Buchty "Bernu Mayzite"

[kukurzka]

kukurzka, je to velmi krásné! Myslím, že Aftor bude potěšen.

[kukurzka]

kukurzka, Nejsem úplně autor, ale velmi šťastný, obdivoval bych !!! Výborně !!!

[Gashenka]

Moje vnučka, která ke mně přišla ze školky, si okamžitě položí otázku - „Babičko, budou dnes buchty?“
Obvykle je nakrájím a natřu krémem z kyjevského koláče (musím do krému nalít trochu koňaku), a tak se mládě líbilo tomuto podniku, ale trochu mě znepokojilo, že dnes jsem zase s buchtami, ale uvnitř už je tvaroh se sušenými meruňkami Gashenka odpusť mi hříšně, že se tak bojím tvých rolí, ale nemůžu nic dělat, kolik receptů na těsto jsem nezkoušel - stále se k tomu vracím - LÍBÍ SE těsto A tady jsou rohlíky - možná někdo chce taky

[matice]

matice, zbavte se svého zdraví! Buchty jsou krásné !!!

Ne, nejsem ostrá, postupně:

Nutlet, řekni mi, prosím, jak jsi tak krásně točil buchty? Chci to také udělat.
Gasha, děkuji za recept: rose: Udělám to dnes.

[15. Zoinka]

15. Zoinka odtud https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=95114.0
A pokud je ještě před pečením, namažte je rozšlehaným žloutkem a 1 polévkovou lžící. Nakrémuji a posypu streuselem, pak je smrtelnost obvykle úplná

[Gasha]

Gashaa potřebujete roztavit máslo-margarín?

Matice, děkuji za odpověď!
Co je striusel?

Co je striusel?

vota 🔗

Olej 20g, mouka 3 lžíce. l. , cukr 1 polévková lžíce. l. - vše otřete dlaněmi (dostanete strouhanku) a posypte rohlíky před pečením

nebo tak pro velký koláč
strusel:
Cukr 100 gr
Vanilkový cukr 1 sáček
Máslo (margarín) při pokojové teplotě 100 g
Mouka 150 gr

vše v kombajnu nebo mixéru - 5 sekund a je to v tašce

[Gasha]

Gashaa potřebujete roztavit máslo-margarín?

Vyjímám máslo předem, aby zjemnělo, a potom se jen oholím na malé kousky přímo do kbelíku pekárny

Děkuji vám všem za vaše odpovědi!
Ukázalo se, že jsem udělal takového drobku, ale nevěděl, jak se to jmenuje

: toto: A moje housky spadly, jakmile jsem je vložil do trouby
Vyrobil jsem těsto se suchými droždí, možná to je důvod? a mohlo by se těsto převrátit? tak urážlivé

Zvláštní také na suchu, možná přesahující ??? Byla trouba zahřátá na správnou teplotu?

[zoinka15]

zoinka15Předehřáli jste troubu? Ale mohli dobře přeexponovat role v nátisku ...

Ano, trouba byla předehřátá, protože jsem ji předem zapnul. Zdá se mi, že těsto se zastavilo, i když se to nikdy nestalo. Kolik by mělo těsto stát, pokud je hotové se suchým droždí?
Buchty byly tak krásné a nadýchané, ale jakmile jsem je promazal a vložil do trouby, okamžitě spadly.

Těsto připravuji z bavlny - můj režim vydrží 2 hodiny 20 minut, poté vypnu sporák, ale těsto nechám uvnitř další 2 hodiny - na straně 1 je vše podrobně popsáno, dělám to přísně podle receptu. Tady je další nuance - tvaruji rohlíky a dávám je do odnímatelného kulatého tvaru, během kynutí se navzájem zvětšují a dotýkají se, a když je vložím do trouby - spěchají do výšky - můžete vidět na fotografii

[zoinka15]

zoinka15, suché nebo živé droždí - to nevadí, tvarované buchty by neměly při kynutí vydržet déle než hodinu ... Obvykle mi stačí 20-30 minut. Pak vyrostou v troubě. Já, na rozdíl od Nut, se naopak snažím ponechat velký prostor mezi buchtami, pečeme na plechu na pečení, protože výrazně zvětšují objem a nemám rád příkré buchty, ale to je věc vkusu

Nemám HP a dělám to ručně, možná je to někde moje chyba?

