Jogurt s bakteriálními startovacími kulturami (narine, Vivo atd.)

Kdy to vezmete? Chtěl bych je přidat do mého čínského balíku

To jsem už pochopil. Bude uspět jakýmkoli způsobem. Proč potřebujete zavěsit gramy?

To jsem už pochopil. Bude uspět jakýmkoli způsobem. Proč potřebujete zavěsit gramy?

A cho v gramech Laktin je v pytlích, jako Genesis

A cho v gramech Laktin je v pytlích, jako Genesis

Od vás jsem si právě pamatoval starou reklamu - „říkáš mi to přesně - zavěsit gramy?“

Od vás jsem si právě pamatoval starou reklamu - „říkáš mi to přesně - zavěsit gramy?“

Jsem šedá
Abych vypadal takto, srazím tě osobně s Laktinou entou

Jsem šedá
Abych vypadal takto, srazím tě osobně s Laktinou entou

OK! Klepání.

[Dívky]

Dívky, kdo používá toto kynuté těsto, jak na to dopadne jogurt? Stojí to za to vzít? Tato společnost má také fermenty na kefír, fermentované pečené mléko, zakysanou smetanu a tvaroh. Nikdy jsem se suchými startovacími kulturami vůbec nezabýval, proto jsem se před objednáním rozhodl konzultovat s vámi zkušené startovací kultury ...

[Dívky]

Dívky, kdo používá toto kynuté těsto, jak na to dopadne jogurt? Stojí to za to vzít? Tato společnost má také fermenty na kefír, fermentované pečené mléko, zakysanou smetanu a tvaroh. Nikdy jsem se suchými startovacími kulturami vůbec nezabýval, proto jsem se před objednáním rozhodl konzultovat s vámi zkušené startovací kultury ...

Podívám se tedy na tento Lactin a myslím - stojí za to moje peníze vzít si vzorek + zaplatit za doručení nebo ne? Jsou relativně drahé.

[Dívky]

Dívky, kdo používá toto kynuté těsto, jak na to dopadne jogurt? Stojí to za to vzít? Tato společnost má také fermenty na kefír, fermentované pečené mléko, zakysanou smetanu a tvaroh. Nikdy jsem se suchými startovacími kulturami vůbec nezabýval, proto jsem se před objednáním rozhodl konzultovat s vámi zkušené startovací kultury ...

Já osobně mám více vivo nra, llaktin je méně hustý, i když fermentované pečené mléko je ohromené, jak chutné

[Háčkování]

A vzal jsem jogurt a kefír z Lactinu, o jogurtu souhlasím s Pintushou, je velmi dobrý. ukázalo se, že je to jemné: jak základní deska, tak i re-fermentace, ale pro VIVO se mi mnohem líbil kefír, v vivosu není žádná tak výrazná kyselina, měkký, mírně kyselý kefír. Háčkování, rozhodně to stojí za to vzít, jinak jak zjistíte, který je váš oblíbený produkt, kromě toho jsou to startovací kultury z domoviny jogurtů, mého milovaného Bulharska

Dívky, ale včera jsem měl hororový výkřik
Včera jsem se rozhodl fermentovat mléko se zakysanou smetanou (chtěl jsem udělat takové kyselé mléko na pečení, jako je jogurt a jeden experiment provést experiment). Takže v litru mléka jsem přidal 2 lžíce. l. zakysaná smetana se skluzavkou. Dobrynya mléko, zakysaná smetana President 20%. Tato věc stála v mé karikatuře na programu po dobu 3 hodin (voda byla nalita do mísy), pak, jako v termosce - 2,5 hodiny. Otevřel jsem - tekutý, jen o trochu silnější než mléko. No, zapnul jsem jogurtový program na další hodinu a poté, co jsem ho vypnul, jsem zapomněl. A už když jsem šel spát, někde o půlnoci jsem si vzpomněl, šel do kuchyně, otevřel víko - a to ve vodě v misce plave jakousi bílou pěnou. Otevřel jsem víko na nádobě s jogurtem a zakysanou smetanou (a udělal jsem to v kulaté plastové nádobě) - a tam byla nějaká bublinková hmota, jako stojící kynuté těsto, a vůně je taková, že i teď běží na umyvadlo
Nikdy jsem se s takovou věcí nesetkal. Obecně jsem to musel celou noc umýt.
A vyvstává otázka: co se mohlo stát, aby se takový odpad ukázal. Je zakysaná smetana tak nízká, i když jsem to zkusil - zakysaná smetana je jako zakysaná smetana. Ano, a sýr Adyghe už na takové zakysané smetaně udělal více než jednou.

