Jogurt s bakteriálními startovacími kulturami (narine, Vivo atd.)

Vezměte mě do svých řad ....... Předvčerem jsem přinesl svůj jogurtový stroj Ariete M85, včera jsem už byl s jogurtem
Co mohu říci, dal jsem to v 8 hodin, bylo to jen to, že předtím doma nikdo neměl dát do chladničky, přidal jsem jogurtový startér z Vivo, tam je také stejný pouze s laktulózou, líbilo se mi to .... stále jím a piju to a můžete přidat do salátů ... ale mému synovi se to moc nelíbilo ... očekával to jako v obchodě Danone nebo jiném jogurtu ... obecně byl trochu rozrušený, řekl, že vypadá trochu jako kefír, ale udělal to nemá rád ......... moje dcera musí také ocenit ..... dám tam ovoce

PozdSvetik, gratuluji!
1. Pokud to vypadá jako kefír, můžete zkusit změnit startovací kulturu.
2. Pokuste se vařit jogurt s pečeným mlékem (i v obchodě bude chutné).

Chlubím se, že jsem včera jedl fermentované pečené mléko vařené v mléce zakoupeném v obchodě pečené v pomalém sporáku. Nakonec jsem pocítil stejnou chuť, jakou si pamatuji z dětství, kdy se kefír a fermentované pečené mléko skladovaly maximálně tři dny!

[Rina72]

Rina72 takže teď se musíte zeptat členů fóra, jaké zakysané těsto koupili a výsledky ... ... vzal jsem to na test ... neznal jsem chuť, ale teď vím ... líbí se mi to
Děti už budou experimentovat, možná se to mé dceři bude líbit, a pokud ne, pak všechno snědím sama
Bifivitové kynuté těsto je bifitumbacterin ??? Kdo to zkusil nebo vitalact ??? Jak to chutná ??? Tady, v tomto výsledném jogurtu, nemohu říci, že chuť kefíru je tady ... ne, je to velmi delikátní a ne příliš podobné ........ ale můj syn měl jinou asociaci, ale také chci fermentované pečené mléko ... .. zbožňuji
Říkají, že tyto přísady z jogurtů zakoupených v obchodech v nich nemají žádnou užitečnost ...... a dívky píší, že jsou vynikající ??? A s našimi předkrmy se získávají nejvíce obohacené produkty ...
Napište hodnocení
Díky předem

[Svetik]

Svetik, máme téma "Výrobce jogurtů. Recepty, tipy, problémy", tam můžete kopat a najít informace o ukrajinských předkrmech.
Například zde
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18065.0

Svetik_, zde jsou moje osobní postřehy
vyrobeno na jogurtu zakoupeném v obchodě - chutné, ale ne příliš zdravé
on linex a bifidumbacterin - něžný, chutný, zdravý a nezasahuje do peněženky
Použil jsem kyjevské startovací kultury ... Vzal jsem si jogurt, tvaroh, bifivit a něco jiného. Nejvíc ze všeho se mi líbil bifivit - něžný, chutný a zdravý za cenu přibližně stejnou jako u bifidumbacterinu, rozdíl je v kopeckách.
moje děti si rádi pochutnávají na domácím jogurtu, i když to není tak viskózní jako v obchodech.
zkuste to představit svým dětem v nádherném pokrmu, posypeme ořechy a džemem - možná to tak půjde

Svetik, můj manžel, koupil takové kvasinky





Obecně platí, že v mulu je jogurt hotový za 4 hodiny, mléko zahřeji. Fermentován byl pouze kvas z Acidolact 10. A ve srovnání se Simbilactem je kyselejší.

Rina72 a tvaroh byl vyroben z kvásku? Pokud nedáváte do sklenic, ale kvasíte v nádobě na 1 litr, takže později je vhodné dát ji na vodní lázeň, chci to zítra vyzkoušet poprvé

Můžete mi prosím říct, mám takový problém, dělám jogurt na Simbiteru, kvas je připravený, zdá se, že začíná hustnout, a pak po 20 - 30 minutách se podívám a syrovátka se už oddělila a tloušťka je pryč, ukázalo se to obvyklý jogurt v konzistenci. v čem by mohl být problém? Správně jsem pochopil, že jogurt by měl vypadat hustý, ale dostal jsem se k bodu „tekuté zakysané smetany“ a odvrátil se ... (Stále doufám, že mám zkřivené ruce a ne vadný výrobce jogurtu, v obchodě nemůžete dokázat, že je manželství )

[Šotek]

Šotek, vezměte jogurtovač, nalijte ho do něj voda a zapněte jej v pracovním režimu.Po několika hodinách vezměte teploměr (i když není kuchyňský, vezměte si lékařský) a zkontrolujte jej. Pokud je teplota v rozmezí 37-40 stupňů, pak se jogurtový výrobník zahřívá normálně. Pokud stoupne nad 41-42 (stále je to na teploměru), přehřívá se.

