Těsto, pečivo a pečivo. Hledáte recept!

Oksanka, pokud jde o mě, je to nejchutnější cookie bez lékařského předpisu. To znamená, že otevřete ledničku, Vezmete margarín / sádlo (dá těsto drobivé) 50/50, 1-2 vejce, cukr, vanilka, trochu sody. Pokud máte zakysanou smetanu, můžete ji přidat 1-2 lžíce. No, mouka. Uhnětl jsem měkké těsto (do jedné části můžete přidat kakao.) Osobně to dělám. Vychází drobivý a velmi chutný. (dobře, alespoň se mi to líbí) Můžete použít drážky, můžete použít klobásy nebo mlýnek na maso. Jak vaše srdce touží

tatianaskazka, tady je recept na dort, který je v popisu velmi podobný tomu, co chceš. Mimochodem, prosil jsem recept od cizího člověka, když jsem tento dort vyzkoušel na jedné akci, bylo to trapné, ale dort byl příliš chutný.
1 šálek (250 ml) zakysané smetany, 1 šálek cukru, 3 šálky mouky, 1 lžička. soda. Vyklopte 6 tenkých koláčů na mouku a pomocí válečku přeneste na plech a pečte postupně. Krém: 500 g zakysané smetany + 1 sklenice cukru. Koláče potřete a nechte přes noc v chladničce. Ozdobte čokoládovou síťovinou. Do krému můžete přidat mandlovou esenci.

hledat ověřeno recept na čokoládový pomerančový dort. Potřebujete čokoládový dort s kůrou, pomerančový džus, vhodnou impregnaci a krém jako pěnu. Možná chci hodně?
Sdílejte, kdo má

[řemeslník]

Máme takové množství receptů na sušenky ... Dívky, pomozte mi vybrat.

řemeslníkale co moje verze ... „brusinkových cookies“? A chutné a zdravé. https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102467.0

Věřím, že je to chutné, věřím, že je to zdravé ... ale potřebuji těsto na formy.

[Paní]

... A přesto máme Den a Noc.
...

Paní, existuje recept na cookies „Černobílý film“. Křehké sušenky. Chutná dobře, ne sladce, ani drobivě (nevím, je to pro vás + nebo -?). Vhodné pro válcování a řezání pomocí forem. Recept byl dlouho testován, našel se na webu kuking, nepamatuji si autora a mouku v brýlích, ještě jsem nepečel chléb, nepoužíval jsem váhy. Dávám recept jen pro případ, že by se to mohlo hodit:
Těsto:
Mouka - 1 sklo
Máslo - 100 g.
Vejce - 2 kusy
Práškový cukr (cukr) - 2 lžíce. l.
Sůl - 1/4 lžičky.
Vanilin
Kakaový prášek - 1 polévková lžíce. l.

Rozdělte všechna jídla kromě kakaového prášku na dvě stejné porce. Hněteme těsto z poloviny mouky, másla, práškového cukru, soli, vanilinu a 1 vejce. Ze zbývajících produktů připravte stejné těsto přidáním kakaového prášku. Tak dostaneme těsto dvou barev. Každý kousek těsta zabalte do fólie a nechte 40 minut v chladu.
Obě části připraveného těsta stočte do vrstev o tloušťce nejvýše 0,5 cm, čokoládovou vrstvu položte na lehkou, stočte a na chvíli vložte zpět do chladničky. Zmrazené těsto nakrájejte na kruhy silné asi 1 cm, přeneste na plech a vložte do trouby předehřáté na 200 ° C na 20-25 minut.

Soubory cookie nejsou příliš sladké, můžete přidat více cukru podle svých představ.
Je v zásadě možné krájet sušenky z každé vrstvy zvlášť, péct a potom kombinovat například s marmeládou?
A já jsem obvykle udělal dvojitou porci, to mi nestačilo z hlediska objemu cookies. Kakao, pak 2 lžíce. l. přidáno.
Možná to bude fungovat?

Věřím, že je to chutné, věřím, že je to zdravé ... ale potřebuji těsto na formy.

... takto to dělám se zúčtováním.

...
Usnadňuji to ... Lžící rozložíme těsto na papír a uhladíme tenkou vrstvou. Po upečení, hned, když je vrstva těsta ještě horká, nakrájím sušenky na vykrajovátka.

PS Zde jsem připojený ...

