Lanýžový dort

Udělal jsem to několikrát. Vzal jsem recept z Vaření od Michelle.

Oksano, ahoj!
Mám dotaz ohledně krému. Vzal černou porézní čokoládu Milenium a 2 sklenice domácí smetany, ne moc husté. Připraveno jako v receptu, v noci v chladu. Ráno jsem to chtěl porazit, jen jsem namočil mixér do krému a okamžitě se shromáždil ve vločkách. Prosím, řekněte mi, kde je moje chyba? v objednávce Apple pie? A chutná jako čokoládová zmrzlina, která se používá se sušenkami

[řemeslník]

řemeslník, moc děkuji za recept!

Komentáře:
1. Krém byl připraven ve stejný den jako dorty (to znamená, že to nevydržela celou noc). Nasekanou čokoládu na kousky, nalil na 1 šálek zahřátého obchodního krému, míchal, dokud se čokoláda nerozpustila, přidal další sklenici smetany a začal šlehat mixérem. Šlehačka po dlouhou dobu (delší než jen krém) - 10 minut v nejrychlejším možném režimu. Byl pocit, že to nezbije. Poté, co byl poražen, byl krém trochu vodnatý (pokud ho okamžitě natřete na koláče, rozšířil by se). Po celou dobu jsem ho dal do chladu při vaření dortů - 40-50 minut. Během této doby krém zesílil do „stojícího“ stavu lžíce a dokonale ležel na namočených sušenkách.
2. Koláče z počtu produktů uvedených v receptu se ukázaly být 6 kusů. průměr 20 cm. Pravděpodobně příště budu koláče rozmazávat na papír tenčí. Ale i tak to vyšlo báječně
Pouze maaaalo

Oksanchik, bylo mi objednáno lanýž ve formě jednotky, prosím, řekněte mi, je lepší ji upečet ve formě jednotky, nebo je to stále obdélníkové a pak řezané?

Zdá se mi, že to nebude fungovat přesně jako jednotka. Bude nutné oříznout o něco později. Pečil bych ve dvou obdélnících, jak to obvykle dělám. První je noha a příčka a druhá, malá, pro hubici ... hubici můžete upéct a nakreslit na papír. dávat příspěvky. sbírejte dort a poté ho nakrájejte podle vzoru.

Lahodný dort!

Dívky, vyrobila jsem tento dort na objednávku. Všechno je přesně podle popisu, všechny procesy jsou v tubě, produkty jsem nezměnil, mám dokonce zubní kámen. Ukázalo se však, že přepadení bylo u dortů ... Udělal jsem všechno, jak popsala Michelle, to znamená, že jsem do poslední husté hmoty přidal proteiny úplně poslední. Příšerně zasáhli, dokud se vše nepřidalo a nepromíchalo, srdce se nalije vícekrát krví ... Pečila s průměrem 22 cm a 6 koláčů, zvážila těsto na vahách. Pečené přesně 5 minut. časovačem. Byly odstraněny z pergamenu dokonale horké, nic se nezaseklo. ALE. Dorty byly ploché a mírně gumové.
Namočené koláče sirupem, místo alkoholu přidali rumovou příchuť. Potřel jsem to krémem (super krém!), Dort stál v mé ledničce 1,5 dne. Pak to ozdobila a rozdala.
Tak to je ono. Před zdobením jsem hotový dort rovnoměrně rozřezal po okrajích. Vyzkoušel jsem to - chuť je nadpozemská !!! Ale koláče, jak jsem měl 3 mm silné, zůstaly 3 mm. A ze smetany vůbec bobtnají, ačkoli dort stál půl dne bez ledničky.
Soudě podle potěšení zákazníka se dort ukázal a byl neuvěřitelně chutný!
A teprve potom ... a teprve potom jsem si přečetl komentáře řemeslníka Oksany zeleně, jak připravila těsto !!! To je místo, kde pro mě pes tápal !!! A nemusím dělat 3 koláče a spoustu svačinek za jeden den !!!
No, teď si pamatuji své chyby a radím ostatním - pozorně si přečtěte původní zdroj !!!