Pokud je vše v pořádku s teplotou, pak se podíváme dále - jaké bylo mléko a jaký druh kvasu.

Předvčerem jsem to měřil elektronickým teploměrem, o několik hodin později byla teplota 42-43 stupňů (kterou jsem měřil v nádobě), a pak jsem vůbec ukázal „H“, to znamená, že to vyšlo z měřítka ....

Takže stejné, manželství ...

Včera nám bylo doporučeno pořídit tepelný senzor, který se při přehřátí vypne. Podívejte se na stránku nebo dvě zpět.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18181.0

nebo po třech až čtyřech hodinách (teplota je stále přijatelná) vypněte jogurtovač, nechejte mléko pomalu vychladnout a fermentovat.

Tanita - místo bifidumbacterinu je lepší fermentovat mléko s jogurtem nebo laktobakterinem, obvykle s nimi nejsou žádné problémy. Nebo obecně zkuste fermentovat s Activií nebo Ermannovým prebiotikem nebo Ermannovým „Ermigurtem čerstvým, vždy vyjdou, nyní je většinou používám já a příležitostně Yogulakt. Hodně štěstí.

Děkuji! Změnil jsem mléko Prostokvashinskoye na Koshkinskoye 3,2 a 6%. Ukázalo se to dobře, dětem i manželovi se to líbilo.Ale tato otázka: kde nakupují jogurt - v lékárně nebo v obchodech? Activia, Ermann prebiotikum nebo Ermann „Ermigurt fresh“ neustále hledám v obchodech a všechny jsou s ovocnými náplněmi

Tanita, ano, konzistence jogurtu silně závisí na mléce, vyzkoušel jsem spoustu různých věcí a přesto jsem našel tu správnou. Yogulakt a laktobakterin se prodávají v lékárně. „Activia“ a „Ermann prebiotikum“ se prodávají bez přísad, bohužel se však často nenacházejí.

Jogurty vyrábím od 4. dubna (po skončení půstu). Udělal jsem to s jiným mlékem (ne dlouhodobé skladování), zkusil jsem to vařit a jen ho ohřát, všechno dopadlo skvěle! Nejvíc se mi líbilo na mléce "Prostokvashino" (vyrobené s obsahem tuku 2,5 a 3, 2). Jako kvas jsem použil Activia, Actimel, Imun +, všechno se mi moc líbilo! Míchám, tj. Rozšleháme mléko zahřáté na 39-40 stupňů, s kváskem pomocí mixéru (jen pár minut), získá se velmi vzdušný a příjemný produkt. Také jsem zapomněl říct, že do mléka, když jsem ho porazil, přidám 1 dec. lžíce cukru (líbilo se mi to s hnědou, nemá to vliv na barvu a chuť je mňam!).
Také jsem se pokusil odpařit mléko na mírně hnědou barvu (mám takového mlékaře, který pasterizuje mléko ve vodní lázni, v zásadě stačí 15 minut, ale pokud chci získat typ rozpuštěného mléka, pak to trvá asi 30 minut), pokud to udělám s takovým mlékem , ukázalo se, že fermentované pečené mléko, mňam !!!!
A včera jsem poprvé vyrobil zakysanou smetanu, ještě jsem to nezkoušel, ráno jsem ji vložil do chladničky, zkusím to, odhlásím se!
Ne tak dávno jsem si koupil simbiter (tak nějak, možná jsem zmátl, jaké písmeno), ale pak jsem si přečetl recenze, že je s ním velmi obtížné (nemusí to fungovat), zkusím to stejně (neztrácet produkt), pak vás také informuji.

Ne tak dávno jsem si koupil simbiter (něco takového, možná jsem zmátl, jaké písmeno), ale pak jsem si přečetl recenze, že je s ním velmi obtížné (nemusí to fungovat), zkusím to stejně (neztrácet produkt), pak vás také informuji.

