Pečení v pekárně Bork

oh, já nevím. zapečená cibule a sýr a teď jsem byl mučen košíčkem .. všechno stoupá. a košíček je jeden za 5 minut)
prosím, řekněte mi, jak děláte košíček? jinak moji chlapci žádají o košíček, ale já jsem stále začátečník a nedokážu přijít na to, jak to napravit

Košíčky v HP, sbírka osvědčených receptů: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Všechno nejlepší den 9. Nakonec jsem si koupil pekárnu, bork x800, my9 má otázku, v jakém programu pečí 9 cupcake? protože v tomto modelu není režim cupcake.

[Varvara111]

Varvara111 vítejte na fóru! Vaše kamna jsou diskutována zde: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0

dobrý večer! takže moje první otázky zazněly ... 3 dny peču pšenično-žitný chléb a vše, co není jako ... poprvé padla střecha, ale pak to byla chyba vody místo 305 ml 350 nalité ... ale podruhé Nalil jsem to tak, jak to mělo, ale střecha padla ještě víc, dokonce se dostalo dovnitř ... teď je to potřetí, ale už vidím, že se nezvýšila tak, jak to bylo poprvé, a dnes jsem přidal mouku sám během druhé dávky. Můžete mi prosím říct, že by se buchta měla držet vašich rukou? složení je následující: 300-pšenice, 100-žito ... a je stále rozdíl v pšenici nejvyšší třídy a v 1. třídě? Dnes jsem použil 1 stupeň ...

[** tetřev sibiřský **]

** tetřev sibiřský ** Chcete-li začít, podívejte se POROZUMĚNÍ Pečení chleba v pekárně
PRO ZAČÁTEČNÍKY
a
Chléb stoupá, ale klesá dovnitř. Příčiny.

Na druhu mouky záleží. I jedna a stejná mouka v různých podmínkách (horká, studená, vlhká atd.) Bude vyžadovat jiné množství vody.

Všechno nejlepší den 9. Nakonec jsem si koupil pekárnu, bork x800, my9 má otázku, v jakém programu pečí 9 cupcake? protože v tomto modelu není režim cupcake.

Barbara, vítej! Myslím, že když si na to zvykneš, tvoje bork přinese tobě a tvé rodině naprosté potěšení, stejně jako já!

Dobrý večer.
Prosím, řekněte mi, lidé mají zkušenosti.
Mám bork X-500. Zatímco ovládám jednoduchý pšeničný chléb.
Bez ohledu na to, kolik receptů zkusím, chléb nikdy nevystoupí do plného kbelíku.
Teď jsem k tomu upekl:
500 gramů mouky
1,5 lžičky sůl
1,5 lžíce. l. Sahara
1,5 lžíce. l. rast. oleje
300 ml vody
1 lžička suché droždí Saf-moment.

Recept je převzat z webu, pouze pro Panasonic.
Režim 1 hlavní, střední kůra, hmotnost 900.
Těsto se zvedne pouze na úroveň - k okraji kbelíku není dost 4-5 cm.
Zdá se, že chutná normálně, ale chci, aby to bylo vzdušnější.

Proč těsto s maximální hmotností pro tento HP zcela nezaplní vědro?

[Ulyana_123]

dobrý večer Ulyana_123 ... Mám recept od Panasonicu (podle firemní knihy) na 500 g 330 ml vody a 1,5 lžičky droždí

Tento recept peču často, chléb je dostatečně vysoký (nad kýblem)

Ano, za 500 g -1 h. l. je tam málo droždí.

Děkuji! Pokusím se příště upéct s pozměňovacími návrhy.

Dobrý den, prosím, řekněte mi, jak připojit fotografii?

Jak vložit fotografii do zprávy

Dostal jsem tento druh chleba

Zkus to znovu!
Uvedl jsem velmi podrobný popis „jak vložit fotografii“

že jsem do večera nudný, je vložen obrázek?

Je to vidět?

Je to vidět?

Vidíš? Takže můžeme „vidět“

Vidím jen zprávu

Vidím jen zprávu

Také se učíme, učíme se, pozorně si přečtěte pokyny - je to snadné

a teď?

a teď?? fungovalo to?

Studna! Gratulujeme - fotka je dobrá!
Nyní se objeví specialisté na Bork a pomohou, ale teď si přečtěte témata v této části BORKY, možná na to přijdete sami

Děkuji, ale neměl by být tak ošklivý, že?

[olesia]

ale neměl by být tak ošklivý?

olesia, neměl by. Jaký byl recept na pečení? Jak byly výrobky měřeny?

nějaké živé droždí, mléko 400ml. rostlinný olej 2 lžíce. lžíce. sůl 1 lžička cukr 1 lžička pšeničná mouka na pečení 700gr. po dobu 3 hodin

[olesia]

olesia, neměl by. Jaký byl recept na pečení? Jak byly výrobky měřeny?

není moc živých droždí, mléko 400 ml, sůl 1 hod. l., cukr 1 lžička., rostlinný olej 2 lžíce. l., mouka 700 g, odměřená odměrkami a sklenicí, která byla dodána se soupravou, pečená po dobu 3 hodin v hlavním režimu

nějaké živé droždí,

Jaké to je???

pšeničná mouka na pečení 700gr.

Jaký model máte ??? Pro 500. je maximální hmotnost chleba 900 g, máte hodně mouky a, jak chápu, málo droždí. Oni (droždí) prostě nemohli zvládnout vzestup.

A kolik mouky je ve vaší odměrce. co sis myslel?

Značka Bork 500, ale maximální váha je 900 g, všechno jsem dělal podle knihy receptů, včera jsem použil suché droždí, přísně ne milimetr od receptu, ani to nefungovalo, včera jsem nefotil, nevyplnil ani polovinu kbelíku!

A kolik mouky je ve vaší odměrce. co sis myslel?
na sklenici dělení, kde 200 jsem se rozhodl, že to je 200 g

na sklenici dělení, kde 200 jsem se rozhodl, že to je 200 g

No, tady je vaše chyba ... Musíte si vážit mouku! Například ve sklenici o objemu 250 ml je pouze 160 gramů mouky .. Proto kupujeme váhy .. Jsou dokonce i dnes levné.

No, tady je tvoje chyba ... Mouku je třeba zvážit. Například 250 ml sklenice obsahuje pouze 160 gramů mouky.

Děkuji, znamená to, že si váhy musíte ještě koupit ???

Děkuji, znamená to, že si váhy musíte ještě koupit ???

Pokud je recept v gramech, je lepší koupit stupnici. Stupnice v kuchyni je obecně velmi užitečná věc. Nejen na pečení. Pro jakékoli pečení, pro konzervování, aby se zkontrolovalo, kolik konkrétního produktu je k dispozici.

díky ... druhý den si vezmu váhy ...

Udělal jsem všechno podle knihy receptů,

Kniha receptů není správná.

A kolik mouky je ve vaší odměrce.

Asi 130-140 gramů mouky. A ano, je lepší kupovat elektronické váhy s krokem 1 g.

díky ... dostanu váhy ...

Hodně štěstí!

dík

Včera jsem pracoval jako včela s velikonočními dorty.

River podruhé jsem dostal takový žitný chléb

Přidáno sobota 3. prosince 2016 ve 20:00