Jahodový a třešňový koláč

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Těsto:
Pšeničná mouka	320 g 50 g
Sůl	štípnout
Cukr	125 g
Máslo	125 g
Soda haskovaná octem	0,5 lžičky
Zakysaná smetana	140 g
Plnicí:
Jahoda	350 g
Sweet cherry (vypeckované)	300 g
Škrob

Metoda vaření

Máslo nerozpouštějte, ale dobře změkněte. Poté máslo rozemlejte na cukr, přidejte sůl, sódu (uhaste octem), zakysanou smetanu a mouku. Nejprve jsem nalil 320 gramů mouky a poté, abych vytvořil těsto, které nebylo těsné, ale pružné, přidal jsem dalších 50 gramů. Těsto se mi lepilo z rukou. Po hnětení požadovaného těsta rozdělíme na 2 části: jednu větší, druhou menší.
Formu vymastíme margarínem. Vyvařte většinu těsta (můžete to udělat i na pergamenu. Ale udělal jsem to přímo na stůl zaprášený moukou. Potom opatrně vložte těsto do formy tak, aby byla strana těsta pokryta těstem. Potom jsem trochu posypal spodní část vrstvy těsta škrobem. Na vrch dejte jahody a třešně ( bez semen).
Udělal jsem malou chybu: musel jsem trochu vytlačit jak jahody, tak třešně. Bohužel ne.
Posypte ovoce nahoře ještě trochou škrobu a cukru (0,5 šálku cukru). Obecně můžete mít více cukru (podle chuti).
Poté vyvařte druhý kus těsta a přelijte ho. Sevřete 2 vrstvy těsta rovně podél okraje formy.
10 minut před koncem pečení můžete koláč namazat tekutou zakysanou smetanou a posypat cukrem. Koláč nakrájejte jen studený.
Samozřejmě jsem měl uvnitř koláče hodně šťávy, takže když jsem ho nakrájel, vyšlo najednou hodně tekutiny. Ale to bylo jen jednou. Potom byl dort krájen a už „netekl“.

Čas na přípravu:

30 minut

Program vaření:

Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů.

Poznámka

Ahoj všichni. „Ameriku“ tímto receptem na koláče neotevřu, protože na internetu existuje podobný recept. Je zpravidla nabízen z ovoce, jako jsou švestky, meruňky atd. To znamená, že je suché. Ale tady se chci podělit o to, co se získává z „mokrých“ plodů. Velmi snadné a chutné.
Když jsem ji podával do své domácnosti, rozmazal jsem ji nahoře šlehačkou. Odletěl - Hurá!
Dívky, chutné těsto! Vyzkoušejte to s různými druhy ovoce a bobulovin.