Stolní trouby, sporáky ...

[Vika]

Můžete péct ve svých velikonočních dortech nebo vysokém chlebu?

Vika, Ne, nemůžu . Letos jsem pečil koláče s výškou 14 cm, takže se tak zvedly ... a přilepily se k horním odstínům, včas jsem si všiml a posunul plech na spodní úroveň. Teď tu fotku odhodím ...

jaká může být maximální výška pečení ve vaší troubě?

[Vika]

Ty v papírové formě a spálené ... přilepené k horním stínům, no, rychle jsem je položil na spodní.
Jen si představte ..., máte mezi odstíny například 22 cm a na střední úroveň položíte plech na pečení, to znamená od plechu k horním odstínům, jen 11 cm (22 rozděleno na polovinu) a moje výška při pečení vzrostla o 14 cm .... Dívky samozřejmě zvládnou a dají formu na pečení (když je chléb upečený) přímo na dno, mezi stany. V tomto případě jsou stíny lépe ne zvlněné, jinak pod ně tvar nevložíte. Doufám, že rozumíte mým zkušenostem i zkušenostem dívek. A opravdu vysoké pečení pouze ve vysoké velké stacionární troubě, někdy se to nedá vyměnit. To je ono, běhám do obchodů a pak v noci pracuji.



Vika, od plechu na pečení, který stojí na nejnižší úrovni (a jsou jen tři), k horním desetinám 19 cm, tj. maximálně 19 cm, můžete něco upéct, ale to je, když to dáte na spodní úroveň, ale zároveň se může spálit dno , protože v tomto případě je plech velmi blízko spodních odstínů. V ideálním případě je plech na pečení v jakékoli troubě vždy umístěn na střední úrovni. Všichni utíkám

[Ludmila]

Ludmilapřeji hezký den a snadnou pracovní směnu!
ještě jednou děkuji Iii .. něco zmateného s těmito pecemi jako na fotce, na kterou se díváte, jaké dívky v těchto pecích vylezou, chci také totéž ... ale ve skutečnosti .. zdá se, že maman nedostane to, co se očekává

[Vika]

... zdá se, že maman nedostane to, co se očekává

VikaProč nedostane očekávané ..., bude to nutné. V takové troubě můžete péct sušenky, buchty, koláče, koláče a dokonce i chléb ... Musíte se prostě přizpůsobit takové troubě a je to. Samozřejmostí jsou vestavěné stacionární elektrické trouby, které tyto děti nikdy úplně nevymění. Pokud však v kuchyni není místo navíc ... i když se velikost velké trouby nemusí tolik lišit. Malý sporák se rychleji ohřívá a rychleji se ochlazuje, což může být jeho výhodou, když je venku 30-35 stupňů. a teplo doma. A spotřeba energie u malých kamen je méně, pouze 10 minut a zahřeje se, a u velkých stacionárních a pokročilých (turbo, gril ...) je výkon mnohem vyšší (asi 3000 W). Pokud není stres na spotřebu energie a v kuchyni je dost místa, koupil bych vestavěnou elektrickou troubu a je to. Ačkoli mnoho dívek má obojí.

[Ludmila]

UUUFF ... Nakonec jsem to koupil! čekání! takže v tom chci něco experimentovat
Zvláště všichni LudmilaMiláčku, moc ti děkuji za pomoc a radu!

[Vika]

Vika, Vikul, ale nakonec jste si objednali který? Ano a nezapomeňte jej otestovat na teplotu. K tomu potřebujete teploměr pro troubu, který do ní můžete pověsit, tj. Potřebujete také nezávislý teploměr, abyste zkontrolovali, jak správně je dosaženo námi nastavené teploty. Samozřejmě můžete bez toho, docela dlouho jsem se obešel bez teploměru. Musíte jen sledovat, jak trouba pečuje stejné housky z kynutého těsta. A pokud v daném čase a při správně nastavené teplotě (podle receptu) buchty vyhoří, pak kamna zvýší teplotu. Udělal jsem to několikrát, vidím, že už v 15-18 minutách buchty hoří, začal jsem nastavovat nižší teplotu a všechno se stalo tak, jak mělo. A teprve potom, mnohem později, jsem zkontroloval teplotní režim a ukázalo se, že kamna nadhodnocovala teplotu, ale pochopil jsem to i bez teploměru.
Proto je hlavní věcí zjistit povahu kamen, nenechat se touto postavou zastrašit a spřátelit se s ní. A pak ... štěstí

Proto je hlavní věcí zjistit povahu kamen.

