Lanýžový dort

[Gerda1]

Gerda1Možná to není správné, ale myslím, že sklenice je 250 ml.

Mimochodem ... co když do tohoto krému přidáte máslo? vykrmovat je jako měkký krém Cuini?

počítal jsem také s 250,
Dnes jsem koupil normální krém, ale ukázalo se, že je sladký No, nic, zdá se, že je chutný s čokoládou ...
Dnes budu experimentovat
A ty kávové krémy budou nádherné

Jsem pán! Předtím jsi byl mým dortovým guru, ale po TOMTO krému .. Dal jsem svému manželovi lžíci, aby mi olízl hlavu - a začalo to! Nejprve běžel s kouskem bochníku, pak ještě jednou, a pak vyplivl a běžel jen s velkou lžičkou! Není moc dorty ,: nea: ale miluje krém. Obecně jsem se sotva bránil! Je to pro vás

Jsem pán! Předtím jsi byl můj dortový guru

🔗 🔗 🔗

Wow!!! Jsem velmi ráda, že se mi krém líbil
Ale co ty dorty? Jaký je dojem z celého dortu ??? Pro mě je to jeden z nejoblíbenějších a „nejdražších“ podle chuti.

Upálil jsem svou sestru na výročí - nezůstal ani drobek, udělal jsem dvojitou porci! Ale skutečnost, že je to docela drahé, je jisté! S veškerým dekorem mě to hodně stálo!

Ne, tyto myši ...

[Jsem milenka!]

Jsem milenka! Jsem tu s vámi a mám představu o vašem značkovém krému - mohu? Na zítra si objednali dort, vždy mám v obchodě nějaký domácí krém (No, nebo téměř vždy - naše místní krávy jdou na mateřskou dovolenou a koupit krém je stále problematičtější) Ale na čokoládu jsem zapomněl. Je to bummer jít do obchodu a já jsem nahradil hořkou čokoládu obvyklou kachlovou polevou - 2 tyčinky pro 0,5 litru krému. Jak jsi učil, někde jsem zahřál sklenici smetany, rozpustil v ní svoji „čokoládu“ a přidal balíček instantní čokolády na ochucení, celou věc ochladil na balkóně a šlehal ji zbytkem krému - ukázalo se to o nic horší, ale výrazně levnější. 0,5 l. krém - 22 UAH, šoková poleva 10 UAH pro 2 kusy plus pytel instantní „horké čokolády“ 1,5 UAH. Na objednávku - nejvíce!

0,5 l. krém - 22 UAH, šoková poleva 10 UAH pro 2 kusy plus pytel instantní „horké čokolády“ 1,5 UAH. Na objednávku - nejvíce!

Kolik je taška v gramech?

[Jsem milenka!]

Jsem milenka! Jsem tu s vámi a mám představu o vašem značkovém krému - mohu?

Na objednávku - nejvíce!

Můžete ... Děkuji za nápad, jsem si jist, že bude někomu užitečný! Ale mám jednu věc ... Dělám lidi stejně jako pro sebe. Používám dekorativní prvky z této glazury, ale miluji to ve smetaně právě kvůli čokoládě, a pokud ji vyměním .... budu vědět?! Není to správné, vím, ale nemohu si pomoci

Lituji, nenapsal jsem, v 25 g sáčku je pravidelný porcovaný sáček horké čokolády. Já ,: first_move: Nechtěl jsem nikoho urazit podváděním a nahrazováním pravé čokolády cukrářskou polevou - do ceny dortu zahrnuji náklady na výrobky. Existují lidé, kteří souhlasí s tím, že zaplatí peníze za pravou čokoládu, zvlášť se nebojí ceny, i když to dopadne lahodně, ale jsou takoví, kteří požadují něco levnějšího. vyjednávání do posledního centu - takoví klienti a nikdo ...

Lituji, nenapsal jsem, v 25 g sáčku je pravidelný porcovaný sáček horké čokolády. Já ,: first_move: Nechtěl jsem nikoho urazit tím, že jsem podváděl a nahradil pravou čokoládu cukrářskou polevou - koneckonců, do ceny dortu zahrnuji náklady na výrobky. Existují lidé, kteří souhlasí s tím, že zaplatí peníze za pravou čokoládu, zvlášť se nebojí ceny, i když to dopadne lahodně, ale jsou takoví, kteří požadují něco levnějšího. obchodovány na poslední kopecku - takovými klienty by nebyl nikdo ... A zítra dort také není pro ty nejštědřejší klienty

Co jsi !!! Jaká myšlenka! Jaké urážky !!!! Tady jsou všechny možnosti potřebné, protože je nás tolik a existuje také mnoho situací! Vůbec ne uražený! Věř mi! Právě jsem vyjádřil svůj názor.I nadále rozvíjet svůj vlastní soubor pravidel pro práci. Jeden z nich, buď si dělám, co se mi líbí, v co věřím, nebo to nedělám. V tomto smyslu jsem se rozhodl bez kompromisů. To vůbec neznamená, že jeden pěkný okamžik, nebudu zkoušet vaši verzi a bude se mi líbit, a pak se v albu dortových skladeb objeví druhá verze Truffle-Cheap. Ale ještě ne. Ještě jednou děkuji za tuto možnost.

Je dobré, že se neurazíte! To je pro vás. Jste můj oblíbený výrobce dortů!

Neprší!

A pro pána ... samozřejmě díky, ale spíš učeň

[řemeslník]

řemeslník„No, nebuďte chudí, prosím, pokud se podíváte na své koláče, budete ohromeni ,: nyam: máte zlaté rukojeti. A já zase s otchetikem - včera jsem vyrobil váš podpisový krém, ale pouze s bílou čokoládou (našel jsem jen porézní) a domácí zakysanou smetanou. Krém nebylo možné získat, takže se nejprve ukázalo trochu tekuté,: girl_cray: přidal zahušťovadlo a poslal ho přes noc do chladničky. Ráno vyřezávala růže!

Tady je zpráva

Ráno vyřezávala růže!

Co je tohle? Bylo zahušťovadlo již zbytečné?
Jste rovnou vaasche, experimentátoři-experimentátoři!

Díky za zprávu a za srdce!

Ano, ani nevím - s tmavou čokoládou se ukázalo trochu tenčí, dokonce se smetanou a bez zahušťovadla - jen pro vrstvu, ale ozdoby nebudou fungovat. Možná je to bílá čokoláda, která dává takový účinek? A díky za kompliment!

Zkusil jsem to také. Lahodná, mega čokoláda. ale trhání koláčů z papíru není pro slabé povahy. Díky za recept.

[Scarlett]

Scarlett„Říkám vám tajemství, nejde o to, že čokoláda je bílá, ale o čokoládu porézní, tmavá porézní čokoláda bude mít stejný účinek! Jde jen o to, že existují emulgátory a tak dále ... Tento trik jsem si všiml dlouho

[kleskox35]

kleskox35! Moc děkuji - cenné pozorování! : ahoj: Nikdy by mě to nenapadlo! Beru pravidelně tmavou čokoládu, ale bílá je málokdy jednoduchá ... Mimochodem, přiznávám, že moji klienti z nějakého důvodu dávají přednost čokoládovému krému ne se skutečnou čokoládou, ale s polevou a sáčkem „horké čokolády“ Pravděpodobně už jsme všichni tak zvyklí na různé chemické věci, že už přírodní produkty nevnímáme. (Hlavní věc je, že ocas neroste!)

(Hlavní věc je, že ocas neroste!)

Nebo ho možná máte moc rádi

Myslím, že jsem nikdy neochutnal tuto čokoládu z tašky.

Zkusil jsem to také. Lahodná, mega čokoláda. ale trhání koláčů z papíru není pro slabé povahy. Díky za recept.

Jak zvláštní. Peču na obyčejném papíře na psaní, sundám ho, jakmile jsem vyjal koláče z trouby. Pokud je dort příliš suchý, pak ano, pak je obtížnější to udělat. A když je měkký, otočím papír s dortem, papír nahoře a papír odstraním a pak koláč vrátím na stejný papír, aby znovu vychladl.

Teplý je obecně nereálný - okamžitě pevně přilne k povrchu. Snažil jsem se to převrátit na papír a na silikonovou podložku a na mokrý ručník. Pouze když se ochladí, je to stále možné. Možná se o ně nestarám?

Přesně tak, neobtěžujte se! To je největší obtíž, pečení, ale ne pečení.

Poznamenám, že technologická příprava tohoto dortu mě vůbec nepotešila. Rozřezala dorty nožem, ukázalo se, že jsou velmi tenké, a když byly odděleny od pergamenu, byly také místy plné děr. Nakonec to nebylo vidět, ale znám své „strany“.
S krémem jsem to nezjistil. Dal jsem si hustý domácí krém, čokoládu, jak se píše - Black Crown. Pravděpodobně moje chyba byla, že krém musel být nejprve zředěn mlékem, protože po všech postupech - přivedení k téměř varu, smíchání s čokoládou, stání přes noc v lednici byla směs čokolády a krému cola, šlehač se neotočil. Nalil jsem tam studené mléko, 50 gramů, metla stále zkroucená, ale přirozeně byla hmota rozřezána. Vzpomněl jsem si na pokyny starších, trochu jsem to zahřál, krém našlehal, stal se homogenní a následně ztuhl. Ale.Když už byl dort nakrájený, krém se dostatečně rychle proměnil v teplý nepořádek, ačkoli byl až do posledního držen v chladu.
Stručně řečeno, chutné, ale tyto potíže s dorty a smetanou ... pravděpodobně je stále třeba změnit ruce
Shl. Sirup se mi zdál málo, ale krém zůstal, i když později přešel do dekorace. A je to trochu drahé na objednávku, přesto jsem udělal test pro mého manžela pro ostatní, obrázky, k mé velké lítosti, ne
Utrpěl tlustý shpasib !!!

Byl jsem unavený z dortů, krém nevycházel, ale ona děkuje

Vlastně jsem napsal !!!!!

(Udělal jsem to se svou mastnou zakysanou smetanou. Zahřál jsem jednu sklenici, ale ne k varu. Přidal jsem do ní nalámanou čokoládu, míchal ji tak, aby se roztavila. Přidal jsem druhou sklenici zakysané smetany a začal jsem šlehat. Moje zakysaná smetana je hustá a mastná, obvykle pouze a hned na to máslo. A potom, vzhledem k tomu, že bylo všechno teplé, jsem klidně a dlouho šlehal, dokud můj krém nepřestal být tekutou čokoládovou látkou, a začal hustnout přímo pod korunami)

No a co??? Kdo je tvůj nepřítel ???
S dorty - ano, musíte si zvyknout, odhadnout tloušťku a péct bez přesušení. Je to otázka dovednosti!
Drahé, souhlasím. Ale někdy pro sebe miloval

Žijte a učte se ... Ale zatím si neprohlašuji titul Super cukrář roku

Jsi superduper, jak chceš, ale doufám, že to zkusíš znovu?

Oksano, nebudu to já, pokud se vzdám a dovedu to k požadované dokonalosti!

Možná nevidím, píchni mi pliz, jaký druh tuku si mám vzít na krém? Je 35% v pořádku?

Juliash, krém by měl být na šlehání (30-35%)

Otázka je stále zralá, vyměňujete zubní kámen nebo pečete bez něj?

Předstírám, že to není v receptu

Jen nepřisahejte! Mám znovu otázku. Upiekla jsem to, už jsem to rozmazala, stojí to za to. Dorty jsou silné .... no, mm 3, pravděpodobně je to normální? Na zprávách má každý kundičky a také se mi zdálo, že jsou trochu gumové. Cítím, že mi to nevyšlo

To je pravda, jsou jako palačinky, tenké! Ale na úkor gumy, tady ani nevím ... Namočili jste je? Počkám s potápějícím se srdcem na zkoušku. Je lepší jíst to ne z ledničky, aby se krevety zahřály.

Sedím a vychutnávám si Pravdu z ledničky, ale velmi chutné, prostě opravdový lanýž. Škoda, že nemůžete přidat alkohol, pak by tam byla bomba vůbec! A sušenky byly vyživovány a mírně zesíleny. Rozhodl jsem se, že z toho udělám svůj MEGA dort Oksana,

a budu pro tebe rootovat! (vidíš, jak je to v lednici těsné ??? Ale nech to v kuchyni a zkus to později)

Chci podat zprávu o tomto dortu. Dort úplně odpovídal mé objednávce, byl hustý, poslušný, nevyžadoval žádnou výztuž. Ještě jednou děkuji!!! A samotný dort si můžete prohlédnout zde https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144257.1520

_{důvod úpravy: aktivace odkazu}

[Juliash]

Juliash, Jsem potěšen!!!!! Práce je nádherná !!!!! Hodná holka !! Měl jsem velké obavy. A pak budete radit takto ... co když to nefunguje?! Jak dobré to všechno vyšlo! Řekni mi, kolik porcí jsi udělal? A jaké vrstvy jste upekli? To je tolik, co jste je museli upéct !!!! Hrdinka! Doufám, že dostanete odměnu, kterou si zasloužíte!

Upečla 15 porcí, 3 velikosti, největší 22x32. Nejvyšší část je 25 cm, nezesilovala ji, stála zakořeněná na místě, snášela dopravu dokonale. Restaurátoři byli šokovaní, milí, ale znovu jsem dostal zasloužené poděkování !!!!

Pečeno 15 porcí

Chytré a další!

Oksanochka. Ten dort je vynikající !! Nejskutečnější čokoládová čokoláda !! A jen pár otázek. Poprvé jsem to udělal s krémem Prostokvashino, pití, 20%. Pravděpodobně tam takové nejsou. Bil jsem je, bil jsem je, no, ani náznak zahušťování. Potom jsem jí dal želatinu. Zmeškal jsem. Ukázalo se to vynikající. Ale stále je otázka se smetanou otevřená? Co je špatně?
Podruhé jsem to udělal s domácí zakysanou smetanou.Všechno zahušťovalo, jak mělo, ALE chuť byla kyselá, a pak jsem si všiml, že ve smetaně není cukr ... Krém byl sladký. Musím dávat cukr domácí zakysané smetaně ???
Poprvé čokoláda získala Černou korunu a podruhé - Roshen BRUT.

[Altsena]

Altsena„Dělám jen s domácí zakysanou smetanou. Ach ne. Opět se nevyjadřuji správně. S domácí smetanou. Nakupováno v obchodě, 20% je ta tekutina! Ale zdá se, že vaše domácí zakysaná smetana je hladká. (shromažďuje se na kyselém mléce, takže je kyselé) Pro tento dort si vezmu domácí smetanu, jsou také oddělovací zakysanou smetanou. (jsou extrahovány z čerstvého mléka, takže by tam neměla být kyselina a chutnají sladce.) Není třeba přidávat cukr, čokoláda dodává sladkost

Toto je naše TOP s čerstvým, usazeným mlékem ??? Oh, nebudu mít dnes tolik času to sbírat !! A večer je nutné koláče již rozmazat! A 20% krém je maximum v našich obchodech. No, přidám želatinu do 20% krému! Chutnalo mi to lépe.

NE!!! Není potřeba želatina! Zkuste na malé porci přidat máslo, máslo, abyste zvýšili obsah tuku.

Božský dort! Děkuji, Artisane!
Neměl jsem čas fotit - odvážili se velmi rychle ...

[Penelopa]

Penelopa, Jsem velmi šťastný!!!

Můžu s tím lanýž takový podvod ???:
Ve čtvrtek pozdě večer, připravte jej v mrazáku ..... V pátek ráno ve 4 hodiny jej přepravte v našem horku (ale v krabici se studenými akumulátory) a poté jej vložte zpět do mrazáku a v neděli ho snězte ???
Budeme po tom naživu?