Ze simulátoru musíte nejprve udělat kynuté těsto a poté na něm fermentovat, ALE je to tak škodlivé a kyselé děsivé a jogurt se ukáže být tak viskózní, ne hustý.
Obecně existuje spousta problémů, výsledkem není fontána, kromě toho, že je strašně užitečná
A nikdy jsem neporazil mixér, nevidím potřebu, zvláště pokud fermentujete něčím tekutým.
Jak jste vyráběli zakysanou smetanu? Krém? A kvašené s čím?
A fermentuji pečené mléko s domácí zakysanou smetanou, ale nesmíme to přehánět, jinak bude velmi kyselé.

Svetik, můj manžel, koupil takové kvasinky



Obecně platí, že v mulu je jogurt připraven za 4 hodiny, mléko zahřeji. Pouze kvas z Acidolactu 10 byl fermentován. A ve srovnání se Simbilactem je kyselejší.

Je to to, co Kyjevský institut mléka / masa nabízí? Je škoda, že nemáme možnost koupit v našem městě, pouze Simbiter.

[Rybka!]

Rybka! Zdá se, že odpověděla, ale teď se podívala, ale moje odpověď tam není ... Kam odešel? Odpovídám znovu. Zakysaná smetana byla vyrobena z 20% smetany (1 litr), kvásek - 2 lžíce. l. obchod se zakysanou smetanou. Zakysaná smetana se ukázala být velmi chutná a něžná, sladká, každý mě ocenil. Opravdu jsem na to ještě nepřišel, ale každopádně - i když víte, co jíte! Přinejmenším teď mám touhu - jen jíst svou vlastní zakysanou smetanu! A mixérem jsem porazil jogurt, aby byla struktura tak vzdušná !!! Oh a mňam!

[Natusichka]

Natusichka, Podařilo se mi přečíst vaši odpověď, ale mám podezření, že vás přesunuli k tématu o zakysané smetaně https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3767.0

A co najdete v běžných lékárnách na fermentaci jogurtu, kromě kapslí Lactovit a Linex?

RybkA, víte jistě, že ve vašem městě není zastoupení Ústavu mléka a masa? Myslím, že jsou ve velkých městech. Podívejte se na web startovací kultury.

[Rybka!]

Rybka! Zdá se, že odpověděla, ale teď se podívala, ale moje odpověď tam není ... Kam odešel? Odpovídám znovu. Zakysaná smetana byla vyrobena z 20% smetany (1 litr), kvásek - 2 lžíce. l. obchod se zakysanou smetanou. Zakysaná smetana se ukázala být velmi chutná a něžná, sladká, každý mě ocenil. Opravdu jsem na to ještě nepřišel, ale každopádně - i když víte, co jíte! Přinejmenším teď mám touhu - jen jíst vlastní zakysanou smetanu! A mixérem jsem porazil jogurt, aby byla struktura tak vzdušná !!! Oh a mňam!

Pečlivě si přečtěte název tématu, do kterého píšete, a příspěvky poté nezmizí!

RybkA, víte jistě, že ve vašem městě není zastoupení Ústavu mléka a masa? Myslím, že jsou ve velkých městech. Podívejte se na web startovací kultury.

Na stránkách jsou uvedeny pouze Dneprodzeržinsk, Dnepropetrovsk a Krivoj Rog. Naše západní část letí, prohlédnu si prostředníky.

Koupil jsem jogurt v kapslích. Sedím a přemýšlím, kolik je třeba nalít ... jednou jsem to už fermentoval s Lactovite, ale nepamatuji si, kolik jsem to nalil ...
A přesto si nepamatuji, zda je nutné fermentovat pouze do jednoho jogurtu, nebo také nalít aktivační / aktimel?

RybkA - dvě kapsle na 1 litr mléka budou stačit

[Teta Besya,]

Teta Besya, promiň, hned jsem nechápal, o co jde. Právě jsem odpověděl na otázku. Teď už vím!
Snažil jsem se vyrobit jogurt s aktivismem, actimelem a imun +, všechno je prostě skvělé! Představte si, včera v můj den str. přišli přátelé (které jsem předtím ošetřoval na jogurt), a tak po vstřebání všech druhů lahodných, před podáváním dortu, silně požadovali ... JOGURT !!! Musel jsem dát!