Dívky, ale včera jsem měl hororový výkřik
Včera jsem se rozhodl fermentovat mléko se zakysanou smetanou (chtěl jsem udělat takové kyselé mléko na pečení, jako jogurt, a pro jeden experiment jsem chtěl udělat experiment). Takže v litru mléka jsem přidal 2 lžíce. l. zakysaná smetana se skluzavkou. Dobrynya mléko, zakysaná smetana President 20%. Tento podnik stál v mé karikatuře na programu 3 hodiny (do mísy se nalila voda), pak jako v termosce - 2,5 hodiny. Otevřel jsem to - byl tekutý, jen o něco silnější než mléko. No, zapnul jsem jogurtový program na další hodinu a poté, co jsem ho vypnul, jsem zapomněl. A už když jsem šel spát, někde o půlnoci jsem si vzpomněl, šel do kuchyně, otevřel víko - a to ve vodě v misce plave nějaký druh bílé pěny. Otevřel jsem víko na nádobě s mojí jogurtovou zakysanou smetanou (a udělal jsem to v kulaté plastové nádobě) - a tam byla nějaká bublinková hmota, jako stojící kynuté těsto, a vůně byla taková, že i teď běželo na umyvadlo
Nikdy jsem se s takovou věcí nesetkal. Obecně jsem to musel celou noc umýt.
A vyvstává otázka: co se mohlo stát, aby se takový odpad ukázal. Je zakysaná smetana tak nízká, i když jsem to zkusil - zakysaná smetana je jako zakysaná smetana. Ano, a sýr Adyghe už na takové zakysané smetaně udělal více než jednou.

Otake. Děláme závěry - jaký druh zakysané smetany používáme v těle.

Otake. Děláme závěry - jaký druh zakysané smetany používáme v těle.

Ukázalo se to tak. Ale je to napsáno na kvasu a KUO označil 1x10 na 7. stupeň.
A teď pro mě není zakysaná smetana tak horká, protože si pamatuji tuto vůni a vzhled

Jaká náhoda! A do noci jsem dal mléko fermentované zakysanou smetanou. A ze stejného důvodu.
Je pravda, že jsem na 0,5 litru mléka dal 2 lžíce zakysané smetany. A v termosce na noc. Ráno jsem to otevřel, všechno bylo slušné. Jen ne moc, ale jako kefír. Chutná to jako takový jogurt. Vyrobeno z mléka Prostokvashino 3,2% a zakysané smetany z místní mlékárny Lebedyansk 20%. Ale když jsem udělal 25% se zakysanou smetanou Prostokvashino, bylo to lepší, ukázalo se silnější a ne kyselé kloktadlo. A vložil jsem to do litrové nádoby k baterii.

Dívky - zakysaná smetana se ukáže být dobrá a chutná - pokud si vezmete smetanu a fermentujete ji jogurtovým kváskem.
Čím vyšší je procento smetany, tím silnější je zakysaná smetana.

_________
Na téma obchod zakysaná smetana:

Z recenzí slyšených sem a tam - prezident není považován za velmi kvalitní společnost, počet UŽITOČNÝCH bakterií mléčného kvašení v jejich produktech je velmi vzdálený od deklarovaných, tvaroh je umělý.
V zásadě to říkají o všech značkách, ale častěji se to o prezidentovi nějak ukáže.
I když to všechno chutná dobře.

Z osobní zkušenosti se prezidentova zakysaná smetana nezhoršuje, pokud je velmi dobře otevřená po velmi dlouhou dobu, je v ní něco nepřirozeného - to je skutečnost.
Snažím se to teď nekoupit.
Dříve byl Kremez dobrá zakysaná smetana v měkkých sáčcích, nyní chutná trochu hořce pár dní po otevření, ještě před koncem semestru.

