Kefírové těsto na knedlíky (bez vajec)

Kefírové těsto na knedlíky (bez vajec)
Kategorie: Recepty
Složení
Pšeničná mouka 700-800 g
Kefír asi 0,5 l
Metoda vaření

Není nutná žádná sůl ani vejce. Těsto bude velmi elastické. Můžete ho rozválcovat na neurčito, protože zůstává vždy měkký. Nezapomeňte ho ale po hnětení nechat stát (dělám to v předvečer a odložím na noc do ledničky, ale pokud jsem to najednou chtěl, pak stačí 30 minut) Ve stroji se to rozvíjí velmi dobře. Ale po vyválení na 1 číslo (mám 1 nejsilnější vrstvu) přidám mouku, aby se těsto nelepilo na válečky, a pak .. Vyrobil jsem maximálně 4 čísla. Ale těsto je tak chutné, že ho opravdu chci cítit v knedlících. Ze zbytků jsem udělal nudle. Velmi pěkné a jemné.

Díky za recept. Tato verze testu je mnohem pružnější než obvykle. ALE! Je nutné vzít ne příliš kyselý kefír, jinak budete cítit trochu kyselé mléčné aroma. Těsto i recept jsem již rozdal svým přátelům)

Včera jsem vařil knedlíky s bramborem. Je to poprvé, co jsem vytvořil takové těsto Velice se mi to líbilo. Chci to zkusit na mantech. Díky za recept

Těsto na knedlíky, knedlíky a kefírové nudle

Díky za recept! Těsto je po dokončení velmi jemné, prostě se roztaví. Moje rodina a já jsme to měli rádi

Díky za recept! Těsto je po dokončení velmi jemné, prostě se roztaví. Moje rodina a já jsme to měli rádi

Irsko, dobré zdraví vám i vaší rodině, vařte s radostí!

Pomozte mi s receptem na knedlíky v pekárně?!

[Gatto]

GattoTématem RECEPT již jste. Vložte jídlo do trouby a nastavte režim „Těsto“

Děkuji, určitě to teď zkusím, ale chci to udělat s třešněmi, necítíš kefír?!

Toto těsto není vhodné na knedlíky s třešněmi.
Těsto je chutné, dělám ho, ale je vhodnější pro knedlíky s tvarohem. To není špatné pro knedlíky.
Ale to je můj subjektivní názor.

To si myslím, díky!