[Anýz]

Anýz, dík.Nechal jsem si recept pro sebe

poiuytrewq , ááááá !!! Tak to je !!! Velmi zajímavá metoda !!!
Pokusíme se! (jen budeme jíst včerejší vzorek. Vyřezával se mnou, slíbil, že bude jíst, ale snědl jen 1 malý a to je vše ... dej mu „Den a noc“)

Poslouchej, pomoz mi na to přijít. Vytáhl jsem plastovou marmeládu a požádal matku o recept na bagely z dětství. Dali mi recept, ale to mě opravdu mate.

Cituji: 1 \ 2 tyčinky droždí (50 g) + sklenici mléka - zředit. Nasekáme 250 g margarínu ze 3 ct mouky, promícháme a necháme 0,5–1 hodinu v chladu.

Konkrétně jsem volal, abych objasnil cukr - ona říká, že vůbec ne. první - podle mého názoru existuje hodně kvasnicové mouky na nechlebové těsto na ~ 450 g, a proto pochybuji, jak mohu přepočítat poměry pro suchý PAF. Zadruhé - nechápu, jakou roli zde budou vůbec hrát, pokud nebudou mít co jíst (až na určité množství mléčného cukru) a korektura je krátká a studená ... ale to je jakoby samotný recept, který použila vždy.

[Ernimel]

Ernimel, zdá se, že tento recept je na našem fóru: rublevského těsta... Udělal jsem to, ukázalo se to dobře, vypadá to jako listové těsto, jen měkčí

[Ernimel]

Ernimel
fórum má kvasnicové rohlíky od 69. Elenka https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50504.0
A tady je další pískový bagel poiuytrewq https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106228.0

Pokud jde o množství kvasinek, 50 g je hodně. Ačkoli čím méně je těsto odděleno, tím více droždí je potřeba, zjevně proto je v tomto receptu tak velká dávka, protože těsto je jen půl hodiny nebo hodinu a dokonce i v lednici zestárne. V tomto testu bych nepoužil více než 15 g čerstvých droždí, nechte je zrát o něco déle. Suché droždí by trvalo 1,5 čajové lžičky, dobře, maximálně - 2 lžičky, vzhledem k velkému množství oleje a dokonce i hodně.
A ano, takový recept už byl a bez cukru sladká náplň kompenzovala nedostatek cukru v těstě.

Díky za odkaz, jinak jsem si myslel, že mé matce něco chybělo z komponent. Teď se to snažím nasadit na 1,5 hodiny suchého trezoru, doufám, že to vyjde. A absence cukru mě zmátla ne ve smyslu chuti, ale ve smyslu kynutého těsta bez cukru vůbec. Při aktivaci droždí jsem však hodil půl lžíce do mléka. Zdálo se, že to bude správné. Ve skutečnosti se ale ukázalo, že je to stejný „rubl“, ale bez vejce ... uvidíme, co se stane.

Dívky, řekněte mi, kde byl recept na sušenku ve slaném nálevu, nebo si něco pletu?

[61. Maryana]

61. Maryana„Nevím, jestli je to recept, ale vyložil jsem recept na košíček ve slaném nálevu. Možná to udělá, podívejte se
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=116472.0

OH, on je nejvíce !!! Děkuji mnohokrát!!!

Pečeme pro zdraví!

Hledám recept na sverdlovské rohlíky - opravdu chci přesně to samé, co se prodávalo v obchodě. (nyní formují falešné)

[Sverdlovsk obláček]

co mám podle GOST

Sverdlovsk obláček... Válcovaný list těsta o tloušťce 10–12 mm se nakrájí na proužky široké 100 mm. Z pásů se vyříznou kousky těsta o hmotnosti asi 110 g, které se tvarují do obálky - rohy čtverce jsou spojeny ve formě obálky příčně ke středu, jeden na druhém. Poslední roh je stisknut prstem.
Vytvořené obálky se položí ve třech řadách na listy se stranami švu směrem vzhůru v těsné vzdálenosti od sebe tak, že se po prověření strany navzájem dotýkají a vytvářejí proužky. Listy by měly být potřeny tenkou vrstvou margarínu. Čas kontroly 90-120 min.

