Mikrovlnné zelí na zelné rolky, lasagne a další pokrmy z listů

Mikrovlnné zelí na zelné rolky, lasagne a další pokrmy z listů

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
bílé zelí	1,5-2 kg

Metoda vaření

• Téma vzniklo spontánně. Ukázalo se, že ne každý ví, že můžete snadno připravit listy zelí pro pozdější použití v pokrmech.
• Pro snadnou demontáž hlavy zelí si vezmu hlávku zelí, vyříznu z ní pařez a houpačku s odříznutou částí dám na 10 minut do mikrovlnky na plný výkon (mám mikrovlnný výkon 1200). Poté se zelí snadno rozloží na listy. Hlava zelí se současně velmi zahřívá, takže se postarejte o rukojeti. Pokud listy ještě nejsou dostatečně měkké (jsou tam velmi těsné hlávky zelí), mohou být odstraněné listy zpracovány v mikrovlnné troubě ještě několik minut. Říkají, že musíte okamžitě dát hlavu zelí pod studenou vodu, to jsem upřímně nezkoušel, ale v blízké budoucnosti to určitě udělám a napíšu výsledek experimentu. A sdílíte své dojmy.

Čas na vaření:

10 minut

Program vaření:

Mikrovlnná trouba

Poznámka

Zkusme to a podělte se o naše dojmy.
Také se mi opravdu líbí, že s touto metodou můžete použít všechno, dokonce i ty nejmenší listy a udělat velmi malé miláčky. velikost dolmy. A ještě něco o plněném zelí, pak je vhodné je smažit, dokud nebude zelí krásně křupavé a trochu ho podusit.
Myšlenka převzata odtud 🔗

Podobné recepty

Zelné závitky s vepřovým masem (DonnaRosa)

Chudé zelí (celfh)

Líné plněné zelné rolky v pomalém sporáku (irusya)

Skvělý nápad!
A kde je otevřená „růže“?

[Kil]

KilDíky, také jsem celý život vařil zelí. A velmi se mi nelíbí proces řezání na listy, zřídka, když je možné je odstranit úplně celé. V sobotu provedu testy a možná budu ráda dělat plněné zelí

[Irma]

Mixér Profi Cook PC-МСМ1024

Rose ... no, jako bys nemohl vložit fotky jiných lidí, zdá se mi, že moji miláčci jsou hezčí
Irma, zkuste to ve skutečnosti výrazně zjednodušit, prostě se nespalte, musíte to okamžitě vyzkoušet pod studenou vodou (o vodě jsem se právě dozvěděl sám).
Hodně štěstí.

Skvělý nápad!
A kde je otevřená „růže“?

Irish může kopírovat obrázky sami ...

A zde chybí fotografie autora tohoto receptu:

Zelí na zelné rolky - mikrovlnné zpracování.
Stává se, že příprava zelných listů pro plněné zelí je děsivá ve své procedurálnosti. A nemůžete odstranit listy ze surového zelí. Zlomí se
A v receptech: Vařte ve vroucí osolené vodě, odřízněte pařez a odřízněte silné stonky ... Vášeň!
Dovolím si navrhnout zcela neúnavnou náhradu tohoto postupu. Jen zelí v mikrovlnce. A pak se zelí promění v hromadu pružných a měkkých listů, ze kterých je radost dělat plněné zelí.
Začněme výběrem zelí na trhu. Nejlepší je vzít zelí ne kulaté, ale zploštělé. Vypadá to jako velká tableta. Tyto zelí mají obvykle velmi velké a tenké listy. Kulaté křupavé zelí je vhodnější pro moření. A samozřejmě, listy by měly být neporušené a pod listy by neměl být rozptyl tmavých skvrn - stopy po sežrání škůdci.
Takže zelí o hmotnosti asi jeden a půl kilogramu. Lehký, velmi hustý, zploštělý tvar.
Odstraňte z něj pár horních listů. Nejsou potřeba.