ANO ANO! To je jisté!
ale objednal jsem si to
#

[Vikus]

Pro mě, ve spravedlnosti, tento malý Gemlux zcela nahradil velkou skříň Bosch. To je úplně. Všechno je jen v ní, ale. Ale opět, poctivě, moje rodina je nyní docela malá.
Jíme kastrolky z Gemluxu déle než dva dny a za týden od Big Boshik to nezvládneme.
Když tam byl Shteba, přesto byl v mé domácnosti přítomen velký Bosch, ale teď už vůbec není.
Vikus, gratulujeme vám k nákupu!

[Vika]

Vikadobrá volba

Dívky a chlapci potřebují pro zemi rozpočet. Vyber mezi

🔗

🔗

🔗
Možná někdo něco takového má a může sdílet informace

[Galina]

Galina, Nemám taková kamna. Ale aniž bych viděl na vlastní oči, udělal bych následující předběžné závěry:
Mini trouba Redber EO-5290
Výhody - jeho cena, výška kamen (to je důležité, čím vyšší, tím lépe, odstíny nebudou tak blízké pečení), plivat (je to v mnoha modelech), režim rozmrazování, konvekce (z obrázku nevidím, zda je možné péct bez něj nebo to jde ve výchozím nastavení a vždy se zapne v režimu horní + dolní. A někdy to vůbec není potřeba, například při pečení sušenky. Pokud je ve výchozím nastavení zapnutá konvekce v troubě, pak bych tuto možnost nechtěl)
Možné nevýhody - minimální teplota není uvedena, ale není vidět na fotografii; žádná žárovka ve sporáku

🔗

Mini trouba Eurostek ETO-048SR
Výhody - minimální teplota od 70 stupňů. (pravděpodobně v tom můžete vařit šunku ...), výška sporáku, plivat

Možné nevýhody - Nevidím konvekci (Konvekce je obzvláště požadována ve velkých pecích se současným pečením na několika úrovních. V mini pecích jsou odstíny umístěny tak blízko produktů na plechu, že nastavení druhého pekáče pro současné pečení není pro mě žádoucí. konvekční video

I když potřebuji utéct z domova, kvůli různým obchodům, a teď už nemohu psát. Možná mě dívky doplní

[Mila56]

Mila56Lyudochka, děkuji, mám v zemi velmi dlouhou dobu jednoduchou, ale má 18 litrů, nestačilo to. V létě mám dny svých rodičů, lidé přicházejí a já jsem se závisl na dortech, a tak není dostatek objemu. Proto nevím, jestli je potřeba konvekce (u malého není, nějak netrpěl), ale chci slinu.

[Galina]

Galina, pokud jde o koláče, pak konvekce není nutná. Konvekce se obvykle zapíná 10 minut před koncem pečení jen pro rovnoměrné zabarvení, ruměnec, opálení, jak to chcete nazvat. A vy všichni stejní, zakryjte dorty krémem. Řekněme, že opálení nebude zcela rovnoměrné, nebude to ideální, kdo to uvidí pod krémem. Koneckonců už ho používáte bez proudění a vše je v pořádku, takže není nutné, pokud ho nepečete v průmyslovém měřítku.

[Ludo,]

Ludo, v průmyslových na dacha nemají čas Takže pro sebe, na podzim charlotte, zelenina, maso, ale prostě nepotřebuji kůru.
Děkuji, myslím, že jsem se rozhodl.

[Galina]

Děkuji, myslím, že jsem se rozhodl.

Galina, hodně štěstí při novém nákupu !!!

Holky, ahoj. Pomoc. V žádném případě nerozumím v objemech / litrech, je lepší vzít mini troubu pro tříčlennou rodinu 23 nebo 30 litrů? Prosím poraďte.

Milí lidé! GEMLUX 1538LUX 38 litrů nestačí ani pro dva ...

Ahoj všichni! Hledám informace, zpětnou vazbu nebo diskuzi o pecích s konvekcí a párou Steba DG 30 a DG 40. Možná, že tyto modely již byly diskutovány, uveďte odkaz, velmi zajímavé. Přitahuje páru, konvekci na zádech, počet tácků, 49 programů ...