Odlupování těsta... Fermentované těsto je rozděleno na kousky o hmotnosti 5–8 kg, srolováno do délky a necháno 5–10 minut odpočívat.
Těsto na obláček do školky, cukrárny, obálky s marmeládou a buchty se před laminováním ochladí na teplotu 20–22 ° C.
Máslo, které spoléhá na laminaci, je rozděleno na stejné části podle počtu kusů těsta. Chlazené kousky těsta se vyválí do podlouhlého koláče o tloušťce 15-25 mm. Předem změkčené máslo nebo margarín jsou rozloženy na malé kousky na 2/3 plochy délky.Položené máslo až na polovinu povrchu koláče, který zabírá, je pokryto okrajem těsta bez oleje. Poté zbývající nepotaženou třetinu těsta vyzvedněte kousky másla a položte jej na dvě dříve přeložené části, čímž vzniknou tři vrstvy těsta, mezi nimiž jsou dvě vrstvy másla. Okraje válcovaného těsta jsou spojeny, pečlivě sevřeny, aby nedošlo k úniku oleje, a vyváleny. Po rolování se kousek těsta přeloží z opačných konců tak, aby byly oba okraje spojeny uprostřed. Výsledný kousek těsta se přeloží na polovinu, umístí se na plechy posypané moukou a vyjme se do chladné místnosti pro chlazení na teplotu 6-10 ° C po dobu 60-80 minut.
Při výrobě obláčku Sverdlovskaya se používají dvě verze laminování těsta. První způsob spočívá ve skutečnosti, že máslo nebo margarín určené k laminování jedné části těsta se rozdělí na dvě části a proces laminování se dvakrát opakuje výše popsaným způsobem.
Druhá metoda laminace: máslo nebo margarín určené k laminování jedné části těsta se dělí na tři části - první část je přibližně 40% a dvě po 30%.
Proces laminace těsta se 40% (první část) másla nebo margarínu se provádí prvním způsobem. Potom se výsledný kus těsta svinuje do obdélníkového koláče, z nichž polovina se umístí na malé kousky, druhá část másla nebo margarínu, koláč se nalije moukou a pokryje se volným okrajem těsta. Okraje jsou spojené a pečlivě sevřené. Poté se složený kousek listového těsta vyválí potřetí, také do obdélníkového dortu. Na jedné polovině je třetina másla nebo margarínu umístěna na malé kousky a pokryta polovinou produktu bez tuku, okraje jsou sevřeny. Výsledné těsto se znovu rozválí na dort, přeloží se na polovinu, vyválí se a znovu přeloží na polovinu. Listové těsto se položí na listy a nechá se stát po dobu 40-60 minut v dílně. Válcované těsto na obláčky Sverdlovskaya je během celého procesu laminování posypáno moukou. Mastný produkt (máslo nebo margarín) musí být před odlupováním ochlazen.
V poslední době se široce používá nový způsob zavádění mastného produktu s laminováním ve formě vrstvy o tloušťce nejvýše 2 cm. Hlavním požadavkem pro mastné výrobky používané pro nový způsob laminování těsta je jejich vysoká teplota tání.
Množství másla nebo margarínu na kus těsta je stanoveno v poměru k jeho hmotnosti. Ochlazené kousky těsta se vyjmou z plechu a svinou se na rovnoměrnou tenkou vrstvu, poté se z připraveného listového těsta podle názvu produktu vytvoří kousky těsta. Hmotnost kusu těsta se stanoví na základě zjištěné hmotnosti hotového výrobku, přičemž se zohlední velikost balíku v peci a smrštění během skladování.

Puff buchta
Mouka 3000
krystalový cukr 470
melanže 400
mléko 400
droždí 78
sůl 23
vanilin 1.5
voda 1000
máslový margarín pro laminování 450
granulovaný cukr pro laminování 468;
roztavené máslo pro mazání plechů 19
housky melanž 100
Výstup 100ks. 50 g každý

Prosím, řekněte mi recept na sušenky. Chci upéct malé dítě.

[Frézie]

Frézie
Věnujte pozornost těmto receptům:

KREPERY SNADNÁ PŠENICE „KLUB“

CRACKERS BEZ JMÉNA

[Háčkování]

Háčkování
Dík!
Už jsem se podíval, zkusím to, potřebuji cookies, aby se moc nelámaly

[Frézie]

Frézie
Podívejte se víc GALETY "PES", pokud těsto vyválíte na tenko, dostanete křupavé sušenky, jako cracker.

Dívky potřebují poradit s výběrem receptu. A pak se ztratím v množství receptů na fóru.
Mám vykrajovátko na těsto (co by udělalo krásnou síťku) a tam je rebarbora. To znamená, že chci koláč s náplní a nahoře s mřížkou.
Řekni mi něco chutného, ​​bohatého, vzdušného

[irza]

irza, Opravdu se mi líbila kombinace tvarohového těsta s rebarborou. Stellino těsto, právě tadyTvarohové těsto v rostlinném oleji univerzální

[irza]

irza
Rebarbora i řezačka těsta jsou při vaření velmi užitečné
POLSKÝ PIE S DŽEMEM !

