|
 Chuť čerstvě uvařené kávy závisí nejen na kvalitě, mletí a druhu kávových zrn, ale také na způsobu přípravy. K automatizaci tohoto procesu se používají kávovary různých typů a moderní špičkové kávovary.
Provoz kapacího kávovaru je založen na pomalé filtraci velmi horké vody přes prášek mleté kávy, který je plněn do speciální nádoby. Tajemství přípravy kávového nápoje spočívá v rychlosti proudění vody, to znamená, že čím pomalejší je filtrace, tím je káva aromatičtější a silnější. Proto je nevýhodou, že když je filtrační proces pomalý, má voda čas ochladit se. K odstranění tohoto problému používají odkapávací kávovary topné podložky pro baňku s hotovou kávou.
Kávovary typu rohovník jsou velmi populární a umožňují vám připravit aromatický a chutný nápoj nejen z čisté přírodní mleté kávy, ale také s přídavkem mléka a smetany. Důležitou nevýhodou tohoto kávovaru je proces plnění samotného kužele. Bez praktických dovedností se neobejdete. Záleží také na tom, z jakého materiálu je roh vyroben. Pokud je to kov, pak se kávový prášek dobře zahřeje, kávový nápoj si zachovává svou vůni a vysokou chuť. Pokud je roh vyroben z plastu a někdy je, pak se v žádném případě nemůže zbavit kyselé chuti.
Kávovar kapslového typu vám umožní rychle a snadno připravit aromatické nápoje a nevyžaduje žádné zvláštní zkušenosti. Jeho práce je založena na procesu vaření kávového prášku zabaleného do speciální továrně vyrobené kapsle. Fóliové balení zachovává přirozenou chuť a skvělou vůni čerstvě mleté kávy. Jediné, co je nutné, je pravidelný nákup kávových kapslí z obchodu.
Další zdokonalení automatizace procesu vaření kávy vedlo ke vzniku kombinovaných kávovarů, které kombinují funkce mlýnku na kávu a kávovaru. U takového domácího spotřebiče se celý proces skládá ze dvou fází. Kávová zrna se nalijí do mlýnku, kde se rozemelou a nalijí do kornoutu. Na konci tohoto postupu musí být houkačka vyjmuta, kávový prášek musí být utlačen a vložen do kávovaru, kde probíhá samotný proces přípravy kávy. Výhodou této jednotky je možnost použití nejen mleté kávy, ale také přírodní kávová zrna... Nevýhodou je nízká automatizace procesů.
Moderní high-tech kávovary představují zcela jinou úroveň automatizace, když potřebujete vybrat program, nalít vodu a přidat kávová zrna. A za třicet čtyřicet sekund si dejte šálek aromatické kávy objednané síly. Rychlý a technologicky vyspělý proces vám umožňuje uchovat biologicky aktivní složky kávových zrn.
Chytrý kávovar sama vydá signál, když zjistí, že kávová zrna dochází, a je nutné doplnit jejich zásobu. Pípnutí vám připomene, abyste přidali vodu nebo odstranili kávovou sedlinu. Mimochodem, pro přípravu další porce kávy se vždy používá pouze čistá voda, všechny zbytky stojaté vody se odstraňují automaticky. Elektronická paměť je schopna ukládat parametry objednávky. Jedinou nevýhodou takové úžasné techniky lze považovat pouze vysokou cenu, ale budoucnost k ní samozřejmě patří.
Alexander Sergejevič
|