[AnnettaL]

AnnettaL, kamna jsou velmi podobná Endever Danko 4040

Lákavá hračka. Také jsem něco chtěla

[AnnettaL]

AnnettaL, kamna jsou velmi podobná Endever Danko 4040

Ano! Přímá kopie)) Děkuji za pozornost, toto jsem neviděl.
Šel jsem na google a také spousta informací, recenzí (suchých) pouze v online obchodech, samozřejmě bych se jich obou dotkl))

Holky! Prosím pomozte! Trouba vysoká 19 cm, můžete uvařit nebo upéct něco rozumného?

[Vika]

Trouba vysoká 19 cm, můžete uvařit nebo upéct něco rozumného?

Vika, podívejte se na video, určitě obsahuje mini troubu 3 v 1, ale trouba v této jednotce je malá, a proto si v ní můžete vzít základ pečení

A v dalším videu byly oznámeny rozměry (3:56 minuty) této jednotky a ukázalo se, že trouba je velmi malá, což neruší její pečení.

Zbývá jen poznat a spřátelit se s mini sporákem, to znamená zjistit jeho teplotní charakteristiky.

[Mila56]

Mila56„Děkujeme za výběr!
Kdyby tam byla taková kamna, hned bych si je koupil.
A nabízejí mi jen malou pec velmi levnou

[Mirabelushka]

Mirabelushka,

Mám starý, již 10-12 let starý, a ještě jsem nebyl v důchodu Mini trouba DeLonghi XU 440 SfornaTutto
h (vnější) = 19 cm; v = 9L
V pokynech pro ni nebylo ani slovo o pečení, pouze grilování, ohřívání, toast. t ° = 0 ° -230 ° Po mnoho let byla doplňkem stacionární pece. Vařila jsem v něm téměř všechno, stejně jako ve velké troubě, pokud toho nebylo potřeba moc.
Ne všechno je dokonalé, ale našel jsem několik ilustrací
Recept:

Třešňové koláče divokých koček (pečivo Tortilla Chef 118000 Princess, mini trouba DeLongy XU 440, fritéza Philips HD 9220/20) (Marysia27)

Recept:

Těstové placičky s ovesnými vločkami a žitnou moukou (Linadoc)

A moje spousta asistentů dnes ve velké princezně byla:

Štíhlá a bezcukrá verze koláče (na těstu z vernisagu) v mini troubě:

Výřez:

Lahodné :)

Recept:

Tvarohový koláč s jablky (Lerele)

Jsme to zase my, s „dokonalými koláči“
Z manyuni Delonghi XU 440:

Recept:

Ciabatta Tortillana (kuchařský dort Tortilla 118000 Princess) (Marysia27)

Zde jsou ty dnešní z trouby:

"Plástev" z trouby:

Bagety:

Ahoj všichni!
Dnes jsem udělal máslovou verzi. Ve druhé fázi se na potřebné množství kapaliny použila nejen voda. Část byla nahrazena vejcem a sv. l. rostlinný olej. Přidala umění. l. Sahara. A to se stalo:

[Marysya27]

Marysya27„Allo, záleží mi na tvých výsledcích, jako před měsícem, ale rozhodl jsem se koupit kamna a vyzkoušet to v praxi

[Mirabelushka]

Mirabelushka, pak se chlubíš, objasním ještě několik podrobností o „režimových“ funkcích

Upřesním některé další podrobnosti o „režimových“ funkcích

Allochko! řekněte o těchto funkcích. Ještě jsem svou troubu ani nezkoušel

[Mirabelushka]