[Krosh, Milda]

Krosh, Milda, díky za radu! Můžete doporučit recepty se živými kvasnicemi? Chci bohaté kynuté těsto

[irza]

irza, velmi chutné z kynutého těsta. Těsto je prostě úžasné bohaté! ... Rebarbora tam prostě bude.

[Milda]

Milda, to je ono ! A máslo a hněte v pekárně! Sen básníka! Děkuju

Přesně, ve všech směrech úžasné

[irza]

Můžete doporučit recepty se živými kvasnicemi? Chci bohaté kynuté těsto

irza
Mám velmi rád Bertinovy ​​kvasnicové koláče se sladkým těstem, protože jsem dostal jeho knihu jako dárek, nejčastěji připravuji těsto podle jeho receptu:

250 g plnotučné mléko
15 gr. čerstvé droždí
500 gr. pšeničná pekárenská mouka
60 gr. nesolené máslo při pokojové teplotě
40 gr. jemný krystalový cukr
10 gr. sůl
2 velká vejce

Těsto připravuji v KhP, programu „Kvasinkové těsto“ (25 minut hnětení + 1 hod kynutí). Krásné těsto ve všech ohledech, doslova dnes jsem z něj vyráběl koblihy, moje se taví ...

Do sekce Pečení a pečivo

Povězte mi, jak vyrobit dětské sušenky pro batolata - jako Heinz, Hipp, které se taví v ústech a které se vaše dítě nemůže dusit. Nechci kupovat hotové zboží, je tu tolik zbytečných komponent. Nebo mi řekni, kde hledat. Díky předem!

[Sušenky sušenky]

Malé děti jsou vyrobeny ze sušenek na sušenky, to je mouka + cukr + vejce. Vejce rozšlehejte s cukrem, poté přidejte mouku a pečte palačinky. Zde je recept z knihy receptů na dětskou výživu:

Sušenky sušenky

vejce - 4 ks
moučkový cukr - 120 gr
mouka - 100 gr

Pečeme na středním ohni (myslím, že 170-180 g)

Dal bych méně cukru, podle mého názoru příliš mnoho, dítě takovou sladkost nepotřebuje.

[Máslové sušenky.]

Tady je další z knihy.

Máslové sušenky.

olej 100 gr
mléko 150g
cukr 100 gr
soda 5 gr
pšeničná mouka 160 gr
bramborová mouka 400 gr

Rozemlejte 100 g másla na bílo, přidejte 3/4 šálku mléka, 1/2 šálku krystalového cukru, 1 lžičku. soda (bez vrchu), všechno dobře rozdrťte. Přidejte 1 lžíci pšeničné mouky a 2 šálky bramborové mouky, dobře promíchejte a vytvořte hladké těsto. Vezměte to na 1-2 hodiny do chladu. Vyvalejte tlustou polovinu prstu, vyřízněte sušenky malou sklenicí a popíchněte je vidličkou. Položte na naolejovaný plech a pečte na mírném ohni.
Křehké sušenky

mouka 100g
cukr 40 gr
máslo 50g
zakysaná smetana 20 gr

Práškový cukr je rozemletý ve smaltované misce s máslem a zakysanou smetanou. Do hmoty za stálého míchání postupně nalijte mouku. Když těsto zhoustne, položí se na dřevěný stůl nebo desku, zbývající mouka se nalije do těsta a dobře promíchá. Potom se těsto vyválí válečkem ve vrstvě silné 1 cm, cookies se vykrajují pomocí forem a pečou na plechu v ne příliš horké troubě.

Prosím, řekněte mi recept na těsto na knedlíky a knedlíky

Prosím, řekněte mi recept na těsto na knedlíky a knedlíky

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=231.0
Vyberte si pro zdraví

[Nafouknutá rýže]

Právě jsem dostal nápad vyrobit si „nafouknutou rýži“ doma. Možná to někdo udělal?

Našli jsme jeden recept:

Nafouknutá rýže
1) Opláchněte rýži, napařte ji, aby rýže měla zrna a nezměnila se na kaši, poté ji posypte čistým ručníkem a do 24 hodin osušte.

2) Na mírném ohni zahřejte v hrnci olej. Přidejte sůl, cukr a med.