Byl jsem napaden 3 bummer.
Třikrát se pokusil vyrobit jogurt, z toho 2 v termosce. Použil jsem kynuté těsto k práci na kanadském jogurtu. Bylo zřejmé, že pracuje, ale konzistence se ukázala jako velmi tekuté kvašené pečené mléko.
Pravda byla vyrobena z kozího mléka.
Možná se nechce stát jogurtem?

Vaše pomoc je velmi nutná. Až do včerejška jsem používal jogurtový stroj jako kvas, přidal aktivismus, ale rozhodl jsem se to udělat na Narine zde a otázky začaly .... na fóru píšou, že je 1 láhev na půl litru ... Mám 2 sáčky v zelených sáčcích a mám podezření, že to nestačí .... druhý byl můj budoucí kvásek v jogurtovém stroji od 18 do 6:00 (asi jsem měl mít víc ???), ale syrovátka se začala trochu oddělovat na boku ... pravděpodobně od třetiny čajové lžičky. Ano, a když jsem ho vložil do chladničky, bylo to jako tekuté .. To jsou dva okamžiky, které vás přimějí přemýšlet ... Ale dal jsem ho do chladničky .. Lze tento produkt použít k zamýšlenému účelu ?? Ano, zapomněl jsem říci, že výrobce jogurtů moulinex. A kolik neměří teplota ..

V Záporoží bohužel neexistuje žádné zastoupení společnosti „Sourdough“ .... Naše tedy diktuje jejich ceny ((((

Je tu zástupce, mohu uvést souřadnice, je dokonce i dodávka

Dívky, řekněte mi, jaké kynuté těsto je potřeba pro jogurt, který z nich funguje nejlépe?

z fermentů mám rád bifivit
a pokud z lékárny, pak bifidumbacterin (zde se můžete přepočítat s kvalitou, mnozí si stěžují, ale nikdy jsem neměl defekty)

[Kyjevané!]

Kyjevané! Kromě startovacích kultur Institutu mléka a masa mám také na skladě NOVINKA: Bulharské startovací kultury. cena je 8 ampulí UAH. Prosím kontaktujte. Zde si můžete přečíst 🔗 .


Zástupce je také v Mariupolu v Doněcké oblasti.
Julie.

Ahoj! Takže mě to začalo zajímat, ale co na tom, že by dítě fermentovalo kefír a jogurt samo? Kupujeme kefír a tvaroh z mléčné kuchyně, jogurt jsme ještě nezkoušeli. Tak jsem si pomyslel, co když to bude? Možná nám někdo udělal rok pro děti ........... děkuji předem!

[tatn-m]

Ahoj! Takže mě to začalo zajímat, ale co na tom, že by samotné dítě fermentovalo kefír a jogurt? Kupujeme kefír a tvaroh z mléčné kuchyně, jogurt jsme ještě nezkoušeli. Tak jsem si pomyslel, co když to bude? Možná nám někdo udělal rok pro děti ........... děkuji předem!

tatn-m Vždy si sám připravuji pro děti a vnoučata kefír a tvaroh. Malé ve vařeném mléce, dospělí v každém. Jako startovací kulturu můžete použít kefír z dětské kuchyně. V případě zájmu popíšu technologii podrobněji v osobní zprávě.

Letní obyvatel, ano, samozřejmě zajímavý, a také o tvarohu ........... Jdeme do vesnice a není tam žádná mlékárenská kuchyně, takže máme vždy problém, tak jsem si myslel, že bych si mohl koupit kvásky se mnou a ?

Nezapomeňte si je koupit a vzít s sebou. A připravit dítě kyselé mléko není vůbec obtížné ani na vesnici

Bohužel jsem v našich lékárnách nenašel startovací kultury pro kefír

[tatn-m]

tatn-m
Nejprve můžete použít kefír z dětské mléčné kuchyně jako startovací kulturu a za druhé zkuste hledat houbu kefír ve vašem městě. Také se jí říká tibetská houba. Používají se také v mléčné kuchyni. Tady je téma o něm https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=8388.0

Hurá, dnes jsem koupil poslední balíček Narine !!!!!!!!!!!!! Přemýšlím, kde začít?

Dívky, prosím pomozte. Hledám kontakty na startovací kultury Kyjevského institutu mléka a masa, ale pro Doněck. Je tam zastoupení?

Na stránce
Dniprodzeržinsk
Dněpropetrovsk
Krivoy Rog
Oděsa
Zaporizhzhia

I když město není uvedeno, měli byste se jich zeptat.
Téměř všechna města na Ukrajině mají své zástupce, pouze web o tom nic neříká.