Mirabelushka, s novou věcí

V malé troubě je jeden okamžik a hlavní nuance, kvůli které mezi programy není deklarováno "pečení" - to je malá vzdálenost mezi topnými prvky. Věci, které je třeba zvážit.
Kamna zahřejete na požadovanou teplotu, nebo lépe na požadovaných + 10 °. Vložte plech a ihned přemístěte regulátor ohřevu na 10 stupňů níže. Aby se topná tělesa pro vytápění okamžitě nezapnula. Jinak začne vrchní část pečiva okamžitě kolem desítky intenzivně červenat. Poté ji vytí snižte o dalších 10 °. Při zachování režimu úspory tepla uvnitř trouby (s vytažením a aktivací žhavení) se vytvoří +/- rovnoměrná růžovka a pečení. Pokud je to nutné, na konci vaření můžete dát +10 ° pro přidání tónování.
Při pečení, pečení se zaměřujeme na časový a teplotní režim +/- jako v běžné troubě.
Nevkládejte pečivo do nevytápěné trouby. Dlouhodobá aktivace topných prvků zhnědne intenzivně, nerovnoměrně a produkt bude napůl upečený.
Trouba se velmi rychle ohřívá (max. 15 minut), do které jsem vložil teploměr, ale moje úroveň ohřevu odpovídá stupnici regulátoru. S deklarovaným výkyvem - 230 ° může vydat 250 ° s topnými tělesy.
Měl jsem plech na pečení a vložku na pečení zeleniny se sporákem. Pokud je rošt umístěn v drážkách vzhůru nohama (rošt dolů) a je na něj umístěn plech na pečení s vložkou, lze snížit intenzitu spodního ohřevu; mírně zvětšete vzdálenost od horního topného tělesa.
Zeleninu můžete péct při mírně nižší teplotě než v běžné troubě.
Když vyjdete, nebudou fungovat žádné kmeny. Snadné, jednoduché a pohodlné. Užijte si používání

[Mirabelushka]

Mirabelushka, tak jsem upečl ciabatki z Helen:

Rošt vzhůru nohama, plech na pečení s vložkou:

Zahřejte na maximum, dokud topné prvky nezmizí. Dal jsem plech na pečení s polotovary. Takže maximálně a upečené 25 ', beze změny:

A to jsou z velkého, také desktopového, Gemluxo:


Na předpis:

Ciabatta fermentovaná s 50% vlhkostí (Helen)

S kváskem:

"Věčný" kvásek na bramborách (bez mouky) (Jurij K)

[Marysya27]

Marysya27, nádherný!
Kolik je vaše dítě?

i když je tu skvělá jiná trouba, nezapomenete manyunya

[Mirabelushka]

Mirabelushka, pro 9L

Zde je několik dalších kousnutí z chleba manyuni:



[/ rušič vztlaku
A také doporučuji věnovat pozornost nové startovací kultuře od Juriak

pro 9L

[Helen]

Ciabatta z Helen

Ciabatta fermentovaná s 50% vlhkostí (Helen)

Na Levito madre z manyuni

Dívky .. dobré odpoledne.
Prosím, pomozte mi s radou - výběrem
Elektrická trouba Delonghi EO 241250.M - uvažuji o koupi .. stojí 17 tisíc rublů ... prosím poradit .. co hledat na malé věci (pečení)
Chci malý kompaktní ..., považuji také Panasonic s párou (sousední téma) za elektrickou troubu - chci malou teplotu, nejlépe od 30 a elektronické ovládání ..
Díky předem - kdo odpoví

[80]

Delonghi EO 241250.M

Má teplotní rozsah od 80° C až 220 ° C, tj. Nesplňuje kritérium

výhodně teplota 30

a asi

Panasonic s párou (sousední téma)

Podle s. 16 a násl. Ruská verze pokynů [viz. Domácí konvekční parní trouba Návod k použití Panasonic Model NU-SC101W]
Zachovat životnost součástí pece teplota zpracování se postupně snižuje na 200 ° C, když je studená trouba zapnutá a vaří jídlo při 230 ° C a pracuje v tomto režimu asi osm minut... Pokud zpracování pokračuje v tomto režimu, čas pro udržení nastavené teploty se zkrátí, ale to neovlivní přípravu pokrmu.
...
Fermentace - 40 ° C
...
Konvekční teplotu lze nastavit v rozsahu 100-230 ° C
...
Teplotu konvekce páry lze nastavit v rozsahu 190-230 ° C.

🔗

Porovnání 24 a 15 litrů je nějak nesrovnatelné ...

Věnujte pozornost tématu
Konvektomaty Gemlux
můžete si vybrat mezi objemy 25 l, 28 l, 32 l, 38 l, 45 l, 65 l. Všechny mají elektronické ovládání, otočný gril, teplotní rozsah 30-230 ° С. Téměř všechny tyto modely mají konvekci, s výjimkou 25litrového.

