Zeleninový guláš (multicooker Cuckoo 1054) - recept s fotografií na Mcooker: nejlepší recepty

Zeleninový guláš (kukuřice multicooker 1054)

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Cuketa střední	2 ks
Brambory	2-4ks.
Jablko	1 ks.
Mrkev	1 ks.
Cibule	1 ks.
Rajče	1ks - 2ks
Sůl pepř	chuť
Cukr	1 hod l.
Rostlinný olej na smažení

Metoda vaření

Zapneme režim „Pečení“ s otevřeným víkem, nalijeme trochu rostlinného oleje a začneme do pánve postupně přidávat nakrájenou zeleninu (kromě mrkve, tři z nich) v následujícím pořadí:
Cibule, mrkev, brambory, cuketa, jablko, rajče (bez slupky).
Při pokládání každé dávky zeleniny obsah pánve promíchejte.
Nakonec sůl, pepř, přidejte cukr.
Zavřeme víko. Režim Multipovar 110C 5 minut.
Vařím už třetí den v řadě, protože dítě jí !!!!

Poznámka

Moderní věda prokázala, že racionální lidská strava je nemyslitelná bez pravidelné konzumace zeleniny a ovoce. Jsou jedinými dodavateli řady životně důležitých vitamínů, minerálních solí, včetně stopových prvků, organických kyselin, vlákniny, tříslovin, aromatických a dalších látek.
Nutriční výhody zeleniny a ovoce jsou různé. Zelenina a ovoce zbarvené zeleně a oranžově - hlávkový salát, špenát, petržel, zelená cibule, rajčata, červená paprika, mrkev, meruňky, mandarinky a některé další obsahují karoten, který se v lidském těle přeměňuje na vitamin A. Karoten je bohatý a vrcholy mnoha druhů zeleniny, zejména vrcholky řepy.
Vitamin C je prakticky obsažen téměř ve všech druzích zeleniny a ovoce, ale obzvláště bohatý je černý rybíz, špenát, petržel, kopr, zelená cibule, květák a bílé zelí, jahody, pomeranče, citrony, rajčata, angrešt a maliny. V hroznech, jablkách (s výjimkou některých odrůd), hruškách, švestkách, okurkách, řepě, mrkvi, bílém rybízu, meruňkách je málo vitamínu C. Ale na druhou stranu jsou některé z nich cenné v jiném ohledu, například v jablkách, švestkách, meruňkách existuje mnoho pektinových látek, které jsou nezbytné pro správné trávení.
Zelenina a ovoce jsou zdrojem minerálních solí velmi důležitých pro zdraví - draslík, hořčík, železo atd. V lilku, zelí, hrášku, ředkvičkách, sušených meruňkách, rozinkách, švestkách, černém rybízu atd. Je mnoho draslíku. Ořechy, mandle jsou bohaté na hořčík také řada sušeného ovoce - meruňky, sušené meruňky, rozinky. Železo je ze všeho nejvíce obsaženo: z ovoce - v broskvích, meruňkách, jablkách, hruškách, kdoulích; ze zeleniny - v zelí, mrkvi, špenátu.
Mnoho druhů zeleniny a zejména ovoce je jediným dodavatelem takových cenných sacharidů, jako je fruktóza a glukóza. Mezi nimi, mezi ovocem, je třeba poznamenat hrozny, jablka, hrušky, třešně, broskve, třešně; ze zeleniny - mrkev a řepa.
Pikantní zelenina - celer, petržel, kopr a další navíc obsahují éterické oleje, které dodávají jídlu příjemnou vůni a chuť. Proto se tato zelenina obvykle používá jako koření do hotových jídel, ale některé (celer) se používají k přípravě samostatného občerstvení, salátů atd.
I z tohoto stručného popisu lze vyvodit závěr, že čím širší je sortiment zeleniny a ovoce ve stravě, tím je úplnější. Kromě toho je třeba mít na paměti, že zelenina a ovoce přispívají k lepší asimilaci pokrmů ze živočišných produktů - masa, ryb, mléka.