Kuchyně. Existuje kombajn nebo míchačka s hákem?
I já při pohledu na vás hnětete těsto - brzy upeču rohlíky na velkém plechu - uvidíme, jak moc se zvednou

Ano, je zde také kuchyňský robot a mixér s hákem, ale z nějakého důvodu jsem s nimi nikdy nemíchal těsto

[15. Zoinka]

Tady jsou moje buchty v prostorné formě, jen z trouby, vychladnout - plněné krémem a

15. Zoinka K hnětení těsta jsem použil háček jednou (bavlna byla zaneprázdněna) a všechno fungovalo dobře, měl jsem hnětení Bosch 4756 - min. 15, dokud se těsto neshromáždilo v kouli a miska nebyla čistá, zvedla se v misce po dobu 1 hodiny, pak jen na pár sekund při nejnižší rychlosti těsto sedimentujte a přemístěte na tuk. máslo misku, přikryjte potravinářskou fólií a nechte 1,5-2 hodiny - těsto se třikrát zvýší, a pak řezání, kynutí a do trouby
Pokud existuje příležitost, koupit bavlnu - velmi to usnadňuje život, nedokážu si ani představit, jak jsem bez ní žil

Dnes jsem také tyto buchty upečel struuselem, jen jsem je nemastil vejcem, příště je vymastím. Ukázalo se to velmi chutné, díky moc za recept, dostal jsem znaménko plus.

[Smět @]

Smět @, pro vaše zdraví!

[Gashenka]

Gashenka, díky za recept!

Jako nejsložitější jsem dal těsto na časovač. Všechno jsem vložil do Panasu, ráno před hodinou programu to ráno vypnul a další hodinu jsem neotevřel víko. Když jsem ji otevřel, už vylezl z kbelíku a chtěl uniknout.
Jedná se o role:



Přivedli je na návštěvu, kde je dítě, které pečení vůbec nebaví. Motivovalo mě k vaření těchto bucht, fotografie a příběhu matice o tom, co dítě jí a žádá o další. Matice , Děkuji ještě jednou!

Dítě, pro které jsem pečil tyto rohlíky, snědlo jednu najednou a poté požádalo o další! Říct, že jeho matka byla šokována, neznamená nic. Takže jsem také dostal „děkuji“.

Pro vaše zdraví, Anyuta! Jak hezké je číst takové příběhy

Jak hezké je číst takové příběhy

No, protože jsem to nenačetl délkou textu, povím vám víc.

Aby se sypání udržovalo „pevně“ a zároveň chtělo buchty namazat vajíčkem (pro lesk), přišel jsem s následujícím vaječným mazivem na střechu:

Polovina vejce (druhá polovina + celé vejce šlo do těsta)
Trochu mléka (asi poloviční množství vajíčka nebo méně)
Asi 1/3 lžičky. škrob

Vše promícháme, rohlíky vymastíme, posypeme čímkoli, co chceme, a upečeme. Z těch rolí, které jsou na fotografii, nespadla ani jedna matice.

PS: Podíval jsem se na svůj první příspěvek a rozhodl jsem se dodat, že těsto jsem vložil do časovače ne do režimu „Basic - Dough“ (jinak si budou myslet, že mám exkluzivní Panas s časovačem na těsto), ale do režimu „Basic-Baking“ ". Právě jsem nastavil čas s rezervou a před zahájením pečení musíte vypnout HP. To znamená, jako bych chtěl upéct chléb na časovači, ale přerušit program těsně před pečením.

Anya, děkuji za přidání! Jinak jsem chodil půl hodiny zmatený časovačem ... myslel jsem si, že tvůj sporák nemůže být chladnější ...

[Gasha]

GashaAbych byl upřímný, chtěl jsem udělat "Beigele se sezamovými semínky", ale můj manžel řekl, že potřebuje sladké pečivo na pečené mléko.

Dnes jsme tedy měli toto k snídani:



Gasha, Děkuji, bylo to velmi, velmi chutné.

A Qween Díky za recept na pomazánku a nápad na těsto s časovačem (dobře jsem spal).