[julifera]

julifera
takže jsem nechtěl dostat zakysanou smetanu, ale něco jako kefirchik, aby později toto podnikání v pečení (abych tak řekl, aby se snížily náklady na přísady, ale všechno šlo na ...)

Ir, a Ir, náš balíček dorazil! Jsem už mimo oslavu.

[julifera]

julifera
takže jsem nechtěl dostat zakysanou smetanu, ale něco jako jogurt, aby později toto podnikání v pečení (abych tak řekl, aby se snížily náklady na přísady, ale všechno šlo na ...)

Irsko, podívej se sem 🔗 o zakysané smetaně, dole na stránce testy zakysané smetany od různých výrobců, tam má prezident 15% obsah tuku, daleko od prvního místa a podívejte se, kde je napsáno o její vůni a chuti. A o mikrobiologických ukazatelích. To bylo vyšlechtěno ve výrobníku jogurtu.
Dobrý web obecně, tam najdete testy, co chcete. Mimochodem, existuje test stejné zakysané smetany, ale 20%, takže ukazatele jsou již lepší.

Přečetl jsem si testy na odkazu, co k tomu mohu říci - noční můra s tímto prezidentem a samozřejmě se zakysanou smetanou. S Vivo sourdough si musíte udělat sami - tady bude

Dívky si vzaly domácí smetanu, přivedly ji k varu, řádně ji ochladily na teplotu asi 35 stupňů, představily čerstvý kváskový jogurt matky (ne práškový, ale již fermentovaný), který chtěl udělat zakysanou smetanu, stála 5 hodin v jogurtu a nijak nezhustla, nemohla jsem to vydržet, vypnula jsem to a Vložil jsem to do ledničky, zajímalo by mě, co mohu dělat ráno ...

dívky zakysaná smetana nezhustla, nechte syrovátku na dně, samozřejmě lahodná, ale ne zakysaná smetana

dívky zakysaná smetana nezhustla, nechte syrovátku na dně, samozřejmě lahodná, ale ne zakysaná smetana

Také jsem se snažil, tahání a bez kyselosti vyšel, a pak jsem našel popis, jak to udělat, není to jako všechno ostatní je fermentováno. Tady jsem psal, četl
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...18181.0
Existuje příspěvek:
„Odpověď # 1425, 13. března 2012, 13:12“ Opravdu jsem se o to nepokusil, vypadalo to nějak hloupě, i když chci vyzkoušet všechno.

Dívky, myslíte si, že se toto zařízení vejde

za míchání startovací kultury v mléce na jogurt (moje přítelkyně si to koupí pro sebe).
Ale přemýšlím, jestli to vyjde, nebo bude celý strop v mléce. Kdo používá toto zařízení - co na to řekne

Pokud v hluboké nádobě, pak to nebude.
Pouze to je napěňovač, pak nalití pěny přes plechovku nějak není příliš zajímavé, bude se houpat shora - vejde se méně jogurtu. Mám takový Electrolux, ale nepoužívám ho pro tyto účely, stačí míchat lžící.

Irus, tato věc napění mléko, potřebuješ to - napěněný jogurt místo běžného jogurtu?

Ačkoli ..... pokud ne dlouho, pak se pěna nestihne formovat ...
Jen si nepamatuji, zda je takové megauzdravení pro ty bakterie dobré

Ano, ne pro mě, vzplanul můj korefansha, ale myslím - můžeme a máme nunu. Nyní byli v ATB za 16 UAH, viděl jsem to sám.

Ano, ne pro mě, vzplanul můj korefansha, ale myslím - můžeme a máme nunu. Nyní byli v ATB za 16 UAH, viděl jsem to sám.

Šlehejte mléko na kávu nebo něco jiného - kupte si! Nedoporučoval bych ho používat na jogurt.

Nějak jsme v hrnku válcovali horké kakao - ohoho - ukázalo se, že to byla pevná pěna, nebylo co pít

Nějak jsme v hrnku válcovali horké kakao - ohoho - ukázalo se, že to byla pevná pěna, nebylo co pít

Tady je zhezh. Teď to sám chci.

