Pšeničný dýňový tvaroh (chléb)

[Stårn]

Pšeničný dýňový tvaroh (chléb)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	400 g.
Dýňové pyré	180 g.
Tvaroh	50 g.
Čerstvé droždí	10 g.
Cukr	40 g.
Sůl	1c. l. neúplný
Změkčené máslo	40 g.
Vejce	1 ks.

Metoda vaření

• Oloupejte dýně, nakrájejte na kousky, vařte je v páře a připravte bramborovou kaši.
  
• 
  
• Rozdrobíme droždí s cukrem. Nalijte kbelík na dno. Vložte tam dýni, tvaroh, vejce, máslo, 200 g. mouku a na několik minut zapněte hnětení jakéhokoli programu.
  
• 
  
• Když se hmota stane homogenní, vypněte HP, přidejte 200 g. mouka, sůl. Režim těsta. Po hnětení HP vypněte a nechte těsto v HP, aby se dvakrát zvýšilo (asi 1 hodina - 1,5 hodiny, během této doby se chléb zvýšil na okraj kbelíku).
  
• 
  
• Poté zapněte režim „Pečení“ na 1 hodinu, střední kůra.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Ukázalo se to trochu křivé, ale chutné!
  
• 
  
• na základě receptu "Dýně s tvarohem" z Stårn : květiny: Děkuji Liku pro navrhovaný způsob pečení.
  

Dnes, jak jsem slíbil, jsem pečil speciálně pro focení. Základní program (mám 3 hodiny). Ukázalo se to ještě lépe.

Hezký muž!

[Omela]

Omela„Chci objasnit: potřebujete nějakou tekutinu?
Co je uvedeno?
Trouba je připravena - vyvstala otázka ...

[sibiřský]

sibiřský není potřeba žádná kapalina. Nejprve máte vejce. A za druhé, dýňové pyré je docela tekuté. Když jsem měl naposledy jinou mouku, byla buchta v pohodě, přidal jsem lžíci bramborové kaše. Hodně štěstí!

[Omela]

Omela, děkuji za lahodný chléb !!!
Je pravda, že kapalina se stále ukázala jako nedostatečná - pro mou mouku se na povrchu bochníku vytvořily charakteristické „přílivy“ (proto to neukazuji blíže - je to děsivé). Přesto jsem přidal 2 tabulky. lžíce dýňového vývaru, mohlo to být více ... Vylepším, dovedu vzhled chleba k dokonalosti - jako ten váš.

A samotný chléb je lahodný, měkký, žlutý !!!
DĚKUJI!!!

[sibiřský]

sibiřský , no, už se pomlouváš !! Střecha je trochu nerovná - ano, ale jinak -. Víte, dýně může být také odlišná (vodnatá a ne tak). Mimochodem, mleli jste droždí s cukrem?

Jmelí, lichotíš mi
Ale vím o všech těch „nemotorných“ lépe - pracovat a pracovat ...
A droždí bylo „Pakmaya“ odebráno suché, ne čerstvé, takže se nic nemlelo, ale vše se vložilo do HP a upečlo se to v režimu „Basic“.
Eh, jsem vrána, zapomněl jsem ti přetáhnout znaménko plus ... Počkej chvíli ...

Kvasinky s cukrem také dávají tekutinu! Zkuste to příště! Díky za znaménko plus!

Věřte mi, může to být horší !!!!

Díky za skvělý recept. Chléb se ukázal být úžasný, jen vrchní část trochu spadla. Zde je výsledek. Nehazujte na mě kameny, toto je můj první chléb v životě.

[Ptasya]

Ptasya vítejte na fóru as iniciativou vy! Chléb je vynikající! Drobek je rovnoměrně perforovaný! Střecha také neklesla kriticky. To by se mohlo stát buď kvůli reaktivitě kvasinek (v tomto případě je třeba dát méně), nebo kvůli přebytečné tekutině. Jaký kolobok jsi měl?

Přiznám se, že buchta mi připadala trochu suchá a dal jsem jí lžíci vody. Pak jsem si uvědomil, že jsem to asi neměl dělat. Ale mohu říci jednu věc, ukázalo se to tak chutné, že moji chlapci večer snědli téměř celý bochník s čajem

[Ptasya]

Ptasya , studna!! Hlavní věc je, že jste to udělali! A co je nejdůležitější, chlapci jsou šťastní!

[Omela!]

