|
Coffeeberry
 Vzhledem k tomu, že už delší dobu používám multi-pekař Redmond RMB-M713 / 1 Pro - od října 2017 jsem se rozhodl shromáždit své dojmy v jedné malé recenzi. Jedná se o multifunkční zařízení, které může nahradit vaflovač, toustovač a v mnoha případech i troubu.
Obal
Redmond ví, jak vzbudit zájem o jeho výrobky pomocí krásných obalů, to mu nelze vzít.
Krabička je vyrobena ve stylové černé barvě, fotografie jsou světlé a barevné, textové vložky jsou velmi informativní.
 
I bez prohlížení pokynů můžete získat představu o tom, co toto zařízení dokáže. Například jej lze rozšířit o 180 °. Nebo viz příklady
sladkosti, které lze upéct zakoupením dalších panelů.
SPECIFIKACE
Příkon 1400 W
Napětí 220-240 V, 50 Hz
Ochrana proti úrazu elektrickým proudem třídy I
Materiál těla
kov + plast
Odnímatelné panely materiál kov
Ukazatel připravenosti k práci je
Indikátor napájení je
Maximální úhel otevření víka 180 °
Délka napájecího kabelu 0,75 m
Celkové rozměry 360 × 290 × 105 mm
Čistá hmotnost 3,3 kg ± 3%
Zařízení
K dispozici jsou následující možnosti konfigurace:
Multi Baker RMB-M737 / 6 PRO 
Multi Baker RMB-M731 / 3 PRO 
Multi Baker REDMOND RMB-M713 / 1 PRO 
Multi Baker REDMOND RMB-M705 / 3 PRO 
Multi Baker REDMOND RMB-M701 / 3 PRO 
Dostal jsem multibaker pouze s jedním panelem - na silné vafle (zvlnění). Panel sedí jako rukavice, na rozdíl od ostatních zakoupených dodatečně. Ale o tom níže.
Kromě multibaker obsahuje box servisní knihu, návod k použití a knihu receptů.
Výuka probíhá ve třech jazycích - ruštině, ukrajinštině a kazašštině. Kniha receptů je tenká brožura formátu A6 s jasně lesklými fotografiemi.
Můžete si také stáhnout aplikaci pro smartphone, kde jsou recepty z brožury jednoduše duplikovány. Pokud vím, žádné nové recepty se tam neobjevují a nemůžete přidat vlastní.
Rozměry
Délka pekaře je 36 cm, šířka je 29 cm.
 
Rozloženo na 180 °, je asi 72 cm dlouhé.
V zásadě po složení nezabírá na kuchyňské desce mnoho místa. A schopnost vařit 4 vafle najednou nebo 16 cookies / koblih pro jednu záložku tuto malou nepříjemnost kompenzuje. Nedělní vafle nebo sladké písčité „ořechy“, se kterými jste se ještě museli morálně ladit. jejich příprava trvala celé ráno, nyní jsou upečené rychlostí blesku.
Velikost panelů je 28 cm x 22 cm.
Topné těleso je pokryto kovovým panelem, který se mimochodem velmi obtížně čistí. Kov na něm je žebrovaný, drsný a okamžitě absorbuje vše, co na něj spadne. Dokonce jsem začal dávat fólii, aby se neodstranil spálený olej nebo masový džus, který pokaždé vytékal zpod grilovacího panelu.
Plastové rukojeti se během provozu nezahřívají, ale kovové pouzdro se zahřívá
znatelné - dokonce ho používám k ohřívání talířů.
Použitím
Pojďme tedy od popisu k vlastně použití.
Navzdory tomu, že jsem v něm vařil steaky, kotlety a všechny druhy shawarmy, v 90% případů se multibaker používá k pečení, pro které je určen.
Jedním z prvních receptů, které jsem vyzkoušel po zakoupení multibakeru, byly vafle Liège podle tohoto receptu:
Když jsem připravil těsto přesně podle receptu, zapojil jsem pekaře do zásuvky. Nemá regulátor teploty, takže musíte počkat, až se rozsvítí červená kontrolka. Těsto musí být rozloženo tak, aby zaručeně dosáhlo k hornímu panelu, poté se vafle dobře a rychle upečou.Chcete-li mazat olejem nebo ne, rozhodněte se sami. Moje vafle jsou v obou případech snadno odnímatelné. Pečené po dobu 9 minut. Výsledek:
 