[Ksyusha]

Nějak jsme v hrnku válcovali horké kakao - ohoho - ukázalo se, že to byla pevná pěna, nebylo co pít

Takže máte značkové zařízení Electrolux - a pak to bouchlo a čínské za 16 UAH. - Nechám se překvapit, jestli alespoň něco buší. Ten, který jsem sám viděl na ATB, je velmi podobný tomu na fotografii (ale nejsem si jistý).
Ksyusha Nepodléhejte mým provokacím

[Ksyusha]

Takže máte značkové zařízení Electrolux - a pak to bouchlo a čínské za 16 UAH. - Nechám se překvapit, jestli alespoň něco buší. Ten, který jsem sám viděl na ATB, je velmi podobný tomu na fotografii (ale nejsem si jistý).
Ksyusha Nepodléhejte mým provokacím

Dobře, neplatte za dodání jedné figurky. Pokud vezmeme čínštinu, pak je to právě tam. Viděl jsem někde v obrovské čínštině ... (* neposlouchejte mě, neposlouchejte ...)

Dobře, neplatte za dodání jedné figurky. Pokud vezmeme čínštinu, pak je to právě tam. Viděl jsem někde v obrovské čínštině ... (* neposlouchejte mě, neposlouchejte ...)

Obrázek je tedy znovu ottudava. Ale v ATB je stejná Čína nyní 16 UAH a v Číně 19,70 UAH. Takže zítra si koupím tuto věc na ATB - udělám pěnu na kakau. A pokud se něco vyhodí, nebude to škoda.

Obrázek je tedy znovu ottudava. Ale v ATB je stejná Čína nyní 16 UAH a v Číně 19,70 UAH. Takže zítra si koupím tuto věc na ATB - udělám pěnu na kakau. A pokud se něco vyhodí, nebude to škoda.

A je to správně! Psal jsem o sobě, máme ztlumení ATB. Chápete, že není třeba nakupovat z Číny, protože tam máte 16 UAH.

Není ATB po celé Ukrajině? Myslel jsem, že taky máš.

Není ATB po celé Ukrajině? Myslel jsem, že taky máš.

Máme ATB v Doněcku

Není ATB po celé Ukrajině? Myslel jsem, že taky máš.

Žiji v malém městě s 35 tisíci obyvateli. Máme jen bufetový stůl a naši výhodu místního plnění do lahví. Kdysi chtěli Silpo otevřít, ale místní obchodníci to nedali.

Dívky, život v regionálním centru a v malém městě jsou dva velké rozdíly, jak se říká, pokud jde o obchody, nákupy a ceny.

Podíval jsem se na mapu - 🔗 Zjevně na nás postupně útočí. Nebo to prostě ignorují.

Máme ATB v Doněcku

Takže určitě a ještě mnohem víc

Podíval jsem se na mapu - 🔗 Zjevně na nás postupně útočí. Nebo to prostě ignorují.

A my jim ukážeme: proč ATB není všude

A my jim ukážeme: proč ATB není všude

Náš garant patří, soudě podle mapy.

A my jim ukážeme: proč ATB není všude

A já, mimochodem, jen před 2 týdny jsem se poprvé dostal do ATB. A předtím žila, nevěděla o její existenci, jako lidé z malých měst. Je to jen ze zvyku, chodíte do obchodů, které jsou poblíž, jako je váš vlastní malý svět ve velké metropoli.

Dívky, konečně jsem se dostal k jogurtu, koupil jsem to z chamtivosti ve VIVO Simbilakt v chladírně. Krabička (4 lahve) je již 2 měsíce, nebyl čas, ale myslím, že to musím udělat, jinak se termín již chýlí ke konci. Ale existuje nějaká instrukce, dobře, nic tam nechápu. A nemůžete jen tak nějak vysvětlit, jak na to, aby tam byl startér (no, abyste mohli láhev zničit více než jednou), ale tak, aby stačilo alespoň trochu? A jak dlouho můžete tuto láhev fermentovat? Mám jogurtovač na litr, ale ne sklenice, ale jednu nádobu. S kvasem, který jsem používal, jsem zředil tobolku na litr a poté znovu vykysl pět po sobě jdoucích běhů. Je to možné zde nebo nějaká složitá a přísná technologie? ..