Omela! Dnes jsem připojil zbylou dýni a rozhodl jsem se vyzkoušet tento recept. Mám velký kbelík v HP a 400 g mouky v něm ztrácí buchtu, takže jsem ho upekl na 600 g, nebyl tam žádný tvaroh, nahradil jsem ho hustým kefírem a zbytek podle receptu se Khlebushk ukázal jako velmi chutný, něžný drobek a krásný (i když střecha je trochu kopcovitý, ale neovlivňuje chuť)


Velice vám děkujeme za recept, budeme ho péct vícekrát.
Jmelí! Tam, v ingrediencích na první stránce, bylo vejce ztraceno

[Kobeika]

Kobeika „Páni, jaký hezký muž !!! Jsem rád, že chléb přišel ochutnat !!!

shl.Díky za vejce, opravím to!

[180 g.]

Pak mi najednou došlo, že jsem možná správně neoznačil váhu dýně !!!! : Červené
180 g. - to už je váha hotového pyré, čerstvé dýně přirozeně potřebuje více !!!!

[Omela!]

Dnes všude „připevňuji“ dýni. A snažím se svou rodinu nakrmit užitečnými věcmi. Tento recept jsem vytáhl ze záložek. Jaká krása a lahodnost! V noci při pohledu na ně naskládali všechny druhy tvarohových koláčů, bochníků, chleba ...
Omela! Velice vám děkuji za další recept, který jsem zvládl !!! Chléb se ukázal být tak vysoký, měkký, voňavý a slunečně žlutý !!!
Nefotil jsem „vnitřek“. Přesto fotik nepředá veškeré kouzlo tohoto kousku s nádhernou drobenkou! Spálil v hlavním režimu ve svém Panasonicu (4 hodiny). Ani jsem si nemyslel, že mi velikost M dá takový vysoký bochník !!!

[irština]

irština, krásný chléb se ukázal! Jsem rád, že se vám to líbí.

Ksenia !!! Pomoc !!! Opakujte domácí úkoly. Už jsem udělal dýňové pyré a pak hle - máslo netuti !!! Můžete jej nahradit jiným?

Možná nejsem v tom předmětu, ale zapadnu. Proč je chléb často pokroucený v HP, ale dokonce i v troubě?
Omelo, zítra ti doručím chléb. mužný

a pak a hle - máslo netuti !!! Můžete jej nahradit jiným?

Samozřejmě můžete použít jakýkoli olej.

Možná nejsem v tom předmětu, ale zapadnu. Proč je chléb často pokroucený v HP, ale dokonce i v troubě?

Irino, vyformuješ to do trouby, ale v HP jsi spadl a upekl. A tem-ra se získává jiným způsobem a vlhkostí.

Nu-nu ... řekni to. Na mých hodinkách 22:35, boom počkej ...............

[Ksyusha]

Ksyusha, moc vám děkuji za recept! Chléb je prostě úžasný

[Lena]

Lenaohromený, jaké KRÁSNÉ !!!!!

Děkuji! Sám jsem nečekal, že dopadne takový slunný žlutý pohledný muž

Okamžitě jsem chtěl jít péct.

Včera jsem upiekla chléb podle vašeho receptu. Ukázalo se, že chléb prostě odletěl. Je škoda, že nevím, jak vkládat obrázky, ukázalo se to velmi hezké. Moje rodina mi řekla, abych „žluté“ pečil častěji, ale o dýni ani nehádali! Moc děkuji za úžasný recept na chléb

[Svetlana]

Svetlana„Jsem rád, že se mi chléb líbil. : rose: Chcete-li vložit fotografii, stiskněte tlačítko „odpovědět“, v okně, které se otevře nahoře, je aktivní ikona s červenými písmeny: vložte fotografii autora do zprávy. Stáhněte si fotografii z počítače, poté zkopírujte kód a vložte jej do odpovědi.

Díky za osvícení čajové konvice. Zkusím to!

[Omela]

Omela, a jak uvařit tento chléb bez pekárny? Mám hodně dýní.

[Silyavka]

SilyavkaElena je vyrobena jako obyčejný kvasnicový chléb. Hnětení, kvašení 1,5 hodiny s jedním hnětením uprostřed, tvarování, kynutí 1 hodinu, pečení. Tady jsem pečil hned po kvašení, je to možné, a tak samozřejmě, ale lépe ještě podle pravidel.

[Omela]

Omelaa jak dlouho trvá dávka v Kenwoodu?

[Silyavka]

Silyavka, Mám Bork. Hnětení v režimu těsta asi 20 minut.

Nejsem pekař, jen se učím, proto se ptám tak podrobně. Chtěl bych vyzkoušet tento chléb, dýně 200 kilogramů. Je škoda vyhodit dort z džusu. Díky za radu.