3) Rýži lehce osmažte na suché pánvi. Jakmile se barva rýže začne měnit, přidejte malé množství do horkého oleje (olej by neměl kouřit). Rýže okamžitě nabobtná. Bezprostředně po tom vyložte štěrbinovou lžící v jakémkoli tvaru. Necháme mírně vychladnout a necháme 1 hodinu v chladu.

V Anglonetu je na toto téma hodně, často recepty s melasou nebo marshmallows, ale tam obvykle používají hotovou rýži (prodávají se, jak tomu rozumím). A nechápal jsem hlavní věc - co mají na mysli dušená a sušená rýže ?? Pokud užijete dušenou - nemusíte ji vařit, ale hned smažit? A je nutné ho vařit (tj. Vařit ve vodě) nebo ho jen držet v dvojitém kotli? Opravdu chci udělat něco jako domácí müsli tyčinky.Obecně je divné, že máme tak málo informací o „vzdušných“ zrnech. Teoreticky by pšenice mohla být také vyrobena z tohoto druhu a nemusela by se kupovat hotová (všichni ji tu například milují). A existuje více výhod než ve vločkách vyrobených z převařené krupice.

Hledám recepty na pečení sádla. Jakmile Bůh poslal vráně 3 litry sádla

Hledám recepty na pečení sádla. Jakmile Bůh poslal vráně 3 litry sádla

Mám velmi starý, ale vyzkoušený a vyzkoušený recept na sádlo. Přítel mé matky se mnou sdílel, když jsem byl ještě v 7. třídě. Soubory cookie jsou šupinaté a chutné.

Pro test: 1 polévková lžíce. sádlo, 1,5 balení margarínu, 3 žloutky, 1 sklenice zakysané smetany, mouka.

Nasekejte vepřové sádlo maragrinem, rozemlejte (jako kdokoli). Přidáme zbytek komponent. Přidáme tolik mouky, aby těsto bylo pružné, ale ne těsné. Pošleme ho přemýšlet do ledničky. Vyjmeme, vyválíme, vykrajujeme formičkami. Posypte každý koláč nahoře směsí cukru, vanilinu a skořice (volitelně).

py. sy. Předtím, protože jsem neznal složitost listového těsta, jsem všechno promíchal a to je vše. A dnes, pokud to čas dovolí, mohu těsto během hnětení několikrát poskládat obálkou, aby se lépe vrstvilo.

[Tanyush,]

Tanyush, moje matka ve vesnici měla nejchutnější křovinořez na svatby, smažený rast. olej + sádlo.
K spoustě receptů:
Beat 3 vejce se šeptem soli, 100 g vodky, mouku jako na knedlíky. Míchejte, válejte, krájejte, válejte, jak můžete. Nádherné křoví!

Kdo zná recept na Freckle cookies? vyrábí pouze Roshen, tak drobivý as čokoládovými kapkami. Jedl jsem obojí, ale Roshen chutná lépe a má méně těsta nebo více kapek

Hledám TESTOVACÍ recept na nadýchané koláče pečené v TROUBĚ.

Hledám TESTOVACÍ recept na nadýchané koláče pečené v TROUBĚ.

Přejít sem:

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

nebo zde:

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99.0
Fórum obsahuje celou sekci receptů na různé koláče a koláče:

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=225.0

holky ahoj všichni, kdo mají recept na lahodný tvarohový koláč, prosím řekněte mi, dáte si něco chutného s tvarohem, děkuji všem za odpověď

Ahoj všichni !!! DÍVKY DÁVAJÍ RECEPT A MÁM ZÁJEM o dort Lion Lion

Ahoj všichni! Povězte mi, pliz vyzkoušené a vyzkoušené recepty pro tento „Ryzhik“ a „Poet's Dreams“

dívky viděly recept na krém na bázi krupice, nemohu ho najít, můžete mi to říct?

[Fleška]

dívky viděly recept na krém na bázi krupice, nemohu ho najít, můžete mi to říct?

Fleška, v tomto receptu krupice krupice Dort "Ptačí mléko" (krém na krupici)

[Fleška]

Fleška, v tomto receptu krupice krupice Dort "Ptačí mléko" (krém na krupici)

moc děkuji, ale to není totéž (((((ta dívka chtěla dát svůj dort do soutěže a neměla čas, to je vše, co jsem si pamatoval)

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12826.0

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3507.0

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=63270.0

Nebo dejte nějaké úvodní poznámky.