Zdobení není moje silná stránka, takže neposuzujte přísně! Zákazníci znají moje dorty chutnat a jsou již zvyklí na jejich vzhled.

Lahodný dort!

Souhlasit!!!

A nepotřebuji udělat 3 koláče a spoustu svačinek za jeden den !!!

ach, jak známý !!!!
Na úkor zásahu musíte nejprve dobře vmíchat trochu bílkovin, potom trochu víc.Pak se těsto ztenčí a bílkoviny se tolik neusazují. A koláče se na mě také nerozlévají

Na úkor zásahu musíte nejprve dobře vmíchat trochu bílkovin, potom trochu víc. Pak se těsto ztenčí a bílkoviny se tolik neusazují. A koláče se na mě také nerozlévají

Oksano, tak jsem trochu zasáhl, očividně nakonec byly veverky těžce zasazeny.
Našel jsem fotku dortů.

Příště přidám poslední mouku, alespoň polovinu. Chci načechrané koláče!

Nebudou svěží! A ne! Jsou tenké jako palačinky, ale měkké!

Nebudou svěží! A ne! Jsou tenké jako palačinky, ale měkké!

Ale koneckonců na fotografii každého v sekci můžete vidět, jak jsou dorty baculaté a výška dortu není 5 cm, jako moje ...

Oksana, řekni mi, kterou sklenici v ml jsi použil na krém?

Oksana, řekni mi, kterou sklenici v ml jsi použil na krém?

250 ml.

Ale koneckonců na fotografii každého v sekci můžete vidět, jak jsou dorty baculaté a výška dortu není 5 cm, jako moje ...

NE!! Dorty nejsou silné! a na fotografii je to optický klam! Dorty jsou tenké !!!!

Nebo můžete tento dort přikrýt tmelem. Už jsem to plánoval udělat na Nový rok, teď sedím a myslím si, že je to možné nebo ne?

A neváhej! Umět!

Další otázkou je, jaký obsah tuku je potřeba? Mám 21% a 33%, mohou být smíchány dohromady, nebo je lepší koupit jeden obsah tuku navíc?

Tady nejsem poradce. Právě jsem začal pracovat s 30% krémem, než jsem byl jen doma. Proto je lepší se zeptat na tuto otázku v sanitce na krém, kde se dívky, zkušenější, vyzvou. Čistě teoreticky si myslím, že je to možné.

Oksana Chci vám popřát šťastný nový rok 2014 a vyslovit VELKÉ DÍKY za recept na takový lahodný dort. Tady je moje zpráva
dvojitá část těsta a smetany

a řezačka

na žádost muselo být opakováno a provedeno pro 1 porci

řezačka

Děkuji!!! A za gratulace a za zprávu !!!! Jsem rád, že vše fungovalo a líbilo se mi to !!!

studovat

Zhdems

Dobrý den! Přišel jsem s vděčností! Děkuji, řemeslníku já za lahodný dort, včera nás upečel na naše výročí svatby.

Pro vaše zdraví! A šťastnou rodinnou dovolenou! Jsem rád, že to bylo oslazeno lanýžovým dortem a že to vyšlo!

[řemeslník]

řemeslník děkuji za lahodný dort

[levandule38]

levandule38 , nemáš zač!

Dívky, řekněte mi, prosím, přidal někdo k tomuto dortu třešně? Jak se to shoduje?

Zachraňte dívky. Udělal jsem a mnohokrát, ale úplně vyletěl z mé hlavy, jaký škrob je potřebný pro kukuřici nebo brambory?

[řemeslník]

řemeslník Oksanochka, díky! Velmi, velmi chutný dort !!! Pro chokaholiky! Udělal jsem jen krém o 1,5 normě, aby byl šťavnatější. Obecně to připomíná zmrzlinu nebo čokoládové suflé - tak jemné a nadýchané!