Čokoládový dort s jahodami

Čokoládový dort s jahodami

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Pro sušenku:
mouka	2,5 st
prášek na pečení	1,5 lžičky
soda	1,5 lžičky
cukr	1,5 lžíce.
vejce	2 ks
mléko	1 st
vařící voda	0,5 st
máslo	80 g
kakaový prášek	0,5 st
Glazura:
čokoláda	100 g
krém 33%	0,5 st
Krém:
tavený sýr	230 g
tukový krém 33%	1,5 lžíce
cukr	80 - 100 g
Pro dekoraci:
čokoláda	200 g
Jahoda	400 g
rostlinný olej	2 lžičky
máta	chuť

Metoda vaření

• Dort s piškotovým dortem na vroucí vodě se velmi snadno připravuje a zdobený jahodami pokrytými čokoládou vypadá romanticky, slavnostně a neuvěřitelně chutně.
• Musíte začít vařit dort den před dovolenou - je lepší nechat sušenku na vroucí vodě v chladničce přes noc.
• Nejprve připravte jahody pokryté čokoládou.
• Aniž bych odstranil stopku mého bobule a usušil ji.
• Poté připravíme čokoládovou polevu: čokoládové plátky s přídavkem rostlinného oleje rozpustíme v pánvi ve vodní lázni.
• Každé bobule ponořte do čokoládové hmoty a dejte na misku s papírem na pečení. Poté vychladněte v chladničce.
• Nyní pojďme k sušence. Kombinujeme sypké přísady: mouku, prášek do pečiva, sódu, kakaový prášek, cukr.
• Smíchejte vejce, mléko a vroucí vodu - lehce rozšlehejte.
• 
• Rozpusťte máslo.
• K suché směsi postupně přidávejte vaječnou směs a olejovou směs - vyšlehejte. Hmota bude homogenní a hladká.
• Nalijte polotovar do vymastené formy na pečení (mám silikonovou, kterou jsem nemastil).
• Pečeme v troubě, předehřáté na 180 * C, 45 minut. V každém případě musíte navigovat v troubě a zkontrolovat připravenost špízem.
• Ochlaďte ve formě a zabalte do fólie, vložte ji do chladničky přes noc (můžete ji držet 2-3 hodiny v mrazáku).
• 
• Dále nakrájejte sušenku na 2 části, namažte ji velkým množstvím džemu (mám rybíz). Dát stranou.
• Smažte smetanový sýr s cukrem.
• Studenou smetanu rozšlehejte zvlášť, dokud nebude měkká.
• Obě hmoty spojíme za mírného míchání špachtlí.
• 
• Většinu z toho natřeme na sušenku potřenou džemem.
• Zakryjte druhou částí sušenky a celý koláč nahoře vymažte zbytkem krému. Pošleme to do chladničky po dobu 6 - 8 hodin.
• 
• Připravte si polevu: za stálého míchání rozpusťte čokoládu se smetanou.
• Na hotový dort, počínaje od středu, opatrně nalijte polevu a pomocí špachtle ji nechte rozetřít po celé ploše a stéct od okrajů. Znovu pošleme dort do chladničky na 1-2 hodiny.
• 
• Nakonec dort vyjmeme z ledničky, ozdobíme jahodami a mátou pokrytou čokoládou a podáváme.
• 
• Odkrojte porce dortu.
• 
• Kousek čokoládové pochoutky jemně tající v ústech s bobulově krémovou vrstvou! Dobrou chuť!

Miska je určena pro

10 - 12 porcí

Čas na vaření:

1 hodina 30 minut + 14 hodin držení

Program vaření:

trouba