Vložte zelí do mikrovlnné trouby. Nastavili jsme výkon na 900 W. Časovač je po dobu 10-12 minut (to je pro kaput vážící 1,5-2 kg).
Jakmile mikrovlnná trouba signalizuje připravenost. Odstraňte zelí a vložte je pod studenou tekoucí vodu. S největší pravděpodobností je již připravena. Zmáčkni to. Mělo by to být trochu měkké. Pokud si nejste jisti, nechejte to v mikrovlnné troubě po dobu dalších 2–4 minut. A znovu pod proudem studené vody.
Odložíme zelí a začneme odvíjet listy a zelí se odhalí jako růže. Odvracejí se velmi snadno, protože se staly měkkými a pružnými. Na první fotografii vidíte konec tohoto procesu. Ze zelí se vyvinula velká měkká růže s malou koulí malých listů uprostřed.
Nyní otočte zelí. Vezmeme nůž a začneme řezat listy na pařezu a odřízneme je stranou.
Nebude manželství v podobě potrhaných listů. Vzhledem k jejich měkkosti a tenkosti jsou listy odolné a nelámu se. Na rozdíl od volně vařených.
Z každého listu jsme odřízli vyčnívající silné stonkové žíly nožem. Rovněž stříhají dokonale snadno.
A naše listy jsou připravené.
Balení mletého masa do takových listů je nejpříjemnější proces. Plněné zelné rolky jsou čisté, pevné, husté.

[Kil]

Kil, děkuji za informace, které potřebujete

[Kil]

KilVelice vám děkuji za potřebné informace o zelí, miluji plněné zelí, ale svlékání zelí ne .. A tady je to tak jednoduché.

[Kil]

Kiljak to pomohlo! Mám moc ráda zelí, ale když si vzpomenu, jak jsem fušoval se zelím ... Děkuji!

[Kil]

Kil,
Skvělá informace: bravo: Kvůli starodávnému způsobu přípravy zelí na zelné rolky jsem odmítl vařit toto skvělé jídlo. Dík!!

Miluji zelí. Zelné listy se vždy nabíraly ručně, ještě surové. Bude zajímavé pokusit se připravit v mikrovlnné troubě. DÍK.

Dělám to také tak dlouho. Jen to držím v mikrofonu po dobu 5 minut, odstraním několik listů, pak znovu po dobu 5 minut a tak dále až do konce. Jen se mi zdá, že horní budou tráveny, protože sundáte horké horní a uvnitř jsou dokonce studené. Pro všechny je to pohodlnější než v hrnci, vždy se starejte o ruce dříve.

Nalil jsem vodu do skleněné pánve, abych zakryl dno, a položil zelný pařez dolů (nejprve jsem vyřezal pařez). Řezal jsem zelí v několika krocích. Dělám všechno v mikrovlnce.

Nalil jsem vodu do skleněné pánve, abych zakryl dno, a položil zelný pařez dolů (nejprve jsem vyřezal pařez). Řezal jsem zelí v několika krocích.

A jak to dopadne včas?
Zdá se mi, že proces trvá déle s vodou, protože se voda ohřívá, ne zelí. A pár je pravděpodobně hodně současně. Zde se zelenina bez vody rozhodně vaří v mikrovlnné troubě rychleji než s vodou. Zkuste to také.

A moje hlava zelí zamrzla na balkóně, po rozmrazení se listy velmi snadno oddělily. Pro tuto příležitost jsem dokonce vyrobil plněné zelné rolky. Listy byly poměrně měkké a já jsem je dále nevařil. Ale marně! I po uvaření v tlakovém hrnci s multivarkami se ukázalo, že listy jsou drsné. Ale tento nápad se mi líbil, zejména proto, že je nyní mrazivý a je snadné zmrazit zelí na balkóně, ale po rozebrání ho dodatečně napařte.

Je to tedy obvyklé, v zimě to znamená, že můžete hodit zelnou hlavu na ulici a poté ji rozmrazit.

Někde jsem četl, že v plastovém sáčku je nutné to dát do mikrovlnky. Teď to dělám, ukázalo se to rychleji. Ale také po částech je to lepší.

Nevyhazujte hodně štěrku a pak najednou roztát ... S našimi dislokacemi počasí pak ...

Ale také po částech je to lepší.

jeho části se líbí

Je to obvyklé, v zimě to znamená, že můžete hodit zelnou hlavu na ulici a poté ji rozmrazit.

A na jaře dělat zelí

Někde jsem četl, že je nutné dát do igelitového sáčku v mikrovlnce. Teď to dělám, ukázalo se to rychleji. Ale také po částech je to lepší.

Ne, snažím se nepoužívat fólii při vaření v mikrovlnce ... asi, jak se říká ... dokonce i chemie, proč to vařit. A co to znamená po částech, dali jsme celý švih najednou.

A na jaře dělat zelí

Super nápad ... zapisuji si to, abych nezapomněl na švih na jaře ...

Na jaře budete stejně muset rozebrat balkon, to je, když hlava zelí a "vyskočí"

Dobré téma!

Na jaře budete stejně muset rozebrat balkon, to je, když hlava zelí a "vyskočí"

Ne fík, žiji na venkově, může jen rašit

Rose ... no, jako bys nemohl vložit obrázky jiných lidí

ale pro srozumitelnost můžete použít video někoho jiného. Zpočátku to tam vloží a někdy uprostřed to už rozdělí na listy



PySy nemyslím tím, co by urazilo ... upřímně

jeho části se líbí

Dal jsem to na několik minut, které se snadno odlepily, spát. A znovu v mikře. Něco takového.
ale nyní jsou zelné rohlíky každodenním pokrmem, a ne ve vzácných dnech. Rychlé, chutné. Mimochodem, přestal jsem je smažit, ukázalo se, že to není horší a není mastné.

ale pro srozumitelnost můžete použít video někoho jiného. Zpočátku to tam vloží a někdy uprostřed to už rozdělí na listy



PySy nemyslím tím, co by urazilo ... upřímně

Vypadala, její zelí zjevně nebylo vařené.

Vypadala, její zelí zjevně nebylo vařené

Vaříme v troubě

Pravděpodobně ve zakysané smetaně ... brrr, moje játra to nevydrží.

Díky za nápad na mikrovlnku!

[nazik]

nazik, na zdraví.

A na jaře dělat zelí

Máte pravdu a není třeba utrácet drahou elektřinu. A vitamíny jsou (pravděpodobně) bezpečné. A na jaře se hodí ...

Který režim nastavit (k zahřátí používám pouze mikrovlnnou troubu) Mám mikrovlnné režimy, konvektor a gril pravděpodobně nepotřebuji

Nastavil jsem režim „Mikrovlny“. Zřejmě je zelí velmi husté, po 10 minutách zpracování odstranilo 2 listy. Pak to otočila a nastavila na další 4 minuty. Když jsem to sundal, hlava zelí byla horká a několik listů se stále trhalo

[Albina]

Albina, vložte nejsilnější režim a pak se můžete houpat pod studenou vodou, aby se vaše ruce nespálily (to už tady navrhují dívky), pokud nestačí, přidejte čas, možná malá síla nebo houpačka je velmi silná a velká. Hodně štěstí. Zkuste to, určitě uspějete. Hodně štěstí.

[Irina]

Irina, Kil, děkuji Už jste jedli zelí zelí Zelí je tak horké, že i po 3 hodinách teplé

Pokud listy necháte velmi dobře smažit nebo je dáte do chladničky a poté uvaříte, můžete je v chladničce skladovat velmi dlouho.

Dělám to také tak dlouho. Jen to držím v mikrofonu po dobu 5 minut, odstraním několik listů, pak znovu po dobu 5 minut a tak dále až do konce. Jen se mi zdá, že ty horní budou převařené, protože ty sundáte ty horké, a uvnitř jsou dokonce i studené.

a dělám to, funguje to skvěle

Do tématu jsem šel náhodou a chtěl jsem plněné zelí.

I takto připravuji zelí v mikrovlnné troubě, a to nejen na plněné zelí, ale také pokud potřebujete rychle smažit zelí, zejména zimní, dubové))

A dnes jsem ve Sparu koupil mladé zelí za plněné zelí

Rád smažím mladé na kousky ve vejci a ve strouhance

Recept byl v záložkách dlouho a nakonec se rozhodl to zkusit, moc se mi to líbilo, díky!
To je jediný způsob, jak to udělám

Recept byl v záložkách dlouho a nakonec se rozhodl to zkusit, moc se mi to líbilo, díky!
To je jediný způsob, jak to udělám

Pro vaše zdraví!