Dívky, konečně jsem se dostal k jogurtu, koupil jsem to z chamtivosti ve VIVO Simbilakt v chladírně. Krabička (4 lahve) je již 2 měsíce, nebyl čas, ale myslím, že to musím udělat, jinak se termín již chýlí ke konci. Ale existuje nějaká instrukce, dobře, nic tam nechápu. A nemůžete jen tak nějak vysvětlit, jak na to, aby tam byl startér (no, abyste mohli láhev zničit více než jednou), ale tak, aby stačilo alespoň trochu? A jak dlouho můžete tuto láhev fermentovat? Mám jogurtovač na litr, ale ne sklenice, ale jednu nádobu. S kvasem, který jsem používal, jsem zředil tobolku na litr a poté znovu vykysl pět po sobě jdoucích běhů. Je to možné zde nebo nějaká složitá a přísná technologie? ..

Je to stejné i zde. Jak ukládám - přečtěte si v mém příspěvku # 1452 na straně 73 tohoto vlákna. A simbilact je moje oblíbené kynuté těsto z těch, které jsem zkoušel.

Tanya, jsi spasitel, zkopíroval jsem tvou radu a udělám to ...

Tanya, jsi spasitel, zkopíroval jsem tvou radu a udělám to ...

Vždy rádi pomůžeme, zejména prakticky krajankám.
Mimochodem, simbilact vydrží mnohem více kvašení než jiné fermenty. Používám téměř 1,5-2 měsíce před novou suchou startovací kulturou. A on a pak dobrý, ale jen více než 2 měsíce. nedoporučuje se jíst jeden bacil, je nutné přejít na jiný typ. ALE: ukázalo se mi to tak, protože teplota je stabilní na 36-37 stupních (termostat). Jak se chová u jiných výrobců jogurtů - nevím.

Holky !! Pomozte mi na to přijít, veškerá naděje je pro vás!
Včera jsem se tedy snažil udělat jogurt z mléka a Evitalie ...
Faktem je, že jsem nedávno měl výrobce jogurtů (Mulinex). Nezdá se, že by se přehříval, nádoby jsou horké, ale ne opaření. Poprvé jsem to udělal na mléku Prostokvashino (vybrané) a jogurtu BioMax. Ukázalo se to za 6 hodin hustý a nekyslý jogurt. A pak jsem se rozhodl udělat zdravý jogurt, koupil jsem si Evitalia v lékárně ... četl jsem pokyny, recenze na internetu ... tam mluvíme o 2 litrech mléka ... to je pro mě hodně. Proto jsem se rozhodl všechno snížit na polovinu: vzal jsem 1 litr mléka a polovinu prášku Evitalie. Po 8 hodinách jogurt příliš nezhoustl, nechal ho nehybný ... Po 2 hodinách jsem stroj vypnul, výrobek už nezhoustl, začala se oddělovat pouze syrovátka. Chutná kyselě, spíš jako kefír.
Kdo s ní pracoval (s Evitalia)? Můžete mi prosím říct, v čem jsem se mýlil? Možná bylo nutné vylít celou nádobu Evitalie? A co doba vaření? Někdo píše 8 hodin je dost, někdo 12 ...

Kdo udělal něco pro „Genesis“, které pro mě není příliš silné: zeď: jak nemohu bojovat, tak by to mělo být? Mléko 3.5.

Kdo udělal něco pro „Genesis“, které pro mě není příliš silné: zeď: jak nemohu bojovat, tak by to mělo být? Mléko 3.5.

Ano, hustota je obvykle normální. Co přesně? Bio jogurt je silnější než jen jogurt. A vždy mám over-starter silnější než první várka.

Ano, a můj bioyogurt Genesis je vždy silný, pouze vydrží.

Ano, a můj bioyogurt Genesis je vždy silný, pouze vydrží.

A Irusi, dnes jsem si dal na noc svůj oblíbený jogurt, po Sakko jsem už zapomněl, co to je. Víte, ať už řeknete cokoli, zdá se mi, že vydrží méně než stejný bifido-jogurt od Saca.