🔗ano / att_temperaturediapazon-is-30-230os / použít /

Kitforth má několik podobných modelů.

musíte se podívat na úplný popis každého z modelů, protože stránka nemá třídění podle teplotního rozsahu
🔗

A pára v každé troubě je jednoduše vytvořena mísou nebo plechem na pečení s vroucí vodou umístěnou ve spodní drážce nebo na dně trouby (pokud to konstrukce topných prvků v konkrétním modelu umožňuje).

[Helen]

Ciabatta z Helen z mouky 1c + otruby na levito madre:

Maximálně za 20 minut:

[„Existuje nerezavějící ocel, která rezaví, magneticky (čínsky). Z koroze nelze nic zachránit.“]

Ahoj všichni! Kvůli problémům, které postihly moji hlavu, byl můj sporák Gemluxochka (45L) nevyzvednutý, byl 2-3 měsíce bez práce. Když jsem měl trochu oklemavshis, rozhodl jsem se znovu péct, ale nejprve jsem začal čistit kamna. Stěny, horní část byla vyčištěna houbou a saponátem na mytí nádobí. Kovovou žínkou jsem dokonce otřel dvě problémová místa na zdi - nic se neodlouplo. Vytáhl jsem paletu a pod ní ...


Takový pohled, že dole pod paletou byla louže. Vím jistě, že během procesu vaření nic neuniklo z nádob. Uprostřed je tmavá skvrna - místo povlaku je rez.
Z čeho jsou kamna vyrobena, tedy zůstává záhadou.
Zde jsem četl: „Existuje nerezavějící ocel, která rezaví, magneticky (čínsky). Z koroze nelze nic zachránit.“ A co teď můžu dělat? Možná to bylo jako kondenzát, který se tam nahromadil? Pak nedávejte paletu, dobře, oni nafig s drobky? Jak zpracovat tak, aby rez dále nesožral? Záruka již dávno vypršela, ale nemyslím si, že se jedná o záruční případ.
Upekl jsem chléb, trouba funguje dobře (pah-pah-pah).
Allochka-Marysya doporučeno sdílet tento problém se členy fóra.

Ahoj všichni
Díky úsilí mnoha Delonghi:



Na předpis:

Pšeničný chléb s taveným sýrem (ANGELINA ČERNÁ více)

Ciabattkoy:


Na předpis:

Ciabatta fermentovaná s 50% vlhkostí (Helen)

A buchty:


Na předpis

Recept na dnešní pečení je následující:
Těsto:
150 gr teplého mléka
180 g Levito Madre
150 g mouky
Těsto:
Všechno těsto
2 vejce
150 g cukru
80 g másla
350 g mouky
Vanilin
1 polévková lžíce. l. koňak
Kůra z 1 citronu
Hnětení v pekárně. Když se těsto zvedlo, navrhl jsem 12 rolí a 1 cop. Dal jsem to na provokátora. Potřísněné mlékem můžete žloutkovat. Posypala buchty mákem a proutěný koš cukrem. Pečený při teplotě 180 g

Dívky, dobrý večer všem! Může mi někdo říct o mini pecích Oursson, jak jsou spolehlivé? Dívám se na model Oursson MO4225 / DC Mini Oven, Dark Cherry.
Je nutné koupit troubu pro letní sídlo pro 38-45 litrů, pouze pro použití v létě. Nejprve jsem se rozhodl pro mini troubu Gemlux GL-OR-2045LUX, ale narazila jsem na informace, že kov uvnitř by mohl reznout a já jsem se bál, že období je podzim - jaro, dokud nebudeme u dachy, bude rez uvnitř. Může někdo nechat své GEMLUXy na zimu na chatě, řekněte nám prosím o svých zkušenostech.

Krásné hostesky!

Řekněte mi, prosím ... Existuje touha změnit mikrovlnnou troubu na mini-troubu s jediným účelem ohřátí jídla. Občas rozmrazte.

Jediným místem instalace - místo mikrovlnné trouby - je police uzavřená ze 4 stran. Pokud je tam instalována, bude vzdálenost od stěn maximálně asi 1–2 centimetry.

Otázka: „Jak moc se stěny ohřívají, když se jídlo ohřívá?“

Z toho, co je v obchodech a odpovídá velikosti police, jsem našel Steba KB 27

Díky předem všem!