[tvaroh na vaření]

Tak to bylo pro mě tvaroh na vaření bílá skvrna v „pohledu na jogurtový svět“ a zůstala. Ani první praxe nepomohla.
Obecně se po zakoupení tvarohového kvásku a kojeneckého mléka „Lasunya“ 3,2% rozhodlo vyzkoušet svůj nový výrobník jogurtů DEX. Mimochodem, včera v noci, abych věděl, co mě čeká, pokud jde o přehřátí, nalil jsem vodu pokojové teploty a nechal ji přes noc. Ráno jsem to změřil - nedosáhlo 40, 38-39 stupňů.
Takže jsem nevařil ani neohříval mléko z ultravysokofrekvenční pasterizace, když jsem chodil hodinu se mnou v 35stupňovém žáru, stalo se to téměř stejné. Nějak jsem nepřemýšlel o mateřském kvásku na tvaroh a udělal jsem láhev na litr najednou (podle pokynů ji naplnil trávenou vodou), protřepal a nalil do mléka. Zapnul jsem jogurtovač a hodinu jsem odešel.
Na webových stránkách a v seznamu startovacích kultur je napsáno, že pro kefír, vitalakt a tvaroh je potřeba teplota 29-31, proto v Tefali je třeba ji vypnout po 30-35 minutách, v Moulinexu - po 4 hodinách. Zkusil jsem to, bylo přes 32. Výrobník jogurtu byl okamžitě vypnutý a pomalu ochlazoval. Mléko zhoustlo a stále více připomínalo jogurt, takže stálo 8 hodin. Podle pokynů potřebujete 7-9. Pak jsem udělal vše podle pokynů pro vodní lázeň do 65 gramů. Dalších 30 minut. stál bez ohně, pak 20 minut. v misce se studenou vodou. Ale nic se nestalo, VYROBIL TO JEN HUSTÝ JOGURT, ALE NE Tvaroh. Když jsem to zkusil hodit do cedníku, už se z něj stal kefír (a také na chuť), žádná syrovátka se neoddělila. Dal jsem to do ledničky a když nebudeme pít, tak upečeme palačinky.
Ale, samotný hvakt, co se dělo - neudržel to, možná musel stát 10-12 hodin? Pokud by se nejprve přehřál, pak by se vůbec nic nestalo (ve smyslu bakterií zemřelo), nebo by začala vynikat syrovátka, a tak proces pokračoval, ale nedostal se dále než jogurt-kefír.
Má někdo zkušenosti s tvarohem?

[Teen_tink]

Teen_tink
V Doněcku si můžete koupit startéry zde
🔗 Bereme to sami, všechno je v pořádku ...Nemají jen Kievskie, nyní existují i ​​bulharské, jsou pohodlnější, protože je lze na chvíli skladovat bez ledničky, ale nevím, vkus, ještě jsem to nezkoušel ...

rusja, nevím, kdo pokyny napsal, ale moje téměř třicetiletá zkušenost s výrobou tvarohu doma naznačuje, že syrovátka se oddělí alespoň na 80 stupňů nebo dokonce výše. A pak ji musíte nechat úplně vychladnout a teprve poté ji zvážit. Pak je výtěžek tvarohu maximální.

Také dobře vím o výrobě tvarohu obvyklým způsobem, ale tady je to, co mají na svých webových stránkách 🔗 pokud jde o tvaroh:
za prvé, tabulka, ve které by teplota pro tvaroh neměla být vyšší než 29-31 gr.
aquasca Čas, hodiny Teplota, оС
Bifivit 6-9 35-37
Simbilact 6-9 35-37
Tvaroh 7-9 29-31
Acidofilní mléko 12-14 37-38
Jogurt 5-9 37-45
Vitalakt 10-12 29-31
Streptosan 6-9 36-38

A následná doporučení:
Poslední fáze výroby tvarohu:

1) Mléčnou směs získanou fermentací ve vodní lázni (pánev se směsí v páse s vodou) zahřejte na 60-65 ° C. jakmile směs dosáhne této teploty, odstavte oba hrnce z ohně a bez demontáže lázně nechte působit 30-40 minut.

2) Poté směs dejte na 10–20 minut do „studené lázně“ - nahoře by se měly tvořit tvarohové vločky a pod nimi by měla zůstat syrovátka.