Panel pro silné vafle považuji za jeden z nejúspěšnějších. Těsně sedí a perfektně sedí. Můžete bezpečně rozložit i to nejviskóznější těsto, nic se neplazí, je pohodlné pracovat s panelem.
Upiekla jsem kvasnicové vafle a pečivo s tvarohem, cuketové palačinky ve formě vaflí - všechno se podařilo poprvé.
Další panely
(Zakoupeno samostatně)
Ale u jiných panelů již potíže začínají.
Například panel pro Tenké vafle nejenže nedrží v drážkách, ale chodí s třepačkou! Vzhledem k tomu, že těsto na rohlíky je obvykle tekuté, rozložte ho lžící. A panel se plazí za lžící a prakticky vyskočí z pekaře. Přinejmenším pod něj vložte silikonovou podložku. To znamená, že tloušťka všech panelů je odlišná, i když výrobce je stejný. Chtěl bych také poznamenat, že „tenké vafle“ jsou ve skutečnosti docela silné. Alespoň silnější než výrobci vaflí specializující se výhradně na tenké vafle, jako je například Cloer 281.
Tenké oplatky se pečou velmi rychle, obvykle 2 minuty, ne déle. Chléb je delší, asi 10 minut.
Níže na fotografii je příklad křupavého žitného chleba pečeného na tomto panelu.
 
Gril
Jako gril REDMOND RMB-M713 / 1 PRO lze použít, ale s určitými výhradami. Bohužel nemá podnos na masový džus a tuk. Kapalina stojí za to, nemá kam odtéct. Proto se buď hromadí kolem masa a je v něm dušené, jako ve vývaru, nebo se nalévá do všech trhlin. Aby se tomu zabránilo, dal jsem pod panely fólii, jak jsem psal dříve. Po marinádách také maso osuším ubrouskem a někdy i samotné panely během procesu vaření. Kus masa musí dobře dosáhnout na horní gril, jinak se bude grilovat zespodu a pára shora. Silný kousek se rychleji uvaří (to je takový paradox) a bude krásný, s pruhy nahoře a dole.
Na fotografii grilovaný řízek s náplní:
 
Samostatnou konverzací je pokrytí panelů CERALON ILAG. Redmond to uvádí na trh jako velmi lepivý keramický povlak. Řekněme, jen to umyjte měkkou houbou a všechno bude v pořádku. Takto to funguje s pečícími panely, protože obsahuje hodně oleje a minimum tekutiny. Ale tento problém nebude fungovat s grilovacím panelem - abyste umyli spálenou šťávu z masa, budete ji muset umýt houbou, otřít kartáčem a poslat do myčky. Současně také předem namočte panely. Keramika obecně není vhodná ke grilování.
Nejlepší je použít tento panel k opékání sendvičů a výrobě všech druhů pita chleba. Multi-pekař nemůže nahradit plnohodnotný gril, i když má dobrý výkon a vysokou rychlost vaření.
Na fotografii - lavash s feta, zeleninou a sýrem:
A ještě jeden pita chléb se zeleninou a nakládanou cibulkou:
Kurabye
Tady je panel Kurabye Nemohu říct jediné špatné slovo, jen komplimenty! Povlak je vynikající, samotný panel sedí jako nalitý, sušenky jsou dokonale tvarované s minimem úsilí. Není třeba nic vyvalovat, vykrajovat plechovkami, kousky těsta jen sevřít a dát do prohlubní - za pár minut dostanete hotové sušenky.
Pár receptů na cookies, které jsem na tomto panelu upečl:
Výrobce láká zákazníky na reklamní sliby, že již bylo vydáno více než 25 typů panelů pro sedmý multibaker a brzy se objeví nové. To je, mírně řečeno, není pravda. Všech těchto „25 panelů“ existuje pouze ve formě počítačových renderů, dokonce ani fotografií. V online obchodě Redmond jsou vždy „na skladě“, v offline obchodech je nikdo nikdy neviděl. Kromě čtyř, které jsem uvedl, prodáváme také hongkongské vafle, mini vafle, omeletu, vzorované cookies a trojúhelníky.
Ani ořechy, hamburgery nebo sendviče dodávané s REDMOND RMB-M737 / 6 PRO nelze koupit samostatně. Jaká je myšlenka těchto omezení, není jasné. Pro multibaker řady 6 vyšly hned v prvním roce různé panely. Rád bych věřil, že se výrobce probudí a přestane ignorovat některé ze svých zákazníků.
Můj závěr je, že zařízení není špatné, neexistují žádné stížnosti na kvalitu sestavení nebo rychlost ohřevu. Pečí dobře jak sladké, tak masové steaky. Všechny otázky se týkají pouze kvality povrchové úpravy panelů a jejich malého sortimentu. Doufám, že se poslední bod stane časem irelevantní.
Téma řady 7 Multibaker PRO
|