S pozdravem, Maxim.

Krásné hostesky!

Řekněte mi, prosím ... Existuje touha změnit mikrovlnnou troubu na mini-troubu s jediným účelem ohřátí jídla. Občas rozmrazte.

Jediným místem instalace - místo mikrovlnné trouby - je police uzavřená ze 4 stran. Pokud je tam instalována, bude vzdálenost od stěn maximálně asi 1–2 centimetry.

Otázka: „Jak moc se stěny ohřívají, když se jídlo ohřívá?“

Z toho, co je v obchodech a odpovídá velikosti police, jsem našel Steba KB 27

Díky předem všem!

S pozdravem, Maxim.

Ayuuuu ... je někdo doma?

[Pimka]

Pimka,
Mini trouba rozhodně nebude vyhovovat bezpečnostním požadavkům.
1. Stěny jsou velmi horké (alespoň pro ostatní). O tom také nepochybuje. U takových primitivních zařízení jistě neexistuje nucené větrání, které by ochlazovalo vnější stěny.
Konečně, nikdo vám nezakazuje najít pas této Shteby v síti a zjistit, jaké požadavky na vzdálenost od nábytku jsou tam napsány. Pokud najednou nikdo nemá taková kamna, pak nikdo nemůže nic říct.
2. Bezpochyby je pohodlnější zahřát v mikrovlnné troubě a také zmrazit! Pokud se bojíte „záření“ - pak vám nikdo nepomůže!

Pokud se bojíte „záření“ - pak vám nikdo nepomůže!

Děkuji za odborný názor. Profesí jsem se zabýval jen reaktory. A moje potřeba elektrické trouby není narušit strukturu jídla.

[Pimka]

„Jak moc se stěny ohřívají při ohřívání jídla?“

Pimka, stěny trouby se silně zahřejí, a to i za 10 minut. Pokud položíte ruku na horní část kamen, pak ruka tomuto teplu nevydrží, stáhněte ji zpět, a tak i svými bočními stěnami. Doufám, že jsem to vysvětlil jasně

pak bude vzdálenost ke stěnám maximálně asi 1–2 centimetry.

To vůbec nestačí. Pokyny pro sporák naznačují, že vzdálenost by měla být 10-12 cm od stěn kuchyňské skříňky.

Zkuste hledat mini troubu na 10-12 litrů, ne 20. Existují také takové děti, budou mít menší rozměry. Samozřejmě i jejich stěny jsou vyhřívané.
Například takový sporák na 10 litrů.

🔗

Nebo 9 litrů, které mají plech na pečení 22 x 18 cm.

🔗./products/Minipech_ERISSON_MO0901

Odkaz není vložen jinak
Je jasné, že to je přesně to, co nemůžete najít. Při hledání se musíte řídit celkovými rozměry kamen.

mini trouba s jediným účelem ohřevu jídla

Ale nechcete o tom uvažovat?

🔗

[Natálie]

Ale nechcete o tom uvažovat?

Natálie, ochladit dítě na zahřátí. Takové jsem ani neviděl

Ale nechcete o tom uvažovat?

🔗

Moc vám za to děkuji!

Šel na google

Ahoj všichni
Včera jsem podle receptu upiekla chléb s naklíčenými pšeničnými zrny:

Vřeteno (sklenice)

Manyunya pomohl



A soubory cookie:



Na předpis:

Chudé těsto na sušenky (vernisag)

Koláč se zelím na chudém těstě:

Valaamský rybí koláč (Tatyana1103)

Dnes manyunya pomohla Gemluxu při pečení kynuté housky Levito madre

Na předpis:

Recept na dnešní pečení je následující:
Těsto:
150 gr teplého mléka
180 g Levito Madre
150 g mouky
Těsto:
Všechno těsto
2 vejce
150 g cukru
80 g másla
350 g mouky
Vanilin
1 polévková lžíce. l. koňak
Kůra z 1 citronu
Hnětení v pekárně. Když se těsto zvedlo, navrhl jsem 12 rolí a 1 cop. Dal jsem to na provokátora. Potřísněné mlékem můžete žloutkovat. Posypala buchty mákem a proutěný koš cukrem. Pečený při teplotě 180 g

Těsto:

50g polotovarů:



Zlomení hlavně:

Řez je stále teplý: