|
 Opakovaně jsem slyšel o škodlivých účincích koření a různých koření, a to jak na žaludek, střeva, tak na tělo jako celek. Nemluvě o tom, že mě nikdo z členů mé rodiny nepodporuje v mé vášni pro kořeněná jídla. Předtím jsem vždy ignoroval všechna tato, jak se mi zdála absurdní prohlášení, ale poté jsem se rozhodl podrobně zjistit výhody a nebezpečí koření.
Úplně první věc, kterou jsem se dozvěděl, bylo, že koření se obvykle nazývá jednotlivé části rostlin, jejichž chuť je obzvláště akutní. Ale kromě chutí nám tyto neobvyklé rostliny dodávají také aroma. Je třeba poznamenat, že i když jsou všechna tato koření čistými a přírodními produkty, bez přidání jakýchkoli karcinogenů nebo barviv by neměla být žádným způsobem zneužívána.
Ve starověku bylo koření možné považovat za srovnatelné s drahými kožešinami a látkami a za srovnatelné se zlatem a stříbrem. Kvůli nim mnoho lidí riskovalo své životy a podniklo dlouhé cesty, které by mohly být také nebezpečné. Zdá se mi, že kdyby v té době byli lidé připraveni podstoupit takové riziko kvůli těmto nádherným rostlinám, znamená to, že to může mluvit pouze na obranu koření a koření. To mi však nepomohlo ospravedlnit škodlivé vlastnosti koření, a proto jsem pokračoval v hledání informací o jejich vlastnostech.
U nás se nejčastěji používají koření petržel, křen, koriandr, bazalka a moje oblíbené koření je samozřejmě černý pepř. Je třeba poznamenat, že s mírou jsou tyto koření zdraví prospěšné. Tato koření nejsou nic jiného než rostliny, které mohou zabíjet bakterie a houby, stejně jako další jednoduché živočišné mikroorganismy. Tyto silné vlastnosti se nejjasněji projevují v česnek, křen a cibule.
Koření je nezbytné, aby bylo jídlu dodáno zvláštní pikantnost a dotek, a proto by nemělo být nadměrně používáno a úplně přehlušovat chuť samotného jídla. Nemohu si pomoct a řeknu vám, jaké koření a koření jsou vhodné pro konkrétní jídlo, proto jsem se rozhodl obhájit právě tato koření. Ale přesto vám povím o těch, které miluji.
Začnu kořením, které najdete v každé kuchyni, je tak oblíbené. Tato červená paprika, mimořádné a vždy pomáhající koření, se nám stala známou díky Kolumbovi, kterého kdysi poslal španělský král na koření. Typicky se pepř přidává do polévky, salátu nebo masa. Červený pepř je nejen schopen přidat koření do kteréhokoli z našich jídel, ale také povzbudit chuť k jídlu.
Pokud se najednou rozhodnete udělat domácí omáčku, pak vám koriandro v této věci vždy pomůže. Cilantro se často používá při výrobě marinád a pochoutek, jako je klobásy a sýry. A samotná semena koriandru jsou téměř nezastupitelná při přípravě různých gulášů.
Nyní je na řadě mluvit o takovém slaném koření, jako je vanilka. Jen málo lidí ví, ale vanilka není nic jiného než přírodní feromon. Proto se můžete stát požadovaným předmětem muže pomocí jemné vanilky jako parfému. K dosažení požadovaného efektu bude stačit malý šepot. Ale když už mluvíme o hlavní vlastnosti vanilky, nemůžeme opomenout, že vanilka se používá při pečení a jiných dezertech a lze ji najít také v kakaovém prášku.
Navzdory velkému počtu koření a různých způsobů jejich použití je volba v jejich použití na vás. S mírou může každé koření vytvořit svou vlastní náladu.
Anna
|
