem je do trouby ...

Může se to zdát překvapivé, ale přesně tak

Ciabatta je v zásadě jednoduchý vesnický chléb na každý den.
A skutečnost, že to dopadne tak chutně, je italský recept, ale Italové to dělají. Něco jsem promíchal, nějak zaslepil, vyhodil, rozřezal - a ukázalo se, že je to mistrovské dílo!
Také tento chléb moc miluji - hlavní je rozhodnout se poprvé o tak zvláštním těstě a pak je všechno jako hodinky!

Ciabatta je v zásadě jednoduchý vesnický chléb na každý den.
A skutečnost, že to dopadne tak chutně, je italský recept, ale Italové to dělají. Něco jsem promíchal, nějak zaslepil, vyhodil, rozřezal - a ukázalo se, že je to mistrovské dílo!
Také tento chléb moc miluji - hlavní je rozhodnout se poprvé o tak zvláštním těstě a pak je všechno jako hodinky!

Máte pravdu, toto je chléb jednoho dne! Ale zmrazím to, jakmile se ochladí ... pak jsem to vytáhl ... zahřál ... a vypadá to jako čerstvý ...

[Elenushka,]

Pozdravy
Přišel jsem z práce domů, dal jsem na vědomí ciabatki (a 40% c / w + 40% 1c + 20% w / c). Těsto trvalo trochu více vody.
Tady jsem to právě vytáhl z trouby:


Elenushka, více Lyudochka čeká s chválou Má tak cool ciabattushki, že se nemůžu dočkat, až se s nimi budu chlubit

A tady jsou moje ciabatki !!!! Na Yuriho droždí !!! Lenochka, moc děkuji za recept !!!

[Marysya27]

Marysya27, liusiaděkuji děvčata !!!

A tady jsou moje ciabatki !!!! Na Yuriho droždí !!! Lenochka, moc děkuji za recept !!!

Ludo, jak je uvnitř krásně !!!

[Elenushka]

Elenushka, vota, na Leviticus:

Pouze oni už byli vzati do dobrých rukou

Oblíbená vyhřívaná mísa Teskom (vzal jste si ji za mě, pamatujete?).

Dívky, co je to za nádhernou misku?

[Ksyusha]

Ksyusha, Podívám se také na tuto misku, našel jsem ji v OZONE. Ale zajímalo by mě, jestli to potřebuji. Dostal jsem od Tuppervera, tak tlustou, dvojitou misku. A stejně jako Yura, dejte těsto na lahve pro kynutí.

nalezeno

A jak se oficiálně zavazuje, co tedy hledat

[Ksyushenka,]

Ksyushenka, Mísa na hnětení těsta s ohřívacím zařízením DELICIA d 26 cm Tescoma.

Jo, díky, uvidím, jaký úžasný zázrak.

[Marysya27]

Marysya27, e-mine! No, svedla mě !!!! Neviděl jsem to video, žil jsem klidně, ale podíval jsem se, jak je to pohodlné, a dal mi hlas.

A zatímco mě ropucha uškrtí

ropucha smothers

Takže mě to uškrtí. Zdá se, že obcházím. Nyní „ropucha“ bojuje s „nedostatkem“. Myslím, že zvítězí zdravý rozum. Ano, už nemám kam dát. Celá kuchyň "Thumbelina" je plná potřebných zařízení a chodba je trochu a v místnosti je "skříň"

Ani já jsem si nekoupil. Šikovná maličkost, ale mám HP s kulatým kbelíkem o průměru 26 cm a 3 teplotními režimy oddělování.

A mám Tupperovsku s víkem na 4,5 litru, ale bez topení ..

ale bez topení

Mám také víko, vrch je modrý, uvnitř bílý, víko s kulatým okénkem. a také s víkem je okno. Dal jsem to do misky s teplou vodou a teď na lahve. Všechno, moje „touha“ je pryč, zdravý rozum dal všechny tečky na „a“!

A zatímco mě ropucha uškrtí

Takže mě to uškrtí.

dobrá věc, ale chléb jsem předtím nepečela ...

Dnes ráno bylo těsto připravené, ale nevěděl jsem přesně, co je to trouba ... Vybral jsem si půl dne ... a pak jsem se rozhodl pro své oblíbené ciabatki, kteří jsou v rodině nejuznávanější ...

oblíbený ciabatkas

Lena !!! Kolik děr !!!! A co !!! Nejkrásnější ciabatki !!! Musím se o co snažit.

Nejkrásnější ciabatki !!! Musím se o co snažit.

Tady jsem zhruba stejný
Také jsem dnes ráno piekla, jen na Levitce. Pak jsem utekl do práce a další osud ciabattoku mi není znám:

další osud ciabattoku mi není znám:

Oh, neříkej, Allo, kam jdou ... !!!

[Elenushka,]

Elenushka, rychlé zotavení ze sporáku A máme k dispozici užitečné ciabatki

[Marysya27]

Marysya27, vynikající !!! Máte štěstí ... je dobré, že mám zásobu v mrazáku, zatímco si to užívám .... a čekám na pána

[Elenushka,]

Elenushka, Jak je trouba po opravě? Pracujete již nebo stále na „pracovní neschopnosti“?
Zbytek ciabattok na Levitochce:

[Elenushka,]

Elenushka, Jak je trouba po opravě? Pracujete již nebo stále na „pracovní neschopnosti“?
Zbytek ciabattok na Levitochce:

Vyléčili můj sporák ... pečí se ... Také jsem musel vyměnit závěsy a gumičku, dveře se těsně nezavřely ... teď jako nový cent !!!

[Elenushka]

ElenushkaDěkujeme za video a recept na dnešní Ciabattok

[Elenushka]

ElenushkaDěkujeme za video a recept na dnešní Ciabattok

No, co chci říct, nikdy není příliš mnoho chiabbat !!!

Na Levito Madre a mouce první třídy s otrubami:

Řezal jsem další horký:

Na Levito Madre a mouce první třídy s otrubami:

Řezal jsem další horký:

Prolamovaná krása !!

Ciabatt ahoj všichni

Ciabatt ahoj všichni

hezký !!!!
I já jsem opět ciabbats ... přidal lněné semínko ...