3) Výrobek pověsíme do gázy, dokud nedosáhneme požadované konzistence. Hotový tvaroh ochlaďte. Uchovávejte v chladničce (+2 .. + 6 ° C) nejdéle 2 dny.

Trik spočívá v tom, že při teplotě vyšší než 40 gramů. bakterie zemřou, jak je můžete zahřát na 80?
Obecně, protože došlo k nedorozumění, v každém případě pro mě zůstalo.
Možná něco záměrně dezinformují, aby zákazníci více experimentovali a využili všechny nové startovací kultury, znáte trh ...

[Alexandra]

Alexandra vyrábí tvaroh z domácího jogurtu studeným způsobem. Tam jsou uložena všechna užitečná mikrobiální zvířata

Ano, samozřejmě, budu i nadále experimentovat, je to jen to, že pokud v případě jogurtu bude spousta informací, pak s jogurtem, bohužel, je opak pravdou ...

Myslím CURE, ne KEFIR

Nemyslím si, že na tom záleží. Pokud je uvedeno složení mikrobů ve startovacích kulturách. Napište prosím, jaký je rozdíl mezi tvarohem a ostatními

Neznám složení kvasu, na nádobě to není napsáno. Právě jsem si uvědomil, že problém je v ohřívání a samotném vaření tvarohu. Opravdu, při tak nízké teplotě 29-31 gr. Za 8 hodin jsem z toho udělal jogurt-kefír a vůbec mě nenapadlo proměnit vločky tvarohu buď s horkou lázní, nebo se studenou. Chutí kyselě, příjemně a velmi podobně jako kefír. Co se nestalo tvarohem, se už vypilo v tekuté formě

[Jogurt]

Byl jsem zmatený - s jakými bakteriemi by se nemělo míchat a které by měly být?
A pak jsem to dnes koupil v lékárně a byl jsem zmatený ...

Mohu házet společně?

- jedna kapsle Jogurt (Pharmasines):

Lactobacillus acidophilus,
Lactobacillus rhanmosus,
Streptococcus termophilic,
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus;

- a jednu tobolku Bifacila:

Bifidobacterium adolescentis
Lactobacterium acidophilus
_______________________

Právě jsem četl jednu recenzi na Evitalii, kde se jedna žena rozešla s tématem, že tam je všechno smíšené.

"Evitalia" - pět kmenů mikroorganismů:

Streptococcus thermophilus,
Propioni -acterium freudenreichi subsp. shermanii,
Lactococcus lactis,
Lactobacillus acidophilus,
Lactobacillus helveticus

🔗

Komentář níže:

"4. Složení startovací kultury Evitalia nevyvolává o nic méně otázek. Od počátku 20. století, od doby Ilyi Mechnikova, je známo, že acidophilus bacillus a lakokoky NENÍ KOMBINOVÁNO V JEDNOM PRODUKTU !!!! Měl jsem pacienty hned po otravě z těchto kombinací a byli léčeni happy long (5-7 years) "
_____________________

Pak jsem si přečetl složení "Simbilacta s laktulózou" - obsahuje různé kmeny bifidobakterií, laktobacilů, laktokoků a bakterií kyseliny propionové:

Bifidobacterium bifidum,
Bifidobacterium longum,
Lactobacterium diacetilactis,
Streptococcus thermophilus,
Propioni-bakterie freudenreichii,
Lactobacillus acidophilus
_______________________

Pak jsem se dostal k bulharskému kvásku BifidoNarine

Mikrobiologické složení - 8 druhů bakterií:

Streptococcus salivarius subsp. termofil,
Lb. delbrueckii subsp. bulgaricus,
Lb. acidophilus,
Bifidobacterium bifidum,
Bifidobacterium infantis,
Bifidobacterium longum,
Bifidobacterium breve,
Bifidobacterium adolescentis

To znamená, že to, co plánuji kombinovat, bude mít velmi podobné složení jako tento bulharský BifidoNarine, pouze budu mít méně druhů bifidobakterií - pouze jeden druh.

Toto je sada, která se nakonec ukáže, myslím, že je to možné, nebudou se navzájem zkazit:

Streptococcus termophilic,
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus;
Lactobacillus acidophilus,
Lactobacillus rhanmosus,
Bifidobacterium adolescentis

Zbývá zjistit více o Lactobacillus rhanmosus - možná je to další odkaz?