Po focení posypané práškem. A namísto vody byla v mrazáku nalezena syrovátka z mého velikonočního vajíčka (aroma z něj). Sušené mléko nalil 1,5 lžíce (náhodou, ale to nezkazilo buchty).

Žemle jsou prostě vynikající.

Žemle jsou prostě vynikající.

A já! A já! A mám stejný názor !!! Lucy, velmi krásná! Pro vaše zdraví!

Jako nejsložitější jsem dal těsto na časovač. Všechno jsem vložil do Panasu, ráno před hodinou programu to ráno vypnul a další hodinu jsem neotevřel víko. Když jsem ji otevřel, už vylezl z kbelíku a chtěl uniknout.

Řekni mi, pzhsta, nakyslo mléko v kbelíku přes noc?

No, dlouhé hraní rozhodně nezkysne, ale o tom obyčejném kvůli horku, nevím ... pokud to není horké, pak se obyčejný také nezkysne

Zajímavé, musím to zkusit.
Dík.

[Allegra,]

Allegra, nalijete-li čerstvé čerstvé mléko (můžete si dát i zmrzlé), nic se mu nestane. Dokonce ani v kaši v pomalém sporáku nezakysne přes noc a tam, pokud vůbec, můžete okamžitě vidět sražené mléko.

Zajímavé, musím to zkusit.

Určitě to zkuste !!!

Gashenka, díky za vynikající buchty! Smakota a lyapota
Udělal jsem to dnes s rozinkami, moji synové zahřáli polovinu housek ještě teplou, nebylo síly čekat, až vychladnou. Ukázalo se, že jsou tady velmi nadýchané a krásné
Bohužel nemám žádný fotik, kterým se nemohu chlubit.
Recept, který jsem si zapsal, bude nyní představovat různé lišty a výplně.
dík

Pro vaše zdraví! Existuje více fanatiků!

Přijměte dalšího fanouška svých bucht. Je pravda, že jsem pekař začátečník, takže otázka zní: mám režim „těsta“ pouze 1 hodinu 25 minut. co dělat? Mám zvolit jiný režim? Nebo to bude stačit?

[Červené zvíře]

Červené zvíře vítejte na fóru! Zatímco je Gasha pryč, odpovím ti. Mám stejný program těsta v Boroku. Je pravidlem, že tentokrát je dost času na kynutí kynutého těsta. Těsto stoupá k okraji kbelíku. Pokud se vám zdá, že těsto dostatečně nezvýšilo, můžete těsto po skončení programu jednoduše nechat v kbelíku HP na další čas.

[Omela]

Omela Velice vám děkuji za pomoc. Zítra ráno upeču buchty

[Červené zvíře]

Červené zvíře , Hodně štěstí!

Přišel jsem říct OBROVSKÉ díky za skvělý recept a pomoc, buchty se ukázaly jako lahodné Pravda, ještě jsem to nezkoušel, protože jsem to právě vytáhl z trouby, ale jsem si jist, že i chuť bude vynikající
ZY: zatímco sem píšu, kočičko, drzá tvář, téměř stáhl buchtu

[Červené zvíře]

Červené zvíře , táhněte své role, bum, radujte se společně !!!!

Pečeno podle původního receptu GOST na těsto. Pokud však nevyměnila vápník za sušené mléko a nesnížila množství droždí na 10 g čerstvého lisovaného na 500 g mouky.

Posypané mandlovými lístky. Po upečení - práškový cukr.

Ukázalo se, že buchty byly neuvěřitelně chutné!

[Iver]

Iver, na Gashi, mimochodem, počítač se porouchal, ale určitě bude za vás ráda. slibuji

[Gasha]

Gasha Díky za recept! Pečím už skoro rok. Vždy úžasné!

[Redhead Beast, Iver, Yutan]

Redhead Beast, Iver, Yutan, Jsem velmi rád, že se vám to líbilo !!!

Také jsem je přivedl, abych ukázal své buchty, ale s velkým zpožděním
Tady byli, mimořádně lahodní

[Červené zvíře]

Červené zvíře, skvělé buchty!

Tyto buchty jsem vyráběl 2-3krát týdně, ujistil jsem se, že je vyrobím předevčírem a dovnitř jsem nacpal nádivku z rebarbory ​​- nepopsatelná lahodnost